XX年终总结酒店收尾Word文档格式.docx

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详细计划

　　①工夫：

拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课（共计24课时）。

　　②目标：

提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。

　　③对象：

前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。

其它岗位员工答应自愿报名参加。

　　④考核：

培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工把握程度。

培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。

　　⑤激励与处罚机制：

a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，b、设定肯定的英语津贴，c、在年度评比优秀员工时给予优先评比；

处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

　　（3）员工业务技能培训：

以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。

　　2、员工入店培训

　　员工办理入职手续

　　培训内容：

员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

　　考核

　　员工转正培训

　　员工晋升培训

　　员工转正考核

　　员工晋升考核

　　新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展飞快的饭店同步提高。

根据"

先培训、后上岗"

，"

边培训、边上岗"

的原则，有计划有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。

岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期请求、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等

　　新员工入店培训：

人事部

　　新员工入职培训每月开展一至两次（详细情况视新员工人数而定），工夫安排避开部门

　　营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：

00-16：

30进行培训。

　　培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。

　　3、一专多能培训

　　培养"

一专多能"

型人才是XX年本酒店培训工作的主题。

合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。

因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。

　　在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流淌，解决应急情况下的缺员问题，同时也为员工全面把握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件。

　　XX年酒店工作计划

　　20xx年酒店工作计划一：

　　在我们的饭店周围有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地。

（一）以经济效益为中心，建立目标经营责任制

　　面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。

根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客源。

　　新的一年，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配。

（二）加强精神文明建设，提高员工福利待遇

　　我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要积极加强精神文明建设，提高员工综合素质，以崭新的面貌迎接20xx年的挑战。

在这方面，饭店决定从以下方面着手：

　　1、为提高员工福利待遇，经研究决定：

凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧；

　　2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们

　　出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们也许去大连。

　　3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质奖励。

比赛如：

拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。

　　4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年。

　　5、对于平时表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀员工，我们将在饭店年终总结大会上给予表彰，颁发荣誉证书和奖金。

　　6、为规范管理，我将在各部门经理的协助和配合下，争取于20xx年9月28日富都饭店开业5周年之日，奉上《富都饭店管理手册》。

　　在此，我希望大家能够群策群力，广提合理化意见和建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主人翁责任感，真正以店为家。

　　（三）加大培训、考核、质检力度，提高服务质量：

　　各部门制定可行性培训计划，加大学习规章制度的力度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵。

培训采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗培训，同时各部门要举行岗位大练兵,每月每季进行考核，巩固业务技能,提高服务质量。

全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制。

　　（四）加强安全和后勤保障工作

　　认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作，并制定应急预案；

食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的重要性；

注意加强对设施设备的维修和保养工作;

各部门一定要分工清楚，责任明确，充分发挥员工的积极性和主动性，做好安全检查和防范措施。

　　春风春色春光暖，新年新风新气象。

新年伊始，面对新的机遇和挑战，我们一定要上下一心，团结一致，乘风破浪，勇往直前，加强管理，节支增效，我们要以饱满的精神，十分的热情迎接挑战，力争在20xx年再创辉煌！

　　20xx年酒店工作计划二：

　　按照总公司七月份工作会议精神及指示，我店结合实际情况，在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。

　　一、保安全促经营

　　在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。

其次，再对全员强化各项安全应急知识的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感；

在食品安全上，出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件；

在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

　　二、抓培训，提素质

　　业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，如果培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。

下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。

培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。

达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。

也为此，酒店将计划每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

　　三、开源节流，降低成本，提高人均消费

　　节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年按照付总讲话精神，管理将更细化，在节能降耗的基础上企业提出了挖潜降耗的口号，既是如何在现有做了六年的节能降耗基础上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再降一点。

酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。

同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划；

其次，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解，及时、随时的对产品（房、餐）进行价格浮动，使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩，不错过机会；

还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。

服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，更好的正确的操作设备。

还要求管理人员要定期汇报设备情况。

客房方面，各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。

（这个我们一直在做）如眼下由于奥运会举行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必须住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。

