校本教材生活中的化学.docx
《校本教材生活中的化学.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《校本教材生活中的化学.docx（14页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
校本教材生活中的化学
2018-2019学年校本课程
生活中的化学
2018-2019学年校本课程
目录
1、课题1-口红和唇膏中的化学物质对健康有什么影响？
2、课题2-是什么让你不再白皙了呢？
3、课题3-保护皮肤有哪些学问呢？
4、课题4-夏季为什么要防晒
5、课题5-白衬衫穿旧了为什么会泛黄
6、课题6-室内适合养哪些花呢？
7、课题7-吃水果为什么不能代替吃蔬菜
8、课题8-发酵粉能发酵的原因是什么
课题一
口红和唇膏中的化学物质对健康有什么影响？
爱美之心，人皆有之。
尤其是广大的女性朋友，对美的追求更是不可阻挡，不管是浓妆艳抹，还有略施粉黛。
的确，化妆可以给自己带来一种好心情，同时还能给别人一种美的享受。
的确，化妆给可以给自己带来一种好的心情，同时还能给别人一种美的享受。
但是很多人不会想到化妆品也存在危害人体健康的一面，比如说口红。
口红是唇膏的俗称，涂抹在嘴唇之上，使其具有健康、红润的色彩，在美容彩饰化妆品中占据极其重要的地位。
口红是把颜料分散在基质原料中制成的，大体分为锭状唇膏、护唇唇膏和液体唇膏。
最常用的是溴酸红染料，又称曙红染料。
曙红染料是一种非食用色素。
因为它们所含有的成分是脂溶性的，容易被消化吸收，可以通过皮肤直接进入人体内。
口红当中所使用的色素，都是经过卫生部认可的，即使无意中吞食也不会造成伤害。
这种色素与用于食品中的食用色素具有相同的性质，因此只要选用信誉好的厂商的产品使用，就不会有什么问题。
但是必须注意的是，在嘴唇上涂口红，虽然不会造成什么刺激作用，但一旦受到阳光的照射后，就有可能转化为刺激性的物质，而引发皮肤炎之类的症状，我们将之称为日光性皮肤炎。
不仅口红如此，其他化妆品也可能发生。
另据资料报道，常涂口红的人有20%会发生“口红唇过敏症”，其症状表现为嘴唇干裂、烧灼、瘙痒，表皮脱落、轻微疼痛等过敏症状。
还有些人会引起中毒，甚至产生癌变。
卫生监察部门对口红制定了严格的卫生标准，对其毒性、致癌性、过敏性等进行多项检验，以确保使用安全。
一般来说，咽下微量的口红对身体不可能造成危害，但是口红毕竟含有色素，不管是有机还是无机色素，长期使用黑产生蓄积作用，还会对肌体造成潜在性危害的。
嘴唇是一个很特殊的部位，既不是皮肤，也不是口腔黏膜那样的黏膜结构，更没有什么自身分泌出来的液体可以润泽，所以在嘴唇上涂上一些特制的物质既可以美化嘴唇，又能够防止嘴唇干裂。
但是，嘴唇的角质是很薄的，保护作用不强，而且极为敏感。
所以，对唇膏的选用应该慎重，要多选用一些优质产品，伪劣的唇膏会促进角质增生，令嘴唇透明度下降，使嘴唇的色泽暗淡。
由于口红中含有合成色素和香料，可引起唇炎，在购买之前，最好要事先在口唇上试用。
涂口红本身是一种美容手段，然而，女士们更应该懂得如何保证自己的健康。
