中药鉴定学复习资料包含全部答案Word文档格式.docx

中药鉴定学复习资料包含全部答案Word文档格式.docx

《中药鉴定学复习资料包含全部答案Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中药鉴定学复习资料包含全部答案Word文档格式.docx（16页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

★《诗经》是我国现存文献中最早记载有药物的书籍。

★《神农本草经》为我国已知最早的药物学专著，载药365种，分上、中、下三品。

上品养命以应天；

中品养性以应人，无毒或小毒；

下品治病以应地，多毒或大毒。

★梁代陶弘景的《本草经集注》，以药物自然属性分类，分为玉石、草木、虫兽、果、菜、米食有名未用七类。

★《新修本草》，又称《唐本草》，是我国最早的国家药典。

★明代李时珍的《本草纲目》，是我国16世纪以前医药成就的大总结。

★清代赵学敏的《本草纲目拾遗》，大大丰富了药学内容。

★中药鉴定学的研究方法：

性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别。

第三章中药的采收、加工与贮藏

★有效成分的总量=药材单产量×

有效成分的百分含量

★中药加工的方法：

拣，洗，漂，切片，去壳，蒸、煮、烫，熏硫，发汗，干燥。

★发汗：

有些药材在加工过程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分往外溢，变软，变色，增加香味或减少刺激性，有利于干燥，这种方法习称“发汗”，如厚朴、杜仲、玄参、续断等。

★干燥：

1、晒干：

不宜采用的药材有①含挥发油的药材，避免挥发油散失，如薄荷、金银花等；

②药材的色泽和有效成分受日光照射后易变色变质者，如白芍、黄连、大黄、红花及一些有色花类药材等；

③有些药材在烈日下晒后易爆裂，如郁金，白芍，厚朴等；

④药材晒干后，要凉透，才可以包装，否则将因内部温度高而发酵，或因部分水分未散尽而造成局部水分过多而发霉等。

2、烘干：

一般温度以50℃~60℃为宜；

3、阴干，有些药材在干燥过程中需要进行打光，如光山药等；

4、远红外加热干燥；

微波干燥，经试验对首乌藤、地黄、生地、草乌及中成药六神丸等效果较好。

★中药贮存保管中常发生的变质现象：

虫蛀、霉变、变色、走油、风化、自燃、其他。

★走油，又称“泛油”，与贮藏温度高和时间久有关。

★风化：

有些矿物药容易风化失水，使药物外形改变，成分流失，功效减弱，如明矾、芒硝、胆矾等。

★霉变的防治：

控制库房温度65℃~70℃，药材含水量保持在15%以下，“发陈贮新”和“先进先出的”原则。

第四章中药的鉴定

★《中国药典》是国家药品的法典。

它规定了药品的来源、质量要求、检验方法等，全国的药品生产、供应、使用、检验和管理部门等单位都必须遵照执行。

★中药鉴定的一般程序：

取样、鉴定、结果。

★中药的质量（优劣）鉴定是检查样品中有无杂质及其数量是否超过规定的限量、有效成分或指标性成分是否达标等，中药品质优良度主要通过杂质检查及水分、灰分、浸出物、有效成分的含量来确定。

★中药鉴定的方法包括来源（原植物、动物和矿物）鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等项。

★来源鉴定，又称基原鉴定，包括观察植物形态、核对文献、核对标本，

★繁殖器官—花和果是鉴别植物的主要部分，因为它们受外界环境影响小，形态较为稳定，

★形状鉴定就是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝，水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。

★性状鉴别包括形状、大小、颜色、表面特征、质地、折断面、气味、水试、火试。

★形状：

根类药材有圆柱形、圆锥形、纺锤形等；

皮类药材有卷筒形、板片状等；

种子类药材有圆球形、扁圆形等。

形状较典型的叫“形”，类似的叫“状”。

经验鉴别防风的根茎部分称“蚯蚓头”；

山参的主要特征被形象地描述为“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”。

★质地：

指药材的软硬，坚韧。

疏松、致密、粘性或粉性等特征。

质轻而松，断面多裂隙，谓之“松泡”，如南沙参；

药材富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”，如山药；

质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”，如当归；

质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”，如郁金等。

★指药材折断时的现象，如易折断或不易折断，有无粉尘散落及折断时的断面特征等。

自然折断的断面应该注意是否平坦，或显纤维性、颗粒性或裂片状断面有无胶丝，是否可以层层剥离等。

如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”（析出白毛状结晶），白术不易折断，断面放置不“起霜”；