这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场情况的掌握体现。

　　四、坚持创新，培养创新意识

　　创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的

　　篇二：

XX年终总结

　　年度考核登记表

　　（XX年度）

　　篇三：

　　XX年终总结报告

　　跟随着时间车轮的滚动前行，转眼XX年不知不觉走到了岁末。

XX元旦将至，又一个金色鸡年即将展开光芒灿烂画卷；

激动之余，方觉来到公司已将近两个年头，紧随亚佳特发展的脚步，在和谐温情的团队环境中，成长着属于自己跌宕起伏的人生历程；

回望过去一年的工作生活经历，思绪良多，借此用凡凡几语对过去一年做以总结，与各位同仁分享；

留精去跛，拨乱反正，给自己一次自我反省提升契机，希望能对明年新的更好工作局面有些许帮助；

一、以大局为重服从公司安排努力完成各项任务

　　XX年随着公司各项业务生产不断扩大；

多元化发展战略公司年初制定了整体年度目标；

经过各位领导同事的不懈努力拼搏，只用了半年时间就完成了总体计划目标；

外墙保温工程明显增多，先后中标实施了十来项大中型工程项目。

由于工程项目的增加，公司吸收了不少新的同事充实到亚佳特的家庭里。

同时公司领导不失时机地对整体团队建设制定出了切实可行的培训激励机制；

使我们新老同事在不断的学习与活动当中更快的紧密融合；

进一步加快了工作效率的提升与个不嫩之间的配合协作；

（为公司点个赞）

　　根据公司工作需要，我被安排到正弘豫园项目负责工程管理。

对于初接触外墙保温涂料工程管理的我通过细心研究图纸结合现场实际，学习施工方案细则和外墙保温涂料工程质量管理知识，工艺流程技术措施；

主动到公司以及相关项目实地考察学习，在公司领导和同

　　事的帮助下，克服了技术上的不足，在保证安全的前提下紧抓质量，积极协调处理甲方及施工队出现的各种情况，时刻以大局为重，工作也算顺利开展，保证了工程的顺利进行，经过几个月的施工，目前已全部完成，进入整体验收阶段，基本上达到了甲方对安全质量上的要求。

接手全面负责正弘豫园工程施工管理，工作开展初期并非一帆风顺，首先是现场施工条件不具备，具体情况为：

①施工场地狭窄，各工种专业物料杂乱堆放；

造成原材料反复转移损毁；

②现场电力供应时常出现问题，几乎一天数次，造成了时间与人员严重浪费；

③甲方监理混乱苛刻不负责任的盲目指挥，总包方一而再三无理要求，添加麻烦；

④前期历史遗留问题复杂等原因，○5其次为外聘施工队人员素质较差不好管理，当然由于我初次负责保温涂料项目的工作经验较少，很多问题还要咨询一些经验多的工人，对可能出现的困难估计不足，也对后期工作造成也一定影响。

在公司相关领导及同事的共同努力帮助下对工队进行技术培训指导，人员组织调整，积极协调由于交叉施工出现的和总包方，分包方之间的冲突，面对一边是甲方歇斯底里的工程进度要求，一边是由于材料供应问题多，麦收秋忙季节施工人员紧缺的情况，和总包方的勒索刁难不配合，吊篮使用不当误事等情况，沉着应对，不卑不亢，据理力争，晓之以理，动之以情，积极协调变被动为主动，改善了前期的不利局面，为后来工程施工的顺利进行尽了自己的微薄之力，目前保温工程已完成，基本上契合了甲方及监理总进度计划进度实施进行。

　　2.工程施工安全方面

　　施工期间未发生大的安全事故，所有人员严格执行施工安全条例，进工地必须戴安全帽，上吊篮必须系安全绳，禁止乱往下扔物品，每天检查吊篮配重、钢丝绳卡、支架等是否牢固，施工作业期间不准喝酒、抽烟，大风下雨等恶劣天气禁止上吊篮施工，材料堆放整齐，工程余料及包装袋等易燃物品及时清理，防止火灾发生，做到防范于未然，把事故消灭在萌芽状态，对违反规定的人员实行教育、警告、处罚，屡教不改者坚决清退等严厉措施，尽力做到安全文明施工顺利进行。

