高一生物第二章 知识精讲Word下载.docx
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说明：
遗传物质核酸、能源物质糖类是这节课的重点内容。
其中，核酸的结构，通过实验探究获得的结论——DNA主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质内，赋分比较高，要求学生能透彻领悟化合物本身的相关内容。
作为能源物质的糖类，因其在生命活动中的重要作用，被列为重点考查内容，但并不是难点。
需要同学们多关注的是多糖的水解产物，重要的是二糖的水解产物。
一、核酸的分类
DNA与RNA组成成分比较
类别
DNA
RNA
基本单位
脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
核苷酸
腺嘌呤脱氧核苷酸
鸟嘌呤脱氧核苷酸
胞嘧啶脱氧核苷酸
胸腺嘧啶脱氧核苷酸
腺嘌呤核糖核苷酸
鸟嘌呤核糖核苷酸
胞嘧啶核糖核苷酸
尿嘧啶核糖核苷酸
碱基
腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）
胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）
胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）
五碳糖
脱氧核糖
核糖
磷酸
二、核酸的结构
基本组成单位—核苷酸（核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成）
化学元素组成：
C、H、O、N、P
核糖核苷酸
三、核酸的功能
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
四、观察核酸在细胞中的分布：
材料：
人的口腔上皮细胞
试剂：
甲基绿、吡罗红混合染色剂
注意事项：
•盐酸的作用：
改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。
现象：
甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，
吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。
DNA是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量分布。
RNA主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。
五、细胞中的糖类——主要的能源物质
糖类的分类
种类
举例
分布
生理功能
单糖：
不能再水解的糖，最简单的糖
五碳糖：
核糖、脱氧核糖
植物、动物
组成核酸
生物体进行生命活动的主要能源物质
六碳糖：
葡萄糖
能源物质
二糖（C12H22O11）：
能水解成两分子单糖
蔗糖、麦芽糖
植物
能水解成葡萄糖供能
乳糖
动物
乳汁成分
多糖（C6H10O5）n
植物淀粉、
纤维素
储能
细胞壁的成分
糖原
植物
动物
多糖与单糖的关系：
大量能量
六、细胞中的脂质
举例
功能
储存部位
脂肪
储能，维持体温，润滑、缓冲
植物种子、果实细胞、动物的脂肪细胞当中
类脂
磷脂
膜的成分
脑和卵中，大豆种子中
固醇
胆固醇
性激素
维生素D
构成细胞膜的重要成分，在人体中参与血液中的脂质的运输，激发和维持人体的第二性征，促进对Ca、P的吸收
七、细胞中的无机物
（1）细胞中的水包括
结合水：
细胞结构的重要组成成分
自由水：
细胞内的良好溶剂
运输养料和废物
许多生化反应有水参与
※※二者的比例与新陈代谢有关：
自由水/结合水
（2）细胞中的无机盐
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
无机盐的作用：
1.细胞中许多有机物的重要组成成分：
如：
Fe2＋是血红蛋白的重要组成成分
Mg2＋是叶绿素分子的必需成分
2.对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。
哺乳动物血液中钙盐含量太低，就会出现抽搐
3.维持细胞的酸碱平衡
4.维持细胞的渗透压
知识点一：
核酸的结构和化学组成。
例1、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确的是（）
A.在细胞内存在的主要部位相同
B.构成的五碳糖不同
C.核苷酸之间的连接方式不同
D.构成的碱基不同
思路分析：
核酸是所有生物的遗传物质，可以分为DNA和RNA两大类，具体比较见下表：
主要在细胞核
主要在细胞质中
A、T、C、G
A、U、C、G
两种核酸，其核苷酸之间的连接方式（磷酸二酯键）是相同的，所以在题目所给的选项中，只有B选项是正确的。
答案：
B
解题后思考：
核酸分子是生物的遗传物质，其中的DNA、RNA的区别——五碳糖、空间结构、所含碱基需要熟记。
