奶茶店水果茶咖啡店创业商业计划书模板范文下载15Word下载.docx

奶茶店水果茶咖啡店创业商业计划书模板范文下载15Word下载.docx

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七、项目投资及财务分析

八、风险分析

一、项目概述

1）项目名称：

XX奶茶店

2）经营范围：

1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷热饮等

2、兼营甜品等各类个性小吃。

可外送上门。

3）项目投资：

5万元

4）场地设置：

XX街XX号（XX学校附近），面铺大小30-

45平方米。

5）企业类型：

服务型;

按个体工商户登记注册。

二、公司和团队介绍

老板一名收银员一名服务员一名调配师一名封口员一名采购员一名

老板：

负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。

收银员：

即负责收钱的人员。

服务员：

负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议。

调配师：

负责调配各式奶茶产品以交给封口员。

封口员：

负责用机器给每杯奶茶进行严格封口。

采购员：

负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作。

职工薪酬

一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月。

每年总费用为51600元

备注：

各人员应该充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。

三、主要产品和服务

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。

为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。

为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。

如情人节：

推出情侣奶茶，光棍节：

推出单身奶茶。

不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。

奶茶的主要成份有：

奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。

不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?

还是矿泉水?

还是山泉水?

海水?

过滤水?

这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。

冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。

所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。

基本要懂得：

1、学会品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、调味份量与时间;

4、设备的应用与调味火候;

5、调味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包装要求;

8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：

拉花。