商品包装技术课程教案Word下载.docx
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按功能来分：
运输与销售
按包装材料的硬软来分：
硬、半硬、软
按销售的地点来分：
内销和出口
”一流的商品，二流的价格，三流的包装“
按产品内容来分：
食品、化妆品、药品、机电、
危险品等
按处理方式来分：
回收与不回收
按包装的方法来分：
拉伸、泡罩、真空、充气等
按产品的形态来分：
固体与流体
按用户来分：
民用、军需、特需
按数量来分：
单体、组合、集合
四、包装的发展
古代包装
传统包装
现代包装
第二节包装与现代社会生活
一、包装策略与企业文化
包装是现代谈论最多的话题
二、包装与资源环境
资源的消耗和环境的保护是全球生态的两大热点问题
1、绿色包装
定义
绿色包装：
是指可以回收利用的、不会对环境造成污染的包装。
内涵
实行包装的减量化Reduce
包装易于重复使用Reuse易于回收再生Recycle
包装废弃物可以降解腐化Degradable
包装材料对人体和生物无毒无害
包装制品从原材料采集、材料加工、制造产品、产品使用、废弃物回收再生、直到最终处理的生命全过程不应对人体及环境造成危害。
西昌学院《商品包装技术》教案第二讲
通过学习，了解纸包装材料的特点、包装用纸和纸板分类；
理解包装用纸板、纸箱、纸盒、其他纸包装容器；
掌握装纸袋技术、裹包、装盒技术、装箱技术
纸包装材料的特点、包装用纸和纸板分类
装纸袋技术、裹包、装盒技术、装箱技术
第二章纸包装技术
第一节纸包装材料
一、纸包装材料的特点
纸是经过制浆和抄纸过程完成的，它作为一种包装材料，占所有包装材料的40％以上，它与其他材料相比较具有以下优点：
纸和纸板原料来源广泛，价格一般较低。
纸容器具有一定的刚度和强度，又具有良好的弹性和韧性。
纸和纸板具有优良印刷适应性。
纸容器重量轻，可折叠。
纸和纸板无毒、无味、安全、卫生，并且有良好的耐热性。
可加工形成具有其他功能的加工纸。
纸容器可以回收利用。
二、包装用纸和纸板分类
1、纸和纸板的区别
纸是指定量在225g/m2以下或厚度小于0.1mm的为纸，反之为纸板。
2、纸与纸板生产过程
制浆过程：
备料----制浆----洗涤---筛选---漂白
抄纸过程：
纸料的准备（打浆，调料）和抄纸
三、包装用纸板
1、白板纸
白板纸是一种比较高级的包装用纸板，主要用于销售包装（盒），也用于制作吊牌、衬板等。
它与其他包装材料相比较具有以下优点：
具有一定的挺度和良好印刷性
缓冲性能好
具有优良的成型性与折叠性
可回收利用
可作为基材与其他材料复合
2、标准纸板（经过压光处理）
3、箱板纸（用于制造瓦楞纸板）
4、瓦楞原纸（用于制造瓦楞纸板）
5、加工纸板
纸板与其他材料复合加工成具有其他功能的纸板。
第二节纸包装容器
一、纸箱
1、瓦楞纸板
瓦楞纸板是制造各类瓦楞纸箱的基材，是由箱板纸和瓦楞原纸粘合而成的多层板状物。
1）结构
2）瓦楞纸板的楞形（U\V\UV）
3）瓦楞纸板的楞型（A\B\C\K\E\G等）
4）瓦楞纸板的种类
单面（两层）;
双面（单瓦楞,三层）;
双芯双面（五层）;
三芯双面（7层）
2、纸箱的种类
二、纸盒
纸盒是商品销售包装容器，是由纸板经过裁切、压痕、粘合连接而成
三、其他纸包装容器
1、纸袋
纸袋多采用粘合或缝合式制袋，种类很多。
2、复合纸罐
3、复合纸杯
4、纸质托盘
5、纸餐盒
6、液体包装用纸容器
7、纸浆模制品
第三节纸包装方法
1、装纸袋技术
取袋—开袋口—充填物料—封口
2、裹包
裹包：
是直接使用纸或纸的复合物等柔性材料来包装产品的方法。
可分为：
1）折叠式裹包：
技术要点是：
取纸—裹包—折叠封口
2）扭结式裹包：
单扭式、双扭式
技术要点是：
取纸—裹包—扭结封口
3、装盒技术
取盒—开盒—充填—封底—封盖
4、装箱技术
取箱—开箱—封底—充填—封盖
装箱方法：
装入式装箱法（立式和卧式）
西昌学院《商品包装技术》教案第三讲