从本质上认识DNA属于多个脱氧核苷酸连接而成的双链，而RNA一般是多个核糖核苷酸连接而成的单链。
二者都是大分子物质。
例2、在生命活动中，RNA在完全水解后，得到的化学物质是（）
A.氨基酸、核苷酸、葡萄糖B.氨基酸、葡萄糖、碱基
C.脱氧核糖、碱基、磷酸D.核糖、碱基、磷酸
核酸是一类高分子化合物，其基本组成单位是核苷酸。
一分子核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成的。
一个核苷酸分子完全水解后得到一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基。
D
生物大分子物质水解后一般得到它的基本单位，也就是单体分子。
但是，核酸彻底水解的产物却不同，“它的单体物质继续被水解为五碳糖、碱基、磷酸。
学生在此处还常出现的错误是把“水解”与“氧化分解”混为一谈。
水解是大分子物质分解为它的单体物质，而氧化分解是物质发生氧化还原反应后，转化为其他物质。
例3、噬菌体、烟草、烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次分别是（）
A.4、8、4和4、8、4B.4、5、4和4、5、4
C.4、5、4和4、8、4D.4、8、4和4、5、4
本题考查的是核酸的种类以及DNA、RNA的化学组成和区别。
1、构成噬菌体和烟草花叶病毒的核酸只有一种，分别为DNA、RNA，组成DNA和RNA的碱基各四种；
组成DNA和RNA的基本单位分别是四种脱氧核苷酸和四种核苷酸。
2、烟草为高等植物，构成它的核酸包括DNA和RNA两类。
由于DNA和RNA各含有的四种碱基中，有A、C、G三种相同，只是RNA中以U代替了DNA中的T，因此构成DNA和RNA的碱基实际上共有五种；
构成DNA和RNA的核苷酸，虽有三种碱基相同，但由于五碳糖不同，DNA中的核苷酸是由脱氧核糖组成的四种脱氧核苷酸，RNA中的核苷酸是由核糖组成的四种核糖核苷酸。
因此，DNA和RNA中的核苷酸共有八种。
C
这是学生常错的习题之一。
这样的题目需要明确：
1、病毒生物体内只含有一种核酸，DNA或者RNA。
2、全部的细胞生物（包括真核与原核），细胞内都含有两种核酸。
3、两种核酸的碱基有异同，全部碱基只有五种，因同一碱基连接的五碳糖不同，所以构成的核苷酸也不同。
小结：
核酸分子的结构与化学组成是后面学习的基础，同时两种核酸分子的结构差异、功能差异、分布差异需要学生清晰地区分开来。
知识点二：
糖类和脂质
例1、下列物质中都含有氮元素的是（）
①核糖核酸②糖原③胰岛素④淀粉
A.①②B.①③C.②④D.③④
核糖核酸主要由C、H、O、N、P构成；
糖类由C、H、O构成；
蛋白质主要由C、H、O、N构成。
联系以前所学的元素知识，根据大分子化合物的基本单位的结构，分析元素种类。
核酸——因为其中含有磷酸、糖、含氮碱基，推出其含有的元素为CHONP
糖和脂肪（不是脂质）——只含有CHO
蛋白质——因为氨基酸的氨基和羧基，推得至少含有CHON
例2、种子萌发时的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗相同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时的需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（）
A.少B.多C.相等D.无规律
油料作物种子含脂肪较多，水稻等谷类种子含淀粉较多。
脂肪和淀粉都是由C、H、O三种元素组成的，它们氧化分解都产生CO2和H2O。
由于脂肪中H的含量比淀粉中高得多，所以氧化时需氧量就大。
因此，油料作物种子（如花生）萌发时的需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量多。
本阶段学生只需要记忆脂肪分解需氧多，放能多。
深入理解，需要联系后面章节中细胞呼吸的内容。
此处安排习题，希望就此加深学生对于脂肪是主要储能物质的理解。
糖类和脂质，前者是能源物质，后者包含的种类较多，考查较多的是其中的储能物质脂肪——只含C、H、O，细胞膜的成分——磷脂，胆固醇。
较大的难点是理解脂肪含有H多，氧化分解放能多，耗氧多。
知识点三、水和无机盐
例1、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠的溶液中，医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水。
因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而涨破；
在浓盐水中会因失水过多而皱缩，因而失去输送氧气的功能。
这说明（）
A.水分子容易进出细胞
B.无机盐离子容易进出细胞
C.红细胞的特性造成的
D.无机盐对维持细胞的形态和生理功能有重要作用
红细胞的生活环境为浓度相当于0.9%的氯化钠的溶液，当外界环境溶液的浓度发生变化时，细胞的形态和功能都将随之发生变化。
这说明红细胞的形态和生理功能都与氯化钠有关，即与无机盐有关。
