食堂策划书3篇与餐厅策划方案4篇汇编Word格式.docx
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九、奖设设置：
1、根据所有调查最终凭选出一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名，最佳服务奖1个，并颁发锦旗。
2、进行颁奖仪式，邀请部分领导参加活动颁发证书和锦旗，具体的现场布置、场地设计由宣传部进行安排，并对获奖的食堂师傅（窗口）进行后期的宣传，在窗口上贴出标志，悬挂锦旗。
三、颁奖：
1、根据所有调查最终凭选出一食堂一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名，健康窗口奖1个，最佳服务奖1个，共5名奖项；
二食堂一等奖1名，二等奖1名，三等奖3名（面食、米饭、其他），健康窗口奖1个，最佳服务奖1个。
2、进行颁奖仪式，邀请部分领导参加活动颁发证书和锦旗，具体的现场布置、场地设计由宣传部进行安排，并对获奖的食堂窗口进行后期的宣传，在窗口上贴出标志，悬挂锦旗。
XX年10月9日
食堂特色佳肴PK赛活动策划书
一、活动主题
为学生提供更好的饮食，服务学生。
二、活动时间、地点
3月1日——3月20日
地点：
南北食堂门口
三、活动目的
通过此次活动的策划举办，选出学校食堂最美味的菜。
四、活动意义
1、让学生充分参与到学校的活动中，丰富学生的大学生活。
2、让学生了解学校几大食堂的不同和特色菜肴。
3、选出优秀食堂，使落后的食堂的食堂负责人有警觉，针对本食堂做出改进，更好地服务于学生。
五、活动流程
（一）前期准备（3月1日——3月4日）
1、宣传途径：
（1）确定宣传海报，请宣传部制作，海报两张（南北食堂各一张）（张贴时间<
3月6日——3月10日>
）
（2）在学校的人人、西祠、微博、qq上发布活动告示
（3）制作宣传单100份，由本部干事负责分发
（4）撰写广播站通讯稿，并联系学校方山之声广播站播出，播出时间为3月5日至3月8日
2、特色菜名称简介：
（1）联系各食堂负责人，让他们推荐各自食堂的3道招牌菜，并附有介绍）
（2）对每道菜进行拍照，并进行编号，1、2——17、18，整理食堂负责人的发言（菜的配料、价格、营养价值），帖子照片旁，便于学生观看
（二）具体流程
1、任务分配：
3月1日前，生管部召开部门例会，让部长协调好具体的工作细节，将任务分配给每位干事。
2、工作分配：
在pk赛那天，所有生管部成员分成两组，一组在南食堂，一组在北食堂，11：
30在食堂门口集合，做好准备工作，12：
00准时进行活动
3、评选：
（1）现场评选，由过往学生作为评委，给他们每人一票，并做登记，留下他们的联系方式
（2）短信评选，学生编辑短信，如“1”或“18”到15*********（1或18代表菜的编号）
4、奖励方式：
统计参与投票的同学，筛选出20名幸运者，给他们免费的食堂餐券（由食堂负责人提供）
（三）活动后期
1、清理场地，确保干净整洁
2、pk赛用具及时清理、归还
3、及时向中奖学生发放食堂餐券
六、活动注意事项
1、确保学生都遵循意愿投票，严禁工作人员影响学生投票
2、确保抽奖活动的公正公开
“我最喜爱的食堂师傅”评选活动策划书
一、活动主题：
“我最喜爱的食堂师傅”评选活动
通过这次活动，支持和鼓励食堂师傅和工作人员的工作，并调动工作人员的积极性，从而能促使其能够更好的为广大师生服务，使在校师生有一个健康、文明的就餐的环境，共造西财和谐校园。
并且能够让更多的同学了解权益部，了解自己的权益。
并教育他们在以后的生活中若遇到侵权问题能够采取恰当而合理的方法解决。
我校长安校区正式使用已经有一年了。
XX年学校2号食堂正式投入使用，xx年学校1号食堂正式投入使用。
大学食堂是同学进行一日三餐的主要场所，食堂饭菜是否符合大家的口味，饭菜应在哪些方面做些调整，同学们对小食堂有什么建议和意见。
为解决上述问题，西安财经学院学生会权益部决定进行“我最喜爱的食堂师傅”活动。
西安财经学院学生会
xx年11月初
一号、二号食堂门口
西安财经学院所有编制在内的食堂师傅
八、活动简介：
1.具体活动细则安排如下：
a、将人员进行分为两大组，一组负责一号食堂另一组为二号食堂，每组一个负责人。
进行对各个窗口的沟通调查，包括是否愿意参加、签订比赛诚信协议书。
b、将参赛食堂进行分类，如面食、米饭、饼馍饮料类等。
c、收集参赛食堂的资料包括他们的口号、窗口前的合影、以及他们所做的食物（面或米饭），做成展板形式宣传一周。
d、评选阶段细则：
①对所有食堂师傅召开会议，统一佩带工作牌、统一编号，此编号为最终活动编号，投票人员将根据师傅的编号进行投票。
②在各个参赛食堂窗口上打出他们的参赛口号，营造出活动的气氛。
③分派人员对参赛食堂窗口进行实地考证，在各个窗口服务过程中拍照，对购餐学生进行采访.