通过学习，了解塑料的定义、特点；
、理解软塑料、塑料瓶、塑料周转箱和钙塑瓦楞箱、其他塑料包装容器及制品
塑料的定义、特点
软塑料、塑料瓶
第三章塑料包装技术
第一节塑料包装材料
一、塑料的定义、特点
1、塑料的定义
塑料是一种以高分子聚合物-树脂为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。
通常把未加工成型的聚合物叫作树脂。
2、塑料的特点
塑料是近几十年发展起来的新兴包装材料。
它与其它材料相比较具有以下特点：
重量轻，透明性好。
具有良好的耐腐蚀性。
防水、防潮性能好。
有适当的机械强度。
便于加工成型。
价格较便宜。
二、软塑料
软包装是使用较薄的柔性材料如纸、塑料薄膜、金属箔和它们的复合材料来包装物品，包装后的包装件大部分都是软的，固称为软包装。
塑料薄膜是软包装材料的一种，其厚度为：
小于0.25mm，0.25mm-0.5mm为塑料片材，0.5mm以上的为塑料板材。
第二节塑料包装容器
一、塑料瓶
塑料瓶广泛应用于液体食品的包装
二、塑料周转箱和钙塑瓦楞箱
1、塑料周转箱
广泛用于啤酒、汽水、牛奶、水产品等的运输包装。
2、钙塑瓦楞箱
钙塑瓦楞箱是利用钙塑材料优异的防潮性能来取代部分特殊场合的瓦楞纸箱包装而发展起来的一种包装。
钙塑材料是在PP或PC树脂中加入大量填料如CaCO3、CaCO4、滑石粉等而形成的一种复合材料。
50%树脂+50%CaCO3、CaSO4、滑石粉。
三、其他塑料包装容器及制品
1、塑料包装袋
2、塑料片材热成型容器
3、其他塑料包装制品，如塑料托盘等
西昌学院《商品包装技术》教案第四讲
通过学习，掌握装塑料袋技术、贴体包装与泡罩包装、收缩包装与拉伸包装、真空包装与充气包装
装塑料袋技术
贴体包装与泡罩包装、收缩包装与拉伸包装、真空包装与充气包装
第三节塑料包装方法
1、装塑料袋技术
预制塑料袋技术要点：
取袋—开袋口—充填—封口
连续式塑料袋技术要点：
2）卧式制袋—充填—封口包装机
2、贴体包装与泡罩包装
1）贴体包装（skinpacking）:
是将产品放在能透气的，用纸板、塑料薄膜或薄片制成的衬底上，上面覆盖加热软化的塑料薄膜或薄片紧密地包裹产品，并将其四周封合在衬底上的包装方法。
贴体包装（skinpacking）:
技术要点：
a:
夹持板3夹住卷筒薄膜
b:
产品放在衬底上，并放在抽真空平台上。
c:
加热器加热。
d:
软化薄膜覆盖产品及衬底。
e:
抽真空、使薄膜紧贴产品
f:
薄膜与衬底热封
2）泡罩包装（blisterpacking）:
也称压穿式包装是将产品封合在由透明塑料薄片形成的泡罩与衬底（纸板、塑料薄膜、铝箔等）之间的一种包装方法。
泡罩包装（blisterpacking）:
技术要点：
包装材料在成型滚筒上加热器加热。
负压作用下成型泡罩。
充填物料。
贴粘合剂衬底（或热封）。
冲裁切。
传送带输出。
3、收缩包装与拉伸包装
1）收缩包装是利用有热收缩性能的薄膜裹包产品或包装件，然后迅速加热处理，包装薄膜及按一定的比例自行收缩，紧贴住被包装件的一种包装方法。
收缩率：
指薄膜试样在一定的加热条件下的尺寸收缩量的百分数
收缩率＝
L1——收缩前薄膜的长度
L2——收缩后薄膜的长度
收缩包装工艺过程技术要点：
上、下薄膜对产品裹包。
横封。
热收缩。
得包装件。
2）拉伸包装是利用可拉伸的塑料薄膜在常温下对薄膜进行拉伸，对产品或包装件进行裹包的一种包装方法。
产品放在浅盘上，并放在工作台上。
薄膜固定并拉伸裹包产品。
电热丝热封。
热封板上进行热封。
4、真空包装和充气包装（气调包装）
1）、真空包装是将产品装入气密性包装容器，抽去容器内部的空气使密封后的容器达到预定真空度，然后将包装密封的一种包装方法。
供袋、装入产品—置入腔室、袋口对着充气口并平搁在热封条上—抽真空—充气（或不充气）—热封—腔室通大气，输出包装件。
2）、充气包装是指在产品装入气密性包装容器，抽真空（或不抽真空）再充入保护性气体（N2CO2等）然后将包装密封的一种包装方法。
