关于美国保健食品考察报告文档格式.docx

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　　健康食品和膳食补充剂

　　健康食品主要是增减食品中营养素,以有益于消费者健康。

健康食品包括设计食品、功能食品和营养药物食品三类。

美国对健康食品的管理较宽松,除标签另有说明之外,一般没有特殊人群限制。

政府没有特定的管理法规条例,产品不须审批,也无须做安全性与功能性实验,一切由生产企业负责。

　　美国总统1994年10月25日签发了经国会通过的《膳食补充剂健康与教育法》。

膳食补充剂基本上相当于我国的保健食品。

膳食剂是一种旨在补充膳食的产品,它可能含有一种或多种膳食成分:

一种维生素、一种矿物、一种草本植物或其他植物、一种氨基酸、一种用以增加每日总摄入量来补充膳食食物成分,或以上成分的一种浓缩品、代谢物、成分、提取物或组合产品等。

也包括在得到批准、发证、许可证已作为膳食补充剂或食品上市的、已批准的新药、维生素或生物制剂。

产品形式可以是丸剂、胶囊、片剂或液体;

产品不能代替普通食物或作为膳食的惟一品种,产品标识为“膳食补充剂”。

膳食补充剂有4个特点:

一是来源于天然食品或草药经现代化加工提高有效物质含量,最大限度发挥其保健作用;

二是一种特殊的食品形式;

三是具有特定的生理功能和防治疾病功效的功能食品,其功能超越一般营养素作用;

四是食用对象有人群选择性。

　　美国保健食品的政策法规

　　美国对食品安全非常重视,上世纪80年代,药品与食品管理部门对部分健康保健品持否定态度。

但经大量的科学试验,1987年美国fda承认了部分食品能够有益健康,1994年,fda颁布了《膳食补充剂健康与教育法令》,对有关健康产品进行较为宽松的管理,“生产者可以宣称其产品对人体营养有好处,但不能有关于疾病的诊断、减轻、治疗和治愈的声称。

”1997年9月23日,fda又对此法令中有关膳食补充剂标签管理的内容进行了修改和补充,要求膳食补充剂应是以维生素、矿物质、植物、氨基酸等原料生产加工的产品,此类产品必须是片剂、硬胶囊、粉状或液体,不能以“代餐”或“变通食品”形式出现。

对工厂的设计和建造、生产设备、质量控制、产品检测、处理消费者投诉、技术档案保存等都有一系列规定。

膳食补充剂中包含的成分超出或少于标签上所注明的剂量;

含有标签上没有的成分或者细菌、杀虫剂、重金属等有害污染物,都将视为“掺假”,甚至对厂商采取惩罚措施。

中草药,含钙、维生素和氨基酸等成分的产品,在美国都被归为膳食补充剂。

　　2美国保健食品的生产与营销

　　美国保健食品生产与包装

　　美国保健食品生产企业约600家,但大型食品公司只有几家专心致力于功能食品的开发。

如kellogg公司投资7500万美元建立了食品和营养研究所,美国著名的安利公司下属的纽崔莱营养食品公司以其生产的蛋白粉、钙镁片、小麦芽油、复合维生素等而成为世界5大营养品销售商,其中以预防骨质疏松和心血管疾病的保健食品为主。

此外,美国市场上已出现了与普通鸡蛋不同的功能鸡蛋,以特殊配方及特殊技术生产,脂肪含量下降25%,同时增加20%的维生素e、ω3和ω6等必需的脂肪酸。

另外,口香糖中也添加了蜂王浆、菜叶提取物等以增强功能化。

　　美国是包装大国,其包装工业在世界处于领先地位。

保健食品的包装主要有6个特点:

①品种趋向多样化。

现今美国人对食品消费需求向多规格、多样化、特色化的方向变化;

②用包装强化促销。

美国有7成消费者是就近购物,因此零售包装成为影响促销的重要因素。

消费者喜欢具有金属光泽的、赏心悦目的图案以及形态、规格、式样、重量多样化的包装设计;

③采用多功能信息标贴系统。

政府规定健康食品包装必须标明营养成分、使用说明、条码,这促使食品包装标贴系统向具有多功能信息方向发展;

