生物技术类论文2600字生物技术类毕业论文范文模板Word文档格式.docx

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随着我国国民物质生活水平的提高，对于食品安全的要求也在进一步提高，尤其是近几年来我国食品安全问题频发，引起了大家的广泛关注，食品科学也成为了当前人们关注的内容之一。

1生物技术概述

生物技术实际上就是利用自然科学以及工程学原理和理论，将微生物、动物以及植物加工生产成为社会服务的产品的技术。

在食品科学中应用的生物技术可以分为生物酶技术、生物芯片技术以及PCR技术。

2食品科学中生物技术的应用

2.1食品安全检验

2.1.1检验食品的成分和质量

食品的成分和质量直接影响食品的安全，如果食品的成分和质量不过关，那么该食品就不能在市場上流通。

而利用生物技术对食品进行检测，能够比较快速精准地检验出食品的成分，从而对食品质量进行评价。

食品成分检验中最常检验的成分是糖，通过葡萄糖感应器对食品中的糖含量进行检验，从而判断食品的质量，除此之外，根据不同食品对于安全性的要求，还可以对食品中的酶、蛋白质、核酸等进行检验。

2.1.2检验食品中的微生物和残余农药

目前，我国食品生产中使用最多的产品为农产品，但是，在市场利益的驱动下，农产品的生产过程中使用了大量的催熟药剂以及农药，且食品中残留的农药可危害消费者的身体健康安全。

可以利用生物技术对食品中残留的农药成分进行检验并确定农药的属性，及时发现有大量农药残余的食品，严控食品质量安全关。

除此之外，食品中的微生物也会对消费者的身体健康造成不良影响，大量的再加工食品在加工过程中使用不合格的原材料或是工艺技术不合格，使食品中含有大量微生物，提高了人们患病的概率，利用生物技术可以较为准确地检验出食品中的微生物，从而有效避免含有大量微生物的食品进入消费市场。

2.2食品工程

2.2.1基因工程

我国对于基因工程的研究已经有20多年的时间，其中基因工程在生物学上的研究是最多的，与食品的结合也比较紧密。

在2013年，我国批准了3份转基因大豆的进口安全证书，随着这一消息的发布，大家的目光再次集中在了转基因食品的安全上。

实际上，转基因食品也是基因工程研究的一个重要内容，我国研究人员已经对转基因植物和动物进行了研究、开发。

其中，乳腺生物反应器就是一个比较好的例子，这项技术的研究是我国生物学领域研究的一个重要内容，利用乳腺生物反应器可以对抗凝血酶Ⅲ蛋白进行提纯，从而提高抗凝血酶Ⅲ蛋白的纯度，进而增强该蛋白的凝血功能。

此外，乳腺生物反应器在畜牧业的应用较广，且该技术对环境的污染较小，并且使用该技术生产产品，减小了对于血液的依赖性，从而减小了对血液的需求，加强了对病毒的抵抗和预防，并且这种技术与传统的技术相比，成本也降低了许多。

基因工程在食品中的具體应用较为广泛，随着基因工程技术的不断发展和创新，在基因工程的改造下，我国大多数食品的性状相较于原来有了极大的改善和提高，且产量也在大幅度提高。

基因工程在食品工程中的应用主要包含以下方面。

（1）使食品工程资源得到大幅优化。

基因工程使我国大部分传统食品得到了优化和改善，并延伸出许多新的品种，例如将基因工程应用于抗除草剂以及抗旱植物中，可有效提高植物的防病虫性以及产量。

（2）提高产品质量和产量。

例如，西红柿在生长过程中极容易受到聚半乳糖醛酸酶的影响，导致产量和质量降低，如果通过基因工程技术控制西红柿内聚半乳糖醛酸酶的含量，就可以较为科学地控制西红柿的成熟速度，提高西红柿的质量和产量。

（3）应用于食品发酵。

在研究食品工程的过程中对菌种的引用直接影响食品发酵的质量，例如，酸奶和酱油的制作离不开微生物菌，且需要对微生物的种类进行严格把控，如果选用的微生物菌种种类不好，将会严重影响食品的发酵效果，产品发酵不过关，也就无法进入市场，所以对食品工程菌进行开发和研究是非常必要的。

