茶文化沙龙策划方案文档格式.docx

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一十、活动经费预算：

茶水、水果、坚果：

150元；

场地气球：

证书：

互动游戏-爱的抱抱游戏规则：

1、小朋友和家长一起参与，其中家长为一毛，学生为五分，2、小朋友和家长相间隔站成一个圆圈，沿逆时针方向慢跑，当主持人突然喊：

“4毛”、“2毛”、“3毛五分”（具体数值由主持人现场随机报出）时，参与者应立即与临近的同伴按所喊数字抱成一团，最后剩下没有及时抱成团的人和抱的数值与主持人提供的不匹配的将被淘汰，然后剩下的参与者，游戏继续。

直到最后留下的2个人获胜。

又到春茶上市时节，懂茶爱荼的人，会在这个季节用最优质的新茶犒赏自己。

茶是天涵之，地载之，人育之的灵物。

饮茶文化源于我国，兴于唐代，盛于宋、明，历史悠久，传承至今。

茶文化以其深邃的内涵，独具的风格成为中国。

个人以为，弘扬二字，过了。

能让组织者和参与者都能通过活动感受或很深地感受茶文化的魅力，已十分不易。

弘扬，生活中需要弘扬的东西太多了，茶文化本身只是其中小小的一种。

当下，大家生活压力较大，生活比较沉闷，动辄弘扬发扬什么的，往往结果并没有那种效果，久之，大家看到这样的字眼，从反感到麻木?

何妨朴实一点，去掉弘扬，去掉文化宝库类的东西，让人能更轻松地参与，没有自觉无知或俗的压力。

一个活动的目的，无非两个：

有趣有益。

或有趣，或有益，或有趣又有益。

大多活动，决定是否开展，还要计算效益，即投入和产出，划算不？

这个活动，如果能让大家充分感受茶文化的魅力，就已非常成功了。

【活动意义】【活动目的】1、古人云，茶能养性。

希望通过茶艺表演来让学生对茶有所了解，对茶文化有所感悟，对生活和人生有些不同的认识；

我想的话，一次茶艺表演，不足了解和养性2、为广大茶文化爱好者提供一个学习和交流的平台，弘扬我国优秀茶文化；

弘扬！

3、弘扬国学，让更多的人了解茶道，并将茶道传承。

既然第一条就已经不易，这第三条，近乎空谈。

当然，也许对来自喝茶很普遍的广东福建一带的童鞋来说，可能能产生些作用，环境对人的影响太强大了，不能否认，一次活动，远不足弘扬或传承什么，即使非常成功。

对饮茶少甚至不饮之人，让其对茶产生感情，太难。

任何文化的传承，都需持续积极的氛围-潜移默化，个人观点，否则空谈因为很多原因大家很快会忘记【活动目标】1、增进同学们对茶知识的了解，丰富同学们的课余生活；

2、为陆仙堂的新会员进行一个基础知识培训，为以后教授茶道文化打下基础；

3、为会员们提供一个交流的平台；

呵呵，陆仙堂，交流平台，挺好的。

希望丰实有趣。

生活有趣，人情自怡；

想必有趣，是堂能生存和发展的关键4、借此活动对国学社进行宣传，扩大影响力。

宣传可以，影响力倒要看国学社的活动怎样了？

是吧？

活动不如人意，浪费时间，如同人消费劣质产品，都会影响心情。

当然，萝卜青菜各有所爱今年国学社有讲座利用人脉拉人捧场，感觉这样不好，浪费很多人的时间，结果只会恶性循环。

一个组织，大而无当，不及小巧精致，你说呢？

劣质的东西，经不住时间，最终创造劣质产品的人也会是受害者。

大概我思维定势了，总是用挑剔的眼光看待现在各种活动，用词不当，说的不对的地方，包涵！

谢谢你的信任，将策划书发给我。

活动不在多而在精【活动内容】活动前期1、讨论并拟好策划书，确定活动流程、所需物品及人员安排（由策划组负责）；

现在活动策划的通病：

没有尽可能利用更多智慧去策划，策划是很好的创造过程。

大学的好处就在于：

有丰富的资源人力资源，而且相当集中，如果组合好了，有无限可能。

一、茶文化的起源：

神农说唐陆羽茶经：

“茶之为饮，发乎神农氏。

”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。

而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。

有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

西周说晋常璩华阳国志巴志：

“周武王伐纣，实得巴蜀之师，.茶蜜.皆纳贡之。

”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。

华阳国志中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

秦汉说西汉王褒僮约：

现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。

此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：

舍中有客。

提壶行酤。

汲水作餔。

涤杯整案。

园中拔蒜。

斫苏切脯。

筑肉臛芋。

脍鱼炰鳌。

烹茶尽具。

餔已盖藏。

舍后有树。

当裁作船。

上至江州。

下到煎主。

为府椽求用钱。

推纺恶败。

傻索绵亭。

买席往来都洛。

当为妇女求脂泽。

贩于小市。

归都担枲。

转出旁蹉。

牵牛贩鹅。

武阳买茶。

杨氏池中担荷。

往来市聚。

慎护奸偷。

六朝说中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于“孙皓以茶代酒”，有人认为系“王肃茗饮”而始，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。

