国际食品法典委员会CAC标准编号与名称.docx
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国际食品法典委员会CAC标准编号与名称
国际食品法典委员会（CAC）标准（编号与名称）
1法典标准
1.1一般要求
标准编号标准名称
CodexStan001－1985预包装食品标签通用标准
CodexStan106－1983辐照食品通用标准
CodexStan107－1981食品添加剂销售时的标签通用标准
CodexStan150－1985食用盐标准
CodexStan192－1995食品添加剂标准前言
CodexStan193－1995食品污染物和毒素标准前言
CodexStan209－1999加工用花生中黄曲霉素残留限量标准
1.4特殊营养与膳食（包括婴幼儿食品）
标准编号标准名称
CodexStan053－1981特殊膳食用的低盐食品
CodexStan072－1981婴儿配方食品
CodexStan073－1981罐装的幼儿食品
CodexStan074－1981加工的婴幼儿谷物类食品
CodexStan118－1981无麸质食品
CodexStan146－1985特殊膳食的预包装食品标签及说明的通用标准
CodexStan156－1987断奶后的配方食品
CodexStan180－1991特殊药疗作用食品的标签及说明
CodexStan181－1992减轻体重用低能量配方食品
CodexStan203－1995控制体重用配方食品
1.5加工和速冻水果、蔬菜
标准编号标准名称
CodexStan013－1981番茄罐头
CodexStan014－1981桃罐头
CodexStan015－1981葡萄柚罐头
CodexStan016－1981菜豆和黄刀豆罐头
CodexStan017－1981苹果沙司罐头
CodexStan018－1981甜玉米罐头
CodexStan038－1981食用真菌和真菌制品
CodexStan039－1981食用干菌
CodexStan040－1981鲜鸡油菌
CodexStan041－1981速冻豌豆
CodexStan042－1981菠萝罐头
CodexStan052－1981速冻草莓
CodexStan055－1981蘑菇罐头
CodexStan056－1981芦笋罐头
CodexStan057－1981加工浓缩番茄酱
CodexStan058－1981青豌豆罐头
CodexStan059－1981李罐头
CodexStan060－1981树莓罐头
CodexStan061－1981梨罐头
CodexStan062－1981草莓罐头
CodexStan066－1981食用橄榄
CodexStan067－1981葡萄干
CodexStan068－1981橘子罐头
CodexStan069－1981速冻树莓
CodexStan075－1981速冻桃
CodexStan076－1981速冻越橘
CodexStan077－1981速冻菠菜
CodexStan078－1981什锦水果罐头
CodexStan079－1981果酱和果冻标准
CodexStan080－1981加柑橘皮丝的果冻
CodexStan081－1981经加工的成熟豌豆罐头
CodexStan099－1981热带水果色拉罐头
CodexStan103－1981速冻乌饭果
CodexStan104－1981速冻韭菜
CodexStan110－1981速冻嫩茎花椰菜
CodexStan111－1981速冻花椰菜
CodexStan112－1981速冻苷蓝
CodexStan113－1981速冻菜豆和黄刀豆
CodexStan114－1981速冻法式油炸马铃薯
CodexStan115－1981酸黄瓜
CodexStan116－1981胡萝卜罐头
CodexStan129－1981杏罐头
CodexStan130－1981杏干
CodexStan131－1981带壳开心果
CodexStan132－1981速冻整玉米粒
CodexStan133－1981速冻带芯玉米
CodexStan140－1983速冻胡萝卜
CodexStan143－1985海枣
CodexStan144－1985棕榈油罐头
CodexStan145－1985板栗和板栗酱罐头
CodexStan159－1987芒果罐头
CodexStan160－1987芒果酱
CodexStan177－1991脱水椰米
CodexStan182－1993菠萝
CodexStan183－1993木瓜
CodexStan184－1993芒果
CodexStan185－1993胭脂鲜人果
CodexStan186－1993刺梨
CodexStan187－1993杨桃
CodexStan188－1993玉米笋
CodexStan196－1995荔枝
CodexStan197－1995鳄梨
1.6果汁及相关产品
标准编号标准名称
CodexStan044－1981杏蜜、桃蜜、梨蜜（仅用物理方法保藏）
CodexStan045－1981橘子汁（仅用物理方法保藏）
