员工卖品述职报告啊Word文件下载.docx

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到岗进行岗位清洁：

柜台台面、收银机、爆米花机、烘箱、制冰机、现调机身及饮料出口等，并检查各系统是否正常运；

核对上一班库存，检查卖品部各柜的物料是否充足，按要求补足货量，作好日报表记录；

打开各类机器设备，按标准制作饮料、爆米花；

准备相关消毒用品，确保杯具清洁无损。

　　二、营业过程中：

积极推荐各类新产品，特别是在做促销活动的套餐等；

按岗位规范语言唱收唱付，准确录入收银机；

在没有顾客时应做到随时整理柜台及货品，保持台面及货品摆放整齐；

卖品部货品应做到先进先出，随时检查货品的保质期（不低于60%），应在货品保质期前一个月通知营运经理更换货品，以确保让顾客放心，绝对不允许出售过期食品；

当一台收银机安排有2名员工时应明确分工，一名负责操作收银机，并由其直接面对顾客收银、发货，另一名员工负责取货、备餐；

两人各施其责，避免造成混乱；

员工在空闲时间应持续炸爆米花，除保障保温箱内足量外，还为下一班员工准备储量；

　　三、营业结束后：

　　交回营业款：

与营运经理共同清点货物，做好当日销售报表，交由营运经理签字确认；

由营运经理填写解款单，并将现金及报表、解款单装入现金袋。

营运经理必须和员工一起将现金袋投入到保险柜里。

必须按要求完成岗位清洁，以免引致老鼠、蟑螂等动物，包括：

地面、台面；

各类机器：

爆米花机、现调机（尤其是饮料出口）、咖啡机等；

?