然而秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的正确性。

二、茶文化的现状1、推动茶产业发展的因素。

当前，我国茶叶产量、国内销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。

主要得益于地方政府资金支持，茶叶企业改革不断深入，新的资本进入，茶叶新技术在茶叶生产中得到广泛应用，以及茶叶新产品的开发等，这些都为我国茶叶产业注入新的活力。

1）政策的支持。

近年来，各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大了对茶产业的投入，并且通过科技创新、结构调整、大力拓展国内外市场等措施，促进了我国茶产业的发展。

我国茶园面积由2000年的万公顷，增加到2005年的130万公顷，增长了%。

近年来新发展的茶园基本上按照规范化要求进行建设的，生产能力高、茶园投入力度大，从而使得我国茶叶产量保持较快速度增长。

2）企业的多元化。

茶叶放开经营后，我国茶叶企业发生结构性变化，大多数国有加工、流通茶叶企业实现了股份化、民营化转制。

茶叶产业的发展，也吸引国内大的集团纷纷进入茶叶领域，云南制药企业盘龙云海和云南白药集团已经开始涉足茶产业。

白药集团认为普洱茶的发展过程与云南白药的发展过程极为相似，初期都是小家小户分散式生产，后来随着工艺技术改进，规模化生产成为必然。

3）新的资本注入。

竞争的加剧需要重新整合我国现有的茶叶资源，许多茶叶企业已经意识到，只有引进资金，迅速扩张才能在市场中生存。

拥有国内最大茶叶基地的云南龙生集团目前已经在资本市场上成功引进5500万元的风险资金，企业引进风险投资后，正在积极准备争取早日上市。

2004年博闻投资集团以亿元收购云南西双版纳勐海茶厂，强大的资本注入让茶厂得以快速发展；

而在引资时，博闻投资集团的目的就很明确要让云南勐海茶厂尽快上市，成为“国内茶叶第一股”。

新组建的老字号企业吴裕泰股份有限公司下一步的计划也是上市。

4）产业的变化茶叶加工由手工转向机械化，大多数的名优绿茶加工实现了半机械化生产，特别是小型名优茶加工设备得到广泛应用，极大提高名优茶加工的效率和茶叶产品的标准化水平，为规模化经营奠定了良好基础。

通过对加工工艺的改进，茶叶品质也在不断提高，适应了市场对高品质茶叶日益提高的的需要。

例如乌龙茶通过采用空调做青，在夏季也能生产出高品质的乌龙茶。

此外茶叶的清洁化生产也有了很好的开端。

随着人们生活水平的不断提高，对茶叶质量安全要求也在日益提高。

为了适应市场发展的需要，各企业都加大了对厂房和设备的改造，大型的精制企业大多数已经通过ISO9000系列、HACCP等质量认证。

乌龙茶出口企业精制加工基本实现了全自动化封闭式生产，为茶叶质量安全生产提供可靠保障。

从2005年开始，国家对茶叶企业实行QS认证，进一步促进了茶叶初精制企业厂房和设备改造工作的开展。

5）市场的发展茶叶消费热点转换很快，有机茶被消费者接受并迅速得到了认可，继绿茶、乌龙茶之后，普洱茶在国内市场兴起，有效带动茶叶消费市场不断升温。

2003年以来，普洱茶发展迅猛，云南龙生集团过去是以生产绿茶为主企业，三年时间，普洱茶生产从少量到批量，2005普洱茶销量占到集团总销量的1/3，并且其利润率超越了其他品种。

