《苯酚》教学设计与反思.docx
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《苯酚》教学设计与反思
《苯酚》教学设计与反思
安徽材料工程学校刘雪珍
一、教材分析
本文是化学工业出版社中等职业学校教材《有机化学》第二章第三节《苯酚》，教材呈现的内容有：
苯酚的分子结构组成、物理性质、化学性质和用途。
从教材内涵上看，酚是重要的烃的含氧衍生物，教材将“苯酚”安排在“乙醇”后面，旨在通过具有相同官能团的醇和酚各自的代表物，在结构和性质上的对比，从而使学生更加深刻的理解：
结构决定性质，性质反映结构！
基团之间的作用是相互的，官能团的性质与所处的化学环境有一定的相互影响。
从而让学生学会全面的看待问题，更深层次地掌握苯酚的相关知识。
同时，既能联系前面已学过的知识，又能为后面其他烃的衍生物的学习提供方法，为以后学习作好铺垫。
二、学情分析
本节课授课班级：
12春材料工程班班（44人）（男生20人，女生24人）
中职学生情况
应对方案
兴趣
习惯
班级学生思维活跃，乐于探究。
男生胆大，好奇心强，喜欢动手操作；女生心细，善于观察。
男女搭配分组探究，启发诱导
知识
基础
有机分子中的官能团和有机化合物性质之间的相互关系有了一定的认识，具备了一定的问题分析和实验探究能力。
然而，学生对事物的认识主要还只停留在宏观表象阶段，还处于被动接受式的学习方式。
能力参差不齐。
进行适当的分层次教学，以“优带差”！
专业就业导向
耐磨材料、橡胶、化肥等化工企业。
多创设贴近化工文化的主题情境，实现教育与企业对接。
三、三维目标
据现行《中等职业学校化学教学大纲》，教材呈现方式，以及该班级学生的知识层次、认知特征和就业导向，兼顾学生日常学习态度，确定如下教学目标：
（1）知识与技能：
A、了解苯酚的组成和结构；
B、理解苯酚的酸性，苯酚的氧化反应、取代反应；
C、领会“含酚废水的萃取脱酚工艺流程图”，了解相关的性质和分离技术；
（2）过程与方法
A、通过信息搜集、实验探究、比较、归纳等培养学生的实践技能；
C、通过小组合作学习，培养学生的团队协作精神；
（3）情感态度与价值观方面
A、通过人人动手实验，规范操作，培养求实、严谨的优良品质；
B、通过学生自主解决问题的过程，体会成就感，为自主学习、主动学习奠定基础；
C、培养学生关注化学与环境、化学与健康、化学与生活的意识，增强学生的环保意识。
四、教学重点、难点和关键点：
重点：
苯酚的化学性质；
难点：
结构如何决定性质，以及基团之间如何互相影响；
关键点：
性质如何决定工艺，及工艺流程的领会。
五、教法选择
1．教学方法
贯穿建构主义下的“主题式教学法”，辅助于创设情景法，问题讨论法、实验探究法、迁移对比法、启发诱导法相结合。
在教学过程中创设“主题”问题情境，诱发学生积极思考，大胆创新，重视学生的信息反馈。
让学生在情境中轻松愉快地学习和操作，充分发挥学生学习的主动性和积极性，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的实践技能和创新精神。
2．教学手段
分组探究实验与多媒体辅助教学（电脑、实物投影仪等）相结合，用动画和录象直接展示，节省板书时间，使教学过程流畅，教学内容更丰富。
同时借助一些实物和化学模型来直观来引起学生的学习兴趣。
3．教具准备
多媒体课件、实物投影仪、化学比例模型和球棒模型，苯酚实验的相关药品与仪器。
六、教学过程设计
教学
环节
教师引导
学生活动
时间安排、设计理念及教法学法
（一）、
创
设
情
境
[图片展示]这6张图片是什么？
它们之间有什么关联点？
展示与生活、生产相关的图片，启发学生寻找它们的关联点。
介绍这6张图片的东西都是跟酚有密切的关系，或者是酚的存在或者是转化而来的。
