奶茶店大学生创业打算书doc文档格式.docx

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尽管在短时间上，顾客会到他的店里消费，对我的生意会产生必然的阻碍，可是顾客是会比较的，他们终究会感觉我的产品口感要更好些的，而且更健康。

　　资深管家婆点评：

70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喜爱上了奶茶。

一杯二、3元钱的珍珠奶茶，究竟有多大商机，还能投资吗？

珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一样天天销售额都在1800元至3000元。

珍珠奶茶属于现场制作，保质期有珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员把握技术就能够全程操作。

一样一家奶茶点都能在几个月收回本钱，最快的两三个月收回了本钱。

但这与经营者也很有关系，目前一个成熟的店天天销售1800元~4000元是很正常的，加盟店平均每一个月纯利润至少是5000-8000元。

吾饮良品源自香港，其风格、装饰、宣传在整个国内奶茶行业中独具特色，它是值得中小投资者创业时考虑的项目。

一家店的员工稳固,奶茶味道浓,珍珠软,香,转头客多,也是个不错的选择。

　　奶茶店的详细创业打算书

　　奶茶店确实是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快，而且门面超级好找的创业项目，一样除保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营治理不用太多周转金，超级适合小本自主创业，但关于一些想开奶茶店创业的创业者来讲，一份优秀的奶茶店创业打算书十分重要，对以后的经营治理起着专门大的阻碍。

　　一、奶茶店设备的选购

　　由于咱们不是加盟他人的店，因此一切东西都要自己亲自采购。

由于咱们做的是小本生意，因此咱们要尽力寻觅物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不单单是浪费几百块钱的事，可能会让咱们因此失掉好多的长期顾客，万万不可大意。

具体利用进程中的注意事项，会在另外一篇中列出。

　　一、封口机

　　（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，不管电源有无接通，是一种机械计数。

其他不带计数器的更廉价一点。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，掏出看有无封住；

再略微使劲捏一下，看封得结实不结实，有无封得不结实的地址，有漏气的小孔。

再要注意看封口膜切得是不是整齐，有无没切断，而是拽断的地址，也确实是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

　　二、封口膜

　　（卖封口机的地址一样会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，使劲过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不警惕把杯子插破。

从用料方面考虑，太厚的一样都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

　　3、杯子

　　（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一样是XX个一箱，不单卖。

杯子的价钱相差不大，质量却相差很多，而且杯子很重要，必然要多跑几家，认真选购。

选购时要第一看料的厚度，太软的不行，使劲拿会把奶茶捏出来，不使劲又拿不住。

最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。

还有最重要的一点是：

杯沿的结实程度。

杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，如此盛满奶茶时，用手提杯沿，才可不能洒掉。

杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在疑心杯子质量的同时，必然会疑心奶茶的质量。

　　4、吸管

　　（卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。

卖的店不是很多，要认真找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地址很多）一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，能够买几小包，只是会贵一点。

选购的时候要紧要注意用料的厚薄，不能太软，若是你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。

选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，若是手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那确实是太软了。

　　五、搅拌机

　　西贝乐牌的比较好。

不管是材料仍是运行时刻等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，

　　价钱也不贵，那个没啥多说的，最好到大商场里买，售后效劳比较好。

　　六、饮水机

　　为了节约本钱，咱们能够选购台式的。

由于饮水机的要紧部件确实是一个加热器，因此咱们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。

冬季的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要适合的容器来盛，这些东西能够按自己的喜好来购买，只是要注意的是，这些容器都要有盖子，其一如此比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不历时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

　　二、奶茶店选址

　　奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完满是一种可有可无的东西，因此，若是若是选址不行，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最正确选择。

这是毋需考虑的情形，但繁华地段的高本钱却是我不能不考虑的，在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好舍弃了那个方式，每一年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地址。

