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任何客观诚恳的建议，我们都愿意听取，但不允许恶意中伤、突破底线。
希望这样的言论休矣，也乐见以真诚相待、互惠共赢，让彼此相知相亲更多一些。
你真的懂中国的筷子吗？
1980年，日本将每年8月4日设为“筷子节”。
2015韩国将每年11月11日设为“筷子节”。
在筷子节这一天两国通过举行供奉筷子的仪式，以感谢筷子一日三餐地为人们服务。
日韩两国筷子皆源于中国，但中国没有自己的筷子节。
现在，韩国邀请中日，共同为筷子申遗，多少让人有点唏嘘。
一双筷子，不仅仅是饮食餐具，更承载了启迪、传承、明礼、思念、睦邻、守望和感恩。
作为中国人，我们应该明白“一双筷子的含义”。
1．筷子是如何诞生的？
关于筷子的诞生，有一个传说。
大禹受命治水，三过家门而不入，他舍不得耽误时间，便总是在野外煮食。
一次，他在野外用陶锅煮兽肉时，因汤水沸烫而无法抓食炖肉，他便折来树枝，用之夹肉食之。
久之，便练成了以枝取食的本领。
部下见之，纷纷效仿，这样便渐渐形成了筷子的雏形。
当然，任何传说都是经过加工的。
大禹创造筷子的故事也不例外，它只是将人民上百年的制筷过程，集中到了大禹这一典型人物身上。
传说虽非正史，但因熟食烫手，筷箸应运而生，这却是合乎人类生活发展规律的。
所以，筷子应该是在夏朝诞生的。
因为到了商朝，筷子已被普遍使用。
《史记》记载：
“纣为象箸，而箕唏。
”殷纣王即位后，命人为他琢象牙筷。
贤臣箕子说：
“象牙筷不能配瓦器，要配白玉杯。
白玉杯不能盛野菜粗粮，只能配山珍海味。
吃了山珍海味就不愿穿粗葛、住陋屋，而要衣锦绣、乘华车、住高楼……”纣王不听箕子劝告，终因淫奢而亡国。
2．筷子为何叫做筷子？
筷子最开始叫做“箸”。
先秦祭祀时，常在煮熟的食物上，插一双竹筷，以便祖先享用。
煮和者，在古代是同一个字，于是人们形象地创造了一个字——箸。
后来虽然也叫过“梜”或“筯”，但终不及“箸”来得形象，故宋、元、明皆统称为“箸”。
“箸”演变为“筷”，与明朝时江南水乡的民俗讳言有关。
明人陆容所著的《菽园杂记》记载：
“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。
如舟行讳‘住’，讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’。
”吴中多水泽，舟楫往来频繁，但“箸”字与“住”同音，船家最怕抛锚停住翻船，便将“箸”改为“筷”，以求“快”行。
久而久之，筷子之名便流传开来。
3．筷子在中国为何压倒了刀叉匙？
先秦时代，匕（勺子）箸分工十分明确。
《礼记》说：
“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。
”梜，也就是筷子。
就是说，筷子是专用于夹取羹汤中菜食的。
《礼记》中还有一句“饭黍毋以箸”，就是说，吃黄米饭不能用筷子。
先秦及以前，吃饭基本用手抓。
《礼记》还有“共饭不泽手”的记载，所谓“共饭”，就是把饭盛在大器中，供席上抓食。
那筷子是怎么成为主要餐具的呢？
主要有两大原因。
一是食物和饭太烫。
如果用手抓，心急就吃不了热豆腐。
二是炒菜的逐渐普及。
烹饪食物时，主辅料已经切碎，用勺子取食，反而不如筷子方便。
正是因为中国饮食的博大精深，所以，筷子在通用性上压倒了刀叉匙。
4．公筷是何时出现的？
明代田汝成在《西湖志余》说，宋高宗赵构在德寿宫每到进膳时，“必置匙箸两副，食前多品择取欲食者，以别箸取置一器中，食之必尽；
饭前，则以别匙减而后食。
吴后尝问其故，曰：
