红薯米饭的做法文档格式.docx

红薯米饭的做法文档格式.docx

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7、放入300克凉水。

8、电压力锅放入适量水，放入钢丝架，然后把饭盒放入钢丝架上。

9、盖上盖，通上电源按下煮饭键。

10、上全气压10分钟即熟，自动跳到保温功能。

11、盛入碗中，就可以吃了。

　　家常菜做法大全温馨提示：

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

另外红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。

所以不宜多吃。

　　健康提示：

米饭，是人们日常饮食中的主角之一；

一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

大米性平、味甘；

有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸。

糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。

红薯中含有多种人体需要的营养物质。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。

特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

但是很多人却还没有意识到。

吃红薯会不会使人发胖。

根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

用红薯和粳米做出来的米饭营养就全面了，而且味道也很香甜呢。

　　食物相克：

红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。

中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

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鸡蛋红薯煎饼的做法

鸡蛋红薯煎饼

鸡蛋红薯煎饼的原料：

面粉

鸡蛋红薯煎饼的配料：

鸡蛋、红薯、糖、色拉油

鸡蛋红薯煎饼的做法：

1、八寸三能慕斯圈,没做慕斯蛋糕倒拿它来先做煎饼了,花心红薯,鸡蛋,面粉100克

2、面粉加入100克清水和少许糖搅匀,红薯削皮后切成小粒

3、鸡蛋打入面糊里搅匀

4、加入红薯粒搅匀

5、不粘锅刷上油,放入慕斯圈

6、倒入红薯蛋糊

7、待底部凝固后取出慕斯圈

8、煎至两面金黄即可

9、一共煎了两个

10、还可移到铁锅中煎至表面更香脆

家常菜做法大全温馨提示：

相关人群

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用，每餐100克左右。

存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；

面粉与大米搭配着吃最好。

健康提示：

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；

养心，益肾，除热，止渴；

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

3、面粉：

养心，益肾，和血，健脾。

食物相克：

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。

胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。

最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

蒜香红薯焖面的做法

西餐红薯面食

主料：

面条200克红薯150克

辅料：

青椒适量蒜瓣适量

调料：

油1茶匙盐适量郫县豆瓣酱2茶匙蒸鱼酱油适量

蒜香红薯焖面的做法:

1、准备好湿面、青椒、红薯。

2、青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。

3、锅中油热，爆香蒜瓣;

倒入青椒、红薯，炒匀。

4、加入郫县豆瓣酱，炒匀。

5、淋入适量冷水，煮5分钟。

6、将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

7、锅中汤汁减少，将面条翻动一下。

8、淋入蒸鱼酱油，炒匀。

9、焖好的面条，调好味盛入碗中。

蒜香红薯焖面的特色：

蒜香浓郁，咸香适口

红薯蒸排骨的做法

红薯蒸排骨

　　红薯蒸排骨的原料：

红薯、排骨、香菇；

　　红薯蒸排骨的配料：

枸杞；

　　红薯蒸排骨的调料：

盐、黄酒、淀粉、胡椒粉、花椒粉、香油。

　　红薯蒸排骨的做法：

1、排骨洗净，放入盐、黄酒、淀粉、胡椒粉、花椒油、生抽、老抽腌制30分钟；

2、干香菇用清水泡开，去蒂洗净，放入大碗底部；

3、碗周围码上排骨段；

4、红薯去皮切丁，填在中间；

5、上锅蒸40分钟后，取出大碗，用盘子扣在碗口，倒过来，拿开大碗，洒上枸杞和香葱即可；

1、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

2、红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。

胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

1、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2、香菇性味甘、平、凉；

人肝、胃经；

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹；

主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

人肝、胃经。

还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

3、红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。

实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、排骨：

湿热痰滞内蕴者慎服；

肥胖、血脂较高者不宜多食。

3、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状；

香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

栗子红薯排骨汤的做法

栗子红薯排骨汤

栗子红薯排骨汤的材料:

在困难年代，红薯和栗子都是老百姓不可多得的“代粮”，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。

不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。

在现在这个时代，我们食用红薯和栗子已更多地注重它们的功效，今天介绍一款栗子红薯煲排骨汤，香甜可口，暖身养胃，非常适合冬日食用。

3－4人份：

栗子：

400克（去壳）红薯：

两根排骨：

400克红枣：

4粒姜：

2片水：

8碗

栗子红薯排骨汤的做法:

1.排骨洗净，切块，汆水捞起待用；

2.栗子去壳去衣；

红薯去皮，切大块；

3.红枣洗净拍扁去核；

4.煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

功效：

补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。