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故在运动前、后及运动中间要按出汗情况少量多次地补充含有适量电解质及糖的水分（以不引起胃胀为度），以促进肌肉中积滞的大量乳酸排泄，保持骨骼肌的正常舒缩功能，提高运动成绩。

　　减肥和美容：

餐前饮水可降低食欲，增加尿量，促进排便，有利于减肥。

每日若足量饮水可使人体组织的细胞内外体液充足，避免皮肤干燥，使皮肤富有弹性，让人容光焕发，有利于美容。

　　总之，每人每日足量饮水有利于健康，但必须以心、肝、肾功能正常及泌尿系统无排尿障碍为前提。

若上述重要脏器功能减退，则应按医嘱饮水。

有人曾对京、沪、穗三城市做过调查，发现约两成的市民不知道合理饮水，认为口渴了才需喝水。

其实口渴时人体已经缺水。

一般来说，除了晨间、睡前、半夜三个最重要的时间各饮一杯水外，每日应尽可能饮足2～2.5升水。

有人把水比作是“最佳最廉的保健饮品”，这也丝毫不夸张。

绿色生活：

警惕饮水六大误区 

什么才是健康水？

人民网环保频道 

编辑：

王京

2006年03月20日07:

36

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　　本期话题：

“3·

22”世界水日即将来临，今天让我们来看看日常生活中一些关于“喝水”的小常识。

你会喝水吗？

健康水的标准

　　水有干净一说，有安全之说，可是您知道还有“健康水”的概念吗？

　　许多国家的专家越来越认可美国马丁博士对世界各国饮水与健康的科研报告的分析，他认为健康饮水应该是：

水质未受污染，pH值大于7．0略偏碱性，硬度每升170毫克左右，水中溶解性总固体每升300毫克左右。

pH值是指酸碱度，硬度则是指钙和镁，也包括锌、铜、硒等。

水体的适量的硬度和溶解性总固体是两个有益的因素，它们都和较低的心血管疾病死亡率有联系。

　　北京IDM生物技术研究所教授提出了健康水的7条标准：

不含有毒、有害及有异味的物质；

硬度适中；

人体所需的矿物质含量适中；

PH值呈微碱性；

水中溶解氧及二氧化碳含量适中；

水分子团小；

水的生理功能强。

现代人不应只注重水的纯净而忽略了水的生理作用。

水仅有纯净是不够的，纯净水不等于健康水。

最佳饮料——凉开水

　　早晨起来坚持空腹饮一杯凉开水，有祛病健身的作用。

　　所谓凉开水，就是把烧开的水倒人茶杯，盖上杯盖，等冷却到20—25℃时就成了一杯凉开水。

经研究发现，开水自然冷却后，水中的氯气要比一般自然水降低50％，水的分子结构会发生某些变化，水的表面张力、水的密度、导电率等理化性能都有所改变，其生物活性比自然水要高出4—5倍，与生物活细胞里的水十分相似，因而易于渗透细胞膜而被人体吸收。

