餐饮英语Word文档下载推荐.docx
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22、我能帮您什么吗?
CanIhelpyou?
/WhatcanIdoforyou?
23、有什么能为您效劳的?
IsthereanythingIcandoforyou?
24、我能借用您的电话吗?
MayIuseyourphone?
25、我可以知道您的名字吗?
MayIhaveyournameplease?
26、您可以把名字签在这儿吗?
Canyousignhere,Sir?
27、先生,您想要点什么?
Whatwouldyoulike,Sir?
指路用语
28、上楼Goupstairs下楼Godownstairs.在二楼It’sonthesecondfloor.
29、请这边走Thisway,please.
30、往右转Turnright,please.
31、在大厅靠近大门It’sinthelobbynearthemainentrance.
32、在走廊尽头It’sattheendofthecorridor.
提醒用语
33、请走好Mindyourstep.
34、请当心Becareful,please.
35、请别遗忘您的东西Pleasedonotleaveanythingbehind.
36、请不要在这里抽烟Donotsmokehere,please.
告别语
37、等会儿见Seeyoulater.
38、明天见Seeyoutomorrow.
39、再见,谢谢您的光临Goodbyeandthankyouforyourcoming.
40、再见,希望再见到您Goodbyeandhopetoseeyouagain.
41、一路平安!
Haveanicetrip.
情景应对
42、听见或遇到对客人不利的事时:
I’msorrytohearthat.Ihopeyou’llgetbettersoon.
I’msorrytohearthat.Haveagoodrest.
I’msorrytohearthat.Buttakeiteasy.
43、客人碰到意外时:
Ihopeyoudidnothurtyourself
Areyouhurt?
Didyouhurtyourself?
44、当客人要什么东西时:
Certainly,Sir.I’llfetchit.
Yes,Sir.It’snoproblem.
Hereyouare,Sir.
Hereisyourchange,Madam.
45、必须离开客人去拿他们所要的东西时:
Justamoment,please,Miss.I’llgoandgetitrightnow.
Immediately,Madam.
Sorrytohavekeptyouwaiting.
46、给客人让路时:
Afteryou,Madam.
Youfirst,Sir.
47、推小车或提重物经过客人身旁时:
Excuseme,Madam?
Couldyoupleasemakeway,Madam?
MayIcomethrough,please?
48、上菜或斟酒时不得不向客人俯身时或不得不在外宾面前通过时:
Excuseme,please.
Ibegyourpardon.
49、当客人询问是不是可以拿某物时:
Byallmeans,Sir.Letmehelpyou.
Certainly,Madam.Letmehelpyou.
Goahead,please.Youarewelcome.
50、看见客人在搬椅子或包裹需要帮助时:
Letmetakethat,Sir.
WhatcanIdoforyou?
51当客人送东西给你时:
It’sverykindofyou.
No,thankyou.Wearenotallowedtodrinkonduty.
52、当中断和客人交谈时:
Excuseme.Imustservethatclient.
I’msorry,Sir.Imustgo.Nicetalkingwithyou.
Willyouexcuseme,please?
53、当外宾对您解释什么事情时:
Yes,Isee.
That’strue.
Really?
Howinteresting!
54、当客人因为自己动作慢,手脚不灵或残疾而感到困窘时:
Pleasetakeyourtime,Sir.Thereisnohurry.
Don’tworry,Madam.We’llseetoit.
Don’tworry,Sir.We’llcleanitup.
55、当要求客人折回来或请他签字或要打断他谈话时:
Excuseme,Sir.MayIhaveyourroomnumber?
Sorryforinterrupting.
MayItakeupafewmomentsofyourtime?
Wouldyoubesokindastosignit?
56、当人手短缺,外宾需要服务时:
I’llbewithyouassoonaspossible.
57、领路的时候:
Followme,pleaseSir.
Wouldyoupleasecomethisway?
Mindyourstep,Sir.
58、如果客人有跌到的危险时:
MayIsuggestyouholdtherail?
It’sveryslippery,Sir.
59、当领到客人到达目的地时:
Hereweare,Room2608.
60、当服务员离开客人的房间或餐桌时:
Willthatbeall,Madam/Sir?
IsthereanythingelseIcandoforyou?
IsthereanythingelseIcangetforyou
(二)餐厅服务中常见用语
预订
1、Goodmorning/afternoon/evening.(Thenameoftherestaurantandyourname)MayIhelpyou?
早上/下午/晚上好,某某餐厅,我能为您做些什么?
2、Howmanypeople,please?
请问共有多少人用餐?
迎宾
3、Goodmorning/afternoon/evening.Welcometoourrestaurant.
早上(中午、晚上)好,欢迎光临。
4、MayIhelpyou,sir/madam?
我能为您做什么,先生/女士?
