糖尿病注意事项与饮食样本Word格式文档下载.docx
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（5）应随身携带含糖食物（例如葡萄糖、橙汁、蜜糖、砂糖、方糖、糖果等）,以便浮现低血糖症状时能尽快服用、以稳定病情,然后立即看医生。
（6）低血糖症状涉及有:
焦急、饥饿、畏寒、头痛、流汗、恶心、皮肤发白、神经紧张、精神不集中、脉搏加速、战栗、瞌睡、过度疲倦或乏力。
（7）低血糖症状在如下状况下也许会浮现:
忘掉或延迟进食、因呕吐不能进食、运动量比正常时增多、饮用大量酒精。
（8）请预先嘱咐您家人或朋友,如遇到您有快昏厥状况浮现时,应及时把您送到医院。
（9）随身携带一张卡表达自己是糖尿病患者,卡上注明自己病情轻重、治疗办法、姓名、地址、电话及医生姓名和电话等。
（10）糖尿病患者特别容易患上传染病,特别是皮肤感染,因此要特别注意个人卫生及足部护理,避免细菌感染。
如果患上感染,无论是何等轻微都必要请教医生,千万不可自行医治,否则也许会演变成严重后果
对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多……那她们究竟能吃什么？
营养专家为糖尿病人开出了健康食谱。
一方面糖尿病人禁止吃甜食和许各种水果，由于葡萄糖、蔗糖，消化吸取快，食用后将使血糖升高；
也少吃碳水化合物含量高食物，如白薯、土豆、藕等；
最佳也不要饮酒。
糖尿病人可以多吃高纤维食物，增进机体糖代谢。
如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
含糖低蔬菜。
如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含钙食物。
缺钙能促使糖尿病人病情加重。
如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
富含硒食物。
硒有与胰岛素相似调节糖代谢生理活性。
如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能减少血糖、改进糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C食物。
补足这两种元素，有助于减缓糖尿病并发症进程，对减轻糖尿病视网膜病变、肾病有利。
如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改进作用，有减少血糖、调节血糖浓度功能，适当多吃。
糖尿病食品热量换算：
糖尿病人经常问，我能吃土豆吗?
能吃水果吗?
不少糖尿病人向往着“可以随便吃”美好日子从返而归。
食品互换份法可以回答病人各种问题，可以使糖尿病人饮食作到多样化，可以使糖尿病人同健康人同样，品尝天下美味佳肴。
等值谷薯类：
每互换份热量90千卡蛋白质2克碳水化合物20克
食称名称
重量（g）
大米、小米、糯米
25
高粱米、玉米渣，薏米
面粉，米粉、玉米粉
混合面，燕麦片
莜麦面、荞麦面、苦荞
各种挂面、通心粉
油条、油饼、苏打饼干
绿豆、红豆、云豆、干豌豆
干粉条、干莲子
烧饼、烙饼、馒头
35
咸面包、窝头、切面
土豆
100
湿粉皮、凉粉
150
鲜玉米（中档大，含棒心）
200
此表阐明，重量是生食25克，它们都可以互换。
