冬令进补 健康养生文档格式.docx

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开始买的时候就看它后面的说明书，然后把阿胶块打碎了冲着喝，就这么简单，

打成粉直接食用，再个就放在粥里熬着喝，别的基本上不是很了解，

其实阿胶的吃法是很多的，也是很有讲究的，从古道今给我们提供了很多阿胶的食用方法，下面我们给大家介绍几种常用的食补方法，

阿胶其实有很多吃法，现在我给大家介绍一种比较简便的方便，阿胶牛奶羹。

首先我们看下原料，这个就是冰糖粉，就是用冰糖打的我们冲牛奶一般都是采用冰糖，也可以加蜂蜜，用蜂蜜来冲服，切忌不要用红糖来冲服，因为红糖为热性，阿胶本身就是温补，如果加在一起容易上火。

这个就是奶粉，也可以换成鲜奶和牛奶，这一勺大概3克左右，切忌不要用酸奶，以免破坏他的营养成分，这个阿胶块达成的粉，用这个冲的话也可以，这个是阿胶原粉，从阿胶提取出来的，通过喷雾，成蜂蜜状，所以更易溶剂和人体吸收，首先我们加入3到6克的阿胶粉。

也就是一勺半左右，

现在加入奶粉一勺，

加入冰糖粉一勺，

这个可以根据大家的口味不同任意调配，加入80g左右的水。

切忌不要用滚开的开水冲，容易破坏其营养成分。

加入水的时候一定要边加水边搅拌，直至阿胶完全溶解，水要加入容器的四分之三即可。

阿胶加牛奶这个办法呢，非常简便，特别适合现在的上班族，没有时间吃早餐，而且其营养功效是非常好的，人体对钙的吸收非常困难，阿胶在补钙的同时还可以促进牛奶中钙的吸收，起到双重效果，现在就可以喝了。

阿胶加牛奶的方法操作简单，食用方便，在日常进补当中也是具有操作方便的之一了，接下来我们大家来看下阿胶核桃的方法，它的制作工艺和要点你可要看清楚了，没事情的时候可以在家里自己做做，

做阿胶糕以前首先要选好原料，阿胶一斤，要先打成粉，然后再准备好黑芝麻，黑芝麻必须是炒熟的，

不是炒熟的做出来不是很香，然后就是核桃仁，核桃仁要白，核桃仁要分成四半，吃起来比较方便些，这个时候我们加的时候也可以放点枸杞，酸枣仁或是葵花籽和红枣，想枸杞是补气，滋补肝肾呀，名目安神的，酸枣仁是治疗便秘的，葵花籽呢是润肺的，红枣呢是以补血为主，其实和阿胶的作用有点重，红枣也可以直接放上阿胶，然后就是放冰糖，如果要是有糖尿病的人可以加点木糖醇，如果是年轻人或者喜欢吃糖的人可以加点冰糖，冰糖有杀菌的作用，还有就是黄酒，我们做的时候一般是加水，有的顾客喜欢放黄酒，我们会告诉顾客说有的服用黄酒会上火，因为这是从南方传来的吃法，因为南方的空气比较湿，不像北方的空气比较干燥，做的时候尤其这个电磁炉一定要开的最高，然后再加黄酒，把这个一瓶全加进去。

然后加入冰糖，这个冰糖我要说的是不要买多晶的，要买单晶的，

这些冰糖都加进去，

等冰糖完全融合化放阿胶粉，阿胶糕重点的过程就是在阿胶粉上，要熬成挂浆那样，冰糖葫芦那样的挂浆样，才能把黑芝麻核桃仁都能给包住，这个吃起来比较好吃，熬阿胶锅的时候，我们和平时做法不一样，要用比较厚点的锅，

冰糖一定要熬到全部融化掉，才可以加入阿胶粉，电磁炉的加热一定要调到最低档上，

阿胶粉加入锅中，搅拌均匀，阿胶粉放进去要不停地搅拌，一停下来就很容易糊锅。

阿胶的熬制过程是整个阿胶糕的最重要的过程，阿胶粉的熬制一定要熬到挂浆为止，像挂浆到这种程度就可以了。

下面可以加其他的材料了，放材料的原则是，先生后熟，现在放进去的是枸杞子，要搅拌均匀。

放入红枣，红枣是之前去过核的，搅拌均匀，

接下来放的都是炒过的原料，加入松子仁，搅拌均匀，

在放葵花籽，搅拌均匀，

放入黑芝麻，搅拌均匀，

最后加入核桃仁，不停的搅拌，

这个时候可以把做好的阿胶糕放入准备好的托盘中，托盘里要铺上一层保鲜膜，保鲜膜表面最好涂上一层香油，以防和阿胶膏黏在一起，

好的现在阿胶核桃糕的制作基本上已经完成了，放在风扇下冷却成块状就可以食用了，

也可以把它切成长宽各3cm左右，厚0.5cn左右的小块，存放在冰箱或15度以下的地方，每天两次，每次3到4块就可以，阿胶核桃糕坚持服用可以养血补血，美容养颜，提高免疫力，改善睡眠。

在熬阿胶膏的时候因为阿胶膏的配方是从南方传过来的，但是是加黄酒，但是北方天气比较干燥，可以放些水，在北方加黄酒比较容易上火，阿胶糕是老少皆宜的补品，男女都可以服用。

阿胶核桃糕

主要原料：

阿胶粉500g黑芝麻500g核桃500g黄酒500g【也可以用水代替】冰糖400g

其他原料：

枸杞子，酸枣仁，松子仁，葵花籽，红枣等原料，加与不加，加多少依个人口味，和需要状况来定。

不同的人有不同的饮食习惯，那为了让电视前的您有更多的选择呢，接下来在给你介绍几种阿胶的食用方法，阿胶润肺汤，原料：

阿胶一块，冰糖，银耳，梨适量，做法：

取阿胶六克梨一个切成块，加入适量的冰糖，银耳，煎煮20分钟，这中汤有助于，养阴，润肺，宁可止咳，适用于痰多，干咳的朋友，吸烟的朋友坚持服用，神情气爽。

阿胶鸡蛋汤材料：

阿胶10g鸡蛋1个食盐适量，做法：

阿胶加入1-2碗水，熬话，把鸡蛋调匀后，加入阿胶水煮成蛋花就可以了，服用的时候加入适量的盐，每天服用1-2次，阿胶鸡蛋汤主要是补血，滋阴，安胎，适用于阴血不足导致的胎动不安，烦躁等症状。