甘草折断时有粉尘散落（淀粉）；

杜仲折断时有胶丝相连；

黄柏折断面，显纤维性；

苦楝皮的折断面，裂片状分层；

厚朴折断面可见亮星。

★黄芪有“菊花心”，粉防己有“车轮纹”；

茅苍术有“朱砂点”；

大黄根茎可见“星点”；

何首乌有“云锦纹”；

商陆有“罗盘纹”。

★水试法是利用药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化及透明度、膨胀性、旋转性、黏性、酸碱性变化等特殊现象进行鉴别药材的一种方法。

西红花加水浸泡后，水液染成金黄色；

秦皮水浸，浸出液在在日光下显碧蓝色荧光；

苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色；

葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变黏滑，且体积膨胀；

小通草遇水表面显黏性；

熊胆水试时，浮在水上旋转，有呈黄线下沉而不扩散，静置24小时全部溶解出来的黄色色素仅布于杯底。

★降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留白灰；

麝香用火烧时，有轻微爆鸣声，起油点如珠，无臭气，灰白色；

海金沙易点燃而产生爆鸣声及闪光，而松花粉和蒲黄无此现象，可资鉴别。

★《中国药典》规定了水分的含量限度，如牛黄不得过9.0%，红花不得过13.0%，阿胶不得过15%等；

总灰分的最高限量，阿胶不得过1%，安息香不得过0.5%。

测试酸不溶性灰分结果更精确。

有机农药的检测<

百万分之二十，重金属检查<

百万分之二十，砷盐检查<

百万分之十。

第五章根及根茎类中药

★双子叶植物根有一圈形成层的环纹，环内的木质部范围较环外的皮部大，中央无髓部自中心向外有放射状纹理，木部尤为明显；

单子叶植物根有一圈内皮层的环纹，皮部宽广，中柱一般较皮部为小，中央有髓部，自中心向外无放射状纹理。

★表皮死亡脱落后，外皮层细胞的细胞壁增厚并栓化，行保护作用，称为“后生表皮”，如细辛；

由皮层的外部细胞木栓化起保护作用，称为“后生皮层”，如川乌。

★双子叶植物根的异常构造有多环性同心环维管束、附加维管柱、内函韧皮部、木间木栓。

★单子叶植物根中柱直径较小，最外为中柱鞘，维管束为辐射型，韧皮部与木质部相间排列，呈辐射状，

无形成层，髓部通常明显。

★根类中药的横切面显微鉴别，首先应根据维管束的类型、有无形成层等区分为双子叶或单子叶植物根，其次应注意根中有无分泌组织存在，如乳管、树脂道、油室等；

有无草酸钙或碳酸钙结晶，如簇晶（人参），方晶（甘草），砂晶（怀牛膝），针晶（麦冬）等；

有的根含有多量淀粉粒，如葛根；

有的根含有菊糖，不含淀粉粒，如桔梗等；

还应注意厚壁组织，如石细胞、韧皮纤维或木纤维等。

★根茎类中药包括根状茎、块茎、球茎、鳞茎等，是一类地下茎的变态。

★兰科植物茎的下部膨大，称假鳞茎。

★双子叶植物根茎的异常构造有髓韧皮部、内生韧皮部、木间木栓。

★蕨类植物根茎外表通常为一列表皮，表皮下面有下皮层，为数列后壁细胞，内壁为薄壁细胞组成的基本组织，一般具网状中柱。

因根茎叶隙的纵向延伸和互相重叠，将维管系统分割成束，横切面观可见断续环状排列的周韧型维管束，每一维管束外围有内皮层，网状中柱的一个维管束又称分体中柱。

★根茎类中药的横切面显微鉴别，首先应根据维管束类型和排列方式，决定其为蕨类植物根茎，还是双子叶植物或单子叶植物的根茎。

根茎中常有分泌组织存在，如川芎、苍术等有油室；

石菖蒲、干姜等有油细胞；

单子叶植物根茎中常有黏液细胞，其中常含草酸钙针晶或针晶束，如半夏、白及等。

也常存在厚壁组织，是重要的鉴别特征之一，如苍术的木栓层中有石细胞带，黄连的皮层及中柱外侧均有石细胞。

多数根茎类中药含有淀粉粒，有的含有菊糖而无淀粉粒，如苍术等。

★大黄为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥茎及根茎。

掌叶大黄、唐古特大黄又称“北大黄”,药用大黄又称“南大黄”。

★大黄除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理，习称“锦纹”（系类白色薄壁组织与红棕色射线所形成）；