不欲以残食与官人食也。
”即宋高宗用膳时，要用两套匙箸，多余的那一套，是用来拨取菜肴和饭食的，赵构是想自己能吃多少就拨出来多少，因为剩下的馔品还要赐给宫人，用自己吃过的匙箸去拨，就弄脏了。
“上有所好，下必甚焉。
”久而久之，官员和民间便形成了这个传统。
“公筷”就这样诞生了。
5．筷子标准长度为何是七寸六分？
筷子的标准长度是七寸六分（约25厘米），代表着人是有七情六欲的。
七情是喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲，六欲是眼、耳、鼻、舌、身、意之欲，以示人与动物是有本质区别的。
人是通过筷子的餐具吃饭，而动物是直接用爪抓来吃。
西式餐点进入中国后，很多人都学用刀叉吃饭，觉得这样吃饭的仪态很有品位。
可很多人不知道，刀叉是冶金术成熟后才有的用具。
而冶金术是十五世纪才发明的，在广泛应用于日常生活之前，西方人其实是用手吃饭的。
相比之下，筷子的文明史，那可比刀叉的历史悠久多了。
6．筷子是两根，为何要称为一双？
筷子明明是两根，但我们从来不会说“两根筷子”，而是说“一双筷子”。
如果有人吃饭叫“拿两根筷子”，那他绝对不是地道的中国人。
筷子为什么要叫一双呢？
其实这是太极和阴阳的理念，太极是一，阴阳是二；
一就是二，二就是一；
一中有二，合二为一。
这是中国人的哲学，西方人不懂。
中国人的理想和现实，灵魂和肉体也是合二为一的，我们每天用的筷子里就有信仰，举手投足都是理念、通达、智慧。
7．为何筷子一头圆一头方？
标准的筷子为何一头方一头圆？
因为这象征着“天圆地方”。
方形为坤卦，圆形为乾卦，坤有柄象，把手之意；
乾为天，为第一，民以食为天，由此而来。
手拿筷柄，用筷头夹菜，坤在上乾在下，这是地天泰卦，和顺通达。
相反则是乾上坤下，天地否，不交不通。
这样用起来，自然甚是可笑。
8．用筷有哪些禁忌和规矩？
禁忌：
三长两短。
表现：
将长短不齐的筷子放在桌子上。
解释：
“三长两短”不吉利，象征“灾祸”或“死亡”。
规矩：
摆筷时，筷子一定要长短整齐。
仙人指路。
握筷时将食指伸出或拿筷子指人。
宛若“指责”，状如“骂街”。
用筷不能伸食指；
饭桌上谈事情，放下筷子。
品箸留声。
把筷子一端含在嘴里来回嘬响。
这种做法会被认为是缺少家教。
绝对不应该出现这种行为。
击盏敲盅。
用餐时拿筷子敲击盘碗。
这种行为被看作是乞丐要饭。
执箸巡城。
举筷不定，状如巡查，不知夹什么好。
过于随性，目中无人。
想好夹什么菜，再少量夹取。
迷箸刨坟。
筷子在盘里不停拨弄，像盗墓刨坟般寻找猎物。
缺乏教养，令人生厌。
彬彬有礼，浅尝辄止。
泪箸遗珠。
用筷夹菜时，菜汁散落桌面或其它盘里。
这种做法会被视为严重失礼。
可用小碗靠近，少量夹取。
颠倒乾坤。
用餐时筷子颠倒使用，不分首尾。
好像饥不择食一般，很是失礼。
使用时要不慌不忙，切忌首尾颠倒。
当众上香。
帮别人盛饭时，把筷子插在饭中递给对方。
被视同于给死人上香。
双手捧碗，左手握筷递过去。
交叉十字。
用餐时将筷子随便交叉，放于碗盘或桌面。
饭桌上打叉子，被视为是对同桌人的否定。
放置筷子时要并拢整齐。
每个中国人都会用筷子，每个中国人都要用筷子，小小的一双筷子，浓缩了中国人最深邃的爱意与情感。
它是文化、是习惯，也是我们表达情感的工具。
中国人一辈子，唯一拿得起、放不下的，就是筷子。
9．送筷子的寓意你知道多少？
自古以来，亲朋好友之间，就有送筷子祝贺的礼俗。
送筷子的寓意你可知道：
送新人，意“天长地久、快生贵子”。
·
送恋人，寓意“成双成对、永分离”。
送朋友，寓意“平等友爱、和睦相处”。
送老师，寓意耿直而不弯曲、奉献而不求回报”。
