三星级酒店客房部职责及表格Word下载.docx
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3.确保每天的办公室日常工作得以执行。
4.保管所有客房部的记录和清单。
1.向行政管家汇报。
2.督导客房部文员。
工作责任
1.把来自前厅部的信息传达给客房部人员,如贵宾、团体抵达,样板房,日租等,以便采取相应的行动,
2.处理所有客房部的信件和文件。
3.保持客房部所有记录和清单。
4.确保立即满足客人的合理要求。
5.处理失物招领并保管记录。
6.保持办公室干净整洁。
7.按行政管家的指示完成工作任务。
副行政管家编号:
1.协助行政管家安排和督导部门员工,以确保酒店的清洁及保养。
2.于行政管家缺勤期间,承担有关职责。
3.不断巡视整个部门的动作。
4.根据住客率及会议情况,计划和安排人员调配。
5.负责提供客房部全体人员的培训资料。
1.直接向行政管家汇报工作。
2.协调工程部作好客房的紧急维修。
3.就客房预订协调前厅,尽可能确保退房的再出租。
4.于行政管家缺勤期间,处理客人的投诉的特殊要求。
5.与制服和布巾主管共同完成内部布草每月的清单。
1.主持主管人员每日例会。
2.根据住客率安排督导和服务员的人力调配。
3.根据会议情况布置公共卫生主管的工作。
4.巡查并检查所有的客房部公共区、餐厅、办公室、后勤地、卫生间和客房。
5.检查所有的贵宾房。
6.与各主管紧密合作,及时纠正客房部员工所犯错误。
7.保证客房按酒店的标准整洁,井然有序。
8.保证所有的清扫工作、制服保管、布巾控制按酒店制度进行执行。
9.提醒行政管家必要时采取一些惩罚措施。
10.巡视晚班和夜班工作。
11.紧急情况下,替代其它主管。
12.预防紧急情况,如台风。
13.负责客房部全体人员的理论培训。
14.工作结束时,检查所有发出的万能钥匙的收回情况。
15.负责对客房部全体人员进行评估
16.负责申请每周需要的清洁用品及客用品。
17.监督客房部设备,供应品及材料的盘点工作。
18.加强部门人员的仪表保持干净和整洁。
19.执行行政管家安排的任务。
副管家编号:
1.保证客人在入住酒店期间,通过客房部平稳顺利的操作,提供给客人必要用品,使其
享受尽可能的舒适。
2.负责按要求培训员工,以保证所有的客房部员工有专业的服务知识和仪容仪表。
3.代表行政管家及行政副管家。
1.向行政管家及副行政管家汇报,督导其他主管的工作。
2.联系客人处理他们所有的要求和投诉。
3.协调所有与客房部有关的部门。
1.代表行政管家及行政副管家例行事务。
2.协助上级发展和落实对部门现有人员和新进员工的培训计划。
3.负责为客提供礼貌的服务并迅速回复客人的疑问,投诉及要求。
4.确保有充足的清洁材料及设施的库存,并节约合理的加以利用。
5.负责检查住房处于良好状况。
6.负责损坏物的报修并确保修复。
7.必要时到仓库领货。
8.确保过道的清洁,及时清理障碍物。
9.保证所有员工有公平合理的待遇。
10.必要时顶替其他主管。
11.执行行政管家及行政副管家安排的任务。
管理洗衣员、熨烫员、布草分类员、洗衣房服务员,提供洗衣服务,分发各部门的制服和布草,降低洗衣成本。
2.行政管家不在期间,处理客人的洗衣投诉及特殊要求。
3.协调工程部作好洗衣房设备的维修工作。
1.根据酒店有关洗衣设备的程序与缺席进行洗衣房运作。
2.保管洗衣费记录,定期写报告及必要的建议。
3.准备并保留洗衣操作预算。
4.计划,帮助安装和重新安装洗衣器械和设备。
5.确保衣物洁净无污的归还给客人。
6.整理,发送,接收,储存衣物等操作。
7.准备并送发湿洗,干洗月报给行政管家批准,然后再报给财务部。
8.每天检查湿洗,干洗设备,以确保其清洁干净的保养。
公共区主管编号:
目的:
以干净整洁的公共区域迎接客人入住。
关系:
1.向公共区主管汇报。
2.迎接并向客人提供服务。
工作责任:
1.按每天工作程序保持工作区干净整洁。
2.微笑着迎接客人进来。
3.在客人洗手时为客人递上毛巾。
4.为客人开门并说“再见”。
5.擦洗使用后的马桶。
6.擦洗使用后的洗手池。
7.及时倒垃圾并清洗垃圾筐。
8.清洗使用后的烟灰缸。