根茎髓部较大，有“星点”（异常维管束）环列或散在。

味苦而微涩，嚼之粘牙，有沙粒感，唾液染成黄色。

★大黄的显微鉴别：

髓部宽广，有异常维管束排列成环状或散在，薄壁细胞含草酸钙簇晶及多数淀粉粒。

★游离蒽醌衍生物有大黄酸、大黄素、大黄酚芦荟大黄素、大黄素甲醚等，为大黄的抗菌成分；

为游离蒽醌的葡萄糖苷或双蒽酮苷，系大黄素的主要泻下成分。

此外尚含鞣质，有止泻作用，为收敛成分。

★取大黄粉末少量，进行微量升华，可见菱状针晶或羽状结晶。

★大黄同科属植物藏边大黄、河套大黄、华北大黄、天山大黄等的根和根茎，在部分地区和民间称土大黄。

在紫外灯下显紫色荧光。

★何首乌，为蓼科植物何首乌的干燥块根。

根细长，先端膨大成块根，表面红褐色。

块根呈团块状或不规则纺锤形，表面红棕色或红褐色，皮部有“云锦状花纹”环列（异形维管束），薄壁细胞含淀粉粒及草酸钙簇晶。

有效成分主要为卵磷脂和蒽醌类衍生物。

★白首乌为萝藦科植物牛皮消的块根，

★板蓝根，为十字花科科植物菘蓝的干燥根。

角果长圆形，皮孔横长，根头部略膨大，可见暗绿色或暗棕色轮状排列的叶柄残基和密集的疣状突起，质略软而实。

根水煎液在紫外灯下观察，显蓝色荧光。

水分不得过15%。

浸出物按醇溶性浸出物测定法中热浸法测定，用45%乙醇做溶剂，不得少于25.0%。

★南板蓝根，为爵床科植物马蓝的根茎及根，木部灰蓝色至淡黄褐色，中间有髓，皮层可见石细胞，薄壁细胞中含有钟乳体。

★甘草，为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。

主产于新疆、甘肃一带。

外皮松紧不等，红棕色或灰棕色，有明显的纵皱纹、沟纹及稀疏的细根痕，皮孔横长，两端切面中央稍下陷，断面略显纤维性，黄白色，有粉性，具明显的形成层环纹及放射状纹理，有裂隙。

其周围薄壁细胞中常含草酸钙方晶，形成晶鞘纤维。

粉末中具缘纹孔导管较大，淀粉多为单粒，棕色块状物形状不一。

根及根茎含三萜类化合物甘草甜素，主要系甘草酸的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。

★人参是五加科植物人参的干燥根及根茎，栽培者为“园参”，播种在山林野生状态下自然生长的叫“林下参”习称“籽海”。

★泽泻呈类球形、椭圆形或卵圆形，质坚实，断面黄白色，粉性，有多数细孔。

横切面外皮内侧常见一列细胞，中柱通气组织中散有周木型维管束和淡黄色的油室，薄壁细胞中充满淀粉粒。

薄壁细胞侧壁具状增厚，有的具明显细胞间隙，内皮层细胞垂周壁波状弯曲。

★川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。

前三者按药材性状的不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者药材习称“炉贝”。

松贝外层鳞叶大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”，炉贝表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点，习称“虎皮斑”，外面鳞叶开口称“马牙嘴”。