西昌学院《商品包装技术》教案第五讲
通过学习，了解玻璃、陶瓷包装材料；
理解陶瓷、玻璃容器；
掌握玻璃、陶瓷包装方法
玻璃、陶瓷包装材料
玻璃、陶瓷包装方法
第四章玻璃、陶瓷包装技术
第一节玻璃、陶瓷包装材料
一、玻璃包装材料
1、玻璃包装材料的组成
玻璃的种类很多，用于食品包装的玻璃一般是氧化物玻璃，其组成为钠—钙—硅系玻璃，主要成分为：
60%--75%的二氧化硅（石英石），8%--15%的氧化钠（纯碱），7%--16%的氧化钙（碳酸钙），2%--8%的三氧化二铝，1%--4%的氧化镁。
次要成分：
添加剂等。
2、玻璃的包装特性
化学稳定性好
物理性能好
机械力学性能好
具有良好的成型加工性能
玻璃的原材料来源丰富。
二、陶瓷包装材料及容器
1、陶瓷包装材料组成
粘土（高岭土）主要原料，50%，烧后呈多孔性材料
石英，非可塑成分，25%，烧后呈立体结构
长石类，助熔剂，25%，铝硅酸盐类，助熔
填充剂：
如骨灰，增加透明和强度
2、陶瓷包装容器的特点
陶瓷材料的原料丰富，成型加工简边
耐火、耐热、耐药性好，可以反复使用
上釉陶瓷制品造型美观，装饰效果好
具有高刚硬性能，高抗压强度。
第二节玻璃、陶瓷包装容器
一、玻璃包装容器
玻璃在食品包装中的应用，主要是制作包装容器来使用。
玻璃罐
玻璃坛
玻璃瓶：
小口玻璃瓶、安瓿瓶、多面体瓶、旋瓶
二、陶瓷包装容器
陶瓷罐
陶瓷坛
第三节玻璃、陶瓷包装方法
以小口玻璃瓶（啤酒）为例，其技术要点：
瓶子—选瓶—洗瓶—空水—验瓶—装酒—压盖—验酒—贴标—装箱—鲜啤（桶）
瓶子—选瓶—洗瓶—空水—验瓶—装酒—压盖—杀菌—验酒—贴标—装箱—熟啤
西昌学院《商品包装技术》教案第六讲
通过学习，了解金属包装材料的特点；
理解金属包装材料的分类、金属包装容器；
掌握金属包装方法
金属包装材料的分类
金属包装方法
第五章金属包装技术
第一节金属包装材料
一、金属包装材料的特点
金属材料用于食品包装有近200年的历史，是现代最重要的四大类包装材料之一。
金属包装材料的优点：
金属包装材料强度高。
金属包装材料具有独特的光泽、便于印刷装饰。
金属包装材料具有良好的综合保护性能。
金属包装材料资源丰富，加工性能好。
金属光罐产历史悠久，工艺比较成熟。
高阻隔性能
金属包装材料的缺点
化学稳定性差，耐酸碱能力差
价格较贵
二、金属包装材料的分类
金属包装材料可分为：
钢系：
低碳薄钢板
镀锡薄钢板
非镀锡薄钢板
铝系：
铝合金薄板
铝箔
（一）钢系
1、低碳薄钢板
把含碳量小于0.25%的铁碳合金叫低碳钢，用低碳钢制作的薄钢板称为低碳薄钢板
用途：
可以作为生产镀锡和非镀锡薄钢板的原板
可以直接制造金属包装容器
2、镀锡薄钢板
镀锡薄钢板简称镀锡板，也称马口铁，是低碳薄钢板两面镀锡而制成的产品。
结构组成见P87图4-1和表4-1
涂料镀锡板：
外涂料：
罩光油
彩色油墨
白油墨
打底涂料
内涂料：
见P91表4-2
3、非镀锡薄钢板
由于金属锡资源少，价高，可以在薄钢板上镀Zn、Al、铬等得到相应的镀Zn、Al、铬薄钢板，来降低成本。
1）镀铬薄钢板
也称TFS板，结构性能见见P92图4-3和表4-4
2）镀锌薄钢板
也称白铁皮结构性能和镀铬薄钢板一样。
（二）、铝系包装材料
1、铝包装材料的特点
铝作为包装材料具有以下优点：
内装物品，尤其是内装食品，不会产生重金属离子。
使用钢系罐包装鱼、肉类时，s易硫化变黑、铝则不会。
铝的表面能自然生成AL2O3的薄膜，防止进一步老化。
铝无毒。
铝罐的开启性比镀锡铁皮罐好。
表面处理比较容易、可以着色、提高印刷效果。
适当选用合金、可以制出与镀锡皮一样的容器。
铝的光反射性能和热传导性能优良。
2、铝包装材料的种类及应用
1）铝薄板
最常用的是铝合金，应用于制造包装容器
2）铝箔
不直接使用，和其他材料制造复合材料使用。
第二节金属包装容器
金属包装容器
金属罐、金属桶、金属软管、喷雾罐
第三节金属包装方法
金属罐（食品罐）包装技术
技术要点：
a:
空罐
b:
