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d：
餐具300元;
广告牌150元。
合计为2000元。
3、租房子：
20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。
4、周转金：
700元。
以上投资概算总共为6000元。
三、成本利润分析：
（以县城小规模计）
1、牛骨肉：
以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。
2、牛肉火锅：
以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。
3、牛肉粉面：
按每天卖200碗（荤素各办）每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。
4、员工的工资：
按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）
5、各种税费25元/日。
以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。
年利在10万元以上。
四、营销建议
1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。
2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。
3、给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。
（成本是按足料计算的）。
4、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。
5、延长服务时间，城市里可以24小时营业。
6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
篇二：
小吃店计划书
小吃店计划书
（拟定名称：
py的家）
（py的家）定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食）
店名:
为了创造自己的品牌店,虽然失去了某些扶助的依靠,但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式,为自己的下一个分店打造基础,这样的牺牲是值得的。
虽然失去了某些,但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。
投资局限性：
手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。
最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。
租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!
装璜及布饰：
虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。
我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：
来历，口感，相关名人。
在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。
采摘相关小吃的精华文章，图片。
餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。
经营品种:
主营:
馄饨·
粉·
面·
鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮）
精肉馄饨6元青菜粉/面4元鸡肉馄饨6元卤蛋粉/面6元鱼肉馄饨8元肉片粉/面8元牛肉馄饨8元卤肉粉/面8元鱿鱼馄饨8元牛腩粉/面8元鲜虾馄饨10元肉饼粉/面8元五宝馄饨12元羊肉粉/面8元梅菜猪肉馄饨7元馄饨粉/面8元鱼肉雪菜馄饨9元叉烧粉/面8元芹菜牛肉馄饨9元炸虾粉/面10元猪杂汤5元鲜香炒饭10元
经营特色及毛利计划：
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。
如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。
我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。
店里有三种主食：
（1）馄饨，售价6元-12元一碗，烧制成本3元-6元，
（2）粉/面，售价8元-10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。
制作成本为4元-5元，这是特色粉/面，（3）鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。
美食的特点：
本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等。
卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。
馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等?
?
鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。
卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等。
肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等?
碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等?
，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等?
其他的就不多说了。
py服务:
每位顾客进人大厅,我们的店员就要齐声说出（欢迎光临py的家）,接着按人数安排就坐,那样可以节省座位.并对顾客提醒,（你好!
为了你的身体健康请先洗手）,然后用手势指引.随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套,并对顾客说,为了你的袖口不被弄脏,请戴上袖套用餐.当菜品上齐后须对顾客说声（你好!
你们的菜品已上齐,请慢用）.对待小朋友因要多加关心,须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅.还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友,这样可以体现我们的服务更贴近温暖.
为了体现我们的温馨服务,增加真人播音提示,好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!
往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方,我个人觉得在贴提示标志的同时,增加真人播音提示会觉得更温馨,比如:
尊敬的顾客中午好!
很荣幸在py的家见到您们,py的家温馨提示:
请您们在用餐的同时,不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失,如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解,您们所关心的是我们必做的。
如果是夏天的话,增加一些夏天的生活小常识,或其他的话语。
真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播,那样也许会更加体现出py的家的品牌服务.这种的场景在百货商场可以看到.零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴.为了能给我们的店打造品牌为基础,将增加饭后银碎袋.顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。
一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。
同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。
内在口碑宣传：
细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。
咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。
一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?
麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。
还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。
其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。
外送特色:
购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆,每辆车后面挂着同样的箱子,箱子可以设计流动提手的,车子的后面竖立一面广告幅（py的家欢迎您或您知道py的家在哪里吗?