5、Doyouhaveareservation,sir/madam?
请问您有预订吗,先生/女士?
6、wouldyouliketosithere?
您喜欢坐这里吗?
7、Excuseme,wouldyousharethetablewiththatgentleman(lady)?
对不起,您跟那位先生(小姐)合用一张台好吗?
点菜
8、Areyoureadytoordernow?
请问可以为您点菜了吗?
9、MayItakeyourordernow?
10、Whatwouldyouliketostart?
请问先给您上些什么?
11、Pleasewaitaminute,I’llarrangeitforyou.
请稍等,我马上给您安排。
12.Pleaselookatethemenufirst.
请先看看菜牌。
13、Whatwineswouldyouliketodrink?
Wehave……
您喜欢喝点什么酒?
我们有……
14、Whatwouldyouliketoeat?
您喜欢吃点什么?
15、Wouldyoulikesomedessert?
饭后您喜欢吃点甜品吗?
16、Allright.I’llmakecontactwiththecookandmakeyousatisfied.
好的,我跟厨师联系一下,会使您满意的。
17、CanIarrangeasnackforyouifyouarepressedfortime?
如果您赶时间的话,我给您安排一些快餐饭菜好吗?
18、Sorry,I’llletyouknowwhenImakesure.
对不起,我问准确便马上告诉您。
征询意见
19、Excuseme,MayItakethischair?
对不起,我可以用这张椅子吗?
20、Iseverythingtoyoursatisfaction?
请问您对一切还满意吗?
21、Iseverythingallrightwithyourmeal?
请问您对用餐还满意吗?
22、Wouldyoucareforanotherdrink?
请问您还需要一杯饮料吗?
23、Isitenough?
您的菜够吗?
24、MayItakeawaythisdish?
我可以撤掉这个盘子吗?
致歉
25、I’mterriblysorryforsuchamistake.
我为这样的鲁莽向您道歉。
26、I’mterriblysorry,sir/madam.Imustapologize.
实在对不起,先生/女士,我很抱歉。
27、IsthereanythingelseIcando?
我还能为您做些什么?
解决抱怨
28、Doyouhaveanycriticismonourserviceordishes?
您对我们的服务和菜肴有什么意见吗?
29、I’msorry.Ishouldhaveaskedifyoucareforsourfood.
真抱歉,我该事先问一问您是否喜欢酸味菜。
30、Wouldyoukindlytellusifthereisanythinginthedishesandotherrespectsthatneedsimprovement?
请您告诉我们在菜和其它方面是否需要改进?
31、Pleasedoacceptourapologiesandbeassuredthatwe’lldoourbesttoimproveourwork.
请一定接受我们的歉意。
请相信我们将一定尽力改进我们的工作。
32、Thankyouforyourgoodwordsandsuggestions.We’lltryourbesttoimproveourservice.
谢谢您的夸奖和建议。
我们将一定尽力改进我们的服务。
33、I'
mverysorry,sir.I'
llreturnyour...tothechef.
非常对不起.我会把您点的......退回厨房.
34、I'
mverysorry,sir.I’llbringyouanotherone/bottle.
非常对不起,先生.我会替您送来另一份(瓶)
35、I'
mverysorry,sir.I’llbringyousonmore.
非常对不起,先生.我会帮您多取一些来.
36、Isthereanythingwrongwithyourorder,sir?
您点的菜哪里不对,先生?
37、Whatwouldyoulikemetodo?
您要我做些什么?
38、Therewillbenochargeforthis.Thisisthecomplimentsofthemanager.Thisisonthehouse.
这不用付费.这是经理免费附赠的.这由公司请客.
39、I'
mverysorryformymistake(clumsiness).
我为我的错误(笨拙)道歉.
40、I'
mverysorrytohavespoilt(ruined)yourevening.
我很抱歉破坏(毁坏)了您今晚的兴致.
41、I’dliketoapologizeforourcarelessness.MayIcleanitupforyou?
我为我的粗心道歉.我可以替您清理吗?
42、We'
reverysorryforthedelay.Pleaseenjoyyourlunch.
抱歉耽搁了.请享用您的午餐.
送餐服务Roomservice
43、Goodmorning.It’sroomservicehere.
早晨好,我是送餐部的.
44、Wouldyouliketohavesomethingmorebesidethecontinentalbreakfast,sir?
先生,除了大陆式早餐,您还要别的吗?
45、Yoursisaverywisechoice,sir?
您真会选择,先生.
46、JustfeelfreetocalltheRoomService.We'
realwaysatyouservice.
请随时打电话到送餐部.我们乐于为您服务.
47、What'
stheproblem,sir?
CanIbeofsomeassistance?
先生,出了什么事?
我能替您做点什么?
48、Youhavetopaytwentypercentservicechargeifyouwanttohavethemealsenttoyourroom.