松贝、青贝粉末中淀粉粒甚多，表皮细胞垂周壁波状弯曲，偶见不定式气孔。

在云南和四川有一种“土贝母”，又称“草贝母”，为丽江山慈菇，有误当贝母服用而中毒死亡的报道。

★天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，主产于云南、四川、贵州等省。

顶端有红棕色至深棕色干燥芽孢习称“鹰哥嘴”或“红小辫”。

厚壁细胞椭圆形或类多角形，草酸钙针晶成束或散在。

粉末滤液加碘试液显紫红色至酒红色，表明其中无淀粉粒。

第六章茎木类中药

★茎类中药，包括木本植物的茎藤、茎枝、茎刺、茎髓茎的刺状附属物以及草本植物的茎等。

木类中药，指木本植物茎形成层以内的部分，通称木材。

★茎类中药组织构造的特征需要注意的部分：

周皮或外皮、皮层、韧皮部、形成层、木质部、髓部。

★木类中药组织构造的特征需要注意的部分：

1、导管：

导管分子的形状、宽度及长度，导管壁上纹孔的类型，导管中有无侵填体及侵填体的形状和颜色；

2、木纤维：

占木材的大部分，纵切面观为狭长的厚壁细胞，细胞腔狭小，有斜裂隙状的单纹孔。

横切面观为

类三角形，具胞腔；

3、木薄壁细胞：

有时内含淀粉粒或草酸钙结晶，细胞壁有时增厚或单纹孔，大多木质化。

4、木射线；

5、有时可见到内涵韧皮部，如沉香。

★川木通，毛茛科植物绣球藤或小木通的干燥藤茎。

表面黄棕色或黄褐色，有纵向凹沟及棱线，厚壁组织环带通常为两层。

★木通，木通科植物木通、三叶木通或白木通的干燥藤茎。

表面灰棕色或灰褐色，外皮有许多不规则的裂纹或纵纹沟，中柱鞘有含晶纤维束与含晶石细胞，群交替排列成连续的浅波浪形环带。

★关木通，马兜铃科植物东北马兜铃的藤茎，因其毒性，已在药典中去除。

★鸡血藤，豆科植物密花豆的干燥藤茎，呈扁圆柱形，表面灰棕色，栓皮脱落处呈红褐色，有纵沟。

横切面可见木部淡红色，小孔洞不规则排列，皮部内侧有树脂状分泌物呈红褐色或黑棕色，与木部相同排列呈偏心性半圆形的环。

★钩藤，茜草科植物钩藤、大叶钩藤、毛钩藤、华钩藤、无柄果钩藤的干燥带钩茎枝。

钩藤，主产于广西、广东、湖北、湖南等，为带单钩、双钩的茎枝小段，光滑无毛。

大叶钩藤，主产于广西、广东、云南等，小枝两侧有纵棱，具突起黄白色小疣点状皮孔，构枝密被褐色长柔毛。

华钩藤，主产于广西、贵州、湖北、湖南等，小枝方柱形，表面黄绿色，钩端渐尖，常留萎缩苞痕，基部偏阔，常有宿存托叶，全缘。

毛钩藤，主产于广西、广东、福建、台湾等，枝或沟的表面灰白色或灰棕色，粗糙，有疣状突起，被褐色粗毛。

无柄果钩藤，主产于广西、广东、云南等，钩枝四面有浅纵沟，具稀疏的褐色柔毛，叶痕明显，表面棕黄色和棕褐色，折断面髓部浅黄色。

第七章皮类中药

★皮类中药指来源于被子植物（其中主要是双子叶植物）和裸子植物的茎干、枝和根的形成层以外部分的药材。

★皮类中药性状鉴别点：

1、形状：

平坦状、弯曲状（又分反曲状、槽状或半管状、管状或筒状，单卷状、双卷筒状、复卷筒状）；

2、外表面；

3、内表面；

4、折断面：

平坦状、颗粒状、纤维状、层状；

5、气味。

★皮类中药显微鉴别点：

1、周皮：

包括木栓层、木栓形成层与栓内层三部分；

2、皮层：

可见到纤维、

石细胞和各种分泌组织，如油细胞、乳管、黏液细胞等，常见的细胞内含物有淀粉粒和草酸钙结晶。

3、韧皮部：

最外方常有厚壁组织如纤维束、石细胞群形成环带或断续的环节（过去也常称为中柱鞘纤维），次生韧皮部除筛管和伴胞外，常有厚壁组织、分泌组织等。

有些薄壁细胞内常可见各种结晶体或淀粉粒。

射线可见髓射线和韧皮射线两种，髓射线较长，常弯曲，外侧渐宽或喇叭口状，韧皮射线较短。

★厚朴，木兰科植物厚朴及凹叶厚朴的干燥干皮、枝皮和根皮。