例如，在实际应用基因工程技术的过程中，发酵菌的SOD酶含量较高会使发酵菌在接触氧气后存活得更久，同时，已经证实了SOD酶具有很好的抗氧化作用，如果应用到乳酸杆菌中，发酵产品的保质期将会得到有效的延长[1]。

2.2.2蛋白质工程

食品中蛋白质含量的高低会直接影响食品的质量和安全，因此检验食品中的蛋白质也是提高食物品质和安全性的重要方式之一。

虽然凝乳酶以及纤维素酶在市面上的销量较少，但是这两种酶对于食品的发酵有着重要作用，通过对蛋白质工程的相关创新研究，可有效开发出更多种类的微生物酶，从而更好地为食品发酵提供帮助。

2.2.3细胞工程

相关的细胞生物学者[2]尝试利用各种细胞技术来了解试验对象的性質和特点，并将研究成果应用到现实生产中去，例如食品制作过程中最常用到的酶制剂以及食品添加剂。

当前我国部分生物学家[3]将细胞工程的研究重心放到了食品添加剂以及酶制剂的研究中，这也为我国细胞工程的研究提供了新的方向。

2.2.4生物酶工程

在国外，食品添加剂的研究和开发已经开展了二三十年，也取得了一定的成果。

当前，生物酶工程已应用于许多产品的研究和生产中，日常生活中常用的甜味剂就是通过生物酶工程技术研究生产出的。

此外，利用生物酶工程技术制作的酶制剂具备一定的催化作用，可用于食品的保鲜，并对于外来的某些不利因素进行预防和抵抗，从而更好地保持食品的优良性状。

3结束语

在当前，食品安全问题是我国急需解决的重要问题之一，食品安全问题直接影响国民生活质量和安全，如果不能确保食品安全，将引发许多严重的社会问题，严重影响国家的发展。

所以，针对食品科学中生物技术的应用进行研究可有效解决我国的食品安全问题。

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（二）：

环保工程中生物技术的应用研究论文

当代社会，工业的快速发展给自然环境带来许多不利影响，实施环保工程成为保护环境的重要途径。

为了有效治理环境污染，避免二次污染，人们要将生物技术广泛地应用在环保工程中。

本文首先论述了生物技术在环保工程中应用的重要意义，然后分析了环保工程存在的主要问题，最后提出了生物技术在环保工程中的具体应用策略。

环保工程；

生物技术；

污染治理

中图分类号：

X17文献标识码：

A文章编号：

1003-5168（2020）08-0153-03

当前，我国各行各业正在快速发展，人们的生活水平显著提高。

但是，工业生产會产生大量污染物，加剧环境污染，破坏生态平衡，影响动植物多样性，导致居民生活环境变差[1-3]。

因此，人们要大力推进环保工程，有效保护环境，而生物技术则成为建设现代环保工程、加强环境保护的重要策略。

1生物技术在环保工程中应用的重要意义

随着社会的进步，人们的环境保护意识越来越强，对环境污染的关注度也越来越高。

环境污染主要类型有大气污染、水污染以及固体废弃物污染等[4-7]。

大气污染会导致空气质量变差，影响人体健康和其他动物生存；

水是生命之源，水污染会直接威胁整个生态圈中动植物的安全；

固体废弃物会破坏土壤环境，威胁动物植物正常生长，导致农业生产安全。

传统环境保护手段存在较多弊端，部分环境保护工程极易造成二次污染[8-10]，因此，人们要积极采用新技术，优化环境保护工程。

生物技术是一门与生命科学息息相关，以生命科学为基础的研究科目。

作为全球发展最快的技术之一，生物技术在制药、资源开发和利用、信息学和生物芯片等领域都有重要的应用。

随着现代科学的发展，生物技术不仅可以应用于食品生产，还可以用于生物体改造和原材料生产，促进工业的发展。

此外，生物技术还可以应用于环境保护，有效治理环境污染。

生物技术主要通过微生物分解污染物[11-13]，避免出现二次污染，可以从根本上消除污染，保护生态环境。

2环保工程中存在的主要问题

近年来，随着人们对环境保护的重视，环保工程数量日趋增加。

但是，有些问题严重制约环保工程的开展，部分环保工程容易出现二次污染，如废气治理、污水治理和固体废弃物治理[14-16]，影响环境保护效果。

