60335214R1Word格式文档下载.docx
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4.2補充：
附注–在單獨的器具上進行25.14的附加測試。
11加熱
11.7.1第一句話替換為：
操作帶有蛋糕攪拌器的食物攪拌机15分鐘，如果攪拌机帶有偏置截止開關，則只需操作5分鐘。
15防潮
15.2此補充替換為：
補充：
塞住馬鈴薯削皮器的出水孔。
修正：
不是注滿液体容器，此測試應如此進行：
用含有約1%的NaCl水溶液注滿器具的液体容器。
然后在額定電壓下操作15秒。
蓋子是處在其位置上還是被移開要看哪种情況最為不利。
測試期間，漏電不得超過第13項中的規定值。
221999
然后往液体容器中加入鹽溶液，直到再次注滿為止。
接著把等于容器容量15%或0,25公升（取較多的用量）的溶液在1分鐘時間之上緩緩倒出。
60335-2-14修正本1©
IEC：
1999-5-
20穩定性和机械危險
補充下列內容：
20.116离心式水果和蔬菜壓汁机的結构組成應保証當器具以高速運行時其部件不會脫落。
在沒有負載情況下通過如下測試進行合格性檢查。
在把控制器設置到最高速度狀態下對卸去蓋子的器具以額定電壓供電，對器具操作10次。
器具的任何部件不可脫落。
蓋上蓋子后再次操作器具。
當速度達到最高值時，嘗試著去移開蓋子。
如此測試10次。
25電源接線和外部軟線
增加如下內容：
25.14增加：
當把手動混合器和手動攪拌器放到一個与圖11所示相似的器具上時，也應對其進行如下測試。
首先把電線垂直挂起，然后對其加載保証其具有10N的作用力。
旋轉擺動部件180o后回到起始位置。
以每分鐘6次的彎曲速率把電線彎曲2000次。
附注–器具的安裝應使電線的彎曲方向符合當為儲存把電線盤繞在器具周圍時其最可能出現的方向。
231999
ICS13.120;
97.040.50
由IEC總局排版和印制
日內瓦，瑞士
241999
CEI
國際
IEC
標准
335-2-14
第三版本
1994-06
家用和類似器具的安全
第2部分：
廚具的特定要求
參考號碼
CEI/IEC335-2-14：
Mon.Mar.0114:
31:
031999
此書的有效性
為了確保此書（IEC）的內容與最新的技術一致，IEC時刻對此書的技術內容進行檢審。
可從IEC總局獲得有關此書確認日期的信息。
有關修訂本、修訂版本發行和校正本的信息，可以從IEC國際委員會獲得，或者參考下列的IEC資料：
‧IEC小冊
‧IEC年刊
年度出版
‧IEC刊物的目錄
年度出版最新的資料
專門用語
對于通用的專門用語，讀者可參考IEC50國際電技詞匯表（IEV）。
此IEV划分為各自獨立的章節，每一章節針對一門特殊的領域。
對IEC總體內容，承索即得。
也可參考IEC多語言詞典（MultilingualDictionary）。
基于此書目的，現行書刊中的術語和定義，均摘自IEV或經特定認可的。
圖形和字母符號
關于IEC所使用的圖形符號，字母符號還有標記，讀者可參考下列刊物：
－IEC27：
用在電氣技術中的字母符號；
－IEC417：
裝置上的圖形符號。
單表格的索引、觀測和搜集；
－IEC617：
圖表的圖形符號；
醫療電動設備：
－IEC878：
醫療電動設備的圖形符號。
基于此書目的，現行書刊中的符號和標記，均摘自IEC27、IEC417、IEC617和/或IEC878，或者經特定認可的。
由同一技術委員會擬制的IEC刊物
讀者可留意此書最后頁面中列出的IEC刊物（由擬制此書的技術委員會發行）。
第三版本
家用和類似器具的安全
廚具的特定要求
CEI1994版權獨有
沒有出版人的書面批准，此書的任何部分都不得以電子、機械（包括
復制、攝相）的形式進行重版
國際電氣技術委員會標價代碼T
標價見最新目錄
335-2-14CIEC:
1994―3―
內容摘要
頁面
引言
…………………………………………………………………………………………………………….
5
項目
1.
範圍…………………………………………………………………………………………………………
9
2.
定義…………………………………………………………………………………………………………
11
3.
基本要求…………………………………………………………………………………………………….
19
4
基本測試條件………………………………………………………………………………………………
5.
作廢…………………………………………………………………………………………………………..
6.