④做3000份调查表，活动前两天召开各班班长会议，并给各班班委分发7—9张的投票单，其余于活动当天在投票箱边分发。
每人投票至多一张，并留下自己的姓名、班级、学号。
⑤在距离食堂大概二十到五十米的距离，由专人向学生发放投票，一条路可由四五人负责，并佩带学生会证件。
⑥投票活动一直持续到当天下午七点钟，投票箱进行密封处理，由权益部带回进行统计整理。
⑦根据初赛投票选举出前30强食堂窗口，并做宣传板对其宣传，并制作调查表，分发给各班，对其进行调查宣传，并同时进行1天的投票。
⑧由权益部进行票数统计最后按照70%投票，30%其他标准（同学们交回来的调查表）的要求评选出复赛前20强，并做宣传板对其宣传。
⑨之后进行为期三天的观察：
分派人员对参赛食堂窗口进行实地考证，在各个窗口服务过程中拍照，对购餐学生进行采访等。
⑩在现场挑选20名学生作为评选代表。
对进入决赛的窗口要求各个食堂窗口烹饪自己主营的食品，让学生代表进行品尝并进行评价，对其评价进行记录。
并对现场同学发放调查表进行调查，计入成绩。
十、活动预算经费，奖品（发放我校盖章的荣誉证书）
（—）宣传费用
1.海报2.横幅3.宣传展板
计：
500元
（二）调查表费用
1.调查单2.投票箱3.投票（盖章有效）
800元
（三）奖项费
1000元
（四）其余
400元
（共计：
2700元）
十一、活动组委会：
顾问：
胡平
指导：
吴澜
主任：
王楠
副主任：
付飞
徐卿
执行人：
文海
刘海涛
成员：
校学生会权益部、生活部及各二级学院权益部、生活部所有成员。
（注：
诚信协议书和评分表格在附页）
策划书：
xx年10月17日
西安财经学院——
“我最喜爱的食堂师傅”评选活动细则
根据广大学生的要求，本活动由校团委、学生会发起，受到后勤集团的大力支持；
本活动的目的在于促进食堂的卫生管理，营造良好的就餐环境。
具体活动安排如下：
一、登记阶段：
由校学生会权益部、生活部对食堂各个窗口进行调查了解，包括是否愿意参加评比以及签订比赛诚信协议书。
愿意参评的将登记，包括收集该窗口的资料以及他们人员的口号、窗口前的合影、和他们所选的参评食物，做成展板形式宣传一周。
二、评选阶段：
初选：
1、对所有食堂师傅召开会议，统一佩带工作牌、统一编号，此编号为最终活动编号，投票人员将根据师傅的编号进行投票。
在各个参赛食堂窗口上打出他们的参赛口号，营造出活动的气氛。
2、学生会将分派人员对参赛食堂窗口进行实地考证，在各个窗口服务过程中拍照，对购餐学生进行采访。
3、做1000份调查表，和3000张投票单，活动前两天召开各班班长会议给各班分发调查表，活动当天上交调查表；
投票单于活动当天在投票箱边分发和投票。
为保公平、公正，每人投票至多一张，并留下自己的姓名、班级、学号。
４、根据初赛投票选举出前10强（一食堂）、15强（二食堂）窗口，并做宣传板对其宣传，并制作调查表，分发给各班，对其进行调查宣传，并同时进行1天的投票。
宣传板对其宣由权益部进行票数统计最后按照70%投票，30%其他标准（同学们交回来的调查表）的要求评选出决赛前8强，并做宣传。
决赛：
1、初评后进行为期三天的观察，分派人员对参赛食堂窗口进行实地考证，在各个窗口服务过程中拍照，对购餐学生进行采访等。
2、在现场挑选20名学生作为评选代表，对进入决赛的窗口要求各个食堂窗口烹饪自己主营的食品，让学生代表进行品尝并进行评价，对其评价进行记录。
3、根据评价结果40%，后期观察30%，调查问卷20%，及综合比较10%对各个窗口进行总评。
西安财经学院学生会
xx年10月31日
诚信协议书——第一届”我最喜爱的食堂师傅”
甲方:
西安财经学院学生会权益部、生活部
乙方:
西安财经学院各个餐厅窗口
为了体现比赛的公平性,公正性,为了更全面的保障学生的选择权益,经甲乙双方协商一致,达成如下协议：
1.
