山西黄米凉糕Word格式.docx

山西黄米凉糕Word格式.docx

《山西黄米凉糕Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山西黄米凉糕Word格式.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

水

适量

面粉

50g

酸奶

100g

黄米层：

黄米

200g

南瓜

150g

糯米层：

糯米

糯米粉

15g

馅料

红枣

随意

枸杞

豆沙馅

山西黄米凉糕的做法

1

面粉加入适量水煮粘稠，感觉挂在搅拌勺子上成片滴落，就可以关火，放入酸奶。

2

放入酸奶后搅拌均匀，分成两份

3

用两个容器，把黄米和糯米放进去和酸浆水混合充分，一定要有充分的水量。

两种米泡过后还会膨胀，所以水量要的有富裕量。

4

20度室温浸泡超过24小时以上，我一般泡两天左右，泡一天我感觉发酵不充分还不软。

5

泡过48小时候盒子里会起小泡，不要担心。

6

泡好后，抓洗一下，重新加水煮开，加入调好的糯米粉水和糖。

煮到软烂，把塑料盒铺上塑料膜放入煮好的糯米。

7

黄米那份洗干净后加入蒸好的南瓜。

放入最上面一层。

8

中间加豆沙馅。

9

煮开水后，大枣枸杞泡水后填入做馅料。

10

放入冰箱冻四个小时就可以吃了。

11

超好吃的。

黄米有糯米的粘性但营养更丰富。

12

一定要试试哦。