　　3.工程施工质量方面

　　对施工人员集中视频讲解传递技术交底，①聚苯板粘结严格采用薄抹灰系统落实，发现采用点粘不到位着一律处罚整改，施工期间未发现有聚苯板掉落情况。

②发现玻纤铺设有凹凸不平，空鼓现象，要求相关人员进行了补钉，修复处理。

③有的施工人员竖挂格布，影响了工程质量，对其进行了纠正和耐心说服指导，消除了工程质量隐患。

④由于甲方图纸窗户尺寸有误，造成线条无法交圈，粘贴安装不很平顺；

需要返工处理。

⑤个别窗洞口、飘窗四周立面及阴阳角平整度需进行修补。

1#2#楼栋整体合格率为80%，3#楼整体合格率为75%。

　　4.现场施工管理及人员协调方面

　　结合工程现场的实际情况，本着统筹全局，兼顾局部的原则，积极处理现场突发情况，依据施工情况，重点部位，重点人员，重点跟

　　踪，发现问题解决问题，盘点现场材料及时申报，尽可能做到不缺料，不断料，不浪费料，积极协调各方面关系，正弘工程部领导年轻气傲，喜怒无常，作事不切实际，权利分散，遇事推诿，不易沟通，为了追求进度等，经常采用无理罚款威胁等阴险手段，总包单位更是为自己利益不择手段，各个分包单位深受其害，意见颇大；

　　二、总结过去，在工作中学习，在工作中成长!

　　大半年来工地的工作生活使我受益匪浅，感慨颇多，同时也受益良多，通过公司领导和同事的帮助以及自己的自身努力，使自己对保温涂料工程现场管理有了进一步实践经验积累，对以后深入工作起到了实质性的提升作用，同时也深感到了自己专业技术方面的不足，以及工作中充在的问题，工地情况各有不同：

此项目外墙基底采用聚苯板粘接，真石漆饰面；

外加多彩涂饰施工，施工难度较大，组织人员较难，加上各方面经验不足，而恰恰正弘豫园各施工阶段对质量进度抓的很紧，中间有加杂零星增补项目，不断进行材料转运，配合现场垃圾道路清理，环保督查突击检查配合，导致了施工管理难度的加大，通过几个月工地的工作生活的亲身体会，提出如下建议：

　　1.施工队伍的挑选

　　不能盲目落实项目施工队，尽量避免人情队伍，社会闲散队伍，和公司有扯不清债务的队伍，光说好听的不做实事的队伍；

一个合格的施工队伍不但要具有好的技术，更要有好的素质，这样才能保证工程的顺利进行，大部分人员素质较低，易惹事端，不好管理，建议慎重选择，在挑选上能否参考项目参管人员提前预选，择优选拔，结