首先，一定要选择优质的口红，并注意保质期，其二要妥善保管，口红应尽量少与外界接触，用后应该立即将盖盖紧，最好低温保存。
对变质和过期的各种化妆品应该坚决弃之不用；其三化妆后要注意及时卸妆。
盛妆外出一段时间，口唇就已经沾上了大量的细菌、尘埃等附着物，回家后一定得及时清洗。
就餐前务必选用清洁的面巾纸擦去口红，必要时餐后再补妆。
因此与其担心口红吞人体内是否有害，还不如多想想口红对嘴唇所造成的伤害。
希望女性都养成再在就寝前用卸妆液将口红清除掉的习惯，以维护嘴唇的健康。
课题二
是什么让你不再白皙了呢？
首先，我们先来了解一下黑色素细胞为什么会产生黑色素呢？
人体内的黑色素并是不随时都存在的，它要有一个外界的条件的刺激才会出现，这就是紫外线。
当阳光中的紫外线一旦侵入人的皮肤之后，人体的肌体内所含有的一种细胞，称之为黑色素细胞，便会产生黑色素，黑色素会随着角质蛋白细胞迅速跑到皮肤的表层，以阻挡紫外线对肌肤的伤害。
现在我们再来看看皮肤黑色素增多的原因。
由于经常暴晒于日光之下，受到紫外线照射，以及家族遗传等原因，在真皮上层的黑色素增多，使皮肤黝黑。
皮肤黑色素合成的能力受到脑下垂体千叶产生的刺激黑色素细胞内分泌素所节制。
酪氨酸在酪氨酸酶及微量铜的影响下，可以合成多巴，继而又多巴胺酶合成多巴醌，再进一步合成黑色素，此为氧化过程。
夏天日光强，紫外线含量高，气温也高，皮肤PH值高，（皮肤的PH值一般在4.2-6）加深了氧化过程，所以皮肤黑。
冬天阳光弱，紫外线少，再加上气温低，故氧化过程弱，所以一般在冬天皮肤比较白皙。
多食蔬菜、水果，保持大便通畅，长期口服维生素C，能稍加减轻皮肤黝黑的程度。
一般来说，经过紫外线照射产生的黑色素细胞会通过新陈代谢从皮肤的角质层排出，皮肤就会再恢复成原来的肤色。
但是，一旦人的皮肤新陈代谢减慢后，同时，受紫外线的伤害仍继续不断，那么会导致角质层变厚，致使黑色素无法从角质层排出，黑色素就会沉淀在真皮组织内，使皮肤颜色加深，形成色斑。
这样，最终就导致了黑色素增多。
然而，皮肤变黑又不能全部归罪于紫外线。
紫外线并不是使人产生黑斑的唯一的因素。
诚然，紫外线对人的肌肤确实伤害很大，也是引发产生黑色素的主要原因，但是，我们也不要低估其他因素。
从目前中午的情况来看，产生黑色素的因素大致有以下几个：
以是夜生活过渡，生活没有规律。
因为人体新陈代谢最活跃的时间就是晚上10点至凌晨2时，也是皮肤细胞接受营养、产生信息表的最佳时段，如果在这段时间里，能够合理安排睡眠，皮肤就会变得靓丽无比。
反之，就会使皮肤缺氧，缺乏营养，知识黑色素无法自动排出体外，造成黑色素沉积。
二是喝水少。
以为谁能够增进新陈代谢，清除体内毒素，使皮肤的黑色素不容易沉淀。
否则，很容易使黑色素沉淀在皮肤中。
三是过渡饮酒和吸烟，会使体内的水分流失，使皮肤的新陈代谢减慢，造成黑色素沉积。
四是过多使用人工添加剂，或人造色素，使得内脏负担加重，导致皮肤内的黑色素很难排出，色素得以沉淀。
五是果蔬的摄入量减少，导致维生素C的补充减少。
而维生素C能帮助黑色素还原，使皮肤变白。
因而，为了保持皮肤美白健康，除了要防止紫外线外，还要注意以上各种导致皮肤变黑的因素。
课题三