送老人，寓意“快永久，福寿无疆”。
送孩子，寓意“筷长筷长，快长快长”送老外，寓意“中华文化，源远流长”。
送商业伙伴，寓意互存，不可缺一”。
送给乔迁者，寓意“快快发家”。
筷子为什么长七寸六分？
高会民
筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。
有些人很羡慕西方人用刀叉吃饭，觉得这种姿势和仪态有品位。
但学了之后也只是偶尔用用。
在日常生活中餐餐都用刀叉的中国人，想必都是奇葩。
读中国古代历史，了解更多历史真相——
刀叉是冶金术成熟以后才有的用具。
而冶金术是十五世纪才发明的，在广泛应用于日常生活中之前，西方人其实是用手吃饭。
相比之下，筷子的文明史显然长得多。
关键是，筷子是两根，称呼却是一双。
在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人；
如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。
为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？
这里面有太极和阴阳的理念。
太极是一，阴阳是二；
一中含二，合二为一。
筷子在使用的时候，讲究配合和协调。
一根动，一根不动，才能夹得稳。
两根都动，或者两根都不动，就夹不住。
这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。
筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。
旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂。
即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。
中国文明和西方文明都从神话发源。
西方后来人神分家了，做事靠科学，做人靠宗教。
中国没有。
中国什么都合在一起：
何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人，他们就在茫茫人海中；
中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的，每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念。
这是一种通达和智慧。
所以，中国人不需要到专门的地方去清洗灵魂。
从小就有长辈告诉他，如何做人做事，知道只有做好人才能做好事——这两者也不能分。
我们现在很多人，每天握着筷子指指点点，讥讽同胞没有信仰，其实是有所不知。
今天社会的症结不是没有信仰，而是丢掉了老祖宗的智慧。
在中西方文明全面接触、交流和碰撞的过程中，有很多人云亦云的东西在干扰我们的价值判断，以致乱花渐欲迷人眼，五心不定，六神无主。
尼克松80年代出了一本书叫《1999，不战而胜》，很出名。
他在书中的最后部分说了这么一句话：
“当有一天，中国的年轻人已经不再相信他们老祖宗的教导和他们的传统文化，我们美国人就不战而胜了。
”
青松有挺拔美，鲜花有娇艳美。
西方文明和中国文明是花开两朵各有特色。
不能厚此薄彼，也不能顾此失彼。
我们是中国人，表达信仰的方式和人家不同。
我们生活在自己的信仰里。
一双筷子，不仅仅是饮食餐具，更承载了许多中国传统文化，凝结了许多前人智慧。
作为中国人，这项传统不可废止，也将继续弘扬下去。
筷子
王溱
他喜欢筷子，她也喜欢筷子。
两人就是在一家卖特色筷子的店遇见的。