0.9%的氯化钠溶液被称为生理盐水。
此时无机盐的浓度与细胞生活环境的浓度相当。
当这个浓度改变的时候，因为溶液之间浓度的差异，会造成细胞失水或者吸水，从而改变细胞形态，影响功能。
例2、为了测定某种无机盐是否是植物的必需无机盐，应采用的方法是（）
A.检测正常叶片中该无机盐的含量
B.分析根系对该无机盐的吸收过程
C.分析环境条件对该无机盐吸收的影响
D.观察含全部营养的培养液中去掉该无机盐后植株生长发育状况
在植物体内积累的盐类不一定是必需的无机盐，尤其是随着环境污染的加剧，一些重金属元素会在植物体内出现，如日本的辐米事件。
必需无机盐指的是对植物的生长、发育等不可缺少的无机盐。
当其缺乏时会出现缺乏症，适当补充时其缺乏症消失。
要判断是否是必需的无机盐，要采取实验的方式进行验证，即采用实验组和对照组来进行对比，二者保持一个变量不同，其余条件相同。
这个知识点多出现在实验设计题中。
判断是否是植物必需的无机盐——缺少就表现出缺乏症状，补充后症状消失。
生命活动离不开水的原因主要是由它的重要作用决定——良好的溶剂、参与代谢反应、排除废物等。
又因为水分也可以自由出入细胞，因此，造成水分含量变化的因素将影响细胞的正常生理情况。
含量较少的无机盐，也是必不可少的。
因此，细胞内的各种化合物，含量和比例虽然处在变化中，但又是相对稳定的。
这样才能保证细胞生命活动的正常进行。
深入理解：
1、核苷酸的结构式及彼此连接为长链的方式（磷酸二酯键）
2、动植物中独有的糖类
3、几种重要二糖的水解产物
4、关注实验设计的思路
一、预习新知
来自无机自然界的化学元素组成各种没有生命特征的化合物，却构成独特的生命体，自然的杰作有时候是人类难以想象的。
下节课，我们就开始从无生命的物质，进入到生命体的基本结构单位——细胞的结构的学习中！
二、预习点拨
探究与反思
探究任务一：
细胞膜
【反思】
（1）如何确定细胞是有膜结构的？
（2）细胞膜又具有什么功能？
探究任务二：
细胞器
【反思】什么叫做细胞器？
它们具有哪些形态，承担哪些功能？
探究任务三：
细胞核
【反思】它的重要性体现在哪里？
（答题时间：
45分钟）
1.水稻叶肉细胞中的DNA主要存在于（）
A.细胞质B.细胞核C.线粒体D.叶绿体
2.下列哪一组物质是DNA的组成成分（）
A.脱氧核糖、核酸和磷酸B.脱氧核糖、碱基和磷酸
C.核糖、碱基和磷酸D.核苷酸、碱基和磷酸
*3.组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种（）
A.5、2、8B.4、2、2C.5、2、2D.4、4、8
4.所有的核苷酸分子中都含有（）
A.核糖B.含氮碱基C.脱氧核糖D.氨基酸
5.蛋白质和核酸中共有的化学元素是（）
A.C、H、OB.C、H、O、N、P
C.C、H、O、ND.C、H、O、P
6.下列叙述中，哪项不是核酸的生理功能（）
A.作为遗传信息的载体，存在于每个细胞中
B.是生物的遗传物质
C.是生物体进行生命活动的主要承担者
D.对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用
7.观察DNA和RNA在细胞中的分布，所运用的原理是（）
A.单独利用甲基绿对细胞染色，可显示DNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布
B.单独利用吡罗红对细胞染色，可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布
C.利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布
D.在细胞核和细胞质内可以分别提取到DNA和RNA，由此说明DNA和RNA的分布
8.下列有关遗传信息的叙述，正确的是（）
A.遗传信息只贮存在DNA分子中
B.HIV病毒的遗传信息贮存在RNA分子中
C.所有生物的DNA，都具有相同的脱氧核苷酸排列顺序
D.组成DNA的脱氧核苷酸只有4种，所以连成长链时，其排列顺序只有4种
9.观察DNA和RNA在真核细胞中的分布实验中，需用质量分数为8%的盐酸，下列关于盐酸的作用叙述错误的是（）
A.增大细胞膜的通透性B.调节染色液的pH
C.加速染色剂进入细胞D.使DNA和蛋白质分离
*10.大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、C、T的核苷酸种类数共有（）
A.8B.7C.5D.4
*11.下图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是
A.糖原和RNAB.糖原和DNA
C.淀粉和RNAD.淀粉和DNA
12.下列关于SARS病毒所含核酸的叙述，说法正确的是（）
A.含有A、G、C、T四种碱基，五碳糖为核糖
B.含有A、G、C、U四种碱基，五碳糖为脱氧核糖
C.含有A、G、C、T四种碱基，五碳糖为脱氧核糖
D.含有A、G、C、U四种碱基，五碳糖为核糖
13.糖类不含有，脂质不一定含有，蛋白质也不一定含有，而核酸一定含有的元素是（）