学生自然对酚产生浓厚的兴趣。
酚在我们生产、生活中有着非常重要的作用。
随着科技的发展，人类对酚的需求日益增加，酚相关化工企业也应印而生。
然而，酚的企业发展也对环境造成了严重的压力。
[图片展示]含酚废水造成生物死亡，水质恶化！
！
环境保护势在必行！
如何让环境可持续发展是现在社会关注的焦点。
酚相关化工企业的废水排放治理尤为关键！
[图片展示]含酚废水的萃取脱酚简易流程图
企业采用该流程对废水进行脱酚处理。
[过渡]工艺的设置跟酚的性质是紧密相关的。
该脱酚工艺流程的实质是采用了酚的那些性质呢？
这就是我们今天要探究的内容！
观察并思考，积极回答：
茶、消毒水、仪表按纽、插座、药皂、染料。
思考关联点。
触目惊心的图片触动学生的心灵，激发学生学好化学保护环境的爱国精神。
（5分钟）
【说明】从贴近学生生产、生活的图片，引入新课，能马上激发学生的学习兴趣和求知欲，为后面发现问题、探究创造一个最佳的心理状态。
同时，将企业文化自然引入课堂。
（创设情景法）
（二）、
主
题
进
阶：
阶
段
1
阶段1：
主题讨论（10分钟）
[小组讨论]自学酚废水的萃取脱酚工艺流程图，根据流程图的前后关系，以及之前所学的有机化学相关知识，推测各个工艺阶段可能采用酚的哪些的性质。
[评价]请部分优先思考好的小组汇报讨论结果。
[评价]评价学生的讨论结果。
学生分析的不错，那是不是真实的工艺设置就是运用了酚的这些性质呢？
让我们一起用实验验证推测酚的性质。
学生分层次、分组展开热烈地讨论。
[学生讨论结果]
1、萃取塔：
可能是酚的溶解性。
利用有机物萃取苯酚。
2、碱洗塔：
会不会是碱与酚发生反应，猜测可能是中和反应。
3、脱酸塔：
加入CO2产生粗酚，是不是CO2制取苯酚。
酚酸性比碳酸弱。
（52分钟）
【说明】建构主义下的主题式教学。
围绕工艺流程进行小组合作学习。
在教师的引导下，通过学生开拓思维，集思广益，锻炼和提高了分析问题的能力，同时小组讨论有利于“优带差”、互相合作、互相交流、互相解疑，互相提高最终促进协作精神的养成。
同时也感受获得肯定的喜悦。
（问题讨论法，协作学习法）
（二）、
主
题
进
阶：
阶
段
2
（二）、
主
题
进
阶：
阶
段
3
阶段2：
探究实验（37分钟）
“实践是检验真理的唯一标准”。
羟基与苯环直接相连的化合物称为酚。
同系物之间有相似性。
苯酚是最简单的酚。
我们以苯酚为代表物，验证我们以上的对工艺环节的酚的推测的性质。
1、溶解性实验：
（1）取少量苯酚晶体试管，加入2mL蒸馏水，振荡，现象
（留，备用）
（2）取少量苯酚晶体试管，加入2mL苯，振荡，现象
2、酸性检验实验
取苯酚混浊液，加入NaOH，振荡，现象
3、验证酚存在的实验
（1）（改进低污染实验）取代反应：
往盛有少量稀溴水溶液中，逐滴滴入1-2滴苯酚溶液，振荡，现象，（课本采用往苯酚中滴入浓溴水，污染大，且不容易操作。
）
（2）显色反应：
向1支盛有少量苯酚溶液的试管中，滴入1-2滴三氯化铁溶液，现象
备注：
苯酚有毒，有腐蚀性，如沾到皮肤要迅速用酒精洗涤。
请同学注意规范操作，安全操作！
[展示学生学案]小结苯酚的性质。
1、溶解性实验：
说明苯酚，微溶于水，易溶于有机溶剂。
2、酸性验证实验：
（1）说明苯酚具有酸性；
（微溶于水）（可溶于水）
[录象]苯酚的酸性强弱？
教师录象演示二氧化碳与苯酚钠的反应。
（2）说明苯酚酸性弱于碳酸
酸性：
H2CO3>苯酚>HCO3-
3、验证酚存在的实验
（1）取代反应：
滴入少量苯酚，迅速生成白色沉淀。
（白色沉淀）
【FLASH演示】揭示三溴苯酚形成的微观过程。
（2）显色反应：
苯酚滴入1-2滴三氯化铁溶液，溶液显紫色。
是由于酚与三氯化铁形成有颜色的络合物。
