中国居民营养素摄入量参考实用标准Word下载.docx
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───────────────────────────────────
男M
女F
────────────────────────────────────────────────────
0～
0.4MJ/kg
95kcal/kg*
1.5-3g/（kg·
d）
45-50
0.5～
35-40
1～
4.60
4.40
1100
1050
35
30-35
2～
5.02
4.81
1200
1150
40
3～
5.64
5.43
1350
1300
45
4～
6.06
5.83
1450
1400
50
25-30
5～
6.70
6.27
1600
1500
55
6～
7.10
6.67
1700
7～
7.53
1800
60
8～
7.94
1900
65
9～
8.36
2000
10～
8.80
2100
70
11～
10.04
9.20
2400
2200
75
14～
12.00
9.96
2900
85
80
18～
20-30
体力活动PAL：
轻Light
10.03
8.8
中Moderate
11.29
9.62
2700
2300
重Heavy
13.38
11.30
3200
90
孕妇
+0.84
+200
+5，+15
乳母
+2.09
+500
+20
50～
8.00
10.87
2600
13.00
3100
60～
70～
80～
7.74
注：
#各年龄组的能量的RNI与其EAR相同；
*为AI，非母乳喂养应增加20%；
PAL：
体力活动水平；
（凡表中数字如之处表示未定制定该参考值）
表2常量和微量元素的每日推荐摄入量或适宜摄入量
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
年龄
钙Ca
磷P
钾K
钠Na
镁Mg
铁Fe
碘I
锌Zn
硒Se
铜Cu
氟F
铬Cr
锰Mn
钼Mo
Age
AI
RNI
岁Year
/mg
/mcg
─────────────────────────────────────────────────────
300
150
500
200
30
0.3
1.5
15（AI）
0.4
0.1
10
400
700
8.0
20（AI）
0.6
15
600
450
1000
650
100
12
9.0
20
0.8
800
900
12.0
25
1.0
250
13.5
1.2
350
*16/18
120
*18/15
1.8
*20/25
*19/16
2.0
1.4
*15/20
*15/12
3.5
11.5
────────────────────────────────────────────────
孕早期
2500
孕中期
16.5
孕晚期
21.5
凡表中数字缺之处表示未定该参考值。
带*号有男女之分，例：
*16/18，意指"
/"
符号前为男性数据，"
符号后为女性数据。
表3脂溶性和水溶性维生素的每日推荐摄入量或适宜摄入量
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
维生素
A
D
E
B1
B2
B6
B12
C
泛酸
叶酸
烟酸
胆碱
生物素
/mcgRE
/mg#
──────────────────────────────────────────────────────
3
0.2（AI）
0.4（AI）
1.7
65（AI）
2（AI）
5
0.3（AI）
0.5（AI）
0.5
80（AI）
3（AI）
6
4
0.9
8
0.7
3.0
7
4.0
9
16
5.0
*800/700
14
*1.5/1.2
1.1
2.4
*1.4/1.3
*1.4/1.2
*14/13
1.3
13
──────────────────────────────────────────────────
1.9
2.6
6.0
130
2.8
7.0
18
#α-TE=α-生育酚当量。
*800/700，意指"
表4某些营养素的每次可耐受最高摄入量（ULs）——矿物质部分
钙
磷
镁
铁
碘
锌
硒
铜
氟
铬
锰
钼
Ca
P
Mg
Fe
I
Zn
Se
Cu
F
Cr
Mn
Mo
3000
23
180
1.6
110
28
240
160
3500
*37/34
280
*42/35
360
*45/37
37
*37/34，意指"
表5某些营养素的每次可耐受最高摄入量（ULs）——维生素部分
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
维生素A
维生素D
维生素B1
维生素C
VA
VD
VB1
VC
Folicacid
Niacin
Choline
v非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。
非水溶性纤维可降低患肠癌的风险，同时能够吸收食物中的有毒物质，预防便秘并弱化消化道中细菌排出的毒素。
大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。
含量表
各类食物的非水溶性纤维含量
食物名称
食用部分的重量
（克）
纤维
五谷类
白饭1碗
200
0.8
糙米饭1碗
250
4.5
全麦面包1片
50
3.4
粟米片1碗
28
1.3
燕麦片1/3碗
27
2.7
水果/干果类
苹果,连皮,1个（中型）
182
4.4
橙1个（中型）
131
3.1
香蕉1只
118
西梅干,去核,3粒
29
2.0
提子干,去核,1小盒
40
1.5
杏甫干,去核,5个
35
2.6
蔬菜类
西兰花,熟,1/2碗
78
芥兰,熟,1/2碗
65
生菜,未煮熟,1碗
7.2
0.9
蕃茄,未煮熟,1碗
123
粟米粒,熟,1/2碗
82
青豆粒,熟,1/2碗
80
蕃薯,熟,去皮1个（中型）
151
3.8
干豆类
眉豆,熟,1/2碗
86
5.6
黄豆,熟,1/2碗
5.2
红豆,熟,1/2碗
115
8.4
绿豆,熟,1/2碗
101
7.7
红腰豆,熟,1/2碗
89
6.5
其他
腰果,焗,1/4碗
34
1.0
花生,焗,1/4碗
37
2.9
芝麻,1/4碗
36
4.2
栗子,焗,1/4碗
各种油脂成分分析
植物油
脂肪酸（质量百分数）
月桂酸
肉豆蔻酸
棕榈酸
硬脂酸
油酸
亚油酸
亚麻酸
椰子油
45～48
16～18
8～10
2～4
5～8
1～2
橄榄油
8～16
2～3
70～85
5～15
豆油
25～30
50～55
4～8
棉籽油
1
20～25
20～30
45～50
红花油
13～15
75～78
亚麻籽油
20～35
15～25
35～53
升级会员 