活动期间甲方务必作到公平、公正、公开，操作规范，信息公开。
2.
活动期间乙方必须积极配合甲方的各项调查活动，严禁违规参赛。
比赛期间相关比赛情况要向甲方公开。
3.
本协议签有效期，违约者将被取消参赛资格，有效期止活动到期日，最终解释权归甲方。
____
乙方:
____
___年__月__日
___年__月__日
“我最喜爱的食堂师傅”评选活动策划书
学生会与食堂联谊活动策划书
第二届校团委学生会与食堂联谊晚会及排球赛活动。
二、活动目标
促进学生与食堂之间的沟通，促进学生和食堂工作人员更深的了解，加深彼此的感情，以及更好地反映同学对食堂饭菜涨价的意见和看法，让广大同学了解食堂，拉近食堂和同学间的距离，方便双方的交流，最终达到双方相互了解，相互支持的目的。
三、时间：
XX年x月
规模：
晚会现场可容纳约200人，排球赛约80人。
四、活动策划：
联谊晚会
一、参加人员：
1、到场嘉宾:
学校领导（党委，团委老师），食堂后勤集团主任，学生会及各社团干部。
2、表演单位:
学生会，食堂的才艺员工等。
3、晚会观众:
学生会干部，各院系学生等。
4、筹备单位:
学生会。
5、主办单位：
食堂后勤集团，学生会。
二、基本活动程序
1、前期宣传期
（1）4月初，学生会向学校各院系递送邀请函，借助各院系学生会优势展开宣传。
（2）在校园网及校报上进行宣传，力求达到最佳的宣传效果。
（3）主体宣传部分为昆明理工大学莲华校区，我们将在校区展开宣传，具体包括：
a、放置宣传板（在校区放置两块）
b、粘贴宣传海报（彩纸海报）
c、悬挂宣传条幅
d、利用广播台进行全方位立体宣传
e、以"
我与食堂，共同发展"
签名活动为晚会做宣传
2、活动准备期
（1）活动准备
a、"
签名前期准备（笔、纸、书桌、礼仪小姐）
b、主持人的确定，台词、服装
c、学生会干部精品节目排练
d、食堂的精彩文艺节目排练
e、压轴节目:
学生会干部及食堂员工大型合唱节目的编排
f、相关摄相，拍照器具及主持人话筒准备
（2）场地准备
a、晚会背景的布置
b、嘉宾席布置：
桌椅摆设、纯净水的摆设、节目单制作
c、观众席的布置：
入场口设置、入场人员的确定
d、音响的搬运和摆放
e、报幕及后勤准备
3、晚会现场（内容安排）：
4月15日
（1）14：
00至17：
00晚会节目彩排
（2）17：
30灵活安排个别节目彩排
（3）17：
30至18：
30就餐
（4）18：
45至19：
00准备舞台背景及嘉宾席布置
（5）19：
00至19：
30相关领导入场并签名;
所有观众及嘉宾全部入场;
校园媒体通讯员入场;
（6）19：
30至22：
00晚会正式开始，节目程序：
a、介绍来宾
b、学校领导致欢迎辞
c、食堂后勤集团主任致开幕辞
d、精彩文艺节目，知识竞赛及余兴游戏（详情见报幕单及附录）
e、大型合唱节目（所有演员、负责人同台演出）
f、晚会闭幕
三、晚会费用预算
（1）水果类
a、香蕉：
3.50元/公斤*10公斤=35元
b、橙子：
4.00元/公斤*10公斤=40元
c、橘子：
4.00元/公斤*10公斤=40元
（2）零食类
a、糖：
12.00元/公斤*5公斤=60元
b、花生瓜子：
50元
（3）矿泉水：
24.00元/箱*2箱=48元
（4）会场布置及宣传费用
a、拉花：
8元/个*8个=64元
b、气球：
7元/袋*8袋=56元
c、话筒电池：
8元/块*4块=32元
d、横幅及海报：
100元
（5）奖品费用
a、有奖竞答礼品：
30元
b、游戏奖品：
80元
总计：
635元
四、总结晚会
学生会干部认真听取同学，社团反馈意见，并总结晚会，为第三届联谊晚会积累经验。
附录
一、精彩文艺节目
（1）歌曲十二首（注：
学生会选报五首，食堂选报七首，歌曲形式要大众化，符合大多数观众的品味）
（2）小品两个（注：
学生会和食堂各选报一个，小品的内容形式应尽量通俗易懂，新颖搞笑）
（3）舞蹈两个（由学生会组织）
（4）大合唱（曲目为《明天会更好》）
二、相关知识竞答题
（1）趣味问答题
a、阿拉丁有几个哥哥?
