富源县10万亩魔芋产业培育项目.docx

富源县10万亩魔芋产业培育项目.docx

《富源县10万亩魔芋产业培育项目.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《富源县10万亩魔芋产业培育项目.docx（32页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

富源县10万亩魔芋产业培育项目

富源县10万亩魔芋产业培育

魔芋是天南星科魔芋属植物，因其是自然界少有的几种含天然葡甘聚糖的植物之一，葡甘聚糖又具有独特的营养学价值而倍受关注。

近年来随着魔芋产品食用、医疗、保健、工业用途上的优点日益显露，魔芋的规模种植和产品的深加工迅速被提到了各阶层有识之士的议事日程。

富源县是云南省花魔芋主产区之一。

是云南重要的魔芋种植基地和加工基地，被中国魔芋协会评为全国八大魔芋种植重点基地县之一。

随着市场需求的不断扩大和县内加工企业的成长，全县魔芋生产呈现出良好地发展势头。

尤其是近两年，全国魔芋原料出现了前所未有的短缺，原料和加工产品价格大幅上升，争购原料突出，产业发展面临难得的机遇，同时又潜伏着危机。

富源县民间素有种植魔芋的习惯，但均属房前屋后，田边地角的另星种植，不成规模，管理粗放，产量有限，仅供做魔芋豆腐食用。

在国际国内市场的刺激下，由于政府的宏观调控和民间人士的不懈努力，经过四年的发展，富源县魔芋种植面积已达3.6万余亩，是全国魔芋种植面积最大的县之一，号称魔芋之乡，当之无愧。

富源县魔芋种植和魔芋产品加工的不断扩大和发展，已成为县域经济发展中的一个亮点，农业结构调整中的特色农业。

魔芋产业成为带动全县经济发展和农民增加收入的又一支柱产业。

为加速魔芋产业的发展，现提出富源县中近期（2005－2010年）10万亩魔芋产业培育。

一、概述

（一）自然条件

1、地理地貌

富源县位于云南东部，曲靖市东北。

地处东经103°58′37″－104°49′48″，北纬25°02′38″－25°58′22″，东西宽9.4（最窄处）－48.8km（最宽）国土面积3251km2。

东部东南部与贵州省盘县、兴义接壤，南部、西南部与罗平县相邻，西部、西北部与沾益县、麒麟区交界，北部与宣威市相连。

县内群山起伏，地势北高南低，由西北的各倾东南。

多为以石灰岩为主的中山，高中山山地。

境内海拔一般在2000m左右。

最高峰为东山镇营盘山主峰2748.9m，最低处为东南部持士峡谷海拔1100m。

低中山坡度在10－15°之间，高中山坡度大于25°，平均山地坡度在20°左右。

石灰岩地区占全县总面积53%，其余为泥质岩、玄武岩等岩石出露。

2、土地及土壤

全县土地总面积4876500亩，耕地面积469185亩（水田60056亩、旱地409129亩）。

境内山地面积大，坡度15°以上的耕地约占75%，坡度25°以上的耕地约占坡地的35%，由于坡陡流急，土壤脊薄，低产田较多。

受水热条件、干湿状况、地势高低及经纬位置的影响，土壤小区性地带分布明显，具红、黄壤垂直分布的特点。

3、气候条件

富源属南温带气候，极端高温34.9℃，极端低温－10.7℃，年平均气温13.8℃，≥10℃积温4024℃，气温的年较差14.10℃，月较差和昼夜温差较大，并随海拔升高而降低。