你知道筷子为什么长七寸六分吗？
他问。
因为人有七情六欲。
她笑道。
你知道筷子为什么是一双吗？
他又问。
一根怎么夹东西呀？
只能串肉丸子咯。
她大笑。
他也笑。
相见恨晚，两人很快就住到一起，没有登记，没有摆酒，像两根筷子，很自然摆到同一个筷子盒中。
没有登记是因为，户口本在家人手里攥着呢。
她家人不同意：
他可大你整整一轮！
将来你伺候他呀？
他家人也不同意：
准是盯着咱家钱来的。
不登记就不登记吧，她拎上两个包，打个车到他家，他给她脖子上系上一条红彤彤的丝巾，就算嫁过去了。
这两个包，一个是衣服，另一个，满满的都是她收藏的筷子。
于是，他家里形形色色的筷子又有了新玩伴：
象牙的，玉石的，檀木的，竹子的，金属的……两人没有举行仪式，筷子倒是享受了十分正式而尊贵的仪式：
崭新的铜盆，绣着喜字的小手帕，沐浴，擦干。
每一根都被细细擦得非常干净，特别是玉石的筷子，都能照见人影了。
那人影是两个，头碰头挨着。
她拉着他一起买菜，挑着芹菜打趣地说：
吃芹菜，人勤快。
他一愣，勤快什么？
她捂嘴笑，勤快点锻炼啊，锻炼才能长寿。
他嘟囔着，生命的质量比长度重要，却把那盘芹菜扫个精光。
他挽着她去海边散步，给她讲自己小时候饿着肚子，躲在柴火堆后翻哲学书的事。
她说，幸好你没成为哲学家。
他又愣，为什么？
她眨眨眼，苏格拉底说了，如果你娶了个糟糕的老婆，你会成为哲学家。
我，不糟糕吧？
他笑了，她也笑。
世界很大，我们只能看到一部分。
她说。
是的，我们只看了很小很小的一部分。
而且还只看到表层形式。
他说。
我想看更多。
我也想。
要不，我们去环游世界吧。
她突发奇想。
嗯。
他也兴奋起来。
她找来世界地图，摊开，两人头碰头地看，手指很快叠到了一起——希腊，那个古老而神秘的地方。
她说，那是维纳斯、丘比特诞生的地方。
他说，那是亚里士多德、柏拉图等哲学大家诞生的地方。
可是，钱呢？
他有钱，可存折和卡都给家人扣着呢。
他想回家取，她不许，那我真成了冲你的钱来的了。
她又说，我有点积蓄，不够的，我们想办法挣。
他们腾出一间房，帮几个小孩辅导作业，几个月过去了，除去开销所剩无几。
他惴惴提议：
卖筷子？
他的收藏里，有一双掐丝珐琅筷，价值不菲。
她皱眉问，你舍得？
他抚平她的眉，筷子两只脚，就是要带我们去逛世界的。
他们终于去了希腊，没有跟团，他们要找的就是自由。
他和她拉着手，在雅典大学里慢慢走着，学生们经过时，都忍不住多看几眼这对“校园情侣”。
他和她拉着手，在爱琴海边慢慢走着，感受着外国的海的包容。
他们又去了意大利、西班牙、葡萄牙……他不想回国，她也不想，在这里，他们可以是名正言顺的夫妻。
可他们还是回国了，毕竟，哲学是理性的。
可哲学又是感性的，他们带回了大包小包想给亲人的东西，最后都送给了邻居。
人们说，你俩好像天天都在热恋咧。
她笑了，他也笑。
可美好的日子没过几年，他，忽然就倒下了。
她没有流泪，表情平静，仔仔细细收拾着他的遗物，好像他走得理所应当。
她照常买菜，照常散步，回来就替他伺候那一根根筷子，擦了又擦，好像完全听不见他家人歇斯底里的哭骂声。
按照遗嘱，房子归她，包括那些筷子。
人们又说，好像，她也没有多爱他咧。
据说他的葬礼很风光，是在全市最贵的墓园，宴请前来吊丧的，整个五星级酒店包了场。
可是，她都没有出席。
她挑了一双他最喜欢的紫檀筷，用白绸打了个蝴蝶结，等宾客散尽，悄悄放到他的墓边，确切地说，是他和他原配夫人的墓边。
她卖了房子，把钱捐给一所中学建了个哲学馆，他们收藏的筷子成了里面的珍藏。
一切安排妥当，她背起行囊，按着之前两人计划的路线继续出发。
直到走不动了，眼也花了，记忆也不太清楚了，恍惚中，她又听见他问：
