旅游心理学课程教学大纲设计Word文档下载推荐.docx

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旅游者的感觉和只觉

第四章

旅游者的需要和动机

第五章

旅游者的态度和人格

第六章

几种典型旅游者群体的心理

第七章

旅游服务心理

第八章

导游服务心理

第九章

饭店服务心理及其他服务心理

合计

28

四、教学内容要点及要求

第一章绪论

（一）教学目标：

使学生了解心理学的发展历史、心理学的流派；

熟悉旅游心理学的研究内容；

掌握旅游心理学研究遵守的原则；

掌握旅游心理学的研究方法。

（二）建议学时：

2学时

（三）教学内容

1．心理学的发展历史

2.心理学的流派

3．旅游心理学的研究内容

4．研究旅游心理学的原则和方法。

（四）重点：

研究旅游心理学的原则和研究方法

（五）难点：

旅游心理的研究方法

（六）建议教学方法：

将课堂讲授与案例讨论结合起来进行教学。

并且做课后的练习题，课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。

第二章旅游心理学的基础理论

使学生了解旅游者的性格类型、气质类型，旅游消费心理的实质；

掌握旅游者心理活动的认识过程、情感过程、意志过程；

掌握旅游者的个性类型及其对旅游行为的影响；

熟悉影响个性形成和发展的因素和旅游消费者个性心理特征。

4学时

1．旅游消费者的心理活动过程

（1）旅游者的认识过程

（2）旅游者的情感过程

（3）旅游消费者的心理活动过程

2．旅游消费者的个性心理

（1）个性的概述

（2）旅游消费者的个性心理特征

性格、气质、能力

旅游消费者的心理活动过程

旅游者的认识过程

将课堂讲授、案例讨论与课堂提问相结合起来进行教学。

第三章旅游者的感觉和只觉

使学生了解旅游者感觉和知觉的基本规律；

熟悉影响旅游知觉的心理定势。

1．旅游者的感觉

2．旅游者的知觉

旅游者知觉

影响旅游者知觉的心理定势

第四章旅游者的需要和动机

使学生了解旅游需要和动机的基本概念；

了解在不同旅游阶段旅游者的不同需要；

掌握旅游者的单一需要和复杂需要；

掌握旅游动机的影响因素和激发。

1．需要的概念、特征

2．马斯洛需要的层次理论

3．旅游者一般需要和复杂需要

4．不同旅游阶段的旅游者的心理需要

5．动机的感念、功能、种类

6．旅游动机的产生

7．旅游动机的影响因素和旅游动机的激发

马斯洛需要的层次理论

旅游动机的影响因素和旅游动机的激发

第五章旅游者的态度和人格

使学生了解态度的概念及构成、特性及形成；

了解态度与旅游行为的关系，理解旅游消费偏好的含义、决定因素及态度对旅游消费决策的影响；

掌握态度的改变因素、改变旅游者态度的方法和途径；

理解人格的概念、形成和发展的因素和人格结构论及其旅游业当中的应用。

1．态度的概念与构成

2．态度的特性

3．态度的形成

4．态度与旅游者消费决策

5．旅游消费偏好

6．旅游者消费态度的改变

7．人格的概念及特征

8．人格结构理论

态度与旅游者消费决策

人格结构论

本章内容以案例分析为主，课堂讲授为辅结合进行教学。

第六章几种典型旅游者群体的心理

使学生了解团队与散客旅游的区别与心理掌握服务技巧；

了解社会阶层的划分，理解社会阶层与旅游行为的关系；

掌握不同年龄段旅游者的心理以及相应的接待服务。

1、散客与团度旅游者心理

2、出境和入境旅游者的心理

3、不同阶层旅游者心理

4、不同年龄段旅游者心理

不同年龄段旅游者心理

不同阶层旅游者心理

以讲授法为主，并且做课后的练习题，课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。

第七章旅游服务心理

了解旅游服务的特性，理解旅游服务中客我关系的不对等性；

掌握在旅游服务发生和进行中客人心里特点，以及客我交往的基本策略。

1、旅游服务

2、旅游服务的特点

3、客我交往的含义、特征

4、客我双方的心理特征与交往的基本策略

旅游服务的特点

客我双方的心理特点与交往的基本策略

将课堂讲授与案例讨论结合起来进行教学，并且做课后的练习题，课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。

