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酒家、小厨179元购卡送179元大礼包，不再送80元代金券;
旅店前台179元购卡即送179元大礼包，住房可打88折，不再享受99元购卡首住;
4、礼包券使用有效期：
2021年10月2日——2021年12月20日
5、使用范围：
50元店面
30元店面
20元店面
9元店面
使用数量：
每房限用一张;
方案四：
2、抽奖时间：
10月18日和11月8日作为两抽奖时间;
3、客户信息不全不参与抽奖
2021餐厅店庆活动方案内容2
我们都知道开业满一周年各企业都会策划周年庆典活动，周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系，提升品牌效应。
那么，餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?
将自己的周年店庆做得更有特色，吸引客户的眼球，并以此来进行营销推广呢?
下面本博客就为大家提供某餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考，一起讨论讨论。
某餐厅的店庆活动策划方案实例：
自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。
如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。
鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。
在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。
值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：
发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。
然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。
近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：
1、拥有自己的特色;
2、全面的管理;
3、足够的市场运营资金;
四、创新，不断推陈出新。
这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。
这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。
而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;
要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;
内部员工营销的成功又以全面的管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。
以济南市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：
增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;
提升公司形象，增加企业竞争力;
加强公司员工的企业忠诚度和向心力;
提高全员服务意识、工作积极性;
展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;
提升公司销售额，增加利润;
为2021年更好的发展打下良好的基础。
2、本次店庆活动时间：
2021年12月13日至22日，共计10天。
3、地点：
济南市五个店
4、参与人员：
公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：
顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
SP方案
“微笑服务”。
在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12前各店召开动员大会;
13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;
特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;
满200元加赠4碟凉菜等;
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
礼品、抽奖。
有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。
公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：
主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。
每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;
二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;
三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
二、内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。
这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。
并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文：
“我的选择——XXX鱼馆”
要求：
题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
体裁不限。
散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。
本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;
二等奖2名，奖金100元;
三等奖5名，奖金50元。
并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
三、产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。
如：
情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。
随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。
绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。
在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;
烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;
在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。
强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、PoP等。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。
酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。
具体发布可为：
店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。
利用媒体整合，实现小投入，大产出。
2021餐厅店庆活动方案内容3
一、时间：
20xx年12月15日
二、邀请对象及就餐安排
市四家班子领导，市直同行单位家，拟请人员名单如下：
由XX负责对应联系接待。
同行嘉宾单位，拟请单位如下：
1、各县同行12家
由XX、XX对应联系、接待。
2、本市同行单位6家
由XX负责对应联系、接待。
2）旅行社代表4家：
3、区内同行5家
由XX负责对应联系、接待
4、供货商单位和个人代表
由财务部负责对应联系、接待。
5、在饭店工作过的员工代表
6、历届老领导及离退休老同志代表
由XX对应联系、接待。
入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:
00到达。
就餐安排
1、15日中午12:
00-13:
30，在餐饮部一楼喜庆厅。
2、15日晚18:
00-19:
30宴请在餐饮部二楼会议厅。
3、15日晚20:
00-22:
30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃。
4、16日早餐8:
00-9：
30在餐饮部一楼喜庆厅。
三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：
综合组
组长：
XX
副组长：
副总经理
组员：
各部门经理
工作任务：
1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定。
2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成。
3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌。
4、负责活动统筹策划、指挥活动。
会务接待组
X副总经理
营销部经理、副经理及营销部全体人员
1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会。
2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花。
3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认。
礼仪组
营销部副经理
礼仪组组长
1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。
2、庆典上午8:
00-15:
30安排6名礼仪人员在报到处等候，引领嘉宾进入房间。
3、15:
30引领嘉宾进入会场。
4、用餐时间引领到餐厅就餐。
5、晚上20:
00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。
客房组
客房部经理
客房部主管、商务中心文员
1、负责入住饭店嘉宾房间的排房。
2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置。
3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的环境迎接嘉宾。
4、完成工作组交办的其他任务。
餐饮组
餐饮部经理
餐饮部副经理
1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。