CodexStan046－1981葡萄柚汁（仅用物理方法保藏）
CodexStan047－1981柠蒙汁（仅用物理方法保藏）
CodexStan048－1981苹果汁（仅用物理方法保藏）
CodexStan049－1981番茄汁（仅用物理方法保藏）
CodexStan063－1981浓缩苹果汁（采用物理方法保藏）
CodexStan064－1981浓缩橘子汁（采用物理方法保藏）
CodexStan082－1981葡萄汁（仅用物理方法保藏）
CodexStan083－1981浓缩葡萄汁（采用物理方法保藏）
CodexStan084－1981浓缩拉布鲁斯卡甜葡萄汁（采用物理方法保藏）
CodexStan085－1981菠萝汁（仅用物理方法保藏）
CodexStan101－1981无果肉的黑加仑果蜜（采用物理方法保藏）
CodexStan120－1981黑加仑汁（仅用物理方法保藏）
CodexStan121－1981浓缩黑加仑汁（采用物理方法保藏）
CodexStan122－1981特殊小浆果的果肉蜜（采用物理方法保藏）
CodexStan134－1981柑橘类水果果汁饮料（采用物理方法保藏）
CodexStan138－1983浓缩菠萝汁（采用物理方法保藏）
CodexStan139－1983采用防腐剂加工的浓缩菠萝汁
CodexStan148－1985番石榴果蜜（采用物理方法保藏）
CodexStan149－1985液体芒果果肉汁（采用物理方法保藏）
CodexStan161－1989其他未涉及的果蜜标准（采用物理方法保藏）
CodexStan164－1989其他未涉及的果汁标准（仅用物理方法保藏）
CodexStan179－1991蔬菜汁通用标准
1.7谷物、豆类及其制品和植物蛋白
标准编号标准名称
CodexStan151－1989木薯
CodexStan152－1985小麦粉
CodexStan153－1985玉米
CodexStan154－1985粗磨全玉米粉CodexStan155－1989玉米粉和玉米渣
CodexStan163－1987小麦面筋
CodexStan169－1989脱皮的整珍珠小米
CodexStan170－1989小米面
CodexStan171－1989特种豆类
CodexStan172－1989高粱米
CodexStan173－1989高粱面
CodexStan174－1989植物蛋白制品通用标准
CodexStan175－1989大豆蛋白制品通用标准
CodexStan176－1989食用木薯粉
CodexStan178－1991硬质小麦粗粉和硬质小麦粉
CodexStan198－1995大米
CodexStan199－1995小麦和硬质小麦
CodexStan200－1995花生
CodexStan201－1995燕麦
CodexStan202－1995古斯（蒸熟的硬质小麦餐）
1.8油脂及相关制品
标准编号标准名称
CodexStan019－1981不包括在专有标准之内的食用油脂通用标准
CodexStan020－1981食用豆油
CodexStan021－1981食用花生油
CodexStan022－1981食和棉籽油
CodexStan023－1981食用葵花籽油
CodexStan024－1981食用菜籽油
CodexStan025－1981食用玉米油
CodexStan026－1981食用芝麻油
CodexStan027－1981食用红花油
CodexStan028－1981猪油
CodexStan029－1981炼制猪油
CodexStan030－1981炼制牛油（不包括牛脂肪）
CodexStan031－1981食用牛脂
CodexStan032－1981人造奶油（脂肪含量不低于80%）
CodexStan033－1981初榨橄榄油、精炼橄榄油及精炼橄榄渣油
CodexStan034－1981食用芥籽油
CodexStan123－1981食用低芥酸菜籽油
CodexStan124－1981食用椰油
CodexStan125－1981食用棕榈油
CodexStan126－1981食用棕榈仁油
CodexStan127－1981食用葡萄籽油
CodexStan128－1981食用巴苏油（巴巴苏棕榈油）
CodexStan135－1981人造奶油（脂肪含量在39%～41%间）
CodexStan194－1995食用精炼油棕油
CodexStan195－1995食用棕榈硬脂酸甘油脂
CodexStan210－1999几种植物油标准
CodexStan211－1999几种动物或动植物混合油脂产品
1.9鱼和水产品
标准编号标准名称
CodexStan003－1991三文鱼（大马哈鱼）罐头
CodexStan036－1981速冻鳍鱼（去内脏和不去内脏）
CodexStan037－1981小虾或对虾罐头
CodexStan070－1981金枪鱼和中型鲭类鱼罐头
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