另据外刊报道，喝凉开水比喝温开水的效果好。

　　凉开水贵在“生物活性”的特征。

因此如若开水冷却时间过长，空气中的气体再度溶入水中，凉开水会失去“生物活性”的性质。

一般说来，晚上临睡前倒一杯开水加盖，第二天早晨饮用较好。

（以上摘自《衣食住行指南针》，石中元著，中华工商联合出版社）

饮水六大误区

　　误区一：

自来水可直接饮用

　　我国自来水的水质还未达到某些发达国家自来水可直接饮用的水平。

在这种情况下，将自来水煮沸后再饮用是最经济卫生的消毒方法。

　　误区二：

桶装水方便卫生

　　盛放桶装水的水桶会被反复回收再利用，时间一长，很容易造成真菌感染。

那些不正规的生产厂家的产品，卫生状况更加难以保证。

饮水机中的开水由于反复煮沸、保温，容易造成矿物质沉积，也影响健康。

　　相关报道：

质检总局：

达标钢胆饮水机可放心使用

　　绿色提示：

如何鉴别真假桶装水？

　　误区三：

纯净水最健康

　　纯净水太过“纯净”，所有的矿物质和微量元素都被滤去，反倒未必对健康有利。

　　营养学家指出：

天然水经蒸馏、滤化处理后，在清除了杂质、细菌等有害物质的同时，也会带走人体内有用的微量元素，长期饮用这样的水会降低人体免疫力；

同时，由于人体的体液是微碱性的，而纯净水呈弱酸性，如果长期饮用弱酸性的水，体内环境将遭到破坏，易引发疾病。

专家告诫：

纯净水适合作为饮用水的补充，不适合长期饮用，尤其对成长发育过程中的中小学生。

　　误区四：

“健康饮料”可放心饮用

　　目前市面上不少“健康饮料”中含有糖、食用色素和食物添加剂，虽然尚无明确研究显示其有害性，但也并不表明它们就一定无害。

特别是正处于成长发育期的孩子，应该少喝含糖饮料。

　　误区五：

冰镇水卫生无菌

　　许多肠道腹泻患者发病的一个重要诱因是无节制饮用冰镇水。

喝生水拉肚子是常识，可对于冰镇水，许多人的认识存在误区，不少人甚至认为冰镇是一种很好的消毒方法。

其实，在0～4摄氏度的冰镇环境中，细菌照样滋生，根本不能保证卫生健康。

从医学角度说，夏天，人体胃酸分泌相对较少，大量饮用冰镇水、冰镇啤酒会进一步稀释胃酸，造成肠道紊乱，由此带来众多相关疾病。

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　　误区六：

矿泉水矿物质含量越高越好

　　矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受喜爱。

但有些人片面强调水中矿物质含量，认为矿物质含量越高越好。

其实不然。

饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，但矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。

水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。

例如，当饮用水中的碘化物含量在０．０２毫克／升～０．０５毫克／升时对人体有益，大于０．０５毫克／升时则会引发碘中毒。

不能喝的水——八种水别喝

“杀手”

主要危害

生水

　　自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用，易导致膀胱癌、直肠癌；

野外的生水含有害的细菌、病毒和寄生虫，饮用后，易得急性肠胃炎、肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。

不开的水

　　饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%；

当水温达到100摄氏度时，有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，饮用起来则安全得多。

重新

煮开的水

　　开水重新再煮沸，就会使水中的亚硝酸含量超标，引起人的身体损害，日久还能引起癌症。

空气中

久置的水

　　凉白开水不能在空气中暴露太久，否则会失去生物活性，从而失去很多特殊功能；

如果时间过长，不仅没有了各种矿物质，而且还可能增加某些有害物质的含量。

隔夜水

　　盛在保暖瓶中不是当天的开水，类似于空气中久置的水。

老化水

　　即长时间贮存不动的水，常饮这种水，会使未成年人细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育；

中老年人加速衰老；

致使食道癌、胃癌发病率日增。

千滚水

　　千滚水就是在炉上沸腾一夜或者很长时间的开水，还有电热水器中反复煮沸的水。

久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀。

蒸锅水

　　蒸锅水就是蒸馒头饭菜等食物的锅底剩余的开水。

常饮这种水，或者用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒，水垢常随水进入人体，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