）篇三：
小吃店创业计划书
小吃店创业计划书
大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。
第一章：
概况
同时总部会有技术和管理上的大力支持，能够更好促进我们团队加盟店的发展。
而且团队中的成员在经济的领域里都各有所长.我们相信我们团队创建的雅戈美黛加盟店一定能得到很好的生存和发展。
第二章:
市场分析
根据相关权威资料显示，当近社会人均衣着支出、人均购买衣服支出以及服装单价都大幅上涨，“十一五”期间，服装消费每年都保持了20%以上的同比增长，增速均明显高于当年社会消费品零售总额增速。
女装行业正处于初创期向成长期转型的快速发展阶段，4000亿的市场空间，且以每年30%左右的速度增长，存在着巨大的市场机遇。
因此加盟时尚女装就是我们此次的创业之选。
“云想衣裳花想容”，女人爱衣裳，就如爱生命一样，没人靓丽的衣裳的女人，就如同生命失去阳光。
“女人的衣橱里永远少一件衣服!
”，女性追逐服装如同飞蛾扑火一样持久永恒。
大街两旁林立的服装店里，那里没有卖女装的?
中国不缺女装产量，市场不缺女装销售,女人却为选一件满意的女装满街跑。
“更新快”是女性服饰的又一大特点，而一件时髦的女装随四季的更换穿着的时间不会太长。
同时，女裤/裙是随体就形的服装，女性不同年龄段女裤/裙的版型，款式需求不同。
上述两方面原因导致女装的更新速度量远远大于其他服饰，同其他服装一样的利润，2—3倍的更新率，正是商机所在。
“积极寻求个性发展”现代女性着装比较讲求个性化，追求自我风格，而雅戈美黛服饰时尚女装当之无愧地成为表达中国女性自我个性及自我追求的外在显示，这已成为当今着装的主流时尚。
其中色彩、款式最能表达人的个性，因此对于服装销售来说，色彩搭配和款式的个性化成为关键因素。
雅戈美黛服饰时尚女装系列已成为女装界的一大主流，她清新自然、美丽高雅、浪漫时尚的特点决定其市场前景。
时尚的服饰让女人释放美丽，美丽的情节让女性慷慨解囊。
再加上近年来，在各大商场中，时尚女装销售面积处于决定的优势;
在销售收入方面，女装也是处于商场的龙头地位。
而且中国女装产业现阶段发展非常活跃，女装加盟集团也开始逐渐庞大，为了在这个行业里面分得丰厚的一杯羹，最重要的是迅速投入逐渐壮大的女装发展行业。
另外，女装的主要消费年龄段主要集中于18~40岁的阶段，而雅戈美黛服饰时尚女装又是专门针对此阶段为各位爱美女性设计职业休闲系列、青春活力系列、淑女系列、成熟系列四大系统献给各个阶层的客户，为每位客户呈现个性、优雅、内涵、时尚的美丽自信。
公司以客户第一位宗旨，视质量为品牌之本，为确保消费者之利益。
同时凡在本公司指定经销店购买雅戈美黛品牌者，自购买之日起30天内，若发现产品面料有明显瑕疪及制作质量有问题，敬请信誉卡与销售票据到原购买店无偿更换新品。
更吸引女性同伴们的是，公司独创的直营专卖店与商城一站式会员制度，在商城购物成为会员的同时成为直营专卖店店的会员，让客户享受愉快购物无极限，同时也会合作商带来忠诚的客户。
更有专家进一步预测，今后几年内中国女装市场将重新洗牌，而有着先进经营理念和经营手段的女装品牌将占领市场的制高点。
所以更进一步说明了加盟雅戈美黛服饰时尚女装会成为我们开拓一个创造财富的巨大商机。
第三章：
商业模式和营销战略
加盟店以实体店面形式进行销售经营。
A：
前期的准备：
1在总部的协助下进行人员的培训;
2咨询总部，做立地条件评估，选择店面，而店铺的面积在70-80平方米之间;
3店面的设计形象是能否吸引顾客的重要因素，店铺以温馨、优雅、时尚为主题;
4设备和货源总部大规模生产或订制，可以便宜买进;
5开业前需要通过平面广告和网络广告做好加盟店的宣传工作。
B：
开业时的运营：
开业活动，要扩大市场，通过优惠促销活动吸引顾客的眼球，增加加盟店的的知名度;
C:
1后续销售期策略:
展开实效性的销售促进，同时配合平面广告，进一步宣传，扩大销售渠道;