关闭电源、锁门。

打卡、下班。

　　第二节卖品卫生规范

　　1.严格执行食品卫生法规定，卫生许可证、健康体检证等齐全有效，持证上岗。

　　2.保持售卖环境整洁，无蚊蝇孳生，防治四害，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

　　3.地面、室内采用湿式清扫，防止尘土飞扬。

　　4.保持各卫生基础设施设备齐全，整洁完好，防止交叉污染。

　　5.随时保持部门整体环境清洁卫生，做到墙壁、地面无油垢、无垃圾、无脱落物，垃圾桶及时清除。

　　6.采购食品原料严格索证，保证食品原料新鲜、中文标识清楚、三证齐全。

　　7.贮存、运输、装卸食品的容器、工具设备安全无害并保持清

　　洁，防止食品污染。

　　8.食品入库前进行卫生质量验收，做到先进先出，保证食品质量。

　　9.食品摆放分类分架、离地隔墙、防尘防潮，食品库房内不得存放有毒有害物品；

残次品及退货食品应有固定位置存放，

　　标志明显。

　　10.洗涤消毒剂应对人体安全无害，且浓度有效。

　　11.食品制售设备及工具有防尘、防蝇设施，坚持每天按培训程序规定作好其早晚两次清洁。

　　12.员工着装统一整洁，并佩戴工作帽，个人卫生符合要求，经常洗手。

　　13.销售直接入口食品时应使用食品包装材料，做到货款分开，专用工具售货。

　　14.易腐食品应冷藏保鲜。

　　15.坚持每周一次卫生检查制度，并公布检查结果，奖惩违规行为。

　　第三节库存管理

　　订货：

订货要以合同为依据，合同中要注明订货数量（通常没有最低订货量的要求）、品项、产品保质期限、运送及交付方式、搭赠条件以及调货事项等其他需要声明的特殊条款。

任何超出供应商合同的赠品以及任何超出合同的合作方式及提议必须由总经理批准后执行。

首次订货由采购部门根据开业需要统一酌情订货，开业后的每周订货由值班经理视具体库存及售卖情况处理；

每周一由当日营运经理订货，根据库存报告确定订货量，并发出订货通知单；

订货清单必须详细填写，无空栏，涂改无效；

订货前要作一周销售量预测，以确保订货数量合理；

干货、包装用品、营运物料根据营运需要和仓库容量发订单；

食品、饮料根据预估销售量+安全用量和保质期发订单。

视营运需要营运经理可于每周四追加订货量。

　　二、收货：

　　1、收货时货品检查制度的目的：

　　它能保证所有货品的品质都在正常售卖的条件下的

　　它能确保货品在规定的保质期内；

　　它能促使管理者合理安排货品在保质期内完成销售，从而减少损耗。

　　2、收货前要将仓库货架上的遗留货品移出，将新货品放入后再将遗留货品放在同类货品的最明显处，以便最先销售遗留货品，做到“先进先出”；

　　3、收货时根据订货清单和送货单，送货单必须与订货清单相匹配，否则应当拒绝收货。

如果是符合搭赠条件的订货，必须要求供应商将赠品同时送到，并在送货单予以注明。

　　4、收货时要将产品的保质期记录在产品包装明显处（用包装箱包装的要在外箱体明显处用黑色记号笔标明该产品的保质期），每次出货时要以此为依据，做到“先进先出”;

　　5、做为对供应商管理的有效方式之一，收货时可用红色记号笔在箱体上标

　　明“到货日期”；

　　验货标准：

严格按供货合同中的货品标准验货，对不合格产品坚决退回；

检查包装是否有破损（如有破损应分析破损原因、检查破损包装内的产品质量及数量、判定质量及数量合格后由日当值班经理重新封箱并签字），容器是否清洁，包装规格、数量是否符合订货量标准;

检查生产日期/制造日期/保质期;

检查标记—外包装上必须有厂商标记以便认定；

冷冻产品必须用冷冻设备送货，以保持产品质量，如发现没有用冷冻设备的情况，可视产品质量选择接受或退货；

任何产品如发现不符合相关卫生防疫规定的应立即退货。

管理组负责监督货品的质量，全体员工在上岗前均应接受相关卫生防疫知识的培训。

货品经验收合格后，接受人应在供货商的送货单上签字确认收货。

当新到的货开封后即发现有损耗时，应立即通知值班经理联系供应商换货；

所有损耗品都应放置在损耗品容器中（容器上应标明“非卖品”或“损耗品”），并应记录在“卖品部损耗/赠送记录表”上，以方便晚班值班经理在结业时核对损耗实物，录入系统。

切记：

任何情况下员工都不允许私自处理损耗品。

所有损耗都记入产品成本，都会影响到卖品部的各项收入指标，我们的目标是零损耗。

　　及时跟进未准时送货的供应商。

对送货时时常有不合格产品出现且经屦次协调后并未有改进的供应商，管理组应及时通知采购部门协调合同的

　　篇三：

品质部主管转正述职报告

　　部门:

品质部姓名:

现职务:

　　述职期间:

20XX年9月2日至20XX年12月2日

　　一、述职期间的工作总结

　　1、述职期间的突出工作业绩量化呈现（适用于可用数据来说明的突出工作业绩）

　　1）一二分厂、e栋制程成品全检数据对比、入职前6、7、8月全检不良率（:

员工卖品述职报告啊）约为0.09%，入职后9、10、11月平均不良率为0.05%，不良率大幅下降，下降幅度达40%，如下图

　　2）制程重大异常：

9、10、11月品质巡检共检生11例品质重大异常，其中9月份2例，10月份5例，11

　　月份4例，均已督促相关人员进行有效改善并结案；

　　3）一二分厂、e栋9、10、11月成品入库合格率均为100%；

4）客诉率：

9、10、11月客户投诉率均为0。

　　2、述职期间的突出工作业绩典型案例剖析（适用于不能用数据来说明的突出工作业绩）

　　1）一二分厂、e栋生产线标准化作业的推进工作：

之前各生产线6s差、地面台面脏乱不堪，生产物料随意掉在地上，员工作业无sop或不按照sop作业，拉上产品堆积严重、不良品没有指定区域随意丢放等，Qc巡检不良率达1.0-1.5%，标准化作业推进以后各车间各线别发生了非常明显的变化，10月份车间地面重新喷洒油漆整个车间看起来非常干净，所有线别sop全部更新，无sop不作业，各流水线产品整齐有序，堆积现象大幅下降、Qc巡检不良率为0.6-0.8%，不良率大幅降低；