類別…………………………………………………………………………………………………………..
7.
標記和說明書……………………………………………………………………………………………….
8.
防触電保護……………………………………………………………………………………………..
21
9.
馬達驅動器具的起動………………………………………………………………………………………
10.
輸入功率和電流……………………………………………………………………………………………
11.
發熱…………………………………………………………………………………………………………..
12.
25
13.
在操作溫度上的漏電和電气強度……………………………………………………………………….
14.
作廢………………………………………………………………………………………………………….
27
15.
防水…………………………………………………………………………………………………………..
16.
漏電和電力強度……………………………………………………………………………………………
17.
變壓器和聯合電路的過載保護…………………………………………………………………………..
18.
耐性…………………………………………………………………………………………………………..
19.
非規範性操作………………………………………………………………………………………………
20.
穩定性和機械危險…………………………………………………………………………………………
29
21.
機械強度…………………………………………………………………………………………………….
41
22.
構造………………………………………………………………………………………………………….
23.
內部電線……………………………………………………………………………………………………
43
24.
元件………………………………………………………………………………………………………….
25.
電源連接和外部軟線……………………………………………………………………………………….
26.
外導體接線頭……………………………………………………………………………………………..
45
27.
接地措施…………………………………………………………………………………………………….
28.
螺絲和接線…………………………………………………………………………………………………
29.
漏電距離、電气間隙和穿通絕緣距離………………………………………………………………….
30.
耐熱、耐燃和防漏流起痕…………………………………………………………………………………
31.
防銹…………………………………………………………………………………………………………..
32.
輻射、毒性和類似的危險…………………………………………………………………………………
圖形
…………………………………………………………………………………………………………
46
附件
49
1994―5―
國際電氣技術委員會
家用和類似電器的安全
第2部份：
廚器具的特定要求
引言
1）IEC（國際電氣技術委員會）是一個遍及世界各地的標准組織，它由所有的國際電氣技術委員會（IEC國際委員
會）組成。
IEC的宗旨在以促進電氣和電子領域中涉及到所有標准化問題的國際性合作。
于是，為了此目的
和其它的活動，IEC出版發行了國際標准。
標准的擬制工作委托給技術委員會，并且在此擬制階段，其它
對此主題關心的IEC國際委員會、與IEC保持聯系的政府和非政府組織，均參與了此項擬制工作。
根據IEC
和ISO（國際標准組織）間的共同協議，IEC與ISO雙方保持緊密的合作關系。
2）由技術委員會擬制正式確定或通過的IEC技術項目，其中不僅體現各個國際委員會的特別意見，而且盡可
能地反映了此主題的國際統一點。
3）它們有國際使用的以標准、技術報告或指南的形式出版的推荐函。
并且在一定意義上是經國際委員會認可的。
4）為了加速國際標准的一致性，IEC國際委員會竭盡全力地把IEC國際標准推廣到其國家和區域化標准中。
IEC標准和相關的國家或區域化標准間的任何分岐，均在后者中明确指出。
5）IEC不提供任何表示其認可的標記程序，并且不對任何宣布符合此標准中的裝置（設備）負有責任。
由IEC技術委員會61擬制這部分的國際標准IEC335：
家用和類似電器的安全。