装罐
c:
排气与封罐
d:
杀菌与冷却
e:
贴标与装箱
西昌学院《商品包装技术》教案第七讲
通过学习，了解商品的辅助包装材料；
掌握封口技术、捆扎技术、打印技术
辅助包装材料
封口技术、捆扎技术、打印技术、防伪包装技术
第六章辅助包装技术
第一节辅助包装材料
一、商品的辅助包装材料
1、辅助包装材料的定义
辅助包装材料：
是指装潢材料、粘合剂、封闭物、包装辅助物、封缄材和捆扎材等材料。
2、种类
商品辅助包装材料：
粘合剂
涂料
封缄材和捆扎材
第二节辅助包装技术
常见辅助包装技术有：
封缄、捆扎、贴标、打印等
1、封口技术
封口封合方式：
2、捆扎技术
捆扎：
是用绳或带等绕性材料扎牢，固定或加固产品和包装件。
常见的捆扎带：
金属捆扎带、塑料捆扎带
3、打印技术
打印是指在商品或包装件上印上各种经常变动的资料。
如产品出厂日期等
打印可分为：
接触式打印 如针式打印等
非接触式打印 如喷墨式打印、激光打印等
只介绍喷墨打印原理：
见图
喷墨打印是利用超声波振荡将油墨喷压并击碎成微小颗粒，同时在击碎时充电，使之成为带静电的高速墨粒，墨粒从充电通道出来，进入静电偏转，打在纸上。
4、防伪包装
防伪包装是为了防止伪造、假冒、盗窃商品的包装。
1）、激光全息防伪技术（常用于护照、证件、信用卡等的防伪）
全息照像是通过激光将物体的反射光波与参考光波叠加而产生干涉条纹用胶带记录下来。
原理：
再现：
产生了模压彩虹激光全息防伪技术
模压彩虹激光全息技术工艺过程：
拍摄全息图－制作全息模压模板－母板表面金属化－电铸母板－压印（pvc）－真空渡铝膜－镀保护膜
2）．特种油墨防伪技术。
（1）可逆变色油墨防伪技术。
可逆变色油墨防伪技术具有很好的隐蔽性，难以破译，其原理是当视角改变60‘时，由于光的不同波长，可以很明显地看到原来图案的颜色发生了变化，因此具有一般人眼就能识别的直观性。
这一防伪技术的好处在于可不损害印品的完整图文，又具有防伪作用。
可逆变色油墨防伪技术适用于商标、标记及包装印刷等。
（2）无色（隐形）荧光与磷光油墨防伪技术。
这种防伪油墨加入了一定的发光材料，，印品在紫外灯照射下，可显见发光的暗记，以达到识别真伪的目的。
没有光照时袖墨为隐形无色的，因此不影响画面的整体外观，隐蔽性极好，现已被广泛应用于商标、标签、标牌等包装印刷品。
（3）有色荧光与磷光油墨防伪技术。
与无色荧光与磷光油墨的用途一样，只是印品中某一颜色的油墨在紫外灯照射下荧光、磷光效应明显，不照射时显示本色。
因此隐蔽性强，不易仿制。
（4）．激光编码防伪技术。
激光编码技术，主要用于包装的生产日期、产品批号等的印刷。
激光编码技术通俗的可称作为激光“烧字”技术。
它是用激光发生器发出激光，激光束通过传送系统、字模块、聚焦系统、光电检测系等而使高能量的激光在被印物表面烧出印痕（字道）而实现文字打印的。
被印物可以是塑料、玻璃，及具有镀层的金属等。
由于激光编码机的造价昂贵，所以限制了它的广泛应用，只在一些大批量生产和一些其它印刷方法不能实现的场合使用。
但正因为如此，才使之在防伪包装方面发挥了作用。
激光编码封口技术是一种较好的容器防伪方法，其工艺是在物料充填完毕封盖后，在盖子与容器接缝处进行激光印字，这样字迹的一半印在盖子上，而另一半字印在容器上，由于是“烧”到被印物上，所以被印的字不能被擦掉及涂改，加之盖子用的是防盗盖，所以该包装容器不能复用。
该技术的防伪作用在于：
一是不能复用该包装容器，因为用一个新盖盖到一个旧容器上，字迹是很难对齐的，这就为利用旧容器造假堵断了道路；
二是激光器造价昂贵，因为是在生产线上印字，一般制假者难于投资购买激光编码机，这也使得做无本买卖的制假者望而却步；
三是各厂家可任意更换印字模版，不同的日期用不同的字模版，而更换成为秘诀防伪，是任何局外人都较难破译的。
西昌学院《商品包装技术》教案第八讲
参观多功能包装机械：
食品药品工艺实训室
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