保护皮肤有哪些学问呢？
皮肤是遍布全身，成年人全身的皮肤面积大约是1.6平米。
皮肤虽然只有薄薄的一层，却有着复杂的结构，对人体起着极为重要的保护作用，可以说是保护我们健康的第一道屏障。
关爱自己，就从保护皮肤开始吧。
首先我们对皮肤要有一定的了解。
皮肤从外到里由表层、真皮和皮下组织三部分组成。
表皮的最上层是角质层，角质层往下是颗粒层，棘状层，表皮底层。
表皮底层的细胞分裂向上运动，在角质层上死亡，呈鳞状的皮屑逐次剥落，这一过程大约需要4个星期。
颗粒层由外部吸收的物质和水组成，它对化妆品的有用性起重要作用。
表皮厚度约0.1到0.3毫米。
真皮由纤维性结缔组织组成，对皮肤的弹性、光泽等有重要作用，该层中有血管神经、立毛肌、汗腺、皮脂腺等，厚度可以达到数毫米。
皮肤组织由结缔组织和充满其空间的脂肪细胞组成，这层脂肪组织起着保护体温的重要作用。
随着岁月的流逝，人的衰老会明显地表现在皮肤的老化上。
变形为皮下脂肪减少，水分降低，色素增加，皮肤干燥，结缔组织纤维断裂，皮肤失去弹性，出现皱纹。
除了皮肤各种换患对皮肤产生危害外，紫外线是伤害皮肤最厉害的外界因素。
日光对人体健康（包括皮肤健康）肯定是有益的，但是暴晒将走向反面。
紫外线使得皮肤细胞内的蛋白质变性，产生日光焦黑现象，加速皮肤老化。
因此，各类防晒化妆品应运而生，为合理接受日光照射，又出现晒黑化妆品。
危机皮肤的还有自然界的风吹日晒、雨打和冷冻等因素。
因此，为了保护皮肤，应尽可能减少这些因素对皮肤的长期影响。
皮肤含有高达70%的水分，使皮肤光滑而又弹性。
一般认为在角质层里含有10%-20%的水分，皮肤润湿柔软；若降至10%以下，皮肤就呈现出干燥状态，甚至出现了皲裂。
搽用护肤化妆品能够反正防止水分的蒸发，又可以补充水分（包括油分）。
青春旺盛之年，由于雄性激素的影响，皮质产生加快，皮脂在毛囊中驻留细菌感染而产生粉刺。
对粉刺只要不随便乱挤，就不被继续感染，那么会自行消退且不留下任何痕迹。
营养化妆品中的营养成分年能否被皮肤吸收，众口不一。
有人认为把鸡蛋、花粉、蜂蜜、珍珠粉等混入化妆品搽在皮肤上，还不如把这些营养食物吃进肚子里，再让血液把有关成分送皮肤上。
这种说法合理的一面是，只有健康的体质，才会使身体健美，皮肤也保持青春。
但健康的人，不注意保护皮肤，在外界因素侵蚀，也会出现与年龄不相称的皮肤形态。
近代科学证明，皮肤的吸收作用是肯定无疑的。
但吸收的途径和机制还未能自圆其说。
一般认为，化妆品的基质，如凡士林、液体石蜡、硅油等，疾患不被皮肤吸收，而猪油、橄榄油等能进入皮肤。
激素非常容易进入皮肤，脂溶性的维生素A、E也容易被皮肤吸收。
保持皮肤的清洁，是延缓皮肤衰老的基本条件，皮肤不清洁，毛孔堵塞，对皮肤的代谢十分不利。
皮肤分泌的汗液完全可以把皮肤细孔内的优质和污物冲刷得干干净净，这是皮肤的自净的能力。
当使用肥皂洗涤时，由于肥皂能出去皮肤的油脂，使皮肤粗糙。
一般认为使肥皂大量起泡，使用肥皂泡沫来揉擦皮肤，用水冲洗干净，揉上雪花膏或润肤露，可以克服肥皂碱性对皮肤的危害。
按摩皮肤，可以促进皮肤新陈代谢，课增强皮肤细胞的再生能力。