　　此刻看来，在学校周围开店要注意如下几点：

　　一、不能离学校太近，五十米左右，（最适距离）也不能太远，尤其不能跨过岔道口。

因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或想买，人太多，教师还在周围，教师都是教育小学生不要乱用钱的；

而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。

而五十米左右的地址，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉终归一时也走不出去，让小孩先去买杯奶茶喝着，或买点零食吃着也挺好。

　　二、卫生是第一名的。

你的东西能够不行吃（固然，口味也很重要），但必然要看着让人安心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。

比如墙壁，我花了不多的钱（具体价钱会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错

　　3、奶茶的制作进程不能让学生看见，或不能完全看见，必然要维持必然的神秘感，不然过一段时刻，学生就会失去浓厚的爱好。

另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作进程中不免会有泡沫等看起来让人不舒畅的东西。

这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你必然要想好如何回答。

第四，学生喜爱凑喧闹，因此你必然要形成一个热喧闹闹的场面。

小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的进程中，就会对其他的小朋友夸耀：

“小明，我要买奶茶喝，你不买吗？

”。

你说那个小明会如何反映！

一开始我没重视那个问题，每次学生快下学时，我就做上二三十杯放着，如此下学的时候卖得专门快。

等后来我发觉那个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，如此把下学的这段时刻从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜爱，不在于钱多少，必然要弄如此的活动。

比如六一儿童节前，我写出海报：

凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠！

尽管小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同窗会为了取得这些小礼物，尽力的喝满十杯、二十杯，家长们即便明白喝奶茶的这些钱不明白能买多少小礼物，

　　也可不能惹得小孩不快乐。

总之，在学校周围卖东西，必然要让学生感觉到很高兴，东西不重要，关键是那种感觉。

　　补充一点：

买奶茶的顾客中，女性占多数，因此若是是女小孩，尤其是年轻的女小孩多的地址，毫无疑问是好地址。

　　三、奶茶食谱

（1）珍珠奶茶

　　原料：

珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

　　工具：

烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

制作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：

任取一种颜色的珍珠丸一千克。

进入10千克水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,必然要等热水滚蛋了才华够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。

中火维持水滚用滤勺搅动。

时刻15-20分钟（可依喜好软硬加减时刻，煮得越久越软），时刻到后盖上锅盖，熄火。

再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全数粉圆呈透明状态。

时刻到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

　　泡茶包：

把60克茶叶（用袋装方便茶叶就再也不包）放入3千克水，用不锈钢锅或一般锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。

浸泡约10分钟--

20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，假设太苦要加开水冲溶。

能够依照自己对茶浓度的要求来决定冲泡时刻。

通常不建议太长时刻冲泡，因为这会致使茶味过重，阻碍口感。

冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

　　冰珍珠奶茶：

在摇杯中放入30g奶精（二汤勺），2大匙果粉,一汤勺糖浆，加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀，进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全数溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！

取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。

如需封口，那么把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

　　留意：

奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接阻碍到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，本钱也高，若是降低本钱，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　适量的奶粉对奶茶来讲，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。

因此放奶粉时必然要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。

　　注：

制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺

（2）麦香奶茶

　　资料:

西米1/2杯，统一麦香奶茶。

　　做法:

　　1.西米渗透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2.将麦香奶茶冰冻待用。

　　3.将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮历时拌匀即成。

　　（3）坚果奶茶

　　做法：

　　一、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。

　　二、粗砂糖与坚果奶茶超级适合，能够看成甜味调料加进锅中。

进入奶油以后，在撒上坚果切片。

　　3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.

　　（4）薄荷茶

　　--阻碍咱们生活最深的花草当属薄荷。

世界各地都有栽培。

最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

　　--而最经常使用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。

　　--薄荷茶能够帮忙消化，最适合肠味不适和吃了太过油腻的食物后饮用。

薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。

　　将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香奶茶。

可按个人喜好酌量进入蜂蜜。

　　第一步：

将清水倒入锅内后点火。

倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。

例：

假设是要冲泡4杯，那么煮2杯份的水。

　　第二步：

在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。

另外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在现在放入其他资料和茶叶一路煮泡。

　　第三步：

加熟后，茶叶假设已绽开，那么可进入鲜奶的量和清水一样。

也那就，假设水为2杯，那么鲜奶也要进入2杯。

那么进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。

浸泡3分钟左右。

　　第四步：

以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.