她当然知道了，一阴一阳，合起来才叫圆满。
咱老祖宗的哲学哟，本来就不比古希腊差。
哦，那是当初两人相遇时他问她的，那年，他76岁，她64岁。
故宫上新了，文化走心了
（人民日报中央厨房·
思聊工作室·
周珊珊）
受党报评论君邀请，今天由我来跟大家聊聊最近一档颇受欢迎的新节目——《上新了故宫》。
这是首档由故宫博物院官方出品的文化类综艺，播出才一集就屡屡霸屏朋友圈，登上热搜榜。
被“安利”了多次之后，我也抑制不住好奇，想一探如此火爆的究竟。
一边看节目，一边刷弹幕，要说这档节目受欢迎的秘诀，似乎就一个字，“新”！
一个是有新意。
《上新了故宫》的第一集里，年轻演员邓伦和周一围组成常驻的“故宫兄弟”，再加上“皇后娘娘”蔡少芬，共同实景探索“皇帝的秘密花园”。
在故宫尚未对外开放的宁寿宫花园里，他们做足功课、参观寻宝，竹簧雕刻、竹丝镶嵌、掐丝珐琅、通景画……让观众跟着摄像机长了见识；
演员们还能一秒入戏，分分钟cosplay乾隆，领着观众看到这位帝王的另一种内心世界。
选角、形式十分新颖，观众大呼过瘾，让没去过故宫的人想去，去过故宫的还想再去。
再来是有新知。
故宫这个大IP，可谓无人不知无人不晓，但真正到了专业领域，没有师傅领进门，光靠个人修行可不行。
第一期节目里邀请故宫博物院影视研究所所长祝勇和工作人员张介鸣，讲解文物知识，科普文物保护，一边看热闹，一边学门道，俩都不耽误。
当然了，故宫喵也没闲着，开辟了一个“御猫说”的小版块，科普一些历史和文物的背景故事。
讲古而不泥古，节目的文化底蕴和美学积淀也让人眼前一亮。
一步一景，看乾隆的江南；
三言两语，晓故宫的掌故；
六十分钟走走停停，一起打望着千年的光景。
这档节目好就好在用创意让“故”宫焕发出新的意趣。
其实，近年来，类似《上新了故宫》这样既叫好又叫座的文化类节目和影视作品还有不少。
《我在故宫修文物》《假如国宝会说话》等让我们读懂文物背后的匠心和故事；
《朗读者》《见字如面》让朗读和书信走向台前，直击泪点和情怀；
上半年的《经典咏流传》带我们穿梭于诗词和音乐的丛林，感悟经典的力量。
这些浸润着历史厚重感和时代新鲜感的节目，用目光穿透时间，用指尖对话历史，在娓娓道来的讲述中给予当下人以文化的滋养和心灵的启迪。
让博物馆里的文物活起来，让传统文化和当代相遇，方能绽放出更为绚丽的色彩。
而《上新了故宫》的走红告诉我们，实现这一目标，敢于创新是一条必由之路。
实现创新一方面要有一个开放的心态，就像是工作人员打着手电筒，第一次窥见倦勤斋里的宝贝一样，这些创新的文化节目，用开放的心态，带我们打开了一扇通往文化的门，照见了一段历史、一些故事。
而另一方面必须坚定文化的自信。
有了历史和文化的底气，同时大胆启用新面孔、采用新形式，让文化不仅存于故纸堆里，也能活跃在荧幕前，活跃在年轻人的眼前和心间。
其实，能以活泼的、现代的方式去重新发现、重新演绎传统文化，这本身就有一种游刃有余的自信在里面了。
如果说创新给沉睡的文物赋予了活力，那么注重匠心、走心制作，则是这类文化节目能够获得口碑的关键。
《上新了故宫》中，在细节的求证上可谓下了不少功夫。
不仅明星嘉宾表演环节，每一个出场人物的着装、礼仪都按照历史记载“复盘”，就连乾隆花园里面的小仙楼、双面绣等江南元素的摆放，都千方百计逼近历史真实面貌。
的确，经得起推敲，这是文化类节目进行创新必须坚守的底线，而对细节的关注融入了创作团队的匠人精神，体现了对历史的敬畏和对观众的尊重。
有对创新的执着追求，有对细节的精益求精，我们的文化产品必然能够打动更多人心。
经典咏流传：
是否让你听见了永恒？