随着我们人民水平的提高，合理使用，选择恰当的护肤化妆品，不再是奢侈的生活方式，它既能保护皮肤，又起着美容的作用。
课题四
夏季为什么要防晒
每当夏季来临的时候，炎炎的烈日就会大大限制了我们的外出机会。
但是有些时候我们还是不得不顶着炙热的太阳出门。
这时候，为了防晒，很多人尤其是女性朋友就会抹上防晒霜，来呵护她们娇嫩的肌肤，以此同毒辣的阳光做斗争。
小小的防晒霜能够抵挡住炎炎的烈日，你能感到是不是有些不解呢？
那就来看看它有什么防晒的本领。
紫外线虽然有杀菌的能力，但也是能伤害皮肤表面的角质细胞。
轻能使皮肤出现红斑、灼痛，严重的出现水肿，甚至导致褐斑、雀斑恶化，诱发皮肤癌。
这时，防晒霜就能发挥了它的作用了。
防晒霜可以减缓紫外线对皮肤的伤害，为长期在室外工作的人们带来了福音。
在防晒霜中，注意成分是水杨酸薄荷酯、水杨酸卞酯、苯甲酸薄荷酯、对氨基苯甲酸乙酯等，这些物质对紫外线都有很好的吸收作用。
最早的防晒霜中使用的防晒剂是一些固体粉末，如氧化锌、二氧化钛、滑石粉、高岭土等，他们都能发射紫外线，所以有防晒的功效。
以后发展的防晒霜则添加了能吸收紫外线的防晒剂。
它们大多是复杂的有机物，具有很强的吸收紫外线的能力，像有一种叫对氨基苯甲酸丁酯的物质，它能吸收99%到达皮肤上的紫外线，因此具有十分理想的防晒效果。
更有趣的是，人们发现，从某些植物的茎、叶、果实中提取的物质或浸出液，叶具有吸收紫外线的能力。
例如，从黄瓜中提取的黄瓜油和芦荟茎叶的汁液等，可以加在化妆品中，制成防晒霜、防晒油或防晒水。
需长期在室外工作的人员，应该涂用防晒霜，以保护皮肤的健康。
那么，作为防晒霜一般有什么要求呢？
首先，防晒霜对波长为290-320毫米的紫外线应有吸收或散射能力；其次，要能均匀地溶解或分散于产品的某些介质中，但要求不溶于水或难溶于水，否则防晒剂容易被汗水冲掉，搽用后即使其他原料流失或液体挥发，而防晒剂却能较好地附着于皮肤表面；再次，应具有光化学稳定性和化学稳定性；最后，对防晒霜最基本的要求，就是不能刺激皮肤。
所谓的防晒，即能防止日光照晒，防止紫照射可能导致的紫外线。
但从生理常识讲，人们需要经常接触太阳，如果长期不见太阳，就会对影响健康，而我们这里所说的主要是指某些人的皮肤经过长期的暴晒，使皮肤出现不正常的现象。
防晒就是防止强烈的日光照射造成的皮肤发炎及过度照射导致的皮肤癌。
课题五
白衬衫穿旧了为什么会泛黄
当你穿上一件雪白的新衬衫时，也许你希望它持久地保持“雪白”。
可是新衬衫穿穿洗洗以后，雪白的颜色，逐渐泛黄，衣服也就显得旧了。
为什么会引起这样的变化呢？
棉花是白色的纤维，可是它含有棉蜡、油脂、果胶质以及含氮化合物等杂质，在棉花纺织成布的过程中，又要用到淀粉浆料、化学浆料、滑石粉和牛油等原料，因此一般棉纺织厂织成的棉布是呈米白色的，而且还含有较多的杂质。
要把这种棉布做成“雪白”的衬衫布料，还必须经过印染厂的一系列化学加工的处理，如退浆、煮炼和漂白等工艺，之后，布料上的杂质就比较少了，因此颜色比原来白多了。
可是要获得“雪白”的效果，还需要经过“增白”的加工工艺。
就是把已经漂白的布料，再在含有荧光增白剂和少量蓝色或紫色涂料的溶液中进行浸渍上色处理。