不同的酚显示的颜色不同。
阶段3：
追根溯源（结构分析）（10分钟）
[设问]为什么苯酚会具有这样的性质呢？
[分析]出现这些性质的原因——结构特点
酚具有苯环和羟基。
酸性就是酚羟基的性质，因为苯环对羟基的氢原子产生影响，使羟基上的氢原子活泼。
而之前乙醇就不具有酸性。
取代反应：
是苯环的性质。
学生认真操作实验，并规范记录现象，填写学案
学生形成竞争机制，汇报实验成果。
“以学生为中心，教师为引导”与老师互动，学生思考，领会，课堂气氛活跃，学生找到课堂归属感。
观看录象二氧化碳与苯酚钠的反应
学生非常感兴趣地观看微观过程的反应机理，从化学键的断裂和形成来了解反应的实质。
观察结构，回忆之前所学，温故知新！
【说明】学生自己思考，然后验证实验结果，并总结，获得新知。
同时，通过人人动手实验，规范操作，培养学生化学实验的基本技能和实验探究的基本方法，养成求实、严谨的优良品质。
汇报交流，让学生展示自己探究实验后的成果，教师帮忙梳理，归类苯酚的性质及相关化学方程式，突出本节重点。
学生将感性认识转化为理性认识，最终形成逻辑思维，达到知识的建构，使学生真正成为知识的自主建构者。
通过多媒体演示与实验相结合，将微观过程以宏观的形式演示，从分子碰撞角度演示反应机理，直观明了，便于学生更准确地把握反应的实质。
【说明】启发诱导学生迁移对比之前所学的乙醇与苯的结构性质。
结构决定性质，性质由结构决定。
通过性质与结构的挂钩，顺利攻破本节难点。
（迁移对比法，启发诱导法）
（二）、
主
题
进
阶：
阶
段
4
【投影】
苯
苯酚
反应物
苯与液溴
稀溴水与苯酚
催化剂
Fe或者FeBr3
不需要催化剂
加热
60-70℃
不需加热
产物
1元取代
3元取代
苯与苯酚都有苯环，与溴反应，可以发现苯酚上苯环的氢原子比较活泼，原因是受到酚羟基的影响。
羟基和苯环两个基团不是孤立的，二者相互影响，使苯酚表现类似苯与醇的性质，又会表示出自身特有的化学性质，如显色反应。
阶段4：
应用迁移（10分钟）
【过渡】学习完苯酚的性质，我们回头再来看看含酚废水的萃取脱酚流程，领会工艺流程图，理解每一步的性质，和分离的手段。
【图片展示】酚废水的萃取脱酚简易流程图
萃取塔：
利用密度差，通过萃取剂将萃取物酚从废水中萃取出，从塔顶引出送至碱洗塔。
碱洗塔：
利用萃取剂性质稳定，加入NaOH溶液与苯酚发生中和反应形成苯酚钠溶于水。
利用密度差，在塔底引出苯酚钠送至脱酸塔。
（塔顶萃取剂可循环回到萃取塔）
脱酸塔：
利用苯酚酸性弱于碳酸，从苯酚钠中复分解出粗苯酚，利用密度差，在塔顶分离出粗酚。
水塔：
定量分析酚，含量超标，循环回到萃取塔。
最终将水通过生化处理排入下水道。
小结：
酚的废水处理利用了酚的溶解性，弱酸性，取代反应和显色反应。
处理的分离技术主要采用萃取分离工艺。
对比表格苯、苯酚与溴反应的条件，得出结论：
苯酚比苯更容易发生取代反应。
理解基团相互影响的关键性。
领会，思考，体会工艺流程。
共同感受工艺与原理的魅力。
【说明】前后呼应，紧扣主题。
让性质与工艺流程挂钩，让学生了解原来看似复杂、深奥的工艺流程应用的原理就是我们所学的知识。
实现企业文化与课堂完美对接。
同时，也进一步确立学习课本知识的重要性！
（分析归纳法，自主探究法）
（三）
尝
试
练
习
.由羟基与下列某官能团相互结合所构成的化合物中，属于酚类的是（）
答案：
B、D
2.吗啡结构为
它不可能具有的性质是（）
①易溶于水②可燃性③能使酸性KMnO4溶液褪色④能加聚反应⑤能跟NaHCO3溶液反应⑥与NaOH溶液反应
A.①④B.①②⑥
C.①⑤D.③⑤⑥
答案：
C
3.用化学方法去除苯中的苯酚杂质
答案：
加入氢氧化钠溶液，再萃取。
学生认识酚与醇的结构特点。
理解与运用酚的性质知识。
理解分离手段