医学提示：

科学饮水时间表

　　美国加州洛杉矶国际医药研究所的研究表明：

运动量不大的人群适量的饮水量为３０毫升／公斤，大运动量人群适量的饮水量为４０毫升／公斤以上。

以体重７０公斤的成年人计，每天需摄入的水量是２１００－２８００毫升。

需要特别强调的是：

孕妇在怀孕早期摄入的水量以１０００－１５００毫升为宜，孕晚期则最好控制在１０００毫升以内。

　　６：

３０晨起喝２５０毫升的淡盐水或凉白开水，补充夜晚流失的水分，清肠排毒。

　　８：

３０到办公室后喝２５０毫升水，清晨的忙碌使水分在不知不觉中流失了很多，这时候补水特别重要。

　　１１：

３０午餐前忙了一上午也该休息一会儿了，午餐前喝水有助于激活消化系统活力。

　　１２：

３０午餐后喝水加快血液循环，促进营养素的吸收。

　　１４：

００上班前喝杯清茶消除疲劳，给身体充充电，这一杯水很重要。

　　１７：

００下班前喝一杯，忙了一天，身体里的水分也消耗得差不多了，这时候补水还能带来肠胃的饱胀感，减少晚餐食量，这一招特别适用于想减肥的人士。

　　２２：

００睡前喝２００毫升水，降低血液黏稠度才能睡得更好，这样你就完成了每天２１００－２８００毫升的补水量。

水是一切生物的重要组成部分，人的一生大约要喝下１４０吨水，成人每日需要补充２～５千克的水。

水是人体器官的重要组成部分，占人体重的７０％左右，其中血液中８０％是水，肌肉中７０％是水，就连最硬的骨骼含水量也有３０％左右。

水能调节体温、输送养料、排泄废物，维持机体的各种生理功能。

研究证明，体内水分如果减少１０％就会出现严重疾病，减少２０％就会导致死亡。

为了维持体内水的平衡，体内每日需水量也应随时增减，运动量或负荷加重，则需要补充更多的水分。

各种富含营养而清淡的菜汤、骨头汤、鲜肉汤、饮料、茶水、咖啡等都是补充体内水分的重要外部来源。

唾液腺、胃液腺体等腺体每日也可分泌水分几百毫升，起着滋润内环境的作用。

水是人体必需的物质，水参与人体多种物质的运载和代谢，调节体内组织的功能，并有助于调节体温，孕产妇每日必须喝足够的水（或“朋子汤”），每日２～２.２升，扣除食物、唾液及内分泌腺体所分泌的液体，每日补充水分（或“月子汤”）１～１.５升。

孕产妇的饮水量应根据本身的活动量大小、体重、季节、气候冷暖、地理环境的干燥或潮湿等多种因素来决定，酌情增减。

有的孕产妇怕水肿加重，不敢喝水。

如果进水量太少，血浆浓缩，血中代谢废物浓度也升高，不容易顺利地排泄到体外，对胎儿、婴儿的新陈代谢均不利，对孕产妇的皮肤护理、保养也不利。

水是最廉价、最安全的最佳美容剂，缺水则皮肤粗糙或干燥。

反之，如果摄取水分过多，会加重重要器官特别是肾脏和心脏负担，多余的水分就会潴留在体内，引起水肿。

尤其是怀孕后期，更应控制饮不量，每日在１０００毫升左右为宜，以免加重妊娠水肿，导致妊娠高血压等疾病。

我们到底该补充什么样的水

来源：

大禹网日期:

2012-02-0914:

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　　很多人可能就会说了，现在水、饮料种类都太多了，让我们无法适从，到底我们该喝什么才能让自己更健康呢？

　　也许有人认为、茶、咖啡、葡萄酒以及其他工业饮料，可以代替身体所需要的天然水，这其实是一个本质性的错误——尤其是对于每天要面对多种问题、承担各种压力的身体而言。

这些饮料固然含有水分，但其中更多的是脱水因子，比如咖啡因。

这些物质不仅会清除溶解它们的水分，还会清除身体额外的水分。

当你喝咖啡、茶或啤酒时，身体消耗掉的水分，总是多于这些饮料含有的水分。

如果你有新在喝完饮料后测验一下尿液，你会发现一个事实：

你排除的尿远远超过饮料的量。

这样就带走了你体内储备的水，所以长期只饮用茶、咖啡、葡萄酒以及其他工业饮料的人，也就造成了体内的脱水状况，从而使一些疾病乘虚而入。

可乐、碳酸饮料、红牛饮料、咖啡、茶、巧克力等很多工业饮料都含有以一定量的咖啡因。

咖啡因是典型的脱水因子，摄入的咖啡因越多，你身体的大脑对于天然的、自身的兴奋剂多巴胺和肾上腺素的反应就越迟钝，于是你就需要更多的刺激物来让自己感觉正常，逼迫身体分泌更多的多巴胺和肾上腺素。

这种恶性循环致使肾上腺筋疲力尽——无法再制造神经兴奋与沟通所需要的重要化学物质，长次久往，你就会变得冷漠、沮丧、疲惫并出现无力应付的感觉。

有资料显示，孩子们放弃常喝的碳酸饮料改用天然水后，学习成绩可以大幅度提高。

　　如果用牛奶或者果汁替代水，也会导致多种问题。

过多饮用橙汁会增加组胺，使人患上哮喘。

果汁的天然糖分，也会使肝脏收到错误指令，形成储藏脂肪的模式，使人变得肥胖。

牛奶应被视为一种食物。

没有使用人乳喂养的孩子，每天必须增加水分，有研究显示，极少吸收母乳的婴儿，心脏动脉会出现胆固醇增多的迹象。

所以牛奶和果汁也不能代替水，那么每天6——8杯的水，其中三分之二还是以天然水为宜，最好的饮用水是天然矿泉水（如农夫山泉这样的水），它含有大量的矿物质，其次是纯净水或蒸馏水，如果你只饮用纯净水或蒸馏水，那么你一定要保证自己可以从饮食中或得充足的矿物质元素，或者也可以服用补充剂。

