火龙果7种绝佳吃法Word文档下载推荐.docx

火龙果7种绝佳吃法Word文档下载推荐.docx

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　　1、火龙果中花青素含量较高。

花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

　　2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　3、火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

　　4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

　　5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。

铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

　　6、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

　　7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

　　★火龙果番薯香奶饮

　　材料：

火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升。

　　做法：

番薯切成小方块，隔水蒸熟;

火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可（喜欢甜食者，可用甜牛奶）。

若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。

　　功效：

常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。

　　★火龙果西米露

火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量。

　　1、煮西米：

需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;

再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

夏日常吃可以健脾养胃。

　　★火龙果银耳雪梨

火龙果一个，银耳30克，木耳30克，雪梨一个，青豆15克，枸杞15克，冰糖适量。

　　1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

　　2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;

将青豆和枸杞煮熟。

　　3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

　　★红火龙果健体酒

火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。

　　1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块;

　　2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;

　　3、再倒入酒，然后封紧瓶口;

　　4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

增强心脏血管机能，强身健体。

　　注意事项：

　　1、红肉与白肉火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红肉品种酿制的酒色较美观;

　　2、由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。

　　★百香火龙果酱

百香果300克，火龙果300克，甜菊土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。

　　1、百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁;

　　2、火龙果果肉切成细丁，备用;

　　3、加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮;

　　4、熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

　　5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

香甜可口，作为营养健康果酱食用。

　　★火龙果炒虾仁

火龙果1个，鲜虾仁200克，鸡蛋清一个，芹菜2根，淀粉、色拉油、盐适量。

　　1、鲜虾（沙虾）去皮，用干布将虾的水份去掉。

　　2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。

把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。

最后用色拉油抓拌（防止虾进锅后粘在一起），静置10分钟。

　　3、芹菜洗净切段，火龙果去皮，葱洗净切段。

　　4、油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。

　　5、放油，细芹菜梗、火龙果、葱花，炒两下放入虾，翻炒出锅。

补肾健脾。