A.NB.PC.SD.Fe
14.下列各项中，不属于脂质的是（）
A.维生素DB.胆固醇C.雄性激素D.脂肪酶
15.下列哪项是植物细胞特有的糖类（）
A.葡萄糖和蔗糖B.乳糖和麦芽糖
C.淀粉和脱氧核糖D.蔗糖和纤维素
16.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是（）
A.水B.糖类C.脂肪D.蛋白质
17.人体内磷脂的重要生理作用是（）
A.氧化分解为机体提供能量B.具有保温作用
C.各种细胞膜的骨架D.合成脂质激素和维生素D的原料
18.主要分布在人体的肝脏和肌肉中的糖类是（）
A.乳糖B.淀粉C.麦芽糖D.糖原
19.纤维素是一种多糖，在下列哪一种生物中最易找到：
（）
A.草履虫B.芹菜C.节虫D.水螅
20.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：
（）
A.葡萄糖、淀粉B.葡萄糖、糖原
C.纤维素、淀粉D.糖原、淀粉
*21.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是：
A.脂肪B.氨基酸C.淀粉D.蔗糖
22.生物体没有水就不能生活的根本原因是：
（）
A.水在细胞中以两种形式存在
B.水在不同的生物体中含量各不相同
C.细胞内的各种化学反应是在水中进行的
D.大部分水在细胞内可以自由流动
23.下面关于细胞中水含量的叙述，不正确的是
A.水是人体细胞中含量最多的化合物
B.新陈代谢旺盛的植物细胞含水量高
C.越冬植物同其他植物相比细胞内自由水的含量较高
D.老年人细胞中的含水量比婴儿少
24.下列与无机盐的功能无关的是：
（）
A.是某些重要的复杂化合物的组成成分
B.维持细胞的形态和功能
C.维持生物体的生命活动
D.是细胞中的能源物质之一
*25.下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（）
A.休眠的蚕豆子叶细胞B.玉米的胚乳细胞
C.洋葱根尖分生区的细胞D.成熟柑橘的果肉细胞
26.下图表示细胞四种有机物的组成，依据其主要功能，分析回答：
（1）A是指______；
E在动物中是指_________，在植物中主要是指_________。
（2）F是指_____；
它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂质还包括_____和_____。
（3）C是指________；
通式是__________，C形成G过程的反应叫_________。
（4）D是指_________，D形成____________。
27.表一显示几种不同生物体中水分的含量；
表二显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量。
表一
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳
藻类
高等
含水量
（%）
97
80～85
78
65
90
60～80
表二
组织
器官
牙齿
骨髓
骨骼肌
心脏
血液
脑
10
22
76
79
83
84
从表中的数据分析，试判断下列说法的正（√）误（×
）：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多。
（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关。
（）
（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高。
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关。
1~10BBABCCCBBC
11~20ADBDDCCDBD
21~25DCCDA
26.
（1）葡萄糖，糖原，淀粉；
（2）脂肪，固醇，磷脂；
（3）氨基酸，
，脱水缩合；
（4）核苷酸（脱氧核苷酸），核酸（脱氧核糖核酸）。
27.解析：
从表一可知生物体中水的含量最多，生物体的含水量与生活环境密切相关；
从表二可知代谢旺盛的组织器官含水量较高，组织器官的形态结构差异与水的存在形式有关。
√√√×
选择题解析：
3.核苷酸根据五碳糖不同，可分为脱氧核糖核苷酸（简称为脱氧核苷酸）和核糖核苷酸。
两者比较如下：
含氮碱基
相同
4
所以，组成核酸的核苷酸种类共有8种，组成DNA的脱氧核糖核苷酸有4种，组成RNA的核糖核苷酸有4种。
组成核酸的碱基有5种。
10.大豆根尖细胞内的核酸有两种：
DNA和RNA，含AC碱基的核苷酸各有两种，脱氧核苷酸和核糖核苷酸，含有T的核苷酸只有一种。
11.动物细胞内不含淀粉，细胞质中的核酸主要是RNA
21.只含有C、H、O的是糖类和脂肪；
小分子并溶于水的是蔗糖
25.结合水在代谢慢的生物细胞内含量高，如干种子，休眠的生物等
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