第八章导游服务心理

让学生了解旅游者不同旅游阶段的心理；

掌握导游服务的心理策略。

1、旅游者不同旅游阶段的心理

2、导游服务对策

（1）迎接服务

（2）游览活动中的服务

（3）旅游结束阶段的服务

3、导游员的心理素质

（1）性格

（2）兴趣

（3）情感

（4）心理承受力

导游服务对策

导游员的心理素质

第九章饭店服务心理及其他旅游服务心理

通过本章教学，使学生了解影响饭店服务质量的因素，掌握饭店住宿客人的心理需求；

了解饭店前厅、客房及餐厅服务的心理、以及了解其他旅游服务心理。

1、前厅服务心理及服务策略

2、客房服务心理及服务策略

3、餐厅服务心理及服务策略

4、其他旅游服务心理

（1）旅游交通服务心理

（2）旅游购物服务心理

（3）旅游者投诉心理

游客对饭店服务心理的需求。

应对游客对饭店服务心理需求的举措。

五、随堂实训内容

六、成绩考核评价

1、成绩考核评价的原则：

本课程共28学时。

课程将本着针对平时表现与期末考试成绩两方面的成绩来为学生打分。

2、成绩构成：

本课程的成绩分为平时成绩和期末考试成绩两部分，平时成绩占40%，期末成绩占60%。

七、建议教材及教学参考书

建议教材：

《旅游心理学》，来逢波，北京师范大学出版社，2011年6月

教学参考书：

《旅游心理学》，李祝舜编，机械工业出版社，2009年1月

《旅游心理学》，孙喜林、荣晓华，东北财经大学出版社，2010年6月

经济管理系旅游管理教研室：

额尔敦

《康乐服务与管理》课程教学大纲

《康乐服务与管理》是旅游管理专业的一门职业技术基础课。

本课程共24学时，为考查课；

与本课程相关的先修课是《前厅与客房服务与管理》《现代饭店管理》，后续课课是《》。

《康乐服务与管理》课程的设置，是使学员能够系统地了解饭店康乐管理的理论知识与服务技能。

通过对康乐经营与管理概述，饭店康乐市场的特征，娱乐休闲类项目、运动类项目、保健休闲类项目、户外活动项目的经营与管理，康乐部安全与卫生管理，康乐部服务质量管理，康乐部促销管理等内容的学习，使学生重点了解和掌握当前绝大部分康乐项目的管理细节，并提高学生的整体素质和培养学生的综合能力。

总体目标：

通过本课程总的学习，使学生不仅了解饭店康乐服务管理的理论知识，还要使他们掌握相应康乐项目的服务技能。

知识目标：

通过本课程理论部分的学习，使学生了解饭店康乐项目的设置方法、康乐部门的组织机构、我国饭店康乐经营现状与发展前景以及现代饭店康乐市场的特征。

能力目标：

通过本课程应用部分的学习，使学生掌握娱乐休闲类项目的经营与管理、运动类项目的经营与管理、保健休闲类项目的经营与管理、户外活动项目的经营与管理以及康乐部安全与卫生管理、康乐部服务质量管理、康乐部促销管理等内容。

情感态度与价值观目标：

通过本课程的学习，使学生能够了解与掌握康体健身、休闲娱乐、养生保健的基本知识，以及相应项目的服务程序、服务标准和注意事项。

使学生们能够从明确认识什么是康乐服务并且知道怎样去做。

使学生对于以后的工作要有心理准备和知识准备，为的是能更好的为顾客服务。

　康乐部概述

健身项目的服务

游泳项目的服务

台球项目的服务

网球项目的服务

歌舞厅经营与管理

卡拉OK项目的服务

游戏类项目的服务

项目九

桑拿按摩保健类项目的服务

第十章

康乐部服务质量管理

第十一章

组织康乐中心的营销活动

第十二章

康乐部的财物管理

24

第一章康乐部概述

了解康乐活动的历史、发展，掌握康乐项目的设置饭店康乐部的组织结构以及康乐部的经营方式及管理特点。

（三）教学内容：

1.　康乐项目的设置

2.　康乐部的人员构成

3.康乐部的组织机构

4.　康乐部的经营方式及管理特点

康乐项目设置。

康乐部的组织结构.