2完善对顾客的服务，对新老顾客进行问卷调查，跟进顾客的售后服务和态度，在有新款的时候第一时间通知老顾客，努力留住老客服，吸引新顾客;
3同时建立比较完善的VI系统——博客界面、优惠券、会员卡、宣传单、菜单体系的统一，完善加盟店对客户的管理。
第四章：
加盟店融资方式
加盟店的融资方式：
团队成员的出资，无抵押银行贷款等方式
A团队成员的出资：
我们的团队由十个人组成，每人出资5000人民币就使们加盟店拥有五万元币的资金。
B无抵押银行贷款：
特点：
1、针对性强：
为个人户量身定做，多方面满足个人生产、经营等资金需求。
;
2、还款方式灵活：
实行最高贷款余额管理，可选择不同的方式还款;
3办理放款手续简单快速;
所以无抵押银行贷款比较适合我们加盟店的融资资金，我们借贷10万人民币。
同时我们加盟店属于大学生创业项目，我们可以尝试申请得到大学生创业基金的支持。
第五章:
经营预测
一：
盈利模式本加盟店主要依靠商品的进货与出货之间的差盈利。
借由加盟店的进货优惠
政策以及雅戈美黛的品牌优势，加盟店可以拿货价，按照原品牌价的1.5折拿货（原吊牌一般在100-400之间拿货价在20-50夏装）每件商品能够盈利85%—90%的销售利润。
而且5000元以上可以100%换货（换当季的）。
季节货存可以100%跨季度换货，我们加盟店就不必为货存出一笔费用。
二：
财务管理：
原始资金：
加盟店通过团队成员的出资，无抵押银行贷款等方式融资，预计筹集资本为15万人民币;
2、加盟店成立加盟费：
加盟雅戈美黛免加盟费，但需要5000元人民币的保证金，一年后有退还。
店铺租金：
财务预计支出还包括三个月的店铺租金预计3万元人民币;
店面装修设计和开业前的广告宣传：
预计1.5万人民币，加上保证金共计5人民币;
货物进购：
加盟店可以按照原品牌价的1-1.5折拿货，5000元以上可以100%换货（换当季的）。
我们加盟店打算首先进购5万元人民币雅戈美黛时尚女装和支付物流费用;
资金蓄款：
剩下5万当做加盟店资金蓄款，解决加盟店日员工支出，日常支出以及
加盟店以后的发展之用等;
第六章：
风险预测和控制
风险预测和控制
（一）市场风险
（二）经营风险
（三）管理风险
（四）财务风险
（一）市场风险：
1.市场需求量
产品的市场容量较小或者短期内不能为市场所接受，那么产品的市场价值就无法实现，投资就无法收回，从而造成创业夭折。
2.市场接受时间
一个全新的产品，打开市场需要一定的过程与时间，若创业企业缺乏雄厚的财
力投入到营销广告中去，产品为市场接受的过程就会更长，因而不可避免地出现产品销售不畅，前期投入难以回收，从而给创业企业资金周转带来极大困难。
3.市场价格
产品价格超出了市场的承受力，就很难为市场所接受，技术产品的商业化、产
业化就无法实现，投资也就无法收回。
当某种新产品逐渐被市场所接受和吸纳时，其高额的利润会吸引来众多的竞争者，可能造成供大于求的局面，导致价格下跌，从而影响高技术产品创新的投资回报。
4.市场战略
一项好的高技术产品，如果没有好的市场战略规划，在价格定位、用户选择、
上市时机、市场区域划分等方面出现失误，就会给产品的市场开拓造成困难，甚至功亏一篑。
1.投资方的临时撤股：
我们在创业初期将和投资方依照法律程序签订好合作合同，一旦出现临时撤资的情况，我们将尽量和投资方协商，若协商失败，按照法律合同进行处理，并立即寻找新的投资方或向银行贷款。
2.经营风险对策，分期投入，建立数据库，占领山东济南地区市场，搞好技术服务，培训，费用上升时，加强核算，控制成本，配置安全手段。
1.在创业开始之初，明确分配各部门的职位，合理按照每一位在职人员的优势特长安排职位，每年进行一到两次的培训。
2.对表现优秀的职员采取“升职加薪”等政策，以实现管理优化。
3.组织安排职员外出交流学习，分享心得。
缩小管理人员与职工们的的等级距离。
公司主要开支为前期宣传费用，职工工资费用。
1.前期宣传费用严格按照财务规划执行，避免“入不敷出”的情况出现。