海拔每升高100m，温度降低0.4℃，黄泥河河谷地带，气候炎热，霜雪较少，老厂、富村、墨红、后所等“梁子”地带，气候冷凉，多雾寡照，霜雪期长，热量资源偏少偏弱。

全县地处滇东多雨区，年均降水1093.7mm，最多年为1565.2mm，最少年为847.3mm，年均蒸发量1129.2mm，相对温度75%，属半湿润地区。

降水年均变幅大而年内时空分布不匀。

5－10月雨量充沛，年平均为1080mm，占全年87.1%，气温较高，但降水有余而温强不足：

11月至次年4月降水甚少，年均为141mm，只占全年的12.9%。

形成大春用水有余，小春用水不足的状况。

降水由西北向东南逐渐递减，且随地势升高而增多。

年均雨日数159.9天。

对农作物影响较大的灾害天气主要是低温冷害，冰雹霜冻、干旱。

3－4月作物播种期遭遇倒春寒和作物成熟前夕的8－9月受冷害侵袭，造成作物的减产或绝收。

近24年中遭遇倒春寒影响19年，受8月低温侵袭13年。

冰雹多伴随大风、暴雨一起出现，平均年有雹日3天。

最多年5天。

冰雹对作物造成的损害常是毁灭性的，冬春季节多有霜冻，历时较长，霜日较多，年均有霜期125天，最长191天，年均有霜日29天，最多年达42天。

近24年遭晚霜冻11年，约为二年一遇，每5年遭遇大面积冻害1次，霜期随海拔增高而增长。

干旱多集中于春夏，春季多旱且时间较长，夏季多为插花性干旱，农民称，7—8月，三天不下雨为小旱，七天不下雨为大旱。

7—8月的旱情对作物产量和病虫危害影响较大。

（二）社会经济情况

全县有8镇3乡，159个村委会，1723个自然村143420户，农村人口6137371人，乡村劳动力342321人，耕地面积469185亩，农业人口人均0.75亩。

2003年工农业总产值175192万元，其中农业总产值58568万元，占33.4%，人均产粮396.2公斤。

种植烤烟132975亩，亩产122公斤，总产量16159吨，收购总值12800万元。

油菜种植面积55920亩，油菜籽产量5669吨，农村人均纯收入1726元。

（三）富源魔芋产业发展现状

1、基本建设稳步发展。

我县从当地实际出发，积极探索市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户的经营模式，努力提高规模效益。

经过几年的努力，2003年全县种植魔芋20376亩，占曲靖市34580亩的58.9%，占云南省114580亩的17.8%，占全国约50万亩的4.1%，占全世界约80万亩的2.54%。

魔芋种植逐渐向老厂、富村等优势产区集中，已初步形成“一乡一业、一村一品“的格局。

全县种植魔芋上千亩的有富村镇的水井村委会、亦佐村委会，老厂乡的黑克村委会、迤得黑村委会等，形成了一批魔芋种植专业村。

2、龙头企业建设步伐加快。

县境内有总投资1340万元的光华魔芋开发有限公司（下设富村魔芋加工厂和东堡脱硫精粉厂），该公司拥有初加工、深加工3条生产线，年查加工干片2100吨、普通精粉1300吨、纯化粉及魔芋胶粉600吨，可消化商品芋17000吨。

产品有普通精粉、普通微粉、纯化精粉及魔芋胶等，销往广州、上海、深圳、台湾等地。

该公司生产的魔芋粗粉于2003年10月22日通过中华人民共和国云南出入境检验检疫局颁发的卫生登记。

在2004年5月由国家知识产权局主办的中国国际专利与名牌博览会上，该厂的魔芋精粉、魔芋胶、魔芋纯化粉三个项目获得中国国际专利与名牌博览会金奖。

县境内还有总投资100万余元的金田原经贸有限责任公司。

该公司生产的魔芋精粉于2003年10月22日通过中华人民共和国云南出入境检验检疫局颁发的卫生登记。

在2004年5月由国家知识产权局主办的中国国际专利于名牌博览会上，该厂的魔芋精粉、魔芋胶、魔芋纯化粉三个项目获得中国国际专利与名牌博览会金奖。

县境内还有总投资100万余元的金田原经贸有限责任公司。

该公司以销售魔芋产品为主，并构建了自己的销售网络，现已向国家工商局注册“润麒麟”魔芋精粉商标。

3、科研体系逐步完善。

富源县与云南农科院采用县院共建方式建立了云南省农科院富源魔芋研究所，现有科技人员9人，高中级专技人员占一半以上。

还与云南农业大学植保学院、云南省植物重点病理实验室、云南师大生物所等单位开展了广泛的技术合作，现已有部分自主知识产权可用于魔芋生产与科研。

魔芋种芋软腐病防治研究获2003年度曲靖市农业局科技推广成果一等奖。

已初步掌握组培苗栽培技术，占地30余亩，投资300万余元的农业科技示范园已初步建成。

还为全县100亩以上种植魔芋的村委会配备了近百名魔芋科技辅导员，已形成以县魔芋研究所为龙头，乡镇农技中心为支撑，村魔芋辅导员为基础，吸收部分种植经验丰富的农民参与研究推广的科技网络体系。