答案：
三个，因为有阿拉甲、阿拉乙、阿拉丙。
b、什么眼不能看东西?
龙眼。
c、有一个，我们从小到大都念错，是什么?
错。
d、夕阳西下断肠人在---------?
医院。
e、红豆的小孩是谁?
南国（红豆生南国）。
f、什么伞不能遮雨?
降落伞。
g、哪一种动物的皮肤最差?
大象（橡皮擦）。
h、拿着鸡蛋去丢石头，但鸡蛋未破，这是为什么?
一手拿鸡蛋，一手丢石头。
i、鹿头向南，鹿尾向?
下。
j、为什么肯德基比麦当劳大?
肯德基是爷爷，麦当劳是叔叔。
（2）趣味猜谜
a、米汤淋头（名星）答案：
周（粥）润发
b、甲问乙：
你丈夫在哪去了?
乙就把手上的一碗粥往前一泼。
请问乙的丈夫去哪了?
非洲（飞粥）
c、寸步不离答案：
如影随形
d、死缓（打一成语）答案：
无疾而终
e、一枝红杏出墙来（成语）答案：
对外开放
f、五句话（成语）答案：
三言两语
g、细菌开会答案：
无微不至
h、大热天，猫，狗等都在气喘吁吁，只有羊在吃草（成语）答案：
扬眉吐气（羊没吐气）
i、言语肤浅答案：
陈皮
j、瞎子吃混沌答案：
心里有数
三、娱乐游戏说明
四、工作人员分组及主要工作事宜
（1）工作组：
主要负责晚会前的会场布置，晚会期间的音乐播放和晚会结束后的会场清理。
（2）秩序组：
主要负责晚会前的观众入场安排，晚会期间的秩序维持。
（3）机动组：
主要负责一些临时的事务。
（4）礼仪组：
负责来宾和嘉宾的签名以及观众接待和奖品的颁发等。
注：
主持人将在学生会和食堂各选2名，要求有一定临时应变能力，能够及时活跃气氛。
联谊排球赛
比赛规则以及相关秩序
比赛分为两个小组进行，共四个对：
美味组，1队、2队;
佳肴组，3队、4队。
比赛中实行单循环淘汰制，两个小组比赛同时进行，由美味组和佳肴组的胜利者进入下一轮比赛最终决出冠军。
为达到次联谊赛的最终目的，突出共同参与。
所有队伍组成将有学生会选送两个队，食堂选送两个队，每队六人。
再将学生会成员和食堂工作人的编排打乱重新组成4个队，编排1、2、3、4队分成"
美味、佳肴"
两个组进行比赛。
工作人员安排
1.从学生会选两名裁判负责三场比赛的评判。
2.成立秩序维护组十人，维护比赛秩序。
啦啦队：
非参赛人员组成啦啦队成员为参赛小组加油助威。
费用预算
横幅：
100元
奖品：
240元
水：
4*3=12元
纸杯：
8元
360元
2018餐厅策划方案（4篇）
根据惯例，五一假日的到来，都会直线拉动提升餐饮的销售额。
周详实用的餐厅五一劳动节营销策划方案，便成为各餐饮商家的营销秘笈。
虽然是三天的五一小假期，但商机重重。
五一餐饮促销要想成功，就要根据自己实际情况来策划了营销方案。
xx餐厅五一营销策划方案
5月1日——5月13日（xx店）
活动内容：
1、广告语：
“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日——5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”样的客人将获得xxx花园门票一张;
凡抽出写有“五一xx店”样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
5月1日——5月13日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。
活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：
上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。
另外，为回报消费者，5月1日—5月13日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：
亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。
让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：
1、客户服务：
订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;
2、广告宣传：
利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;
3、节假日客户生日关怀短信：
利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;
4、短信打折券、现场短信交友;
5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;
6、现场抽奖：
客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。
既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
市场环境分析提示：
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：
一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;
二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。
分析客源要考虑如下问题：
谁是顾客?
顾客需要满足的是什么?
顾客尚未满足的是什么?
自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。
每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：
在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?
这就需要经营者想一想：
促销的目的是什么?
你的烹调水平能够做什么?
你的餐厅环境可以做什么?
你有多少钱可以用?
主题确定
确定促销主题就是怎么包装问题。
促销的主题至关重要，因为
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