④包装设备开发多用途高效率,健康食品包装界追求研发组合化、简洁化、可移动的包装设备;

⑤包装材料和包装系统总成本降低,包装界着眼于减少操作工序中包装废弃物和所需降低库存与搬运成本;

⑥包装设计关注国际标准,为参与国际包装大市场的竞争、发展,食品包装制造商们正致力于研制国际标准包装新趋势。

　　美国保健食品的营销

　　美国保健食品市场发育成熟,主要销量以传统连销店为主。

大型超市均设开架式保健专柜,品种多,规格齐全,琳琅满目。

此外保健品专卖店比比皆是,保健品直销也占一定份额。

　　3美国保健食品的主要品种

　　美国保健食品通常区分为十三大类,计2000多种。

　　维生素和矿物质类

　　①ve;

②水果钙+vd;

③vb群;

④善存片;

⑤液体钙;

⑥va、vb1、vb2、vb6、bb、vc、vd、ve、vk、vh、vpp、β-胡萝卜素、泛酸等制成复合维生素,销量很大;

⑦矿物质中ca、cu、fe、mg、mn、mo、ni、p、se、si、sn、va、zn等制成复合矿物质,销路也不错。

　　天然产品类

　　青春素是人体自身合成的激素,大部分dhea在肾上腺合成,分泌到血液中,输送到性器官,其中包括卵巢和睾丸。

1934年dhea被首次分离提纯,dhea能促进人体性功能,改善睡眠,提高免疫力,增强骨质密度,并使人体精力充沛。

　　清脂纤维素,本品所用的psyllinm是plantaginuceae科的一种草药,出产在印度、法国、西班牙等国,psyllinm的有效成份是种子外壳中的多糖分子arabymoxylan。

食用psyllinm多糖会导致胆醇降低,减肥效果极佳。

　　超级羊胎素,本品采用纯天然提取羊胎素、胶原蛋白和ve、vc等活性有效成份精心配制成胶囊,以达到美容、延缓细胞老化、调节体内荷尔蒙、增加皮肤血管密度、增加皮肤弹性等目的。

　　芦荟津,vigorsourcetm品牌“芦荟津”主要功效是美化肌肤,排除体内、皮肤表层有害物质。

　　萝莉果是美国直销网1999年最畅销的保健品之一。

该品由生长在南太平洋群岛morindacitrifolia神奇果提取,对炎症、关节疼痛、肠胃功能紊乱、高血压、花粉过敏等均有疗效。

　　超级鱼蛋白,vigorsourcetm品牌的超级鱼蛋白乃采用沙甸鱼蛋白以高科技制成,含有人体所需的蛋白质、不饱和脂肪酸。

此品还添加抗氧化剂、vc、ve和皮肤新生所需之biotin和zine,抵御自由基对人体的损害,补充皮肤营养,增进皮肤弹性和光泽,长期服用,更能补脑益寿。

　　茸维素tm生长因子,美国longevitroltmgrowthfactors舌下喷雾剂采用新西兰全天然鹿场纯种红鹿的初生鹿茸,以美国高新分子生物学技术制成。

茸维生素含丰富生长因子氨基酸,包括gf-1、lgf-2、ecf,符合fda标准,其主要功能是提神、活力、美容。

　　诺特参,多次临床实验证明,notoginseng对心脏和血液循环系统有显著的保健和食疗效果。

　　唯他锰tm,纯自然成份组成,补充身体因心理或生理原因失去的性动力,受美国50万固定用户欢迎。

　　超级牛初乳,采用天然牧场母牛产后最初5加仑乳汁精制,不含任何激素、抗生素或寄生虫。

每片含lgg等多种免疫球蛋白高达75mg,其中还有丰富的生长素gh等。

服用该品可增强人体自然抵抗病菌、病毒能力,帮助肌肉、骨骼、神经的生长。

　　镇晕宝一姜友tm,在欧洲,姜的药片是常用的预防和治疗晕浪的otc药品。

姜对消化系统也有一定疗效,vitamantm品牌的镇晕宝,是利用高科技提取姜的活性成分gingerols和volatile,是美国最新兴纯天然保健品之一。

　　螺旋藻营养片,由海洋生物草蓝绿藻提取,可增强营养发育不良少年的生长发育,是动物蛋白无法吸收者、肠胃消化不良者的最佳辅助品,还可促进人的脑功能,提高免疫功能,补充精力和体力,延缓衰老。

