豆浆食谱大全及功效Word文档下载推荐.docx
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『功效』降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
『五豆·
红枣豆浆』
『用料』黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。
『制法』1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时,备用;
2、将红枣洗净去核;
3、将红枣和浸泡好的五豆装入豆浆机,杯体内按规定加入清水,接通电源十几分钟五豆·
红枣豆浆就做好了。
『功效』降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。
『黄豆豆浆』
『用料』黄豆70克、水1200毫升
『制法』1、将黄豆浸泡6—16小时,备用;
2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。
『功效』滋阴润燥、宽中和脾、利水下气、补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
『豆浆冰糖米粥』
『用料』黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1.3升
『制法』将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
『归经』入肝、肺
『功效』养颜润肺,盒肺气
『芝麻蜂蜜豆浆』
『用料』豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升
『制法』将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成
『归经』入脾、肺
『功效』养颜润肤、乌发养发
『密法黑芝麻糊』
『用料』蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量
『制法』1、将黄豆浸泡6-16小时,备用;
2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后加入蜂蜜即可;
『功效』养颜美容、益智健脑
『枸杞豆浆』
『用料』黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
2、将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。
『功效』滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
『花生豆奶』
『用料』黄豆、花生名45克,牛奶200克,水1.3升
『制法』将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶
『功效』润肤,盒肺气、补虚。
『花生豆浆』
『用料』花生30克、黄豆40克、水1200毫升
『制法』1、将黄豆、花生浸泡6—16小时,备用;
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。
『功效』补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
『花生乳』
『用料』花生60克、清水适量
『制法』1、将花生浸泡6-16小时,备用;
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入适量的清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟即可;
『功效』补脑、健身、益智。
『红枣枸杞豆浆』
『用料』黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升
『制法』1、将黄豆浸泡6—16小时;
2、将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即可。
『功效』补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
『百合莲子浆』
『用料』百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
『制法』1、将百合用开水泡至发软,将莲子肉用开水浸泡至发软;
2、将银耳洗净,用温水浸泡至发软,摘成小朵;
3、将绿豆浸泡6-16小时;
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内,杯体内加入冰糖和适量清水,启动机器,十几分钟后浆煮熟即成。
『功效』清火滋阴,养心安神、补脑抗衰。
『备注』网罩中的渣加白糖调制成豆沙,爽脆可口。
『红枣莲子浆』
『用料』红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
2、将莲子肉泡至发软;
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;
不愿喝甜的也可以不加糖。
『功效』滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
『黑豆芝麻浆』
『用料』黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量
『制法』1、将黄豆、花生浸泡6—16小时;
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。
『归经』入脾、肺、大肠
『功效』乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
营养食物纤维:
『五豆窝头』
『用料』五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
『制法』将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即可。
『特点』五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,中老年人经常食用对保健养生大有益处。
『豆渣丸子』
『用料』豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
『制法』将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。
『作用』营养丰富全面,适于补虚。
『豆渣蛋饼』
『用料』鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
『制法』1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油倒入炒勺内,待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中,摊平四五分钟后即可食用。
『特点』做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。
尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
『小豆腐』
『用料』豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等
『制法』用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒三五分钟,加入盐、味精等调味品即可。
『作用』含丰富的营养,常吃能健身补脑。
健脑益智类:
『用料』花生60克、清水适量。
『制法』1、将花生浸泡6-12小时,备用。
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩中,将水装入杯体,启动机器,十几分钟后花生乳即成。
『核桃杏仁露』
『用料』杏仁40克、核桃40克、冰糖少许,清水适量。
『制法』1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;
2、启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,加适量冰糖即可。
『功效』养颜益智。
『益智豆浆』
『用料』黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。
『制法』1、将黄豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入豆浆机网罩中,杯体内加入足量清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
『功效』益智健脑。
消暑冷饮:
『香蕉奶昔』
『用料』香蕉100克;
鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克;
白糖适量。
『制法』香蕉去皮洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋,即可。
『特点』香滑爽口,甜而不腻;
营养丰富,富含维生素。
『备注』放入冰箱内冰冻后效果会更好。
『香橙苹果什饮』
『用料』橙子50克苹果100克;
鲜奶1升(1000毫升)蜂蜜若干。
『制法』将香橙,苹果洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),蜂蜜若干装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,即可。
『特点』酸甜绵软,口感细滑。
『消暑酸奶』
『用料』绿豆50,香蕉50克;
酸奶1升(1000毫升)白糖适量。
『制法』将绿豆浸泡(6-16)小时备用,将泡好的绿豆,洗净香蕉切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入酸奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入糖即可。
『特点』营养丰富、口感好,可解渴降温,是夏日最好的饮品。
『蜜桃鲜蛋液』
『用料』牛奶1升(1000毫升)鸡蛋2只,新鲜或罐装蜜桃2个,蜜桃冰淇淋适量。
『制法』将鸡蛋打碎,新鲜洗净,或罐装蜜桃切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入牛奶1升(1000毫升),装好米糊机启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋即可饮用。
『特点』营养丰富,最适合早餐饮用。
『备注』用同样的制法,可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋,制美味饮料。
『草莓奶昔』
『用料』草莓100克;
『制法』将草莓洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋,即可。
『特点』色泽红润,口感冰爽,夏日食用,可解暑润肺。
解暑降火类:
『消暑二豆饮』
『用料』黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。
『制法』1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
『功效』消暑止渴、清热败火。
『绿豆豆浆』
『用料』绿豆80克、白糖50克、清水适量。
『制法』1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
『功效』清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
『备注』进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;
脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。
网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。
『“三加一”健康豆浆』
『用料』青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。
『制法』1、将三豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的三豆放入豆浆机网罩中,杯体中按规定加入清水和白糖,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
『功效』清热解暑。
『二豆蜜浆』
『用料』红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。
『制法』1、将红豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的红豆、绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成。
『功效』清热利水、健脾润肺、清热解毒。
『备注』网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。
『蜂蜜豆浆』
『用料』黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。
2、将泡好的黄豆、绿豆装入豆浆机网罩中,杯体内放足清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成。
『功效』滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。
『红枣绿豆豆浆』
『用料』红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
『制法』1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时;
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟;
3、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
『功效』补气提神,消暑凉血。