　　合项目实际情况制定积极有效的管理制度，避免一揽子计划，造成后期落实结果困难重重；

多征求现场管理负责人员的意见，避免又当裁判又当运动员局面，从长远发展考虑只留下能承前启下的施工队伍。

　　2.施工前的准备

　　项目管理人员接手项目管理必须详细了解与甲方签的合同内容，招投标各种文件图纸资料，做到心中有数。

要不然后面就出现有问题出现问谁谁不知道，找谁谁不管，本就难办的事更是荆棘满地，内部外部环境更难协调落实结果；

　　②制定符合各不同项目项目的内外部沟通流程；

减少过程时间精力浪费，提高各环节效率，照本宣科的执行规定制度是迂腐糊弄的工作态度，任何的过程计划制度都是为实现最好结果指定地；

　　③减少控制项目主要人员流动性；

做好各环节人员转离职交接过程手续，不能敷衍了事，不能承前启下的交接工作都是无用功。

好的企业文化是可以传承的，避免张三走了把留下的李四祸害了；

　　3.为了保障工程安全质量，工程项目较大时应合理调配增加相关管理人员。

　　4.公司应定期进行切实有效培训、学习、进修等相关活动，敷衍了事在今年的过程中我是深有体会了。

工程管理负责人员往往身兼数职既负责管理，又是安全员、技术员、资料员、材料员，对知识的要求较广泛，应该有一个系统的培训。

只有整体素质提升到一定高度，才能把资源利用发挥到最大化，

　　三、XX年展望未来，相信自己会做的更好，公司发展更好！

　　篇四：

XX年酒店总经理工作总结及XX年工作计划

　　XX年XXXX集团工作总结及XX年工作计划

　　XX年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。

加入酒店管理至今，我们一直在学习，在摸索，在寻找符合酒店自身条件的运营模式。

由于原来遗留的问题和酒店整个运营框架的重新架构，所以耗费了酒店管理的很多时间，使得我们整年都很忙碌。

由于职责不清晰、各岗位制度不健全，我们在梳理酒店经营转变的时候，遇到今年经济下滑，有7家店没有完成预期的经营目标，这是我们遗憾的地方。

转眼又到了年底，是该停下来总结一下了。

总结全年的工作，现在将XX年的工作总结如下

　　一、主要完成工作

　　1、建立健全酒店组织架构方面

　　加入酒店以后，发现酒店组织架构混乱。

而所谓酒店架构是界定酒店的资源和信息流动的程序，明确酒店内部成员个人相互之间关系的性质，使每个员工在这个酒店中，具有什么地位、拥有什么权力、承担什么责任、发挥什么作用，提供的一个共同约定的框架。

其作用和目的，是通过这种共同约定的框架，保证资源和信息流通的有序性，并通过这种有序性，稳定和提升酒店所共同使用的资源在实现其共同价值目标上的效率和作用。

重新组织人事部确定组织架构，需要明确酒店职能结构、层次结构、部门结构、职权结构。

明确了组织架构就是让酒店所有员工的相互关系清楚、工作责任明确、活动步调协调。

，这样才能够达成酒店平稳运行。

　　2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。

　　大家都知道，规章制度很重要，俗话说：

“没有规矩，不成方圆”，酒店的规章制度，是我们应该遵守的，用来规范我们酒店从业人员行为的规则、条文，它保证了酒店良好的秩序，是各项经营思想和酒店运行成功的重要保证。

酒店制度建设是一个制定制度、执行制度并在实践中检验和完善制度的理论上没有终点的动态过程，从这个意义上讲，制度没有“最好”，只有“更好”。

科学的、积极的酒店管理制度的建立，能降低酒店“风险”、坚持“勤政”、促进“发展”。

　　3、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，

　　并指挥实施。

　　XXXX今年以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定XX年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，XX年基本确定酒店以发展协议客户为主为重点、中介会员为辅，辅以节日销售，加强营销，细化服务，提高服务质量，从而提高酒店整体盈利能力，为酒店的日常运作，逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每周总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。

针对酒店淡季住房不高的情况，制定限时抢和抢红包活动，同时开展包房活动，促进酒店经营收益。

　　4、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。

　　酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。

酒店采用用人的原则为加强监督，加强约束，加强管理，同时用经理级别的交叉培训带动员工对酒店用人的改观。

　　培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。

通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；

员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。

为此，酒店在XX年度开展了大量的培训工作，技能大赛，要求各店每月制订培训计划。

督促公司进行培训检查。

　　4、关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。

　　企业发展靠人才，因此，我们没有理由不去关心员工的生活问题。

关心员工生活应成为团队建设及人员管理工作中的重要组成部分。

管理层应高度重视。

设备需要保养，员工更需要呵护。

“以人为本”不能仅仅是一句口号，不能仅仅停留在嘴上、纸上和会议上，应真正运用到决策和行动上。

XX年以来，酒店制作了员工天地，每月安排了员工生日祝贺金，组织了员工大会。

特别是人事部每周定期视察员工宿舍，查看员工伙食，积极改善员工住宿和生活环境。

　　5、客户的开发与维护

　　酒店在我管理之初就确定了开发协议单位为重中之重，旅行团队和会展客人为补充客源，今年协议单位消费的明显增长。

　　二、管理工作中存在的不足

　　1、市场开拓还有所欠缺

　　一直以来，我们酒店紧挨中介，协议客户、会员客户、旅行社客户。

XX年将继续加大对他们的渗透开发，依靠“靠山吃山靠水吃水”的理念加大与他们的合作。

　　2、与宾客间的互动不足

　　在日常的工作中，计划性的客户拜访和到店客人的拜访外。

随机性的客户拜访过少，XX年将拟定每月客户拜访的计划，同时在节假日和活动日什么加强与客户的拜访。

促进与客户的关系。

　　3、新兴市场与新客户的开发力度不够

　　XX年虽然在团队与协议单位的接待量上相较以往有了长足的进步