大年初一，当国人还在念念不忘地讨论着春节联欢晚会的时候，有一档节目却悄然开播，出人意料的是，初一至初二联播后的影响迅速成为除了春晚话题之外的又一个口碑话题，在一片赞誉声中，央视开年打造的年度重头大型文化节目《经典咏流传》成为2018年度第一个口碑炸裂的文化类节目。
自《中国诗词大会》以来，在开年推出一档文化类节目似乎成了央视节目编排的标配，无论是《中国诗词大会》或是《朗读者》，都成为当年的“现象级节目”。
让中华传统文化真正实现活起来、传下去，不仅是党中央对中华传统文化传承战略的总体布局，更是新时期老百姓对美好生活的精神需求。
央视在2018年再度出击，初一至初三联播《经典咏流传》，将古诗词与现代流行音乐完美融合，让观众在现代唱作歌手的演绎中领略诗词之美。
回望千年，让经典诗词与现代音乐完美牵手
在国人印象中，用古诗词配以现代音乐予以全新呈现，虽不能说此前完全没有但却也并不多见，我们经常哼唱的《水调歌头》《滚滚长江东逝水》《在水一方》等，让观众记住了优美歌曲的同时更是了解了诗词的内涵。
2017年，对于电视文艺而言，是真正的“电视文化年”，《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》的出台，以及国家新闻出版广电总局的一系列政策扶持，让中华传统文化再度焕发了生机，央视先后原创研发的《朗读者》《中国诗词大会》等一系列文化节目的火爆让文化类节目真正火起来了、热起来了，促使各级卫视的一大批风清气正的文化类节目亮相荧屏，通过题材、制作、立意等方面的不断创新，摆脱了“高冷”的尴尬，让传统文化在现代社会得到不断的挖掘和延伸。
在以往的文化节目创作中，国学、古诗词、戏曲等成为文化类节目创作的热点，但仍然不能摆脱更多是展示类节目，如何让古诗词更易于现代社会的传播，显然成为当代电视人不可回避的话题。
何为经典？
那些经久不衰的万世之作，经过历史沉淀并对现代社会予以启智的代表性作品可谓之经典，经典是不会过时的，经典也将会永存于世；
《经典咏流传》则是将更多的经典通过现代的、时尚的传播方式予以最新的诠释和表达，让更多的人了解并传颂经典，可谓之传承。
当我们看到第一期节目中，非常年轻的王俊凯作为传唱经典人，用还很稚嫩的声音唱起小学生都会朗诵的《明日歌》时，我们似乎感悟到明代诗人钱福所赋予这首诗的内涵。
而当经典传唱人杨洪基带领年轻人王晰共同唱起那首经久不衰的《滚滚长江东逝水》之时，让观众不禁感慨，经过时间的打磨和验证，这首古歌新曲在新时代得到最大程度的释放。
正如中国音乐学院院长、节目鉴赏团成员王黎光所说：
“经典重在传承，而传承的重点在于一代又一代的年轻人参与进来并发扬下去，才能让中国的优秀传统文化历久弥新”。
而引起观众热捧的更是一首并不知名，由清代诗人袁枚所作的《苔》，当支教教师梁俊带着贵州山里的孩子梁越群以及同学们，用纯真、质朴的情感倾情的演唱，告诉孩子们：
“苔花如米小，也学牡丹开”；
当唱到“未来已打开，勇敢的小孩，你是拼图不可缺的那一块；
世界是纯白，涂满梦的未来，用你的名字命名未来。
”观众和网友的心被融化了，让我们知道经典诗词不仅能够净化心灵，更能成为激励每个时代的人不断向前的动力。
不得不说，现代观众对文化的需求更加迫切，《经典咏流传》恰似在最恰当的时刻像一股清泉注入观众的内心，这档并没有过多预热宣传的文化节目，却在首播之后就引起了社会广泛的关注和影响。
《经典咏流传》豆瓣评分高达9.3分，同时，人民日报、央视新闻、共青团中央、教育部新闻办、文汇报等诸多较具影响力的新媒体大V转发节目信息，节目微信文章刷爆朋友圈，《苔》、巫漪丽、孤寂300年小诗等多个节目相关话
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