如25克大米可以和25克荞麦面互换，25克大米可以和25克油条（熟）互换，如吃八宝粥，所有配料加在一起，25克可以和25克大米或25克面粉互换。
5克烧饼或馒头相称于25克面粉热量和营养成分，其差别是水，土豆、凉粉和玉米棒就容易理解了。
如医生嘱咐您一天可吃主食250克，说是粮食，是生食。
在250克范畴内，您可从上表中自由选取，主食可吃各种花样。
糖尿病朋友吃土豆时，就不会心有余悸了。
金色秋季，糖尿病朋友吃一根鲜玉米，与人们共享自然界纯真。
等值肉蛋类：
每互换份热量90千卡蛋白质9克脂肪6克
熟火腿、香肠
20
肥瘦猪肉
熟叉烧肉（无糖）午餐肉
熟酱牛肉、酱鸭、肉肠
瘦猪、牛、羊肉
50
带骨排骨
鸭肉、鹅肉
兔肉、蟹肉、水浸鱿鱼
鸡蛋粉
15
鸡蛋（带壳、大）
60
鸭蛋，松花蛋
鹌鹑蛋（6个）
鸡蛋清
带鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼
80
比目鱼、大黄鱼、鳝鱼
黑鲢鱼、鲫鱼
对虾、青虾、鲜贝
水浸海带
350
此表阐明，此表中食物均是生食，由于含脂肪量不同，互换量差别较大。
以如，25克肥瘦肉和350克鸡蛋清成350克湿海带，由于后两者不含脂肪，所后来两者和肥瘦肉互换量大，如用四个鸡蛋清蒸蛋羹，不但体积大，饱腹感明显，有减少了脂肪摄入量。
对于食量大，易饥饿糖尿病人是一举两得好办法。
如您家中现只有肥瘦肉，本餐您可以吃瘦肉75克，就可以用20克肥瘦肉和200克海带做成肉米海带，照样可以吃有滋有味。
等值奶类：
每互换份热量90千卡蛋白质5克脂肪5克碳水化合物6克
奶粉
脱脂奶粉
奶酪
牛奶、羊奶
160
无糖酸奶
130
等值大豆食品：
每互换份热量90千卡蛋白质9克脂肪4克碳水化合物4克
腐竹
大豆（干）
豆粉
豆腐丝（豆腐干）
北豆腐
南豆腐
豆浆（1份豆，8份水）
400
等值水果类：
每互换份热量90千卡碳水化合物21克蛋白质1克
柿、香蕉、鲜荔枝（皮）
梨、桃、苹果（皮）
200
橘子、橙子、柚子（皮）
猕猴桃
李子、杏
葡萄
草莓
300
西瓜（皮）
500
此表阐明，互换量少者是含糖量多。
原则上糖尿病人血糖控制不好者和血糖不稳者，不适当吃水果。
当血糖控制良好，吃水果应从少量开始，应在饭后1小时吃。
观测血糖，如较平稳，可再加少量，如血糖升高即停止或减量。
等值油脂类：
每互换份热量90千卡脂肪10克
植物油、芝麻油（1汤匙）
10
红花油（1汤匙）
核桃、杏仁
花生米
猪、牛、羊油
黄油
葵花籽（带壳）
西瓜子（带壳）
40
等值蔬菜类：
每互换份热量90千卡蛋白质5克碳水化合物17克
大白菜、圆白菜、菠菜、油菜
500
韭菜、茴香、圆蒿、芹菜
苤蓝、莴笋、油菜苔、西葫芦
番茄、冬瓜、苦瓜、黄瓜
茄子、丝瓜、芥蓝、瓢儿菜
雍菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽
鲜蘑、水浸海带
白萝卜、青椒、茭白、冬笋
400
倭瓜、南瓜、菜花
鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗
250
胡萝卜
山药、荸荠、藕、凉薯
茨菇、百合、芋头
100
毛豆、鲜豌豆
70
此表阐明，表左侧蔬菜水分多，膳食纤维多，碳水化食物少，热量低，糖尿病人一日可吃500克--750克。
饱腹感明显，耐饥饿，有降糖和降脂作用，尚有减肥和通便作用。
表右侧蔬菜含糖量高，一种人每天应食用4--5种蔬菜，在选取蔬菜时，左右都可选取。
三、食品互换份法如何应用?