（10分钟）
【说明】设计三道从“认识--理解--应用”层次不同的习题，通过课堂练习，综合学生反馈的信息，确保教学的有效性。
（四）
评
价
回
顾
评价本节课程（自我评价表，小组评价表，教师观察记录表）。
教师引导学生总结今天学习的内容，突出本重点，突破难点，抓住关键点。
看似复杂、深奥的污水处理技术，其实采用的方法和原理是如此地简单，就是我们平时所学的内容。
作为新一代的中等职业学校的学生，只有刻苦学好课本知识，练好实际技能，才能在就业中立于不败之地！
评价，讨论，归纳。
（10分钟）
【说明】通过评价表格的多样性，评价主题的多元性，发挥评价的促进作用。
归纳知识，整合知识，提升认识。
（五）、
拓
展
延
伸
基础作业：
P134，1（3）、（4）；2（3）
技能拓展：
生活小实验：
设计实验，检验葡萄汁中含有酚类物质；
知识迁移：
上网或图书馆查阅工业上酚类废水的其他处理方法，并总结一份报告。
（分层次布置作业）所有同学必须完成基础作用。
学有余力的同学可选择完成技能拓展与知识迁移题。
（3分钟）
【说明】基础作业，有利于知识点巩固；开放式作业，有利于学生多种思维的发展和利用多种手段获取信息和对信息进行加工的能力。
七、板书设计
八、学习评价设计
注重评价方式的多样化、评价主体的多元化，发挥评价的促进功能。
表一：
自我评价
评价项目
非常符合
基本符合
不符合
我很喜欢今天的课题
我向小组汇报了我的想法
我的想法和大家的一样
我的建议被小组采纳
我希望下次仍在这个小组
表二：
小组合作学习整体表现自评表（由“小组长”负责组织填写）
小组整体表现自评项目
很好
一般
还需努力
1．组员积极参与合作活动
2．明确各自责任和认真操作
3．积极主动发表个人意见
4．乐意合作中彼此提供帮助
5．按时完成任务
表三：
教师观察记录表（评价内容：
小组合作情况、创新思考、积极性记录表、基本操作技能，每次得分为四类：
5分、4分、3分、1分，积分最多小组获胜，采用“正”字登分法，此表适合与整堂课中各个学生活动环节）
小组讨论
探究实验
基本技能
积极性记录…
小组1
小组2
小组3
小组4
小组5
小组6
九、教学反思
本节课设计新颖，采用主题式教学法，从课程大纲，学生情况、教材内容、就业导向这四大因素出发设计课程。
注重课程整体性，注重教学学法创新，整堂课紧紧围绕“含酚废水的萃取脱酚工艺流程”展开教学，通过对工艺的设置的“主题讨论—探究实验—追根溯源（结构分析）—应用迁移（工艺分析）（明线）”，达到对苯酚的结构、性质和用途的学习（暗线）。
一条明线一条暗线贯穿课程始终，实现教学目标。
将教材呈现的内容与化工企业的实际工艺相连接，体现了学科特点，又满足学生的专业学习与就业需求，体现专业优势，实现了职业教育与企业文化的完美结合，完成适合新形式下的中等职业技术学校化学课程的教学！
本节课设计时应注意：
1．我们应该交给中职学生什么？
如何更好地让企业文化进课堂？
兴趣是最好的老师。
知识在应用中才有魅力！
作为职业学校的教师，有必要为学生创设有意义的，奋进的与企业文化相关的主题情境。
实验是化学教学最好的课堂。
为了适应市场发展，我们的教育必须不断地创新。
相信我们的学生，激励我们的学生，相信我们的教育才会有如：
春雨润物细无声。
我们的教育具有重要的育人功能。
将现代企业的价值观念、企业精神、企业道德以及团体意识、竞争意识、效率意识等渗透到化工职业学校的教学设计中去，才能培养出更多、更强、更好的化工技能人才。
2、可能出现的情况：
由于学生自主探究的内容较多，教师在授课中必须精心组织及时调控，起到教师引导者的作业。
有不足之处，欢迎批评指正！
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