它是IEC335-2-14的第三版本，并取代第二版本及其修正本。
同時，它也取代被取消掉的IEC335-2-33：
1987，咖啡粉碎机和咖啡磨碎机的特定要求的第二版本及其修正本1（1990）。
此部分的內容基于以下文件：
DIS
61/（CO）/761
61/（CO）/795
關于此標准認可的表決信息，可見上述表格中的表決報告。
第2部份和IEC335-1的最新版本及其修正本綜合使用。
它的成形是以IEC335-1標准的第三版本（1991）為基礎。
1994―7―
第2部分是對IEC335-1中相關項目的補充或修訂，其目的是為了使IEC335-1成為IEC標准：
電廚具的安全要求。
不在第2部分中提到的在第1部份中的特殊附加項，將根據其合理性進行應用。
此標准中的“補充”、“變動”、“替代”處，第1部份中的相關內容應相應地做出修改以便与此標准相符合。
附注
1.使用下列印制類型：
－要求：
以羅馬體
－測試規格：
以意大利體
－附注：
以小羅馬體
第2項中的定義是黑體字。
當第1部分的定義涉及到形容詞，則形容詞和相關的名詞均是黑體。
2.第1部分中所增添的附項和圖形均從101起編號。
有些國家中存在下列附加的差異性：
－2.2.9：
使用不同的載量（美國）。
－第3項：
關于器具中的直接電流元件，限制中性（澳大利亞）。
－6.1：
手提廚具應是II級或III級。
其它机器應是I級、II級或III級（法國、荷蘭和挪威）。
－11.7：
采用不同的操作時間（美國）。
－11.7:
使用不同的測試周期和方法。
（美國）
－19.7:
此測試适用于所有的器具，但19.101和19.102的測試不适用（美國）。
－20.108:
采用不同的預防要求，而不使用警告標記（美國）。
－20.110:
可以有大一點的孔口，但切割槳葉必須位于遠离孔口的地方（美國）。
－20.112:
采用4秒的停止限制值（巴西、加拿大和美國）。
－25.5:
所有器具都可以采用Z型連接法（美國）。
－25.7:
冰箱中的冰淇淋器不得使用PVC軟線（挪威）。
1994―9―
第2部分：
廚具的特定要求
1．范圍
第1部分中的此項由下列取代：
此標准是關于額定電壓不大于250V的家用和類似用途的電廚具安全。
附注1-在此標准范圍內的器具是：
－食物攪拌器
－奶油攪打器
－攪蛋器
－混和器
－篩分器
－攪拌器
－冰淇淋器，包括冰箱和冷凍机中使用的那些
－柑橘水果壓榨机
－离心式汁液机
－絞肉机
－面條制作机
－槳果液汁液分离机
―切片器
―豆切片机
―馬鈴薯削皮器
―摩擦器和切碎机
―磨刀器
―開罐器
―刀具
―食物加工器
―不超過500克料斗容量的咖啡粉碎机
―不超過3升料斗容量的谷類磨碎机
非指定為正常家用但會是給公眾帶來危險的器具（例如在商店、輕工業和農場中由非專業人員使用的器具），均屬于此標准的范圍。
只要可行，此標准涉及到器具（人們在家里或附近看到的）的常見的危險性。
1994―11―
通常，此標准沒有考慮到：
－在沒有指導下，小孩或虛弱的人使用器具，
－由小孩操作器具。
2.留意下列事項：
－對于在汽車中、輪船或者飛机上使用的器具，應有附加要求；
－對于使用在熱帶區域的器具，應有特殊要求；
－在許多國家中的附加要求，由國家健康管理局、國家勞動保護管理机构、國家供水机构或類似的机构來規定。
3.此標准不适用于：
－帶有環形刀片的切片机，其槳葉是偏斜垂直線45o；
－指定商業使用的廚具（IEC335-2-64）；
－專門工業用途的廚具；
－用于有特別情況（如存在的腐蝕或者爆炸性的气体（灰塵、蒸汽或者天然气））出現的地方的廚具；
－食物癈渣處理器（IEC35-2-16）；
－帶有馬達壓縮机的冰淇淋器具。
2定義
第1部分中的這一項可以使用，除了下列的：
正常操作:
根据下列條件或在額定輸入電力（如果這更不合适）上對器具進行操作。
1如果不規定條件，則如在使用說明書中指定的最不利載量時對器具進行操作。
2這樣獲得額定電力輸入：
給放置在平常使用位置中的器具施加一個穩定的扭力，其中，沒有給器具施加
大于平常使用中會出現的非平衡力度。
3在額定電力輸入上的操作視為是比較不合适的，如果10.1測試期間測定到的電力輸入跟額定電力輸入的相差大于：
‧-20%，對于額定電力輸入不超過300W的器具；
‧-15%（或者-60，如果這更大），對于額定電力輸入超過300W的器具。
2.2.9.1對于用來攪拌蛋糕的帶有攪拌器的食物攪拌器，是在把攪拌器的槳葉盡可能放在接近容器（裝有的干沙粒狀大小是170um和250um之間）底部時對它進行操作。
