整理低蛋白质日粮添加合成氨基酸对肉仔鸡生产性能Word格式.docx
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0.01）。
其中，22%CP水平组日增重和日采食量最大。
1~21d和22~42d料重比同样呈线性和二次线性上升（P<
0.05），分别以23%CP组和20%CP组最低。
试验末期屠宰结果表明，各处理的胸肌率和腿肌率均无显著差异（P>
0.05）。
回归分析结果表明，随日粮中蛋白水平的降低，腿肌率呈线性上升（P<
0.05），日粮蛋白质水平降低3~4个百分点时的腿肌率最高。
试验全期随各处理蛋白水平的降低，肉仔鸡成活率依次为90.8%、96.7%、98.3%、97.5%、99.2%。
从本试验结果来看，在添加65%赖氨酸硫酸盐和苏氨酸的基础上，将日粮蛋白质水平降低3~4个百分点不影响全期肉仔鸡的生产性能，同时提高了肉仔鸡的成活率及腿肌率。
关键词：
低蛋白日粮，65%赖氨酸硫酸盐，苏氨酸，肉仔鸡
Keywords:
low-proteindiet，crystallineaminoacids，65%lysine-sulfate，broilerchicks
蛋白质饲料资源的短缺是我国饲料工业和养殖业面临的最大问题。
蛋白质营养的实质是氨基酸营养，用合成氨基酸已成配制低蛋白质日粮是解决蛋白质资源短缺的有效手段之一。
已有的研究结果表明，降低饲料中CP水平2-4个百分点而补充合成氨基酸使日粮氨基酸达到平衡，不影响肉鸡增重、采食量、饲料转化效率和体组成。
动物机体对饲料蛋白的需要实质上是对必需氨基酸和用于合成非必需氨基酸的氮源的需要。
所谓的蛋白质营养实质上是必需和非必需氨基酸的营养．粗蛋白甚至可消化蛋白或是真蛋白，对于动物的营养需要并不是一个十分可靠的指标，而日粮中各种氨基酸的含量及比例乃是决定动物生长发育的实质所在。
传统的典型日粮，其蛋白质和必需氨基酸都必须达到相应畜禽饲养标准制定的推荐量。
近年来，各国不少学者相继提出根据饲料配方的氨基酸组成来配合日粮以满足畜禽需要，有些营养师甚至应用可消化氨基酸值配合畜禽典型日粮，其宗旨都是为了通过向日粮添加合成氨基酸，提高日粮氨基酸的生物效价、提高饲料转化率，以达到节省蛋白资源之目的。
我国饲料原料的一个很大的特点就是蛋白质资源缺乏以及可提供的人工合成氨基酸的种类的日渐增多，如何通过添加人工合成氨基酸、强化日粮中氨基酸的平衡、降低日粮组蛋白水平，进而减少蛋白质饲料的用量便成为一个值得重视和研究的课题。
当前，合成氨基酸已成为目前畜禽饲粮中用量最大的添加剂。
同时利用合成氨基酸可以降低饲粮的粗蛋白水平而不影响动物生产性能。
在满足一定粗蛋白水平下以第一限制性氨基酸为基础配合日粮已广泛应用于生产实践中．在玉米-豆粕或其它类型日粮中，当满足第一限制性氨基酸需要量后，日粮粗蛋白水平与标准一致（玉米-豆粕日粮）或超过标准值（其它多数类型日粮）。
日粮除第一限制性氨基酸外，其他必需氨基和非必需氨基酸或多或少超过畜禽的需要量标准．当以第二、第三等限制性氨基酸配制日粮时，第一限制性氨基酸以合成赖氨酸或蛋氨酸补加日粮则粗蛋白水平可逐步下降，其它必需氨基酸的富余水平也大大下降．因此，通过添加限制性氨基酸，在保持合成非必需氨基酸足够的前提下降低日粮粗蛋白水平减少蛋白质饲料的用量就成为—个值得重视和研究的课题，而深入研究并确定低蛋白日粮中限制性氨基酸的种类及其顺序是达到上述目的重要基础。
养禽业与其他畜牧业生产一样，在追求高生产力的同时，还要求有优质的胴体品质和最低的环境污染。
肉仔鸡只要AA添加模式合理，一般粗蛋白水平允许降5％-6％，而生产性能可以维护在正常粗蛋白组的水平。
1材料与方法
1.1试验动物与分组
试验选用600只平均体重（43.57±
0.21g）相近的1日龄健康AA肉仔鸡（公母各半，混养）随机分为5个处理，每个处理6个重复，每个重复（栏）20只鸡。
五个处理按日粮蛋白水平分别是：
雏鸡阶段：
23%、22%、21%、20%、19%；
中鸡阶段：
21%、20%、19%、18%、17%；
大鸡阶段：
18%、17%、16%、15%、14%。
各处理氨基酸水平满足NRC（1994）肉仔鸡营养需要，按照理想蛋白模式，氨基酸营养不足的部分额外添加氨基酸补充。
1.2试验原料与日粮
赖氨酸和苏氨酸来源于长春大成生化工程公司，试验日粮以玉米-豆粕型日粮为基础。
日粮分三阶段配制，原料组成与营养水平见表1、2、3。
表11-21日龄日粮组成及营养水平
组别
A
B
C
D
E
玉米
41.8
44.88
47.96
50.99
54.02
豆粕
44.38
41.55
38.71
35.89
33.06
氢钙
1.91
1.92
1.93
（四）环境价值评价方法1.94
石粉
1
1.02
1.04
1.06
（1）前期准备工作。