以讲授为主，辅助教学工具有多媒体课件（内有相关内容的图片等），另外再加上课后的练习题。

第二章健身项目的服务

了解健身房以及掌握设计与环境布局。

1.　健身房介绍

2.　健身房的设计与环境布局

3.　健身房的服务

健身房的服务

健身房的设计与环境布局

第三章　游泳项目的服务

了解游泳项目，掌握游泳池的设计与布局、掌握游泳项目的服务。

1.游泳项目介绍

2.游泳池的设计与布局

3.　游泳项目的服务

掌握游泳项目的服务

游泳池的设计与布局

以讲授、课堂讨论、提问、外出认知实习及操作实习等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第四章　台球项目的服务

了解台球项目，掌握台球室的设计与布局，掌握台球室的服务于管理。

1.　台球项目介绍

2.　台球室的设计与布局

3.台球室服务与管理

台球室服务与管理

台球室的设计与布局

以讲授、提问、外出认知实习等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第五章　网球项目的服务

了解网球项目，掌握网球场的设计以及管理与服务。

1.　网球项目介绍

2.　网球场的球场设计

3.网球项目管理与服务

网球项目管理与服务

网球项目管理与服务

以讲授、讨论、外出认知实习和具体操作实践等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第六章　歌舞厅经营与管理

了解歌舞厅项目，掌握歌舞厅环境设计及布局，掌握歌舞厅服务与管理.

1.　歌舞类项目介绍

2.歌舞厅环境设计及布局

3.　歌舞厅服务与管理

歌舞厅环境设计及布局。

歌舞厅服务与管理。

以讲授、提问、讨论、外出认知实习等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第七章卡拉OK项目的服务