　　（5）香蕉奶茶

将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

　　沸腾过度容易使味道尽失。

可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。

为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其窍门那就将香蕉切成薄片使之浮起来。

　　（6）暖姜奶茶

　　一、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。

茶叶泡开了以后，进入与清水同量的牛奶并加温。

　　二、倒入茶壶以后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

篇二：

大学生奶茶店创业打算书

　　4、及时了解消费者消费者爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味

　　一、进展前景

　　自咱们入学以来就发觉校区内的奶茶店铺很有进展潜力，学生平常能够在

　　学校喝到得奶茶品种单一，大大知足不了学生们关于饮料口味方面的需要。

奶茶作为一种时尚饮品，以其口味好，方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱，据咱们调查，北院大部份学生感觉喝到的奶茶品位没有改变，缺乏创新，没有一种经营策略。

依照消息，咱们学校在下学期将会扩大招生，在校学生人数保守估量可达八千人左右，这是一个专门大的目标消费市场，综上所述奶茶店奶茶店的消费市场超级好！

　　奶茶店确实是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快，而且门面超级好

　　找的好项目，一样除保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，不用太多周转金，超级适合自己投资。

资深管家婆点评：

珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一样天天销售额都在800元至1000元。

珍珠奶茶属于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏日能加冰。

一年四季都有生意做。

开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员把握技术就能够全程操作。

但这与经营者也很有关系，目前一个成熟的店天天销售800元~3000元是很正常的，加盟店平均每一个月纯利润至少是5000-8000元。

　　二、店面简介

　　本店位于大学聚集中心地段，紧挨着学生超市，隔壁是学生食堂，离三栋学生公寓也不远，天天人流量超级大，属于黄金地段或是居民居住区。

咱们的目标消费群体要紧针对的是大学生、教师、小孩和学校工作人员。

经营面积约为10平米左右。

要紧提供的各式的奶茶和冷饮如：

招牌奶茶、橙C、芒C、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

本店采纳的是现做现卖的销售方式外带能够送外卖，使顾客能更方便更健康的饮用咱们的饮品。

本店装饰自然，时尚，符合咱们青年人朝气蓬勃的个性，咱们还会在店设一个许愿墙，用便利贴的方式让顾客在咱们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望，以增加咱们店浪漫的风格。

　　创业机构设置：

　　奶茶店设备的选购

选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压

　　一下试试，若是手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那确实是太软了。

不管是材料仍是运行时刻等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，那个没啥多说的，最好到大商场里买，售后效劳比较好。

　　二、奶茶店选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完满是一种可有可无的东西，因此，若是若是选址不行，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最正确选择。

这是毋需考虑的情形，但繁华地段的高本钱却是我不能不考虑的，在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好舍弃了那个方式，每一年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于

　　是，只好找次一点的地址。

此刻看来，在学校周围开店要注意如下几点：

　　一、卫生是第一名的。

　　二、奶茶的制作进程不能让学生看见，或不能完全看见，必然要维持必然的神秘感，不然过一段时刻，学生就会失去浓厚的爱好。

尽管小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同窗会为了取得这些小礼物，尽力的喝满十杯、二十杯，家长们即便明白喝奶茶的这些钱不明白能买多少小礼物，也可不能惹得小孩不快乐。

珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙

　　香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠

　　奶专用吸管。

　　制作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

　　黑珍珠煮法：

进入10千克水在锅中烹煮（先

　　烧开水再投珍珠丸粉圆,必然要等热水滚蛋了才华够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。

取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管