精细化工工艺重点.docx

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精细化工工艺重点

1.精细化学品：

一般指深度加工的，技术密集度高，产量小，附加值大，一般具有特定应用性能的化学品。

2.精细化学品的特点

1）多品种，小批量

2）一般具有特定的功能

3）生产投资少，附加值高、利润大

4）技术密集度高

5）商品性强，竞争激烈

3.结构特征：

双亲结构亲水基亲油基

4,根据在水中的电离情况分类

离子型阴离子型

阳离子型

两性型

非离子型

5.临界胶束浓度简称CMC

表面活性剂水溶液其浓度只有稍高于其CMC值时，才能充分显示其作用

6.表面活性剂的亲水-亲油平衡值（hydrophile-lipophilebalance）HLB值

Griffin提出：

对聚乙二醇和多元醇非离子表面活性剂

亲水基部分的分子量100

HLB=×

表面活性剂的分子量5

亲水基部分重量100

=×

憎水基重量+亲水基重量5

HBL值0~20

7.乳化作用一种或多种液体以微小粒子分散到另一种不相混溶的液体中的现象称为乳化。

有两相界面存在是热力学不稳定体系

增溶作用表面活性剂使某些难溶或不溶于水的物质在水中溶解度显著提高。

条件：

处在或高于临界胶束浓度增溶后为一热力学稳定的体系。

增溶与乳化的区别？

8.磺酸盐型阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠简称LAS，是一种黄色油状液体，经纯化后可形成六角形或斜方型薄片状结晶。

无味，水溶性好。

⑵LAS溶于水后呈中性，对酸碱水解的稳定性好，不易氧化。

⑶表面活性作用表现为起泡能力强、去污能力高，易与各种助剂复配，兼容性好，且成本较低，合成工艺成熟，因此应用领域广泛。

脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠

简称AESAES在碱性介质中是稳定的，易于配成透明溶液；且其丝毫不会受到水硬度的影响，具备了优异的抗钙镁离子作用的能力。

售价低，去污能力、润湿性、乳化性、钙皂分散性及增溶性等方面都较强。

氯化苄

洁尔灭氯化苄

脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO）非离子型

克拉夫特点是离子型。

浊点是氢键的断裂。

BS-12反应

两性表面活性剂等电点和PH关系

1.定义：

亲水基同时具有正、负两种电荷。

2.特点：

在不同的PH下呈现不同的性质和状态。

等电点—正、负离子离解度相等时溶液的PH值范围。

小于等电点-显示阳离子型表面活性剂的性质（杀菌，抗静电）

等于等电点-电中性，形成内盐，产生沉淀。

（活性最低）

大于等电点-显示阴离子型表面活性剂的性质（去污，乳化）

防晒化妆品：

1、紫外线吸收剂化学方面

2、紫外线屏蔽剂二氧化钛和氧化锌物理方面

为什么涂抹花露水后有止痒的效果？

花露水中的橙花油含有邻氨基苯甲酸甲酯,可以与酸作用，生成没有毒性的氨基化合物。

引起骚痒的甲酸被中和掉了，自然可以起到止痒的作用。

花露水中的驱蚊物质添加在花露水中的避蚊胺（DEET）在皮肤表面形

成了气状屏障，当蚊子接近时，直接作用于蚊子

的触觉器官及化学感受器，使它感受不到人的存

在。

烫发机理

在各种侧链中最强固的是二硫健（S—S键），所以烫发的关键是改变二硫键的构型。

将角蛋白的多肽链用卷发器卷上使其处于拉长状态，使用还原剂使其二硫键断裂，然后使用氧化剂使其在拉长的位置上形成新的二硫键，从而使头发呈弯曲状态。

烫发剂的配方组成卷发剂巯基已酸铵

中和剂双氧水

无机助剂：

4A沸石1.对Ca2+，Mg2+等的吸附交换作用，软化硬水

2.对污垢的分散，乳化性

有机助剂：

羧甲基纤维素钠（CMC-Na）羧甲基纤维素钠最重要的作用是抗污垢再沉积。

肥皂工艺条件油脂原料要经过碱炼、脱色、脱臭来精制处理

与烧碱反应，经过皂化，盐析，碱析，整理等步骤制备皂基。

皂基与小苏打、二氧化钛、滑石粉、香精、色素等混合研磨均匀。

抽条、切块、打印、包装。

中枢神经系统药物巴比妥类

镇痛药吗啡

局部麻醉药盐酸普鲁卡因

盐酸利多卡因的制备

解热镇痛药

水杨酸类

阿司匹林（记住结构）

氮芥类

R称为载体，可用来改善药物在体内的吸收、分布等各方面性质。

β-氯乙胺基为烷化基团，是抗肿瘤的功能基团。

青霉素β-内酰胺类（有效结构）

ADI:

它指人一生连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大摄入量

LD50（50%Lethaldose）值半致死量

LD50数值越小，毒物的毒性越强；

LD50数值越大，毒物的毒性越低。

所谓营养强化剂，是以增强和补充食品的营养为目的而使用的添加剂。

其主要有氨基酸类、维生素类及矿物质和微量元素类等。

营养强化剂应用意义

⑴自然食物原料中的营养不均衡

⑵加工处理使产品营养成分损失

⑶特殊消费群体的需要

⑷对保健食品成分的补充

维生素A是所有具有视黄醇生物活性的β-紫罗兰酮衍生物的统称，又称抗干眼醇或抗干眼病维生素，有维生素A1和A2两种。

主要来源是动物肝脏、鱼肝油、禽蛋等。

维生素B11（叶酸）叶酸不足会增加胎儿神经管缺陷的危险。

胚胎的神经管发育成胎儿的脑部和脊柱，怀孕初期是关键时刻，如果神经管闭合不全，会导致严重程度不等之脊柱裂，例如：

脊髓膜膨出、脊髓脊髓膜膨出、脑畸形等严重的伤害。

维生素C（抗坏血酸）

维生素D是所有具有胆钙化醇（维生素D3）生物活性的类固醇的统称。

可以治疗佝偻病，又称抗佝偻病微生物。

防腐剂：

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其盐类对羟基苯甲酸及其酯类

安全性：

山梨酸及其盐类>对羟基苯甲酸及其酯类>苯甲酸及其钠盐

抗菌性：

对羟基苯甲酸及其酯类>山梨酸及其盐类>苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其盐类，山梨酸及其盐类均属于酸性防腐剂。

食品pH对酸性防腐剂的效果有很大影响，pH较低效果好。

丁基对羟基茴香醚（BHA）易溶于乙醇、丙二醇和各种油脂中它可由对苯二酚和叔丁醇反应制备。

BHA应用：

可用于油脂、油炸类食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、干制食品、罐头及腌腊肉制品。

二丁基羟基甲苯（BHT）

BHT应用：

可用于油脂、油炸类食品、干鱼制品、饼干、快餐面、罐头、腌腊肉制品。

常用酸味剂柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸磷酸是唯一作为食品酸味剂使用的无机酸在有香味的碳酸饮料，特别是可乐和类似啤酒的无醇饮料中，磷酸是广泛使用的一种重要酸化剂。

第一代鲜味剂

——谷氨酸钠（味精）

肉类腌制品中最常使用的发色剂:

硝酸盐及亚硝酸盐

偶合反应

亲电取代反应

活性染料染色时与纤维生成共价键避免在碱性条件下使用

分散染料范德华力

还原染料结构特征：

分子中含有两个以上的羰基。

直接染料能在中性和弱碱性介质中加热染色的一类染料。

染料与纤维间以氢键和范德华力结合。

阳离子染料专门用于聚丙烯腈纤维染色。

常用天然香料主要有四种：

麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香，

结构胶粘剂是用于受力结构件胶接

非结构胶粘剂是适用于非受力结构件胶接

四种理论：

机械结合理论缺点：

对非多孔材料黏结无法解释。

吸附理论

扩散理论只能解释聚合物之间的粘接，不能解释高聚物与金属的胶粘现象。

静电理论无法解释性能相同或相近的聚合物之间的胶接。

热固型树脂指树脂经聚合反应交联成网状结构热固性树脂其分子结构为体型用于受力部位的粘接

热塑型树脂热塑性树脂其分子结构都属线型用于非受力部位的粘接

氯丁橡胶胶粘剂硫化剂：

固化剂，使其转化为网状结构，

题：