9.清扫,拖洗,清理地板。
10.擦干净所有的马桶,尿壶管。
11.补足适当的厕纸,面巾纸和纸巾。
12.浇花浇树。
13.上班前如有必要从布草房领取毛巾,下班后归还未用完的和未用过的毛巾。
14.经公共区主管同意向仓库提取客人用品。
15.定期地在公厕内补足肥皂,厕纸和纸巾。
16.上班前后都到办公室报到。
17.严格禁止向客人索要小费。
18.把所有捡到的遗失物报给并交给公共区主管。
19.完成一般员工的常规工作并执行公共区主管安排的其他任务。
夜班主管编号:
1.管理夜班清洁工和晚班服务员工作。
2.准备报告和书面工作给下一天上班的工作人员。
3.完成晚班未完成的工作。
4.协调管理夜间清洁工和保证整个酒店的清洁。
协调与植物供应商,防疫站,对外清洁公司的关系。
1.保证快速满足客人的要求。
2.保证卫生标准要达到酒店的要求。
3.根据副管家的按排,给夜班清洁工制定清洁表。
4.检查所有的公共区:
酒店大堂,后勤地带,餐饮各分部,办公室及职工更衣室。
5.指导夜班服务员工作。
6.执行两次楼层检查,分别在临晨1点和下午4点。
7.及时处理客人投诉并采取正确措施和书写报告,如果事情处理不了,向值班经理汇报。
8.定期向副管家汇报夜间情况。
9.联系夜间主管以确保所有的钥匙都已归还,签名并锁好。
10.对夜班工作人员进行评估。
11.必要时出席客房部会议。
12.必要时顶替白天主管。
13.当清扫一指定位置时,只能开那些允许开的灯。
14.与早班换班。
15.按副管家的指示行事。
楼层主管编号:
1.管理客房楼层检查所有公共区。
2.掌管每天的夜班操作。
3.着重检查服务质量。
4.督导中班全体人员完成副管家安排的工作。
1.协调对植物供应商,防疫站,对外清洁公司的关系。
2.协调和其他部门的关系。
1.负责安排晚班服务员及卫生员的任务。
2.检查所有指定区域,如夜间服务,所有离店房必须先于接待处,客用过道,公共区和服务区检查。
3.确保酒店处于干净整洁的酒店标准。
4.对所有的负责人进行培训和忠告。
5.负责处理和解决客人的投诉及要求,如无法处理,向值班经理汇报。
6.把未整理的房间情况转给夜班主管。
7.以书面形式汇报所有发生事件。
8.执行副管家安排的任务。
文员编号:
1.成为客房部与其它部门、办公室与楼层之间的联系中心。
2.处理所有的电话。
1.与酒店客人电话联系。
1.处理所有来电并负责在记事本上作好记录。
2.负责从前厅收集各种信息,如贵宾抵店,客人退房并迅速向楼层传送。
3.回答客人的要求与疑问。
4.负责安排客人要求的护婴服务。
5.每半小时查寻一次电脑以了解最新房态,每两小时打印一次作为记录。
6.把已清扫的房间立刻输入电脑通知前厅部,如电脑出现故障打电话向前台传送。
7.储存并记录发往客房的客用品,如熨斗、熨板、剃须刀等。
8.负责准备客房部所有记录,如员工计划,工作表,客房报告。
9.与客人和同事相处时,始终保持热情。
10.如有必要,可更换班制,如早班可换为晚班。
11.负责准备办公用品的申请。
12.严密控制所有的钥匙并确保在记事本上作好进出记录。
13.负责向秘书汇报每日发生的重大事件。
14.执行副管家安排的工作。
修理工编号:
客房部的一般维修人员。
向公共区主管汇报。
1.修补并更换破损的地毯。
2.修补墙纸。
3.更换或修补窗帘。
4.给家具上光。
5.能完成所有区域的各种维修工作。
6.完成副经理布置的常规性任务。
公共区域卫生员编号:
根据主管的指示清理并保持各餐厅、更衣室、办公室、楼梯、过道、大厅及客房楼层的清洁,以达到规定的标准。
1.向公共区域主管汇报工作。
2.必要时向客人问候。
按酒店的标准,清理所有的公共区、办公室和后勤地带,执行以下任务。
1.负责于宴会结束后,刷洗和擦拭餐厅出口处的所有沙发和椅子。
2.负责于宴会结束后,擦拭清洁餐厅出口处的镜子及玻璃嵌板。
3.负责于宴会结束后,对餐厅出口吸尘。
4.负责收集和清洁大堂的烟灰缸。
5.负责对大堂地板吸尘。
6.负责清洁所有入口处的玻璃门。
7.负责清扫酒店的入口及车道。
8.负责清理公共区的垃圾箱和烟灰缸和后勤地带。
9.清扫并拖洗所有的楼梯。
10.负责清洁整理更衣室。