（一）教学目标了解卡拉OK厅的介绍与空间规划以及掌握服务技巧。

1．　卡拉OK厅的介绍与空间规划

2.卡拉OK项目的服务

卡拉OK厅的介绍与空间规划。

卡拉OK项目的服务。

第八章游戏类项目的服务

了解游戏类项目，掌握游戏室的服务和设计。

1.　游戏类项目综述

2.　游戏室的服务和设计

游戏类项目综述。

游戏室的服务和设计。

以讲授、提问、讨论等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第九章桑拿按摩保健类项目的服务

了解桑拿按摩保健知识；

掌握桑拿按摩保健中心的设计与布局；

掌握桑拿按摩保健中心的服务。

1.　桑拿按摩保健知识

2.　桑拿按摩保健中心的设计与布局

3.　桑拿按摩保健中心的服务

桑拿按摩保健中心的设计与布局。

桑拿按摩保健知识。

第十章　康乐部服务质量管理

了解康乐部服务质量概述，掌握康乐部服务规程。

1.　康乐部服务质量概述

2.　制定康乐部服务规程

3.　控制康乐部服务质量

制定康乐部服务规程。

控制康乐部服务质量。

第十一章组织康乐中心的营销活动

了解康乐消费者行为，掌握康乐营销活动实施。

1.　康乐消费者行为分析

2.　制订康乐营销计划

3.　康乐营销活动实施

康乐消费者行为分析。

康乐营销活动实施。

第十二章康乐部的财物管理

了解康乐部财务预算控制；

掌握康乐服务设施设备的综合管理。

1.　康乐部财务预算控制

2.　康乐部内部控制

3.　康乐服务设施设备的综合管理

康乐部财务预算控制。

康乐服务设施设备的综合管理。

1.成绩考核评价的原则：

本课程为考查课，共4学分。

课程将本着针对理论知识和实践学习两方面的成绩来为学生打分。

2.成绩构成：

本课程的成绩分为平时成绩和期末考试成绩两部分，平时成绩占40%，期末成绩占60%。

1.建议教材：

《康乐经营与管理》，李玫，上海交通大学，2011年7月出版

2.教学参考书：

《康乐服务与管理》，牛志文，周廷兰，中国物资出版社，2010年6月出版

《康乐服务与管理》，左剑，科学出版社，2009年1月出版

额尔敦

《旅游地理》课程教学大纲

适用于三年制高职高专旅游管理类专业

旅游地理课程的性质：

是高职高专院校导游专业的职业技术基础课。

本课程共60学时，其中理论50学时，实训10学时。

是考查课。

与本课程相关的先修课是《》，后续课是《》。

旅游地理课程的主要地位和作用：

使学生通过本大纲所规定的全部教学内容的学习，掌握旅游从业人员必备的中国旅游地理基础知识、技能；

树立空间地域意识；

培养学生的思维方法，让学生了哪些是今后从事旅游工作必备的，帮助学生找到获取知识的途径，教会学生把知识灵活运用于实践。

二、课程目标

1.总体目标：

通过本课程总的学习，了解中国各旅游区域的主要旅游目的地、旅游景点、旅游线路，掌握各区域旅游资源特色及开发策略，根据旅游形象定位设计多条特色的旅游线路。

2.知识目标：

（1）中国旅游资源的基本概念、分类及评价；

（2）中国的自然、人文旅游资源。

（3）中国的旅游区划

（4）中国的十一个旅游区划概述及主要旅游目的地。

3.能力目标：

（1）旅游资源的观察、判断其类型、口头表达地能力。

（2）掌握主要旅游地具备自助旅游能力。

（3）归纳区域旅游资源特色的能力。

（4）培养旅游欣赏能力。

4.素质目标：

（1）从祖国锦绣山川的壮美中更加饱满爱国热情，从祖国灿烂的古今文化中更加增强民族自豪感，自信心。

（2）培养积极乐观的生活情趣，在旅游美中陶冶情操，完善修养，提高素质。

第一章

旅游与地理学

中国旅游资源

6

旅游景点、旅游目的地与旅游线路

中国旅游地理区划

东北林海雪原，关东文化旅游区

华北名山海滨，文明古都旅游区

内蒙草原风光，民族风情旅游区

青藏世界屋脊，神秘高原民俗旅游区

西北大漠风光，西域风情旅游区

华东名山秀水，古典园林旅游区

华中名山大川，三国故地旅游区

华南南国风情，革命圣地旅游区

第十三章

西南天坑地缝，民族风情旅游区

第十四章

港澳台热带风光，多元文化旅游区

实训项目一

蒙元文化苑

随堂实训

实训项目二

城市展览馆

实训项目三

植物园

60

第一章旅游与地理学

通过本章的学习，充分理解旅游的产生与旅游业，明确旅游地理学的科学性质，了解中国地理的发展。

1.旅游的产生与旅游业

2.旅游地理学的学科性质

3.中国旅游地理的发展

旅游地理学的学科性质

旅游的产生与旅游业

课堂讲授、多媒体、

第二章中国旅游资源

通过本章的学习，了解旅游资源的概述，掌握中国旅游资源形成的地理环境与总体特征，了解中国自然旅游资源和中国人文旅游资源。

6学时

1.旅游资源概述

2.中国旅游资源形成的地理环境与总体特征

3.中国自然旅游资源

4.中国人文旅游资源

中国旅游资源形成的地理环境与总体特征

中国人文旅游资源

课堂讲授、多媒体、案例分析

第三章旅游景点、旅游目的地与旅游线路

通过本章的学习，充分理解什么是旅游景点、旅游目的地与旅游线路。

1.旅游景点

2.旅游线路

3.旅游目的地

旅游线路

第四章中国旅游地理区划

通过本章的学习，充分理解旅游区划的内涵、目的与任务，掌握旅游区划的原则，了解中国旅游地理区划。

1.旅游区划的内涵、目的与任务

2．旅游区划的原则

3.中国旅游地理区划

旅游区划的内涵、目的与任务

第五章东北林海雪原，关东文化旅游区

通过本章的学习应了解东北三省的概况；

了解冰雪旅游发展情况；

掌握本旅游区旅游资源的基本特色及开发策略；

熟悉本旅游区主要旅游目的地及著名旅游景区、景点。

1.东北区域旅游资源形成的基础

2.东北区域