　　蜂胶,乃全天然抗生物质,是人体由里到外的保健珍品,可帮助身体恢复元气,增强体质,提高免疫力和抗病能力。

　　葡萄籽精3合1,otc-3是葡萄籽、松树皮和红酒精的三合一高科技提取物,其主要保健作用是抗氧化、抗衰老、抗过敏,阻隔紫外线对皮肤的伤害,克服各种皮肤病。

　　天然卵磷脂,俗称血管清道夫,对动脉硬化、高血压、心脏病较好。

　　瑞士核酸羊胎素可活化细胞、抗衰老。

　　天然纤维素由蔬果纤维组成,可防止便秘、排油脂、减肥。

　　月见草油,减少妇女痛经,防血管硬化。

　　鲨鱼软骨素,可治疗风湿性关节炎、骨刺等。

　　草药类产品,主要畅销品种有兰莓、钩藤科植物、锯叶棕、银杏、狭叶紫锥花、红花菌、缬草、松树松针、蓟科、卡瓦胡椒、白毛莨等。

　　鱼油类

　　极品高含量鲑鱼油,是从阿拉斯加深海鲑鱼提取含量达%的精品。

鱼类及鲑鱼油中富含的omege-3多不饱和脂肪酸,可减少形成血栓。

　　vigorsourcetm品牌极高含量鲑鱼油,可促进中老年心血管健康,增智益寿。

　　美国“大阔海”牌阿拉斯加深海鱼油,高含量型:

epa300mg、dha200mg、vehu;

儿童型:

epa200mg、dha500mg、ve8iu。

　　美国海豹油制成的保健品数量不多,价格昂贵,属保健品的贵族。

　　合成单体类

　　关节灵,methvlsuifomvlmeth2ane是一种新型的消炎止痛补品,是一种含硫小分子,人和动植物体内都有少量存在。

msm有消炎和抑制细胞生长的作用。

vigor2sourcetm品牌的“关节灵”根据最新的医学研究成果配制,每粒胶囊含有氨基酸和msm,美国健康超市的购买增长率相当惊人,在欧洲曾是处方药,倍受消费者欢迎。

　　脑白金,melatonin又称褪黑激素、松果体素,是由人体大脑松果体分泌的悠关生命活力的第一级激素,促进激素的分泌。

　　美洲养肝宝,欧洲人使用milkthistle已有2000a历史。

vigorsourcetm品牌的美洲养肝宝含有80%silyma2rin,以及利胆佳品taurine,经常服用并注意饮食,可使肝脏得到保护。

　　其它类制剂,如胆碱、辅酶q10、黄体素、番茄红素、牛磺酸等。

　　按病命名分类

　　明目灵,vigorsurcetm品牌的明目灵含有lutein最新专利产品,以及bilberry和从胡萝卜素中提取的va等十几种名贵成份,能预防老年的青光眼、白内障、视力衰退、改善学生、电脑工作者、生活节奏较快的白领阶层的视力减退、眼睛疲劳、干涩等亚健康状态。

　　糖尿清是ⅱ型血糖失调者的有效补品,配方中的gyimnemassylvetre是印度的名贵药材,临床证明能降低血糖。

　　前列通是印地安人长期使用的一种草药,临床发现sawpalmetto有助于治疗因前列腺肿大引起的尿频和遗尿现象。

　　妇宁宝所含的blackco2hosh是美洲盛产的一种名贵药材,有调节月经失调的作用。

　　蜂产品美国的蜂产品主要是蜂蜜,蜂蜜品种约有10个,如三叶草、向日葵及美国当地一些特有品种。

其特点是颜色深、含量高、包装小。

美国人消费蜂蜜主要是涂面包和厨房调味,很少象中国人用来进补。

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