4~6月份剥取生长15~20年的树干皮，沸水微煮，堆置土坑里使之“发汗”。

干皮，习称“筒朴”，近根部干皮一端展开如喇叭口，习称“靴筒朴”。

内部有时可见多数发亮的细小结晶，即厚朴酚、和厚朴酚。

根皮，又称根朴，有的弯曲似“鸡肠”，又称“鸡肠朴”。

枝皮，又称枝朴。

厚朴，以皮厚、肉细、油性足、内表面紫棕色、且有发亮结晶物、香气浓郁为佳。

干皮横切面中，栓内层为石细胞环带，皮层石细胞多呈分枝状，靠内层有切向延长的椭圆形油细胞存在。

滇缅厚朴的树皮已收入部颁标准，断面颗粒状。

★肉桂，樟科植物肉桂的干燥树皮加工品有官桂、企边桂、板桂、桂碎。

内皮层用指甲划可见油痕，最内层细胞外壁特厚，木化。

皮层散有石细胞、油细胞及黏液细胞。

细胞内常散在多数细小柱晶或针晶，石细胞壁常三面增厚，一面菲薄，草酸钙针晶或柱晶较细小，成束或零星散在，在射线细胞中尤多，草酸钙结晶片状。

桂皮醛是肉桂镇静、镇痛、解热作用的有效成分。

市场上将调味用的桂皮作肉桂使用，也有误用大叶钩樟树和三钻风的树皮，桂皮为同属植物天竺桂、阴香、细叶香桂等数种樟属的树皮，不供药用。

★关黄柏，芸香科植物黄檗的干燥树皮，成板片状或浅槽状，石细胞鲜黄色，有的分枝状，层纹明显，纤维群较少。

薄壁细胞含草酸钙方晶，黏液细胞众多。

主要成分为小檗碱。

★黄柏，芸香科植物黄皮树的干燥树皮，习称“川黄柏”。

第八章叶类中药

★叶的显微鉴别主要观察叶的表皮、叶肉及叶中脉三个部分的特征。

★表皮分上下表皮，多为一列排列整齐的细胞，表皮上可见腺毛、非腺毛和气孔等。

★气孔指数=（单位面积上的气孔数×

100）/（单位面积上的气孔数+同面积表皮细胞数），常用来区别不同种的植物和中药。

★栅栏组织一般分布在上表皮细胞下方，形成异面体，如薄荷叶；

也有上下表皮内方均有栅栏细胞，形成等面叶者，如番泻叶；

栅栏细胞一般不通过主脉，有些叶类中药的栅栏组织通过主脉，比如穿心莲叶等。

★栅表比：

一个表皮细胞下的平均栅栏细胞数目，在同属不同种的的叶的鉴定上具有一定意义。

★脉岛：

叶脉中最微细的叶脉所包围的叶肉单位。

脉岛数：

每平方毫米面积中脉岛的数目。

叶类中药的鉴别特征之一。

★枇杷叶，蔷薇科植物枇杷的干燥叶，呈长椭圆形或倒卵形，基部楔形，边缘上部有疏锯齿，上表皮细胞扁方形，下表皮有多数单细胞非腺毛，近主脉处多弯成人字形，栅栏组织为3-4列细胞，延伸至主脉上方。

主脉维管束外韧型，呈槽状，韧皮部外方纤维束和厚壁细胞相间排列成环，壁木化，周围薄壁细胞含草酸钙方晶及簇晶，形成晶纤维。

★番泻叶，豆科植物狭叶番泻及尖叶番泻的干燥小叶。

狭叶番泻小叶基部稍不对称。

两种叶横切面特征大致相似：

上表皮细胞中含粘液质，上下表皮均有气孔，单细胞非腺毛壁增厚，多疣状突起；

叶肉组织为等面型，上面栅栏组织通过主脉，下面栅栏组织不通过主脉，细胞较短。

主脉维管束外韧型，上下两侧均有微木化的纤维素，外有含草酸钙棱晶的薄壁细胞，形成晶纤维，薄壁细胞中可见草酸钙簇晶。

气孔主为平轴式，非腺毛单细胞，有疣状突起，基部稍弯曲。

伪品有耳叶番泻叶和卵叶番泻叶（又称意大利番泻叶）。

第九章花类中药

★花类中药，包括完整的花、花序或花的某一部分。

完整的花分为已开放的花，如洋金花、红花等；

尚未开放的花蕾如辛夷、丁香、金银花、槐米等；

花序亦有用未开放的，如头状花序款冬花和已开放的如菊花、旋复花；

花的某一部分，雄蕊如莲须、花柱如玉米须，柱头如番红花，花粉粒如松花粉和蒲黄等。

★花类中药的显微鉴别一般只做表面制片和粉末观察，鉴别点包括苞片和萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊、花梗和花托。