11.除了完成每日的指定清洁工作,需参加下列区域的大清洁:
各餐厅、公用卫生间、办
公室、等指定公共区,具体工作包括:
给吊灯、天花板、壁灯、空调等难攀物除尘。
12.向公共区域主管汇报残缺的家具及失灵的设备。
13.把拾到物品向主管汇报并交至客房主管。
14.保持所有植物、盆景及周围区域的清洁。
15.按公共区域主管的指示搬动家具和设备。
16.完成日常工作,并按主管指示完成其他任务。
公共区域主管编号:
制定和管理公共区的清洁工作,包括酒店大堂、餐厅、办公室、后台及周围地带、
楼梯、卫生间、寄物间、商场、过道和更衣室。
1.协调与各合作人如:
植物供应商、虫害防治承包人及外围清洁承包人等友好合作。
2.管理所有公共区域清洁工。
1.保持酒店内所有公共区的洁净有序。
2.安排清洁工和卫生间工作人员在宴会活动和餐厅的工作。
3.检查所有的房间和餐厅确保营业前保持清洁。
4.无遗漏的检查公共区卫生。
5.检查所有公厕和寄存间确保干净整洁并保持良好。
6.检查所有设施需要时安排更换。
7.与夜班主管合作解决公共区的卫生并与其联系跟办每天的清洁工作。
8.控制清洁材料和设施,避免浪费与破损,如需修理立即汇报。
9.了解所有酒店使用的清洁工具和设施。
10.给清洁员申请清洁工具并保证工具和设施保持完好。
出具设施和用具的清单。
11.发现任何火险,采取和执行必要的措施并向副管家汇报。
12.加强所有清洁员工作时的安全保障。
13.检查下水道避免堵塞,尤其是在雨季。
14.其他工作按副行政管家的指示完成。
制服/布草服务员编号:
按主管的指示和要求收集脏布草并先后把干净布草分发到相应楼层。
向制服、布草房主管和文员汇报。
工作职责:
1.从洗衣房收取、分类、清点经过熨烫的布草和制服并做好存放工作。
2.标上员工制服的代码和记号。
3.根据记录核对收取制服及布草的数量,若有不符之处通知主管。
4.收取及送还餐厅布草和员工制服并在交报本上做好记录。
5.协助盘点制服、布草。
6.修补破损的衣物。
7.协助购买急需的布草和制服。
8.保持工作区的洁净、整齐。
9.完成缺勤员工的工作。
10.把报废布草改制为需使用的物品,如把普通床单改为婴儿床单,枕套或拖鞋。
11.将要修改的布草、制服、窗帘区别出来交至布草房主管处建议处理。
12.确保分发前的制服完好无损。
13.完成日常及指定的工作任务。
制服布草副主管编号:
负责协助制服布草主管布草房员工对布草、客衣及制服的存放、送还、修改、熨烫工作,以达到酒店所要求的标准。
向制服布草主管汇报。
1.协助布草制服主管管理、协调布草方的人员。
2.管理每日布草、客衣、制服的收发工作并保证做好记录。
3.安排服务员、裁缝的日常工作。
4.负责保存文件并做好布草及制服的记录。
5.协助盘点布草、制服。
6.布草制服主管不在时,执行其任务。
7.建议制服布草主管修补、更换布草。
8.执行日常及主管指派的其它任务。
制服布草主管编号:
负责管理布草房员工对布草、客衣及制服的存放、送还、修改、清洗工作,以达到酒店所要求的标准。
2.同餐厅主管和宴会部对有关事宜进行交流与协调。
3.与洗衣房共同完成每日客衣及布草制服的收发工作。
A.布草
1.合理保存各种盘点表。
2.确保所有楼层和餐厅有足够的布草供应。
3.确保充足的布草供应,备用于餐厅和宴会部目前及日后的活动、
4.抽查干净布草。
5.向行政管家建议布草的修补与更新。
6.向行政管家汇报所有布草的缺陷。
7.确保所有维修工作的执行。
8.于行政管家指定的日子作每月布草盘点。
B.制服
1.确保员工制服的准确数量。
2.确保所有制服逐件更换。
3.确保制服在送返前
4.对新制服及送到洗衣房的制服做准确的记录。
5.确保所有制服在发出之前完好。
6.保存员工最新制服发放花名册。
7.各行政管家汇报制服损坏和更新情况。
8.确保所有制服得到合理的保存
C.其他
1.保持周围区域的清洁和整齐。
2.解决客人的要求,如修理衣物等。
3.安排制服房员工的工作。
4.保养所有设备,如缝纫机、熨斗等及必要时的维修。
5.作好物品申请的计划、预算,报行政管家批准。
6.执行行政管家安排的其他任务。
客房服务员编号:
负责打扫并保持客房和周围区域清洁有序。
1.对客提供优质服务。