2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐。
3、做好其他服务工作。
文艺活动组
营销部经理
礼仪组主管
成员：
XX、XX
1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备;
2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作;
3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。
后勤保卫组
工程部经理
工程部主管
工程部、保安部全体人员
1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作;
2、负责庆典现场的交通疏通及车辆规范化管理工作;
3、负责突发事件预案的准备工作;
4、负责然放礼炮和烟花;
5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置
6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。
看过2021餐厅店庆活动方案的人还看了：
第2篇：
餐厅周庆活动方案
餐厅周年庆活动方案
方案一：
2021年12月15日
二、约请对象及就餐安排
（一）市四家班子领导（8人+司机人），市直同行单位家（人）请人员名单如下：
由XX担任对应联系接待。
（二）同行嘉宾单位，拟请单位如下：
1、各县同行12家（约36人，含司机）
2、本市同行单位6家（约12人）
由XX担任对应联系、接待。
，拟
2）旅行社代表4家（约8人）：
3、区内同行5家（约15人）
由XX担任对应联系、接待
由财务部担任对应联系、接待。
入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日半夜12:
（三）就餐安排
1、15日半夜12:
30，在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。
30宴请（约120人）在餐饮部二楼会议厅（主桌15人，小火锅；
副桌11桌，含礼仪、工作人员）。
30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃（约15桌）。
30在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。
（一）综合组
XX（总经理）
各部门经理（6人）
1、具体担任活动期间整个庆典方案的制订（担任）。
2、协调各小组及各部门关系，担任检查各小组预备工作的完成状况及工作品质，并及时督促完成（X副总经理担任）。
3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装划一淡妆上岗，应用礼貌言语，表现热情、好客、喜庆的精神风貌（XX分别担任）。
4、担任活动统筹策划、指挥活动。
（二）会务接待组
营销部经理、副经理及营销部整体人员
1、担任嘉宾报到，引领及联络约请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会（XX、XX担任）。
2、担任落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间应用的酒水、横额、宴会鲜花（由XX、XX担任）。
3、担任庆典活动期间所需物品的一致采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆留念品，接待费用的核对和确认（财务部担任）。
（三）礼仪组
1、担任迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。
30安排6名礼仪人员在报四处等候（着新红色民族服装），引领嘉宾进入房间。
00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看上演。
（四）客房组
1、担任入住饭店嘉宾房间的排房（李秀月担任）。
2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置（XX、XX担任）。
3、担任饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以柔美的环境迎接嘉宾。
（XX、XX担任）
（五）餐饮组
1、担任制订用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴次要以本地特征为主，用本地酒。
（由经理担任）
2、检查用餐场地卫生、场地的布置状况（蕴含宴请的横幅、欢迎水牌、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等）能否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐器具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐（由副经理落实）。
（六）文艺活动组
礼仪组主管成员：
1、担任庆典文艺晚会的一切上演节目的筹备；
2、担任上演会场的安排布置工作，帮助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作；
3、担任节目单制造，组织嘉宾入场工作。
（七）后勤保卫组
工程部、保安部整体人员
1、担任安全保卫、交通次序以及供电、通信设备的安全畅通等工作；
2、担任庆典现场的交通疏浚及车辆规范化治理工作；
3、担任突发事件预案的预备工作；
4、担任然放礼炮和烟花；
5、帮助完成院内气氛装璜及晚会舞台布置
6、担任完成庆典筹备组交办的其他工作。
咱们都知道停业满一周年各企业都会策划周年庆典活动，周年庆活动除了是庆贺以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系，提升品牌效应。
那么，餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文明的方案呢？
将本人的周年店庆做得更有特征，吸引客户的眼球，并以此来进行营销推行呢？
上面本博客就为大家提供某餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考，一同探讨探讨。
自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到如今省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的团体公司。
现在，公司行将迎来本人十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文明的探求和发展中，逐渐构成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特征小吃。
鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文明的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制造精细享誉国内外。
在川粤菜系大举北上和西南特征菜簇拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。
值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中锋芒毕露，成为新派鲁菜的代表之一。
发展十分迅速，规模始终扩大，市场始终繁荣。
然而，繁荣的同时象征着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并始终发展壮大。
近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆不断耸立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。
济南的餐饮市场异样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，抢夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
1、拥有本人的特征；
2、全面的（品质）治理；
3、足够的市场经营资金；
四、创新，始终推陈出新。
这些条件缺一不可，否则，就如稍纵即逝。
这也是许多酒店、餐馆风光停业又迅速隐没的缘由所在。
近五、六年来，公司经过本身繁衍、治理输出、品牌输出等形式在餐饮界大展身手，同时又在始终的积攒着雄厚的治理、技术、资本。
而作为鲁东北代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的奢华与高贵，更能感遭到微山湖气味的清爽与曼妙。
餐饮服务的目的是让顾客满意，只要顾客满意了，酒店才能获得利润；
要做好优质的服务，离不开企业外部员工的致力；
外部员工营销的成功又以全面的（品质）治理、有效的激励机制和良好的企业文明氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，咱们以顾客满意营销、外部员工营销和文明营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。
添加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和佳誉度；
提升公司笼统，添加企业竞争力；
增强公司员工的企业忠实度和向心力；
进步全员服务认识、工作踊跃性；
展现公司文明底蕴，进一步提升团体公司的企业文明；
提升公司销售额，添加利润；
（圣诞节策划可和店庆一同搞，消弭日期空档。
）
公司一切员工、前来就餐的顾客等
顾客满意、员工满意、治理提升、文明创新
（一）SP方案
（1）“浅笑服务”。
在店庆期间，一切员工一概浅笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，进步顾客的感觉消费价值。
12月12前各店召开动员大会；
13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
（2）特价。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；
满200元加赠4碟凉菜等；
③打折，这是一个迅速进步销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
（3）礼品、抽奖。
有计划发放公司店庆留念品、小礼物，加强与客人亲近感，扩大宣传面。
公司一致印制部分店庆留念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，网，按桌发放。
每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司一致组织，中奖顾客食宿住行完全免费；
二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；
二、外部营销方案
外部营销
升级会员 