汤水食疗篇滋润汤水文档格式.docx
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滋潤湯水
清肺潤燥湯（一至二人量）
適用於咳嗽、少痰、口燥咽乾表現之人士。
用料︰枇杷葉六錢、生薏仁一兩、知母五錢、百合三錢、瘦豬肉半斤。
製法：
洗淨所有材料，放入清水六至八碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效︰清肺散熱、潤燥生津。
說明：
（1）枇杷葉清肺化痰止咳。
（2）薏仁健脾利濕。
（3）知母清熱瀉火，滋陰潤燥。
（4）百合養陰潤肺止咳，清心安神。
滋陰潤燥湯（三至四人量）
適應症：
咳嗽痰少，口咽乾燥。
材料：
沙參六錢，麥冬六錢，玉竹六錢，百合六錢，北杏五錢，綠豆一兩，瘦肉半斤。
洗淨所有材料，放入清水十碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效：
清熱生津，滋陰潤燥止咳。
（1）沙參清肺養陰，益胃生津。
（2）麥冬及玉竹均能滋陰潤肺，生津養胃。
（3）百合潤肺止咳，清心安神。
（4）北杏止咳潤燥。
（5）綠豆清熱解毒，消暑。
資料整理：
沈詠芯醫師
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