包括明确评价对象和评价范围，组建评价组，收集国内外相关法律、法规、规章、标准、规范，收集并分析评价对象的基础资料、相关事故案例，对类比工程进行实地调查等内容。
1.08
大豆油
5.33
（6）对建设项目实施环境监测的建议。
4.91
4.5
4.09
对于不同的评价单元，可根据评价的需要和单元特征选择不同的评价方法。
3.67
卵磷脂
4
第一节 环境影响评价4
2.量化环境影响后果4
盐
大纲要求0.31
0.31
疾病成本法和人力资本法是用于估算环境变化造成的健康损失成本的主要方法，或者说是通过评价反映在人体健康上的环境价值的方法。
（2）评价范围。
根据评价机构专业特长和工作能力，确定其相应的评价范围。
5.建设项目环境影响评价文件的重新报批和重新审核预混料
蛋氨酸
0.24
0.26
0.29
0.34
赖氨酸
0.03
0.14
0.38
0.49
苏氨酸
0.01
0.05
0.09
合计
100
99.99
100.01
粗蛋白（%）
23
22
21
20
19
赖氨酸（%）
1.1
蛋氨酸（%）
0.596
0.607
0.619
0.63
0.642
蛋+胱氨酸（%）
0.9
苏氨酸（%）
0.874
色氨酸（%）
0.313
0.296
0.28
0.264
0.247
禽代谢能（千卡/公斤）
3100
1.3.饲养管理
试验期为49天。
肉鸡按3个阶段饲养，0-3周、4-5周、6-7周。
其间自由采食和饮水。
其它管理方式及免疫程序与养殖场相同。
表222-42日龄日粮组成及营养水平
48.69
51.66
54.65
57.65
60.65
36.76
33.95
31.14
28.32
25.51
1.81
1.82
1.83
1.84
1.09
5.74
4.92
4.51
4.1
预混料
0.17
0.2
0.22
0.25
0.3
0.43
0.57
0.18
18
17
16
0.461
0.474
0.488
0.501
0.515
0.8
0.853
3200
1.4.测定指标
分别于1、21、42、49日龄以栏（重复）为单位称试验鸡总重量，以栏为单位记录耗料量，并计算日增重、日采食量、饲料转化率。
记录鸡只的死淘数。
1.5.统计分析
所有数据采用SPSS和GLM模型进行统计分析。
表343-49日龄日粮组成及营养水平
56.48
59.45
62.44
65.43
68.44
30.55
27.75
24.94
22.13
19.32
1.48
1.49
1.5
1.51
1.12
1.14
1.15
1.17
1.19
5
4.59
4.18
3.76
3.35
0.06
0.12
0.15
0.13
0.27
0.4
0.53
15
14
0.945
0.36
0.374
0.387
0.401
0.414
0.674
0.23
0.212
0.194
0.177
0.762
2试验数据结果统计
2.1生产性能结果与统计
分别对肉鸡生长过程中各个阶段和全程的生长性能数据进行数理统计，观察鸡在各个阶段的生长情况，进而分析低蛋白饲料对肉鸡各个阶段生长性能的影响。
表4肉鸡各阶段及全程生产性能结果
组别
项目
1
2
3
4
5
P
1-21d日增重（g）
24.78±
0.76
27.93±
27.05±
0.44
26.43±
0.73
0.54
0.013
1-21d日采食量（g）
35.82±
0.91
42.68±
0.61
41.15±
0.93
40.78±
0.48
0.00
1-21料肉比
1.52±
0.010
1.61±
0.015
1.60±
0.018
1.64±
0.012
1.62±
0.016
0.063
1-21d成活率（%）
93.00±
4.64
99.17±
0.83
100.00±
22-42d日增重（g）
61.06±
1.30
61.31±
1.20
59.61±
1.13
59.18±
1.22
59.43±
1.36
0.644
22-42d日采食量（g）
122.42±
2.90
127.95±
2.08
124.33±
2.22
124.72±
1.88
123.92±
2.44
0.556
22-42d料肉比
2.01±
2.09±
0.024
0.014
2.11±
0.023
0.021
22-42d成活率（%）
92.00±
96.67±
2.47
98.33±
1.05
97.50±
1.708
0.833
0.292
43-49d日增重（g）
79.50±
3.07
77.31±
0.66
76.95±
1.78
79.73±
1.53
76.94±
0.866
43-49d日采食量（g）
202.44±
8.26
193.10±
9.02
188.27±
197.22±
5.24
184.42±
2.77
0.325
43-49d料肉比
2.55±
0.082
2.50±