容器中沙子的高度約是攪拌器有效部分高度的80%。
1994―13―
對于用來攪拌酵母生面團的帶有捏合机的食物攪拌机，在把捏合机放在裝有面粉和水混合物的碗中時，對它進行操作。
1基于面粉的少量水量，面粉含有（10±
1）%的蛋白質，并且沒有化學附加劑。
2如果有疑問，將把面粉存放2個星期以上但少于4個月。
將面粉放在有少量空气的塑料袋里。
碗中裝有重量（以克為單位）等于其容量（以立方厘米為單位）的面粉。
把溫度等于25℃±
1℃的72克的水加入每100克的面粉中。
附注3–如果有疑問，則是1.2倍的水，以便能在29℃±
1℃上均勻混合500Brabender單位的混合物，
使用面粉試驗儀進行檢測。
對于手提食物攪拌器，以每分鐘10-15次的移動速度對捏合机進行8字形的移動。
捏合机接近碗內側相反的部位，并接触碗底。
如果沒有提供上述碗，則使用這樣的碗：
高大約是13厘米，上部內直徑約是17厘米，然后漸漸地在底部減至為約是15厘米。
它的內表面光滑，并且可以在碗內側和底面進行平穩地摻和。
2.2.9.2如同對用來攪拌酵母生面團的帶有捏合机的食物攪拌机那樣對食物加工器進行操作。
然而，混合物的數量如同使用說明書中規定的最大容量。
如果使用一以最大速度旋轉的配件來調制生面團，則每100克面粉只能用60克的水。
1如果使用以最大速度旋轉的配件時存在疑問，則水的容量應是能在29℃±
1℃上時均勻地混合500
Brabender單位的混合物，使用面粉試驗儀進行檢測。
2如果不提供攪拌酵母生面團的指導說明，則以能導致出現最不合适情況的方法對食物加工机進行操作。
2.2.9.3在水容器中裝有到有效部分的80%高度處的水時，對奶油攪打器和攪蛋器進行操作。
2.2.9.4對于帶有用來收集細碎咖啡的分离容器的咖啡碾碎器，是在漏斗中裝有熱咖啡豆時對它進行操作。
其它的咖啡碾碎机，是在漏斗中裝有使用說明書中規定的最大數量的熱咖啡豆時對它進行操作。
附注–如果必要，在溫度是30℃±
2℃、相對濕度是（60±
2）%時，對咖啡豆進行24小時的調制測試。
把控制器調在產生最小粒狀的位置上。
2.2.9.5在漏斗中裝有小麥時，對谷類磨碎器進行操作。
控制器是在產生最小粒狀的位置上。
1如果必要，在溫度是30℃±
2）%時對小麥進行調制測試。
2不使用小麥，使用玉米，如果說明書說明它能被碾碎。
1994―15―
2.2.9.6對混合器進行操作時，碗里裝有到其最大指定刻度處的混合物，此混合物由兩部分的浸泡過的胡蘿卜和三部分的水組成。
如果不指出此刻度，則往碗里放進到其總容量的三分之二處的混合物。
把胡蘿卜浸泡在水中24小時，然后把它們切割成大小不超過15毫米的片狀。
如果不提供上述的碗，則使用一個容量約是1公升、內直徑約是11厘米的球形碗。
液体混合器進行操作時，是放有水而不是混合物。
2.2.9.7在沒有負荷時對篩分器進行操作。
2.2.9.8往攪乳机里放進這樣的混合物：
8部分的重奶油和1部分的脫脂乳。
混合物的容量是攪乳机進行操作時不導致出現溢流的最大容量。
2.2.9.9在沒有負荷時對切片器和豆類切片机進行操作。
2.2.9.10操作冰淇淋器時，是裝有這樣的混合物：
水60%，糖30%，檸檬汁5%和雞蛋白5%。
混合物的容量和使用說明書中所述的一致。
對于帶有冷卻零件的器具，在-20℃±
5℃上再對此冷卻零件進行冷卻24小時。
附注–冷卻零件是一种冷卻貯放在冰凍柜里的冰湛淋混合物的可卸性元件。
對于由冰塊來冷卻的器具，根据使用說明書，冷卻容器里裝有冰塊，其中每一千克冰塊有200克的食鹽。
對于電冰箱和冰柜中使用的冰淇淋器，是把它們放置在兩節厚度約是1厘米的熱絕緣材料上。
在周圍溫度是-40℃±
10℃上，對它們進行無負荷操作。
2.2.9.11對柑橘水果壓榨机進行操作時，用一個50N的力把切成一半的柑橘壓在壓榨器上。
2.2.9.12對离心式汁液机進行操作時，是放有大約已在水里浸泡有24小時的胡蘿卜。
逐漸地把5千克浸泡過的胡蘿卜放進具有獨立汁液和殘渣輸出口的汁液机中。
其它汁液机是放有批量是0.5千克的胡蘿卜，除非使用說明書中另有指定。
用一個5N的力把推杆壓在胡蘿卜上。
2.2.9.13把切割成片狀約是2cm×
2cm×
6cm的無腱、無骨和無脂的牛肉放進絞碎机中。
用一個5N的力把推杆壓在肉片上。
附注–可以使用制動裝置來施加平均載量值（通過
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