在废气处理过程中，如果处理不当，没有经过检测就直接排出，容易对大气造成污染。

在污水处理过程中，如果污水出现泄露或者处理不当，会导致土壤污染、地下水污染，影响农业生产和居民生活。

固体废弃物分为白色垃圾和生活垃圾，不少生活垃圾带有污水，车辆运输期间，污水极易渗入地下，污染土壤和地下水。

固体废弃物处理往往采用焚烧法和填埋法。

垃圾焚烧往往会排出有毒有害气体，容易对大气造成污染；

填埋法需要占用大量土地，还会污染土壤和地下水，影响农业生产和饮水安全。

3生物技术在环保工程中的具体应用策略

为了有效治理环境污染，人们要加大环境保护力度，不断改进和完善污染物处理方法，将生物技术应用在环保工程中。

3.1利用生物技术处理工业废气

工业生产期间会排放多种大气污染物，污染环境，影响动植物的健康生长。

因此，人们要有效利用生物技术处理工业废气。

3.1.1生物过滤法。

生物过滤法利用微生物来过滤工业废气。

首先利用塑料、纤维性泥炭和树皮等材料，构建适合微生物生长的特殊环境；

其次，通过接种来提高微生物的多样性，对微生物进行培育；

最后，将收集的工业废气通入充满微生物的填料中，利用微生物来过滤工业废气，经检测合格后，排出洁净气体。

3.1.2生物膜处理法。

生物膜处理法主要通过微生物将工业废气转化为有机物或其他无污染物质。

首先，将微生物放入多孔填充材料中，在填充层利用微生物处理和净化工业废气，将其转化为无污染物质；

其次，对已经处理的气体进行检测；

最后，排出已经完全无污染的气体。

生物技术不仅可以有效处理工业废气，还能消除气体异味[17-18]。

同时，生物技术可以节省大量的人力和物力，缩短工业废气处理时间，提高工业废气处理效果，有效避免二次污染。

3.2利用生物技术处理污水

水是生命源泉，水污染对动植物的生存和发展影响极大。

因此，人们要加强污水处理，有效保护环境，维护生态平衡，保证人类生命安全。

生物技术可以应用于污水处理中，能提升污水净化效果，维护生物多样性[19-20]。

在利用生物技术处理污水时，水的酸碱度和重金属含量不同，所采用的微生物也不同。

目前，环保工程应用的生物技术主要有生物酶技术和细胞固定化技术。

二者可以有效处理污水，改变污水的酸碱度，防止污水给土壤和地下水造成二次污染。

3.3利用生物技术处理固体废弃物

不少固体废弃物含有少量污水，因此处理前要将污水分离进行单独处理。

固体废弃物的处理主要采用填埋法，利用土壤中的微生物来实现自然降解，其间需要设置防渗层[21-23]。

但是，受技术水平限制，掩埋的固体废弃物依然会污染土壤环境。

因此，在固体废弃物处理中，人们要做好土壤污染防治工作。

目前，人们可以采用微生物处理法，有效防治土壤污染。

微生物处理法主要利用微生物的吸附特性和新陈代谢活动，将土壤中的重金属和其他有机污染物转化为无污染物质，调节土壤酸碱度，提升土壤污染治理效果。

其间，人们可以将微生物处理法与植被修复处理法有效结合，综合利用微生物和植物的双重作用，改善土壤环境。

微生物处理法可以有效地将土壤中的有机污染物转化为无机肥料，促进植物生长；

植被修复处理法利用植物的净化作用，可以降低土壤中污染物的扩散能力，有效地避免二次污染。

二者相互作用，能够有效改善土壤环境，减少二次污染，最终保证固体废弃物处理效果。

工业发展会造成严重的环境污染，人们必须大力开展环保工程建设。

当前，环保工程要广泛应用生物技术，有效防止二次污染，维护生态系统平衡。

人们要掌握生物技术，进一步提升生物技术在环保工程中的应用水平，同时增强环境保护意识，落实环境保护政策，有效保护居民的生命安全，保护好动植物。

4结语

　　现阶段，我国环境污染问题依然十分严峻。

虽然多项环保政策的出台为环保工程建设提供了强大的支撑，但工程建设中仍然存在技术难题。

因此，人们要不断地将新技术应用到环境保护工作中，提升污染防治效果。

生物技术作为一种新兴技术，在各个领域都发挥着重要的作用。

当前，人们要将生物技术广泛地应用在环保工程中，综合运用各种生物技术，提升污染防治效果，最终创建人与自然和谐相处的生态环境。