2.职工工资费用以每月的营业额与利润的总额，合理分配。
第七章：
加盟店的管理
加盟店管理
一、店长的工作职责
1、店长必须忠于职守，维护公司的统一形象，以身作则，严格遵守公司的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导。
2、店长要对人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各项报表，签字以示负责。
3、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。
4、及时把握店堂的商品销售及库存情况：
对每日的销售进行分析做出每天的最销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。
5、店长要对高级导购（带班主管）的工作给予支持与引导，使高级导购更好的协助店长工作，发挥基层管理作用，培养发现和正确使用人才。
6、每星期一对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保证导购员工作的良好状态和工作风貌。
7、制定每月的团队建设活动计划，组织导购员进行团体活动，促进员工的团结友爱，相互促进的良好气氛。
8、建设和完善例会工作，调动导购员的工作积极性，使她们以最佳的精神状态投入工作。
9、公平、合理的进行人事调动，不得将个人私情带到工作当中，新生各导购员的正确建议，促进团队精神的建设。
10、认真执行公司的各项制度及工作流程，并认真督导各导购员的执行情况，同时配合公司领导检查工作。
11、店长每周二带领全体导购员进行场景调整，使店堂以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。
12、店长要认真的组织每月一次的仓库盘点和每日一次的店堂盘点工作，做到帐、物、款相符。
13、主动与顾客沟通取顾客的意见，建立和完善客户服务工作。
14、认真督导每班的交接班工作及财务交接工作。
15、收集销售动向，竞争店的情报，旺销商品信息，分析并反馈给上级主管。
16、积极配合公司企划部人员在店面的展示陈列工作。
二、工作流程
1、店长提前15分钟到店，更换工作服，而后对店的各项设备进行检查，是否有丢损情况，同时主持导购员的考勤工作，检查衣着形象。
2、主管召开早会，传达公司通知或其它通告，而后作昨天的销售。
3、开门营业导购员以最佳的精神状态投入工作。
4、在某种情况下不太实际依具体问，具体分析。
5、店长将昨日的销售明细登入货品日记账。
6、处理当班所发生的事情，要得当、得体。
7、与导购员轮流吃午餐，协助营业。
8、下午主持交接班工作，并作交接前后的沟通工作。
9、协助营业销售。
10、到下班时间停止营业，督导收银员，仓管员及高级导购进行销售汇总，单据汇总，并做出各类报表的单据、传递，最后收银员与店长交接。
11、店堂盘点后补货。
12、关门下班。
三、收银员的工作职责店长职能店长管理制度
1、收银员保持礼仪站姿，礼仪用语，维护品牌形象，协助导购员完成服务。
2、在接收银时注意分别其假币，以防收假币，并详细加以统计，以防少找、少收、多收、多找钱的现象。
3、接受当班主管的督导，协助导购员完成一切店务工作。
4、接听店内电话
5、认真做好当班的销售记录、并汇总，便于班后核对，及交接工作。
四、仓管员
1、忠于职守，无条件接受上级督导。
2、根据销售情况控制库存，降低库存成本，根据捕捉的商品信息及时调整库存和样式。
3、认真记录日出仓单、日入仓单，以便核对。
4、定期对仓库进行盘点，确保帐物相符。
5、在没有出入仓工作时，仓管员到卖场协助销售。
6、班后及时与卖场核对出仓数。
7、在财务的要求下，用合法的单据支帐。
五、导购员的工作职责
1、接受上级督导。
2、配合协助上级完成日常工作及其它任务。
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