经过这样增白的布料，如果放在有丰富紫外线的光线下，会显现带荧光性的白色；放在通常的光线下，就显出微带蓝光的白色。
它使人们的眼睛看起来有特殊雪白的感觉。
既然有这样好的效果，为什么不能持久呢？
因为荧光增白剂实际上是一种白色的直接染料，而同它混和在一起的蓝色或紫色涂料，对棉布又不能染色只是着色，因此它们都是不耐久洗的。
水洗的次数多了，增白剂和涂料都会逐渐被洗掉，最后使人们感到布料不白了。
同时由于原来布上还有一些没能除尽的杂质，人们在穿着时常沾上油垢、汗渍和灰尘等，再加上常受到空气的氧化和微生物的作用，都会使白布变色。
另外，由于洗衣用的水，如自来水中往往含有铁质，一般河水、井水中含有钙盐和镁盐等矿物质，这些杂质除了本身对白布的作用外，还会同肥皂结合成不溶性物质而残留在布上，也都会使白布变色。
因此，“雪白”的衬衫穿旧了，就逐渐泛黄了。
课题六
被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水或肥皂水为什么可以减轻痛痒
晚上你在灯下做功课，嗡嗡怪叫的蚊子会躲在桌子下面“偷袭”你，把你的腿叮得又痒又痛，有时还起红疙瘩。
被蚊子叮了，为什么会痒、会痛和起红疙瘩呢？
原来这些讨厌的“小家伙”，它在吸人血的同时，还要吐一些称为蚁酸的“毒汁”到你的肌肉中去，引起皮肤和肌肉局部发炎，于是就会给人带来痒、痛和发生红疙瘩等等不舒服的感觉。
蚊子“肚子”里的毒汁，为什么称它为“蚁酸”呢？
岂不是“张冠李戴”了吗？
原来是这样的：
很久以前，有一位化学家，他捕捉了很多蚂蚁，装进一个有水的蒸馏瓶中进行蒸馏。
蒸馏的结果，得到了一种具有刺激性臭气的无色液体。
这种液体很厉害，皮肤沾上了就会起泡，它有很强的腐蚀性，是一种酸性物质。
这种酸第一次发现时，是从蚂蚁中蒸出来的，所以就称它为蚁酸。
蚊子“肚子”里就有这种酸，所以也叫它蚁酸。
蚂蚁和蚊子一样，在咬人的时候，也会吐一些蚁酸到你的皮肤或肌肉中去，因此被蚂蚁咬了，也会痒、痛和起红疙瘩。
自然界中的昆虫，有不少是含有蚁酸的。
春天，百花盛开，很多蜜蜂熙熙攘攘地在花丛中采花酿蜜。
蜜蜂是很可爱的小昆虫，但是你却不敢招惹它。
你若触怒了它，它会老实不客气地刺你一针，使你疼痛异常，皮肤很快就红肿起来。
蜜蜂螫人，就象给你打针一样。
蜜蜂的腹部有一个贮满“蜂毒”的“毒囊”。
“蜂毒”的主要成分就是蚁酸。
蜜蜂的“尾巴”里面藏有一枝锐利的小螫针，当它遇到人们骚扰或袭击的时候，它就用螫针狠狠地刺你一针，“蜂毒”就从螫针“注射”到你身上，使你狼狈不堪。
蚊叮、蚁咬和蜂螫所出现的痛、痒和红肿的现象，都是蚁酸在作怪。
如果遇到这种不愉快的事情，该怎样办呢？
人总是有办法的，蚁酸，顾名思义就是一种酸性物质，你有办法把它除去，问题就解决了。
解决的办法并不困难，只要在患处涂上一些稀氨水（浓度为l％）或浓肥皂水，让蚁酸和这些碱性物质发生一场“化学战”，变成既不是酸，也不是碱的盐类和水。
这场“战斗”，就是化学上说的“中和作用”。
蚁酸变成了盐类，它原来能使人痒、痛和起红疙瘩的“性格”也就减弱了，痛痒减轻了。
或许有人说，我在野外被蚁咬或蜂螫，往哪里去弄氨水和肥皂水呢？
这的确也是困难。