应用食品互换份办法筹划全天食谱，应注意如下事项：
1.仍要遵守平衡饮含原则，合理搭配。
2.每餐应涉及粮食类、副食类、蔬菜类和烹调油。
3.控制脂肪、忌荤油、肥肉、煎炸和甜食，应少盐。
4.依照血糖调节食物种类和量。
举例阐明、李某，每天需要1600千卡，折合食物是谷薯类250克（10份），肉蛋豆类150克（3份）、奶类250克（1.5份）、菜果类500克（1份）、油脂类20克（2份）一日三餐按5分制，l／5、2／5、2／5
早餐：
主食50克（2份）、肉蛋豆类30克（0.6份）、菜果类100克（1／5份）
午餐：
主食l00克（4份）、肉蛋豆类60克（1.2份）、菜果类200克（2／5份）
晚餐：
主食100克（4份），肉蛋豆类60克（1.2份）、菜果类200克（2／5份）牛奶和油恰当安排。
第一天食谱
无糖牛奶250克（一袋），馒头50克芹菜丝拌豆丝（芹菜100克、豆丝25克）
米饭100克，莴笋炒鸡丝（莴笋100克、鸡丝25克），蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤（豆腐50克、菠菜50克）
五仁粥25克（大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆），烙发面饼75克，锅蹋豆腐（豆腐50克、鸡蛋半个），木耳圆白菜（圆白菜150克，水发木耳5克）
第二天食谱
无糖牛奶250克，油条25克，拌三丝（胡萝卜、白萝卜、豆丝25克）
米饭100克，清蒸草鱼90克，香菇油菜
玉米渣25克，素包子75克（韭菜、湿粉丝10克、虾皮5克、鸡蛋1个、豆丝10克），拌海带丝（100克），素焖扁豆（150克）
解释该食谱：
油条25克与馒头50克互换，草鱼90克与鸡肉、豆腐互换；
玉米渣素包子、湿粉丝与五仁粥、发面饼互换；
豆腐、鸡蛋与虾皮、鸡蛋、豆丝互换。
第三天食谱
小米粥25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤鸡蛋1个
捞面条100克，菜码（绿豆芽150克、黄瓜丝50克），肉末豆干炸酱（肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克）
米饭100克，三鲜砂锅豆腐（火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克，冬笋25克、香菇5克），素炒蒿子杆150克。
第四天食谱
芹菜粥50克，酱牛内50克，红油拌黄瓜腐竹（10克）
米饭100克，魔芋烧鸡块（魔芋100克，鸡块100克），清汤白莱200克
菜肉馄饨50克，椒盐火烧50克，卤鸡翅中1块，蒜茸拌苋菜200克
糖尿病病友如何懂得自己血糖增高了？
如果浮现口干并有小便增多，提示血糖水平增高。
人通过小便将身体内不需要物质排出体外，如果血糖过高了，尿量将增多，在尿中水分与糖一起排出体外，在排糖同步还失去水分和电解质。
由于水分丢失，就会感到口干并同步增长饮水量。
一旦有皮肤病，也许经久不愈合，或者浮现泌尿道感染，或外阴瘙痒。
有些男士可浮现阴茎红肿疼痛；
女性亦不例外，可发生类似脓疮，这是由于细菌喜欢在身体温湿地方生长，一旦尿中具有糖，细菌长得更快。
血糖增高也许使病友感到疲倦无力，虽然你进食，从食物中吸取而来糖在血液中滞留而不能被人体运用，好像汽车没有汽油同样。
人体需要营养来维持生理需要，如果人体不能用葡萄糖作为营养，则可以用体内脂肪来代替，一旦人体开始用脂肪来作为营养以供能量需要，就会浮现体重下降，但这种减肥形式是不健康。
尚有些病友也许浮现看东西不清晰。
人眼球和照相机同样，在它前部有一种晶状体，在看东西时候，这个晶状体对光线起到调节作用。
如果血糖增高，葡萄糖和水进入这个晶状体而使它胀大，这样便可引起看东西不清晰。
在血糖正常之后，这种状况便可以逐渐得到改进，故在数周内不必急于配眼镜。
也有些糖尿病病友与上述状况不同。
虽浮现血糖增高状况，依然感觉良好。
虽然如此，这些人糖尿病依然需要治疗。
糖尿病是一种常用慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相对缺少引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。
糖尿病可进一步引起全身各种严重急、慢性并发症，导致体内许多系统受损，特别是对血管和神经。
糖尿病已成为当今人类健康三大杀手之一，严重威胁人类健康。
其中，糖尿病足是最常用并发症之一，往往导致患者残疾甚至死亡。
老年糖尿病慢性并发症：
（1）心、脑血管并发症是老年死亡因素第6位，80%老年糖尿病患者死于心血管合并症。
（2）老年糖尿病周边神经病变和自主神经病变均随增年龄增长。
（3）老年糖尿病患者白内障、视网膜病变和青光眼明显多于年轻患者。
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