2006年计划把大部分原料加工成普洱茶。

与此同时，为了适应我国茶叶市场变化需要，国内已经形成比较完善的茶业批发市场网络，为茶叶的生产和销售构建十分有效的销售通路。

目前，大约有60%的茶叶是通过批发市场进行销售的。

我国茶叶批发市场已经具备了产品的收集、整理，价格的形成，以及产品的批发等功能，而且市场通过不断投入和改造，为交易双方提供包括信息、仓储、运输在内的服务功能。

6）茶文化的宣传。

茶叶市场的发展与茶文化推广十分不开的。

最近几年，各地广泛开展的各项茶文化活动，有效地普及茶文化，宣传茶知识，带动茶叶消费的增加。

以安溪县铁观音发展为例，在1990年以前，安溪的乌龙茶主要还是供应出口，国内消费主要集中在福建和广东两个省。

到2002年，安溪乌龙茶内外销数量已平分秋色，全国各大中城市都有安溪县茶商和茶农的营销网络，而且乌龙茶内销价格也远高于外销茶的价格。

现在，安溪铁观音内销量和金额远远超过外销数量。

安溪铁观音发展一个十分重要原因就是政府重视茶文化的推广，从1993年开始，安溪县政府组织当地的茶商和茶农，把当地传统的赛茶方式推向市场,先后在香港、澳门、广东、上海、北京等地举办茶王赛，并且把当地乌龙茶的泡饮方式进行艺术提升，创造出一套完美的乌龙茶茶艺表演，让大家更加全面了解乌龙茶和乌龙茶文化。

乌龙茶开始为越来越多的国内消费者所接受。

安溪茶叶在成功地走出去后,又在2000年2002年期间，与中国茶叶流通协会等单位合作，在安溪县举办了三次以茶文化为主体的大型宣传活动,并且投资建成全国乌龙茶最大的交易市场-安溪中国茶都，安溪从乌龙茶重点产茶县开始向全国的乌龙茶信息中心、贸易中心、文化中心发展。

2、存在的问题目前，中国茶叶在世界上是产茶大国，但还不是产茶强国。

与世界各主要产茶国比，我国茶叶生产还存在以下问题：

1）茶叶单产低我国茶叶单产还处于较低水平。

我国茶园面积占世界茶叶面积接近一半，但是产量只达到1/4。

印度茶园面积为52万公顷，相当于我国的一半，但茶叶产量与我国基本持平。

茶叶单产低，表明我国茶叶生产的效益低。

造成单产低的原因主要是茶叶生产投入不足，良种化茶园所占的比重少，生产管理粗放引起的。

2）劳动效率低茶叶是劳动密集型的产业，从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。

据统计，我国目前有8000万茶农，另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。

但是，从另一方面也反映出我国茶叶生产劳动效率低问题。

2004年，我国人均产茶三、我国主要茶类：

1.绿茶：

茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二XX的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

主要花色有：

西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2.红茶：

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80）。

红茶的名字得自其汤色红。

祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

3.黑茶：

黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。

普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水，再经过发酵制成的。

普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

不过真要说减肥，效果最显着的还是乌龙茶。

4.乌龙茶：

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。

乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

5.黄茶：

着名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。

君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。

6.白茶：

白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。

白茶外形、香气和滋味都是非常好的。

白毫银针、白牡丹。

四、茶的功效：

1.以茶雅心陶冶个人情操。

茶道中的“清”、“寂”、“廉”、“美”、“静”、“俭”、“洁”、“性”等，侧重个人的修身养性，通过茶艺活动来提高个人道德品质和文化修养。

2.以茶敬客协调人际关系。

茶道中的“和”、“敬”、“融”、“理”、“伦”等，侧重于人际关系的调整，要求和诚处世，敬人爱民，化解矛盾，增进团结，有利于社会秩序的稳定。

3.以茶行道净化社会风气。

在当今的现实生活中，商品大潮汹涌，物欲膨胀，生活节奏加快，竞争激烈，人心浮躁，心理易于失衡，人际关系趋于紧张。

而茶文化是各雅静、健康的文化，它能使人们绷紧的心灵之弦得以松弛，倾斜的心理得以平衡。

以“和”为核心的茶道精神，提倡和诚处世，以礼待人，对人多奉献一点爱心，一份理解，建立和睦相处、相互尊重、互相关心的新型人际关系。

因此，必然有利于社会风气的净化。

（接小品表现）以上可做删减简单介绍推广篇：

我们借鉴肯德基的发展模式，试图以开茶楼的方式塑造一个供人娱乐休闲的场所，并进一步将其打造为自己的品牌，走出国门，走向世界。

让在喧闹都市积极奔走的人可以在工作之余感受茶的魅力，享受片刻的宁静和轻松。

核心理念：

给久在都市中的人们带来自然的享受与片刻的宁静，让茶楼成为都市沙漠中的一片绿洲，从而进一步推广中国茶文化与传统文化。

公司名称：

中国东方茶韵股份有限公司