大部分的水过滤器在去除有害矿物质元素时，会把许多有益的矿物质元素一并去除，所以应用过滤水也要注意补充矿物质元素。

从我自己的情况看，我家里还是提倡喝冷开水，流动的水是有生命的，水放上三天不动就成看死水，现在的桶装水和瓶装水就是死水，也许很多人会说，现在的自来水能喝吗？

污染这么严重，其实适应环境的变化也是我们机体的一种能力，在我看到来自来水是最好的水，当然无论选择那种水，请注意一定要保证足够的量。

　　我给大家谈了水，也让我自己学到了很多东西，以前我不知道很多疾病与身体脱水有关，现在我明白了，每天补充6——8杯水，不仅仅是解决口渴问题，更重要的是补充这些水可以预防很多的疾病，是我们预防医学重要的组成部分，也是营养学不可缺的部分，请别忘记，每天补充6——8杯水，这是你每天对水的最小需求量，早上起来空腹一杯水，有利于健康，当然，千万别自己说，每天只要喝6——8杯水我们的身体就一定健康了，这6——8杯水是健康的必要条件，但不是充要条件。

我们的健康需要营养均衡、心态平和、适量锻炼、适应环境。

最后我给大家几个保持健康与活力的步骤：

　　首先是制定每天的平衡膳食计划，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的摄入量要根据自己的个体需求去设计；

　　其次，使身体的水分和盐分保持均衡的比例，远离那些容易使身体脱水、而且会产生毒素的饮料；

　　第三、制定适合自己的锻炼计划，每天或者是每周安排适当的锻炼时间；

　　第四、保持平和的心态，不是与世无争，而是学会正确的面对和处理。

关于饮水的健康理念

07

　　多喝水有什么好处？

为达调节体温的目的，夏天时身体特别会流汗，导致血液浓度上升，连带也提高血管阻塞的机率。

此外，夏天因感冒与食物中毒，易引发持续两、三天下痢，也可能因此脱水，而引爆血管梗塞的危机。

　　《中国居民膳食指南》建议，在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人，建议每天最少饮水1200毫升，大约6杯的量，而在华南气候较为炎热的情况下，每日应至少饮水1500毫升为宜，如果活动量大，出汗多，则相应增加喝水量，及时补水。

6杯是最低限的量，有些人则需要喝得更多。

比如烦躁的人多喝水能舒缓心情，肥胖的人多喝水能保持体重，运动后、洗澡后也都要及时补充水分。

　　一直倡导″科学饮水，健康生活″的中国达能饮料认为，人们每天至少应饮用1.5升水，把一天中饮水时间分配在不同时刻，做到科学喝水，养成规律性饮水的良好习惯。

这个观点与专家们不谋而合，专家认为，饮水是健康生活的重要部分，科学地破解广大市民在饮水方面的认识误区，有助于向人们传递正确的饮水知识，形成健康的生活习惯。

身体约60%都是由水组成的，因此我们需要重视补充什么水分才对身体健康最有利。

苏宜香教授还提出要科学地选择水，饮用没有添加任何成分、更易吸收的自然水。

而在自然水中，像达能益力这样的天然矿泉水则是理想的选择，因为其中的天然矿物质能补充人体所需的微量元素，帮助人体机能更好的运作。

此外，专家还建议消费者，勿以碳酸饮料、果汁饮料、奶饮料、茶饮料等代替日常饮水，这种做法不科学也不健康。

　　健康食谱不需要甜饮料

　　炎炎夏日，果蔬饮料、茶饮料、乳饮料…各有特色的饮品充斥市场。

据美国的营养流行病学研究表明，各种甜饮料对于健康的作用大同小异。

多喝甜饮料，不管是哪一种类型的饮料，都会提高肥胖、糖尿病甚至痛风的危险。

只要是喝含有糖的饮料，似乎就可能带来麻烦，而且喝得越多，危险越大。

　　最让研究者们不可思议的是，甜饮料的坏处，并不仅仅是增加一些能量（“卡路里”）。

即便和那些总能量摄入完全一样，但不喝甜饮料的人相比，喝甜饮料还是会让人增加患病危险。

同时，多项调查都证明了甜饮料促进慢性病的作用。

似乎甜饮料里面有一些神奇的因素，会引导人们不知不觉地走向肥胖、糖尿病、痛风、心脏病等悲惨的慢性病之路。

因此，专家建议饮用甜饮料要适量，不要让甜饮料成为生活必需品。

　　定期清理饮水机

　　如今，“饮水机＋桶装水”几乎成为人们日常生活的必需品，而饮水机清理工作也越来越被重视，为了避免饮水机的配套给水环节导致水质的二次污染，许多送水厂家或饮水机企业在订购产品时就承诺提供饮水机的清洗服务。