0.103
2.45±
0.071
2.47±
0.057
2.42±
0.090
0.856
43-49d成活率（%）
91.00±
4.58
1.71
0.169
全程日增重（g）
49.63±
50.83±
0.58
49.71±
0.80
49.78±
49.39±
1.07
0.775
全程日采食量（g）
87.58±
1.52
89.02±
2.27
86.62±
1.56
88.38±
85.73±
1.40
0.630
全程料肉比
0.086
0.961
全程成活率（%）
90.83±
3.75
0.099
经统计分析，处理二增重效果最好，但是5个处理的日增重情况差异不显著（P>
从表中可以看出，处理二的日采食量也是最高的。
但这五个处理的采食量统计差异均不显著（P>
0.05）；
处理一、处理二的数值较大，处理五数值最小，整体饲料转化效率从趋势上看，随着饲料中蛋白水平的降低，饲料转化效率在提高，这样就提高了单位饲料产出效益，降低了单位产品成本。
但是统计学上的差异不显著（P>
数据显示，处理五的成活率最高，成活率随着饲料蛋白水平的降低有增高的趋势（P>
2.2生长性能线形回归分析
由表和图看出0-21天的日增重随蛋白水平的降低成二次曲线先上升后下降，蛋白水平22%组日增重达到最大，由数据统计得知，21%蛋白水平组相比蛋白水平23%组提高了17.2%。
表5各阶段及全程生长性能线形回归分析
日增重
日采食量
料肉比
成活率
1-21d线形
0.176
0.000
0.038
1-21d二次
0.033
22-42d线形
0.157
0.848
0.007
0.031
22-42d二次
0.361
0.478
0.001
0.055
43-49d线形
0.546
0.158
0.019
43-49d二次
0.764
0.373
0.783
0.028
全程线形
0.554
0.985
0.358
全程二次
0.683
0.284
由表和图看出0-21天的日采食量随蛋白水平的降低成线性和二次曲线上升。
即随蛋白水平的降低采食量增加，0-21天的成活率呈线性和二次线性上升，即随着蛋白水平的降低成活率增加。
0~21天的料肉比呈线性和二次线性上升，以23%CP组最低。
22-42天的料肉比呈线性和二次线性上升，以23%CP组最低。
22-42天的成活率呈线性和二次线性上升，即随着蛋白水平的降低成活率增加。
43-49天的成活率呈线性和二次线性上升，即随着蛋白水平的降低成活率增加。
由表和图可知全程的成活率呈线性和二次线性上升，即随着蛋白水平的降低成活率增加。
2.3屠宰试验结果统计
表6末期屠宰结果统计
胸肌率（%）
15.00±
0.78
13.96±
15.34±
0.21
15.10±
13.270.66
0.353
腿肌率（%）
19.52±
21.01±
20.14±
21.17±
21.18±
0.16
0.122
从表中可以看出，处理3、4的胸肌率较高，处理2、5的胸肌率较低；
处理4、5的腿肌率较高，处理1、3的腿肌率相对较低；
可以看出，饲料蛋白水平较低的处理4胸肌率和腿肌率都较高。
但这些数值在统计学上差异不显著（P>
试验结果表明，日粮蛋白水平仅对1~21dAA肉仔鸡的日增重和日采食量有显著影响（P<
从
1~21d肉仔鸡的生产性能结果来看，23%CP组日增重和日采食量均低于其它四个处理组。
对于料重比来说，1~21d和22~42d各处理间差异极显著（P<
0.01），常规蛋白水平组的料重比低于其它四个处理组，四个处理中，1~21和22~42d分别以22%、21%CP组和19%、18%CP组最低。
但43~49d及全期的料重比各处理间差异不显著（P>
从本试验结果来看，在补添65%赖氨酸硫酸盐和其他合成氨基酸的基础上，将日粮蛋白质水平降低3~4个百分点不影响全期肉仔鸡的生产性能，同时提高了试验末期肉仔鸡的成活率及腿肌率。
3.小结
3.1试验证明，通过科学配制家禽低蛋白日粮是可行的，安全可靠的。
不会影响动物本身生长性能的发挥。
3.2试验证明，在以大豆粕为蛋白质主要来源的家禽低蛋白质日粮中，蛋氨酸是第一限制性氨基酸，赖氨酸是第二限制性氨基酸。
在降低家禽饲料蛋白水平情况下，按照理想蛋白模式，补加限制性必需氨基酸，可达到常规蛋白质水平日粮喂鸡的生产性能，在平衡赖氨酸、含硫氨基酸的低蛋白质日粮中，家禽的采食量、日增重、饲料利用率等方面与高蛋白高成本日粮无显著差异（P>
0.05），提高了腿肌率和胸肌率。
低蛋白饲料使饲料转化效率提高并且由于降低了饲料中成本比重较高的蛋白源原料，从而使生产成本降低，提高了单位增重成本。
使养殖者收益扩大。
3.3低蛋白日粮提高了吸收的氮源的利用率，降低了家禽氮排出量，减少了环境污染的程度。
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