中国95后外出餐饮习惯研究报告Word格式文档下载.docx

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外出餐饮丨研究报告

全文字数:

6344字 

精读时间:

16分钟

核心摘要：

后疫情中的餐饮业：

经历疫情后餐饮行业遭受重创，6月仍未恢复同期水平，将经历缓慢的消费力重塑过程。

二线年轻群体相对更容易恢复餐饮消费，互联网+为疫情后餐饮消费助力；

95后餐饮存在更多场景和机会：

外出就餐是重要的餐饮休闲方式，95后外出就餐频次和95前持平，热衷餐饮社交，吃出更多花样；

乐于挑战新口味，打造味蕾新地图。

95后工作后餐饮支出迅速上升，在大众餐饮消费（300元以下）中是支付能力最强的高潜力人群。

95后是助力餐饮恢复、打造餐饮品牌力的重要群体；

95后外出就餐八大场景占比从高到低依次为：

享受美食、朋友聚会、外出休闲、打卡热门餐厅、庆祝节日/生日、情侣约会、不想做饭、商务场合。

八大场景的群体特征和餐饮偏好存在差异，形成餐饮新趋势：

运营私域流量、打造新奇口味、融合跨界元素、营造独特氛围等；

餐饮业品牌化打造的机会点：

餐饮企业通过品牌化享受粉丝红利，以独特文化和定位吸引食客尝试；

95后中的尝新群体评价、分享新餐厅的意愿更强，是打造餐饮品牌的关键群体。

味道好、有优惠折扣、服务好是吸引95后尝新群体的关键。

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