目前，县魔芋研究所正着手研究影响产品质量的葡甘露聚糖含量、粘度下降和水分提高三因素，立足富源花魔芋种质资源的优势，着力培育富源花魔芋地方良种。

还积极申请魔芋原产地保护、魔芋无公害基地认定、绿色食品认证等无形资产建设项目。

4、病害防治能力明显提高。

据2002年调查，全县魔芋综合发病率为35.4%，综合损失率为21.5%，严重制约着我县魔芋生产的发展和农民的增收。

因此，从2002年下半年开始，县植保站针对魔芋软腐病进行了大量的调查，立项研究并通过市级专家论证。

魔芋防病栽培技术应用研究项目经过一年多的实施，初步掌握了我县魔芋软腐病的发生规律和防治办法，并及时指导农户进行有效防治，把魔芋软腐病的发病率控制在预期目标以下。

2003年9月3日，由富源县科技局主持，邀请市、县农业部门的有关专家和领导对第一阶段工作进行田间验收，认为该项目有一定创新性和实用性，魔芋病害综合防治技术在曲靖市居领先地位，填补了我市魔芋软腐病防治的空白。

通过项目的实施，初步掌握了魔芋软腐病的发生消长规律，探索出魔芋软腐病的生物多样性防治、化学防治等综合防治技术措施，最终防治效果达80.6%。

5、富源魔芋有了一定的知名度。

近几年已有十余省区几十家魔芋生产厂家和省内多家企业前来富源收购魔芋，富源魔芋的内在质量已得到众多企业和经销商的认可。

特别是今年全国魔芋协会年会在富源举办，更是让全国魔芋界人士了解了富源魔芋。

富源县被认定为全国八大魔芋种植重点基地县之一，在全国魔芋产业发展上有其重要的地位。

6、县委、政府高度重视魔芋产业。

县政府近年出台了一系列政策，对魔芋种植大户、营销大户给予扶持和奖励，对魔芋协会、魔芋种植地的村委会的工作给予了支持和奖励，并从抓好魔芋良种繁育和种源开发入手，同时抓住新品种、新技术推广，高产栽培试验示范，生产技术指导和市场培育等各个环节。

目的是把富源建成云南省魔芋原件及产品集散中心。

只要认真贯彻落实省、市、县的有关政策，充分发挥魔芋研究所的作用，加强与省科研机构、高等院校的合作，真正沟通与魔芋销售、加工企业的联系，切实构建好公司+基地+农户的经营网络，充分发挥老厂、富村等示范乡镇的幅射、带动作用，科学规划、分步实施，在2010年实现魔芋种植10万亩，做大做强富源魔芋产业是完全可行的。

（四）魔芋产业存在问题

1、种植规模较小，种植业水平低，商品芋基地建设困难多。

除老厂乡、富村镇魔芋连片种植规模较大，种植面积也较大外（两乡镇种植面积约为2.4万亩，占富源县全县种植面积的75%），其它乡镇基本上还处于零星种植状态。

上述两乡镇基本上形成了初具规模的商品魔芋市场，而其它地方则由于零星分散形不成市场，使原料的销售变得困难，成本增加。

目前的单产水平还不高，一般亩产在2吨左右，较高产地区也有较大差距。

种植规模和水平与产业发展要求不适应。

2、市场培育不力，原料竞争激烈，缺乏有序的原料市场。

全县魔芋市场定位不清，培育不力。

在富源，至今没有一个成规模、运作有序的高规格交易市场，市场调节作用未能有效发挥。

受前年、去年全国性阴雨寡照气候影响，我国魔芋主要产区产量大幅度下滑，原料供应严重不足，引发了多年来少有的原料争购热潮。

尽管富源连续几年种植面积都在扩大，总产也有所增加，但受外省抢购和全国性原料紧缺的影响，有约70—80%的干芋片流出市外（主要流入四川、湖南、湖北、陕西、广西和福建），且价格上鲜芋由2001年平均0.8元/公斤猛涨至2003年平均1.8元/公斤，干芋片由2001年的8元/公斤涨到2003年的15元/公斤。

富源光华公司收购鲜芋300吨，干芋片200吨，收购量约为其加工量的50%。

本地企业缺少原料现象突出。

由于魔芋原料争购激烈，外省纷纷出台地方保护政策，控制原料外流。

如贵州省毕节地区出台了对外地收购者收取高额农特税的政策防止原料外流。

我县对于原料的抢购认识不足，未能即时出台相关政策加以防范，结果周边地区大量进入抢购，一度造成哄抬价格、本地企业与外地企业争夺原料、小芋烤片等混乱现象。

3、加工企业处于起步阶段，企业不强不大；企业流动资金不足，贷款困难，生产处于不饱和状态；加工产品仍以初级原料为主，产品单一；魔芋产业招商引资成效不大。

富源县现有的1家魔芋加工企业（光华公司）成立于1997年，当时投资200多万元，虽经五年的发展，但企业总资产增幅不到50%，现在的总资产仅有250万元。

由于产品单一，生产不饱和而资产增长缓慢。

现有的加工、原料流通和生产各环节缺少联合机制，没有形成