筹备计划书Word下载.docx

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（五）筹备小组工作制度

1、会议制度

⑴每日碰头会：

一日一次或一日早、晚各一次，由总经理主持，筹备小组成员及临时安排的相关人员参加，内容为筹建工作的进展情况汇总；

重点、难点问题的解决；

⑵工作汇报会：

总经理每周一次向董事长汇报筹建工作，筹备小组每月两次向董事会汇报酒店筹建工作。

2、工作时间

⑴在酒店筹建期间，总经理每月工作时间不低于26天，筹备小组成员每月休假时间不超过4天。

⑵在酒店筹建期间，筹建小组每日工作时间视当日工作完成情况而定，特殊情况需外出或提前下班，须总经理同意方可。

二、人员配置表

酒店初步定位为高端商务酒店，运行前期需大量招聘，薪酬标准需具有较强市场竞争力。

考虑各部门筹建初期，员工业务技能不够娴熟，服务需靠人力取胜，酒店运营初期人员可适当偏重。

运行三月后，酒店可逐步合并岗位职能，减少设置和人员编制，实施扁平化管理。

综合以上因素，拟定运营前3月人员配置表：

部门

岗位

人数

档级

月合计

年合计

社保

总经办

总经理

1

15000

180000

1000

12000

办公室主任兼人事质检经理

7000

84000

600

7200

会计兼审计

3500

42000

出纳兼库管

行政兼零采

3000

36000

销售、前厅部

销售经理

8000

96000

外勤销售

3

6000

18000

216000

1800

21600

内勤销售

4000

48000

前台主管

2

1200

14400

前台收银

10500

126000

前台接待

客房、运营部

经理

5500

66000

领班

3200

9600

115200

消毒员

2800

33600

房间清洁

13

45500

546000

7800

93600

库管，客房中心

9000

108000

公区保洁

2500

7500

90000

石材地毯维护

工程保卫主管

保卫

5

14000

168000

工程

合计

52

95800

203400

2440800

13000

31600

379200

全年人员工资：

244万，社保37.9万。

三、筹备工作项目及时间安排进度表（以开业前两个半月为倒计时起期）

酒店开业筹备倒排时间计划表

序号

开业筹备阶段工作目标和计划

12月1日---12月6日

12月7日---12月18日

12月19日---12月22日

12月31日---1月11日

1月12日---1月7日

12月1日---12月3日

12月4日---12月6日

12月7日---12月9日

12月10日---12月12日

12月13日---12月15日

12月16日---12月18日

12月19日---12月21日

12月22日---12月24日

12月25日---12月27日

12月28日---12月30日

12月31日---1月2日

1月3日---1月5日

1月6日---1月8日

1月9日---1月11日

1月12日---1月14日

1月15日---1月17日

1月18日---1月20日

1月21日---1月23日

一、酒店定位及功能布局

1、市场调研及定位

a、项目周边市场调研

4

消费群体定位

经营方针定位

6

b、周边市场酒店考察

7

功能配套设备设施情况

8

楼体外观及庭院

9

安保措施

10

消费群体来源

11

各经营单位定价

12

服务种类及特色

员工精神面貌

14

周边环境

15

c、酒店市场、产品、价格、客源定位

16

2、酒店功能区域的划分

17

a、经营区域与员工区域规划及分布

18

b、酒店主要功能设施位置的确定

19

d、客房类型及床位分配方案

20

e、店内交通的规划和服务路线

21

f、大堂的布局及灯光要求

22

g、接待大厅的布局及功能

23

j、楼层功能、房间配套组织方案

24

k、楼层分区及房号编写、面积统计

25

l、经营设备系统功能规划

26

二、酒店组织结构的建立与定编

27

1、成立筹备小组

28

2、酒店组织架构及定岗定编

29

3、确认员工宿舍、培训基地

30

4、完成《管理与服务手册》的初稿，汇编酒店管理制度

31

5、人员的招聘与培训

32

入职培训

33

酒店规章制度培训

34

酒店综合知识

35

酒店组织架构介绍

36

各部门职责及沟通

37

旅游、交通知识

38

客房专业知识

39

房务中心专业知识

40

P.A.清洁专业知识

41

布草管理专业知识

42

前台接待专业知识

43

接线员专业知识

44

库房管理专业知识

45

内、外保安专业知识

46

财务收银专业知识

47

财务日审、夜审专业知识

48

工程各岗位维保专业知识

49

酒管系统知识培训

50

Word\excel\ppt工具的应用

51

销售专业知识

6、组织开荒

53

三、各种证照的办理

54

1、消防安全验收许可证

55

2、工商营业执照

56

3、组织机构代码证

57

4、税务登记证

58

5、特种行业许可证

59

6、电梯使用证

60

7、烟草专卖证

61

8、食品卫生许可证

62

9、锅炉使用许可证

63

10、文化项目经营许可证

64

11、排污许可证

65

12、卫星收视许可证

66

13、室外广告宣传许可证

67

14、社保开户

68

15、旅游局行业管理登记

69

16、特种用水审批

70

17、餐厨垃圾清运

71

18、用工单位登记，不定时工作制

72

19、从业人员健康证

73

四、设施设备安装与调试

74

1.系统

75

　a.程控交换机系统

76

　b.门锁系统

77

　c.酒店管理软件系统

78

　d.监控系统

79

　e.消防及喷淋系统

80

　f.应急广播及背景音乐系统

81

　g.停车场管理系统

82

　h.有线电视\网络\宽带

83

i.财务管理系统

84

2.电梯调试,检修

85

3.冷热水机组安装调试

86

4.天然气安装调试

87

5.配电机组安装调试

88

5、装修清场

89

6、外墙清洗

90

7、店招与轮廓灯安装

91

五、物品采买

92

1.装饰品及工作用具

93

2.客用品及低值易耗品

94

3.员工用品（更衣柜、餐厅物品等）

95

4.印刷品、宣传品

96

5.工服

97

6.电器

98

　a.电视机（工程）