苞片和萼片，通常叶肉细胞分化不明显，需注意有无分泌组织、草酸钙结晶以及它们的类型和分布，如锦葵花花萼中有黏液腔，洋金花中有草酸钙砂晶。

★花瓣上表皮细胞常呈乳头状或毛茸状突起，下表皮细胞垂周壁呈波状弯曲，相当于叶肉的部分可见分泌组织及贮藏物质，如丁香有油室，红花有管状分泌组织，维管束细小，仅见少数螺纹导管。

★雄蕊包括花丝和花药两部分，花粉的外壁有的光滑如番红花、槐米等；

有的有粗细不等的刺状突起，如红花、金银花等，有的具放射状雕纹，如洋金花；

有的具网状纹理如蒲黄。

★丁香，桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。

通常当花蕾由绿转红时采摘，花蕾略呈研棒状，花冠圆球形，入水则萼管下沉（与已去油的丁香区别）。

花粉极面观三角形，赤道面观双凹镜形，具三副合沟。

草酸钙簇晶众多。

母丁香为丁香的成熟干燥果实。

丁香中含有挥发油，油中主要成分是丁香酚。

★洋金花，茄科植物白曼陀罗的干燥花，习称“南洋金华”，本品多皱缩成条状，花冠呈喇叭状，先端5浅裂短尖下有明显的纵脉纹3条，两裂片之间微凹，柱头棒状。

花粉粒呈类球形或长圆形，外壁有细点状条形雕纹，自两极向四周呈放射状排列。

花萼、花冠薄壁组织中有草酸钙簇晶、砂晶及方晶。

花中主要成分为莨菪碱和东莨菪碱。

同属植物毛曼陀罗的花，习称北洋金华，密被毛茸，花冠边缘5裂片三角形，柱头戟形。

★金银花，忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。

忍冬，子房无毛，气清香，味淡，微苦。

忍冬粉末浅黄色，腺毛有两种，一种头部呈倒圆锥形，顶端平坦；

另一种头部类圆形或略扁圆形，花粉粒众多，黄色，球形，外壁具细刺状突起，萌发孔3个。

金银花的抗菌有效成分以绿原酸和异绿原酸为主。

本属植物的花蕾或带初开的花多含绿原酸，以蒸晒法加工者含量高。

★红花，原名红蓝花，为不带子房的管状花，长约1~2，表面红黄色或红色，花冠筒部细长，先端5裂，裂片狭条形，柱头微露出花药筒外，长圆柱形，顶端微分叉，质柔软，微有香气，味微苦，花浸水中，水染成金黄色。

粉末橙红色，柱头表皮细胞分化成圆锥形末端较尖的单细胞毛，花各部均有呈长管道状分泌细胞，花瓣顶端表皮细胞分化成乳头状绒毛，花粉粒圆球形、椭圆形或橄榄形，外壁有短刺及疣状雕纹，萌发孔3个。

花含红花苷、红花醌苷及新红花苷。

不同成分成熟期的红花所含成分有差异，淡黄色花主含新红花苷，微量红花苷；

黄色花主含红花苷，橘红色花主含红花苷或红花醌苷。

吸光度红色素不得低于0.20。

★西红花，为鸢尾科植物番红花的干燥柱头，暗红色，为弯曲的细丝状或呈线性，三分枝，分枝顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙。

粉末橙红色，表皮细胞表面观长条形，外壁凸出呈乳头状或绒毛状，表面隐约可见纤细纹理，花粉粒圆球形，红黄色，外壁近于光滑，内含颗粒状物质。

取本品浸水中，可见橙黄色物质成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色。

柱头下部有一段黄色花柱，在短时间内，用针拔之不破碎。

第一十章果实及种子类中药

★果实类中药少数为完整的果穗，如桑葚；

多数为完整的果实，如五味子、枸杞子。

有的为果实的一部分，如山茱萸为果肉，大腹皮为果皮，陈皮为部分果皮，甜瓜蒂为带有部分果皮的果柄，柿蒂为果实上的宿萼，橘络、丝瓜络为中果皮部分的维管束组织。

★果皮的构造包括外果皮、中果皮和内果皮三部分内果皮有的以5~8个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合成镶嵌状，称为“镶嵌细胞”，为伞形科植物果实的共同特征。

★种子的构造包括种皮、胚乳和胚三部分，主要鉴别特征为种皮。

★种皮由表皮层、栅状细胞层、油细胞层、色素层、石细胞和营养层组成。

★有的表皮细胞充满粘液质，如白芥子；

有的部分表皮细胞形成非腺毛，如牵牛子；

有的全部表皮细胞分化成非腺毛，如马钱子；

有的表皮