　　2）制定Qc定点工序巡检方案：

根据不同线别不同产品状况制定出重要巡检工序，要求Qc围绕该线重

　　要工序按照时间频率重点巡检，并将巡检结果记录于巡检日报上。

该方案可保证产线不会出现批量性不良，Qc能时时把握产线品质状况并第一时间进行处理；

　　3）产线每日6s问题点爆光：

10月份起每天不定时的对产线6s进行巡检，发现亮点及问题点拍照取证，

　　并制作成相关表格汇总发送相关责任人及部门最高领导，限时督促其责任人改善，对改善亮点进行宣传推广；

　　4）质量月活动方案执行，运用人机料法环对生产线异常成立改善小组进行专案改善，得到了公司上下领

　　导及第三方供应商大力支持，取得圆满成功；

　　5）优化更新Qc相关报表（巡检日报、首件报表、成品检验报表等）

　　3、述职期间的基础工作情况（岗位职责范围内的基础工作的推进与建设）

　　1）人员管理与安排（各检验区员工工作纪律及工作安排，确认审核检验员每日检验报表，明确各Qc岗位职责，对Qc绩效考核）维持好本科室正常良性运转；

　　2）5s管理（各检验区域5s保持干净整洁，区分要与不要，各区域定点定位标示，每日不定时巡查）

　　3）制程品质的改善与推进、提升生产制程良率，异常的追踪及突发事件的处理；

　　4）协助生产线顺利进行生产，保证产线在制造过程中的产品质量，确保生产正常运行；

　　5）对生产高发不良及重复性不良致命性不良组织召集生产、品质技术部、工程技术部、研发等部门商讨对策分析改善；

　　6）执行品质中心各项品质制度和质量方针；

　　7）对员工的相关培训教育工作，提升检验员专业技能及理论水平；

8）高效地配合完成领导交待的其它工作。

　　二、到新岗位后的工作目标、行动步骤与方案，需附工作计划推进甘特图

　　工作目标1：

带领一二分厂、e栋Qc团队依照Qc工程图作业指导书检验规范等对生产线制程品质进行管控，制程不良率目标≤1000ppm；

入库合格率目标99%；

客诉率目标：

每月≤1件，每季度≤２件。

　　对应的行动方案：

　　1）制作出相应的Qc标准作业指导书；

　　2）要求Qc依照作业指导围绕产线重要工序按照时间频率重点巡检，

　　3）要求产线严格按照标准化进行作业。

　　工作目标2：

培养一支强意识、高效率的Qc团队；

对应的行动方案：

　　1）定期对各Qc进行专业技能培训，理论知识水平培训，2）提倡团队合作精神，强调团队配合优势，3）培养Qc人员品质意识，

　　4）培训Qc对有品质隐患的产品做好预防措施并及时处理，

　　计划推进甘特图如下

　　优点：

1、善于学习和总结；

2、求真务实、有责任感；

3、不怕苦不怕累，敢于挑战；

4，分析能力强；

5，从

　　事品质工作多年，经验丰富，能更快的学习适应现在的工作；

存在的不足：

1、对LeD产品及工序还不是很了解。

　　改进措施：

多阅读LeD相关书籍撑握相关国标参数，去生产现场了解各种产品的生产工艺，向经验丰富的同事汲取经验、虚心学习。

　　四、公司建设与发展的合理化建议

　　通过三个月来的学习和实践工作，我对公司有了更进一步的认识和了解，作为一名品质管理人员，期望雷士产品质量更进一步，以下是我个人对公司的一些建议：

　　1）加强供应商管理，严格把握来料品质，降低返工率，尤其是一些代加工的产品，来料品质批量性不良，

　　但为了生产计划往往采取特采形式流入产线挑选使用，浪费了大量人力物力，如果某一环节出现问题，导致客户投诉退货，将对我们公司形象造成无法估量的损失；

　　2）建立健全供应商来料考核管理制度，品质协同采购计划工程等部门定期对供应商进行综合考核评分（如

　　价格、来料合格率、退货批次率、交期准时率等等），对评分较低的要求限时整顿改善，评分差的给予降低订单量或直接取消订单；

　　3）建立健全好的管理制度，建立新的绩效考核制度（为一线普通员工设立绩效奖金0-200元）让员工主动

　　改变自己的不良行为，可以激励员工的工作热情、工作心态，从而达到强化管理员工的目的；

4）复杂问题简单思考，简单操作，对那些复杂的管理制度进行适当修改，所有制度首尾相应，环环相扣，

　　避免事情重复发生、重复解决，减少资源浪费；

　　5）多增加相应的内部技能培训及外部团队拓展训练，可以增加员工的专业知识及团队精神。

　　以上的一些个人建议，希望对公司的建设与发展有所帮助。

　　五、主管评价及建议（非本人填写）

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