2.协助培训新员工。
1.发现客房内存在损坏,不足问题及客人生病、异常行为应立即报告。
2.发现遗失物品应报告并上交主管或客房部办公室。
3.清点脏布草并保存干净布草在楼层工作间。
4.保持楼层工作间及后区的清洁。
5.保持工作车的清洁,并确保备有充足的供应品。
6.发现走廊上有可疑人物闲逛时,应立即上报。
7.把家俱从一个房间搬至另一个房间或维修房。
8.分发报纸至各客房。
9.为客人提供个人服务,如送餐服务和擦鞋服务。
10.每日按正确程序检查迷你吧消费并补充酒水。
11.更换客房中不亮的灯泡。
12.及时撤掉走廊及客房中的服务车和拖盘。
13.立即满足客人的合理要求。
14.收发客衣。
15.完成其他分配的工作。
16.保证客人过道、电梯、电梯门等保持整洁,以达到标准。
17.整理空房以备客人到达。
白班
1.负责清扫脏房及作大清洁。
2.负责清理卧室及浴室。
3.每日更换使用过的脏布草。
4.每日对房间地毯吸尘。
5.每日更换浴室用过的毛巾。
6.每日补充客房供应品及迷你吧。
7.对贵宾用房倍加重视。
8.工作结束时,清理及补充工作车。
9.工作结束时,清洁及保养所有设备。
中班
1.负责作好夜床服务。
2.按住客顺序和工作程序作夜床。
3.必要时更换床上布草和浴室毛巾。
4.必要时补充客房用品。
5.转移客房内、走廊上的餐车及托盘。
6.工作结束时,清洁和补充工作车及设备。
7.负责清理指定的离店房。
8.收发客衣。
夜班
1.负责清理所有离店房。
2.为白班准备必要的报告和信息。
3.每晚巡视楼层两次。
4.转移走廊上的垃圾和食品托盘。
5.执行客人的要求。
6.确保客用走廊、客用电梯的清洁。
7.从主管处收集报告、接受指示并传达到相关楼层。
8.下班前与早班文员交接。
9.执行副管家安排的特殊任务。
熨烫工编号:
负责操作熨烫机器和手提熨斗。
向洗衣房主管汇报。
1.熨平所有衣物。
2.检查所熨衣物的质量标准。
3.研究并建议有关系统的程序或其它促进操作的知识。
4.每天都应清洁熨衣房及熨烫机。
5.及时检查熨烫机以确保安全、正常操作。
裁缝编号:
向制服房主管汇报工作。
1.缝补及修改制服、布巾、窗帘、床罩等,并确保此项工作高质量完成。
2.根据客人要求提供简单的缝补及衣物修改服务。
3.保证存有适当的缝补用品。
4.作好设备的清洁,保养,保持工作区域整洁。
5.执行主管分配的其他任务。
送衣员编号:
负责收发客人洗衣。
负责向洗衣房主管汇报工作。
1.负责收发客人干洗、湿洗的衣物。
2.记录客人的特殊要求。
3.帮助客人包装物品。
4.负责从总库领回供应品。
5.负责清洁洗衣房办公室。
洗衣工编号:
负责洗涤所有的客衣、制服及其他洗涤物品。
向洗衣房主管汇报工作。
1.操作所有的洗衣机和干衣机。
2.清洗所有肮脏物品,特别注意不可损坏和机器超重。
3.根据颜色、布料和污垢数量进行衣物分类。
4.衣物放入洗衣机之前,先把难洗的污渍清除掉。
5.清洗前先检查衣物的破裂、褪色、染色和纽扣遗失情况。
6.学习介绍有关促进操作的系统和程序。
7.每日清扫洗衣房区域和机器。
8.经常检查机器以确保安全、正常工作。
洗衣房主管编号:
负责直接对员工进行培训和管理,主管整个工作流程并维持纪律,协助洗衣房经理维持洗衣房操作。
向洗衣房经理汇报工作。
1.督导和协调洗衣房全体人员的行为。
2.确保客人物品正确的检查、清洗和包装,及时有效的收取和送返。
3.检查干、湿洗衣物的洗涤质量。
4.核对所有洗涤物品的每日报表。
5.把每日洗衣情况报给洗衣房经理,让其了解系统及过程或其他促进操作的信息。
6.记录投诉并深入调查有关的差异和事实。
7.安排员工工作。
8.负责在记事本上记录发生的设备故障及重大事件。
9.确保并保持工作区域及设备的清洁与安全。
10.洗衣房经理缺勤时,顶替其完成工作任务。
负责接听客人来电,并作好所有的洗衣记录。
1.回答所有的客人来电。
2.计算洗衣费用。
3.记录对客工作并作好每日报告。
4.作好考勤记录。
5.作好所有运作及办公用品的记录。
6.确保印刷品的库存。
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