　　记者从饮水机经销商处了解到，饮水机至少三个月清洗一次，如果是夏季，最好是一月清洗一到两次，因为纯净水一般都会有沉淀物，而且分水池之间存在缝隙，同时更换水桶时也会对入水口造成污染。

此外，饮水机内胆如果长期得不到清洗，会滋生大量细菌、病毒等，严重危害人体健康。

选购矿泉水看清指标

　　选用矿泉水，不要选择限量指标超过国家标准规定的产品。

我国饮用天然矿泉水国家标准规定：

饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；

含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；

在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

“国标”还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。

其中必须有一项（或一项以上）指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。

“国标”还规定了某些元素和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。

　　专家建议，在选购时，除了要了解产品是否符合“国标”，还应注意瓶盖是否松动，瓶身是否透亮，有无异物漂浮等。

　　清晨别喝盐水

　　晨起饮水的目的是补充前一夜丢失的水分，并稀释血液。

研究和实践表明，白开水是承担这一任务的最佳选择。

任何含盐、糖、油，或兼而有之的饮品，不论浓度高低，都不能起到白开水的保健功效。

相反，可能造成血液的进一步浓缩。

在正常生理情况下，人体对盐的需要量很小，仅为每日2～3克，自然饮食完全可以满足。

如果没有大量出汗或其他特殊需要，没有必要饮用淡盐水，特别是没有必要养成饮用淡盐水的习惯。

有时为了口腔消毒，或缓解咽喉肿痛，用淡盐水漱口是一种有效的方法，但这与饮用淡盐水不是一回事。

　　不论健康人、高血压病人或伴有高血压的其他疾病患者（如糖尿病等），增加盐的摄入量都可能增高血压。

另外，对所有人而言，晨起是一天中血粘稠度最高的时候，血压也达到第一个高峰，对心脏病患者来说，清晨是病情波动的最危险时期。

因此，任何促使血压增高的因素，如饮用淡盐水等，都应避免。

这对高血压患者尤应注意。

　　切勿边吃边饮

　　炎热的夏季令许多人胃口不好，一杯冷饮成了每餐饭必不可少的搭档。

营养学专家表示，吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，是个不好的习惯，因为这时大量喝水或汤，会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液酸度，导致消化不良。

科学的方法是饭前饮水，而不是用水或汤来送饭。

　　科学研究表明，最好在饭前一小时分几次饮水，每次喝的量要少，理想的是一次二三百毫升，十多分钟喝一次。

空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟，很快进入小肠，被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。

由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。

　　桶装水开封后莫喝完为止

　　随着经济的发展，水污染的加重，桶装水已经渐渐成为都市人每天的饮用水，然而桶装水存在的安全问题却往往被人们忽视。

据记者了解，作为深圳的上班族来说，即便是三口之家也很难做到一周内喝完一桶水，而问题就在于，桶装水未开封的保质期一般是90天，开封后的保质期一般为两周，如果在炎热的夏季，水的保质期就更短了。

　　专家建议，普通家庭应该根据家人的饮水量选择适合的桶装水产品，如果在一两个星期内喝不完一桶标准（18.9升）的桶装水，可以考虑改买小尺寸的桶装水。

　　值得注意的是，桶装水的桶容器也有保质期，一般循环40次左右，这种食用PC桶的使用期一般是两年到三年，谨防“超期服役”带来污染，尤其要防止“黑桶”。

桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。

质量较好的桶（瓶）透明度高，表面光滑清亮，水桶盖鲜亮光洁，硬度较高。

而使用或添加废旧塑料为原料制成的桶，颜色发黑、发暗，透明性差。

要认准桶的标签上所贴“QS”标志。

　　自来水勿一烧开就喝

　　你知道吗？

水不能一烧开就喝。

因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。

营养专家建议，烧水时，不妨采取三步走：

首先将自来水接出来后先放置一会再烧；

水快开时把壶盖打开；

最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的“开水”。

　　此外，反复烧开的水不宜喝，这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。

久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；

而亚硝酸盐进入人体后生成致癌的亚硝酸胺，对身体健康危害大。

运动后喝水有讲究

　　香港心脏科专家提醒市民，做运动后，若大量饮水，有可能加重心脏及肾脏的负担。

如果是心脏病和糖尿病患者，可能会导致气喘及晕眩，严重者甚至死亡。

一般血压低的人士，做运动后饮水太多，会使血压再下降。

有隐