假如您要送餐进房的话,得付20%的服务费.
49、I'
dliketohaveasnacksentuptomyroom.
我想请人把快餐送进我的房间.
50、Wouldyoubringthesuppertomyroom?
能将晚餐送进我的房间吗?
51、Whatwouldyouliketohaveforbreakfast?
早餐要点什么?
宴会服务Banquetservice
52、Whenwouldyoulikeyourbanquet?
请问宴会什么时候举行?
53、Howmuchwouldyoulikeeachtableat?
请问每桌标准是多少?
54、MayIknowwhatthebanquetisfor?
请问这个宴会是什么类型的?
55、Isthereanythingspecialyou'
dliketohaveonthemenu?
您对菜单有什么特殊的要求?
56、Banquetoftwotablesfortwenty-fourat1500Yuanatable,drinksandfruitextra,at6:
30thisSaturdayevening.AmIcorrect?
这个星期六晚上6点30分的两桌宴会,人数24人,每桌标准人民币1500元,酒水、水果另算,对吗?
57、Youhavetopayextrafeeforasittingroom.
客人在预订宴会时,应问明是否要安排休息室.并要讲明休息室是要额外付费的.
58、Arethereanydriverscoming?
预订宴会,还应问清其他有关情况,例如:
驾驶员有几位和用餐的标准、停车地点等.
59、Howmuchwouldyouliketopayforeachperson?
按西方的习惯,一桌酒席是按每位客人的平均支出计算,我国一般则按酒席总价计算.所 以,如果服务员问:
60、Howmuchdoyouwanttopayforthedinner?
客人有可能不知如何回答是好.服务员应向客人解释.
61、I'
mafraidwe'
vebeenfullybookedthere.Anyway,Icanarrangeanotherrestaurantforyou.
不能按客人要求安排餐厅时,应表示歉意,并稍作解释,尽量安排其他餐厅.并对另一个餐厅的服务设施作一番介绍.以使客人放心.例如:
62、CouldIsuggesttheMeiyuanRoomontheTenthFloor?
Thisroomisadeluxeonewhichisnewlydecoratedandwellequipped.Italsohasagoodfrontviewofthecity.
63、Ihopeyou'
llenjoyit.
希望您会满意.
64、I'
msorry,sir.It'
sabittoolate.I’mafraidallthebookingsmustbemadeatleast2daysinadvance.Willthedayaftertomorrowbeallright?
有时客人订餐太迟,不能办到,应向他们表示歉意,并作解释.
失物招领lostandFound
65、I'
mafraidweareclosedtoday.
对不起我们今天关门.
66、WeareclosedonSundaysandnationalholidays.
我们星期日和国家规定假日不营业.
67、Wherewereyousitting?
你们坐在哪儿?
68、Doyourememberwhereyouliftit?
您能记得丢失在哪儿了吗?
69、I'
mafraidthattheywerenotfoundinrestaurant.CouldyoucallthelostandFoundDepartmenton?
extension2157,please?
对不起,餐厅没找到,请打电话到失物招领部好吗?
分机号是2157.
70、Wefoundyourspectacles,buttheyhavebeentalkedtothelostandFoundDepartment.Couldyoucallthemonextension2157,please?
我们已找到了您的眼镜,但已被送到失物招领部,请打分机电话2157好吗?
71、TheyhavebeentransferredtothelostPropertySection.Couldyoucomeherein15minutes,please?
他们已被转交到丢失财务部,您能15分钟后来一下吗?
72、Ifwedofindit(them)wewillcontactyouimmediately.MayIhaveyourforwardingaddress,please?
假如我们能找到的话,会马上与您取得联系,您能告诉我您以后的地址吗?
结账
73、Wouldyouliketohavethebillnow?
请问您是现在结账吗?
74、Wouldyouliketopaycashorbycreditcard?
请问您是付现金还是用信用卡?
75、Sorryyoucan'
tsignthebillhere.Cashonly,ifyouplease.
对不起,我们这里不可以签单,请付现款吧。
送客
76、Thankyou,sir/madam.Wehopetoseeyouagain.
感谢光临,先生/女士,希望再次为您服务。
77、Gladyouenjoyedyourmeal.Goodbye.
很高兴您用餐愉快,再见。
中餐餐具用品
筷子Chopsticks古典杯OldFashionGlass筷架ChopsticksRack
烈性酒杯Mao-taiGlass筷套ChopsticksBag鸡尾酒杯CocktailGlass
调味碟SoySauceDish冰桶IceBucket汤碗SoupBowl
酒篮WineBasket
中餐常见原料
猪肉Pork肝liver鸡肉chicken小虾shrimps
凤尾鱼LongtailedAnchovy鸽子pigeon蟹crab