遇到这种情况，有一个土办法，只要用自己的小便给被咬螫的地方洗一遍，痛痒就可以减轻。
小便为什么也有这个本领呢？
原来小便中含有游离氨，也有一些氨水，它们都能清除蚁酸，所以很灵验。
课题七
吃水果为什么不能代替吃蔬菜
在日常生活中，有些孩子在吃正餐的时候不好好吃蔬菜，家长们就拿出水果让他们吃，以为吃水果可以替代吃蔬菜。
其实，这是人们头脑中的一个误区，吃水果不能替代吃蔬菜。
这是由于水果和蔬菜所含的糖类及作用不一样造成的。
水果中所含的碳水化合物，主要成分是蔗糖、果糖、葡萄糖之类的单糖和双糖。
当这些单糖和双糖被吃进人体后，只需稍加消化或不需要消化，即可以被人体小肠吸收。
可见，水果的长处是能及时供应能量。
但是，如果吃的水果含糖量过多，会使血液中血糖讯速升高，不利于身体健康。
我们再来看看蔬菜。
大多数蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一类的多糖。
它们需要经过人体消化道内各种酶水解成单糖后，才能慢慢地被消化和吸收。
因此，蔬菜的长处是不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动，并且，蔬菜所含的维生素C和矿物质一般都比水果多。
吃水果还有一定的讲究，否则只会对人体有害。
如在空腹时吃西红柿，会使人体胃内压力升高，造成急性胃扩张，使人发生胃胀、胃痛等症状。
所以，空腹不宜吃西红柿。
课题八
发酵粉能发酵的原因是什么
馒头所以会那样又松又软，那是酵母菌帮了我们的忙。
原来酵母菌随身带有好些“法宝”——酶，这些“法宝”会变戏法似的叫面团发生一连串的化学变化，首先是淀粉酶使淀粉变成糖分，然后使糖生成二氧化碳。
这些二氧化碳在蒸馒头时受热膨胀，于是馒头里留下了许多小孔。
同时还产生出少量的酒精和酯类等，因此吃起来就十分松软可口。
可是，用鲜酵母来发酵并不十分理想，因为这种发酵方法需要较长的时间，而且，如果控制得不好，让发酵发过了头，食品就会带有一股不愉快的酸味，或者不够松，因此食品工厂中做饼干，蛋糕这一类食品时，事先并不将面粉发酵，而只是往里面加入一些发酵粉，或是打入一些空气，同样能使食品中产生许多小气孔。
那么这些发酵粉究竟是些怎样的“人物”？
为什么它们也能使食品产生小气孔呢？
有一种发酵粉的化学名字叫碳酸氢铵，它的外貌和面粉差不多，也是白色的粉末。
不过这个家伙有一个古怪的“脾气”，就是耐不得热，它在20℃以上便开始分解，在35℃分解大大加快，到60～70℃，它就剧烈分解而放出大量二氧化碳和氨气，所以加有少许碳酸氢铵的食品，在焙烘过程中，这些放出的气体就会“夺门”而出，使食品留下一个个气孔。
另一种发酵粉的成分是碳酸氢钠（俗称小苏打）和磷酸二氢钠的混合物。
本来，碳酸氢钠的脾气和碳酸氢铵很有点相似，它受热后也会放出部分二氧化碳来，但是一来放出的二氧化碳不多二来在这场化学变化的同时，会生成碱性很大的碳酸钠（俗称纯碱），使食品碱味太重，而且还会将许多维生素破坏掉，所以通常使用时总是把它和一个酸性物质如磷酸二氢钠同用，这样既可使所有的碳酸氢销全部变成二氧化碳，同时作用以后不会有很大的碱性，十分理想。
升级会员 