保健食物质量治理制度Word文档格式.docx

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1、公司全部员工均应维持经营场所的干净、整洁。

2、经营场所内不得寄存有毒、有害物品。

3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。

7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应维持有效状态，发觉故障应及时报告卫生治理员，卫生治理员应当即采取方法加以解决。

三、仓库卫生治理制度

1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。

2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。

。

3、应依照保健食物的性能及要求，将保健食物别离离地整齐寄存于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食物的质量。

4、应合理利用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。

库存保健食物应按保质期远近依序寄存，先进先出，不同批号保健食物不得混垛。

5、仓库内应维持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃干净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、方法适当。

5、仓库应按期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每一个月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。

6、非仓库员工不得进入仓库。

进出仓库要换仓库专用鞋预防尘埃。

7、仓库内不得抽烟、饮酒、进食，不得寄存与保健食物寄存无关的私人杂物，不得寄存易燃、易爆和有毒物品。

四、人员健康治理制度

1、从事经营活动的每一名员工每一年必需在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透和转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、神经病和其他有碍食物卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食物的工作。

3、员工患上述疾病的，应当即调离原职位。

康复要求上岗,必需在指定的医院体检,合格后才可从头上岗。

4、公司发觉有患传染病的职工后,相关接触人员必需当即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。

5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人躯体情形,专门是本制度中不许诺有的疾病发生时,必需当即报告,以确保保健食物不受污染.

6、在岗员工应着装整洁，佩带工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

7、应成立员工健康档案，档案至少保留三年。

五、人员培训制度

1、各级治理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、效劳等人员，均应按《中华人民共和国食物卫生法》和《保健食物治理方法》的规定，依照各自的职责同意培训教育。

2、质量治理部负责制定年度员工培训打算，报总领导批准后下发实施。

行政部门依照培训打算合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责成立职工教育培训档案。

3、培训方式以企业按期组织集中学习和自学方式为主，之外部培训为辅。

任何人无合法理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习打算。

4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，要紧培训内容包括《中华人民共和国食物卫生法》、《保健食物卫生治理方法》等相关法律法规，职位职责、各类质量台帐、记录的记录方式等。

培训终止后统一考核，不合格者不得上岗。

5、参加外部培训及在职同意继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。

6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量治理部一起组织，依照培训内容的不同可选择笔试、面试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

7、培训和继续教育的考核结果，作为有关职位人员聘用的要紧依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

六、保健食物采购、贮存、销售、售后效劳制度

（一）、采购制度

1、依照“按需购进，择优选购”的原那么，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货打算，报总领导批准后执行。

要成立供销平稳，保证供给，幸免脱销或品种重复积存以致过时失效造成损失。

2、严格执行企业制定的保健食物购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量靠得住的保健食物。

3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量治理部门对其进行现场考察，签定质量保证协议书，协议书应注明购销两边的质量责任，并明确有效期。

4、增强合同治理，成立合同档案。

签定的购货合同必需注明相应的质量条款。

5、质量治理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。

向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食物批准证书》和《产品查验合格证》，和保健食物的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。

6、购进保健食物应有合法单据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食物有效期1年，但不得少于3年。

7、严禁采购以下保健食物：

（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食物。

（2）无保健食物查验合格证明的保健食物。

（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异样的保健食物。

（4）超过保质期限的保健食物。

（5）其他不符合法律法规规定的保健食物。

（二）、贮存制度

1、所有入库保健食物都必需进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。

2、仓库保管员应依照保健食物的贮存要求，合理贮存保健食物。

需冷藏的保健食物贮存于冷库（温度2-10℃），需阴凉、凉暗贮存的贮存于阴凉库（避光、温度不高于20℃），可常温贮存的贮存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应维持在45-75%之间。

3、保健食物应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有必然的距离。

搬运和堆垛应严格遵守保健食物外包装图示标志的要求标准操作，堆放保健食物必需牢固、整齐，不得倒置；

对包装易变形或较重的保健食物，应适当操纵堆放高度，并依照情形按期检查、翻垛。

4、应维持库区、货架和出库保健食物的清洁卫生，按期进行打扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

5、应按期检查保健食物的贮存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和治理。

每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控方法。

6、应依照库存保健食物的流转情形，按期检查保健食物的质量情形，发觉质量问题应当即在该保健食物寄存处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，通知质管部复查并处置。

（三）、销售制度

1、所有销售人员必需经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。

2、应严格依照《中华人民共和国食物卫生法》、《保健食物治理方法》的要求正确介绍保健食物的保健作用、适宜人群、利用方式、食用量、贮存方式和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食物的宣传。

3、严禁以任何形式销售假劣保健食物。

凡质量不合格，过时失效、或变质的保健食物，一概不得销售。

4、销售进程中疑心保健食物有质量问题的，应先停止销售，当即报告质管部，由质管部调查处置。

5、卫生治理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指导营业员天天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控方法，确保保健食物的质量。

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、在营业场所内外进行的保健食物营销宣传（包括灯箱广告、各类形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；

未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；

广告批文超过有效期的，应从头办理审批手续。

（四）、售后效劳制度

1、公司应成立一支专业的售后效劳队伍，负责解答和处置顾客对保健食物的保健功能、利用方式、食用量、贮存方式、注意事项和质量问题的咨询和投诉。

2、售后效劳部应成立售后效劳档案，对顾客提出的意见和处置结果予以记录，按期汇总上报公司相关部门。

3、按期开展用户访问，踊跃做好售后效劳工作，及时向质量治理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改良方法。

4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时刻予以处置，重大问题应及时上报公司分管负责人，必要时向主管部门报告。

5、营业场所内应设立顾客意见本、效劳公约、效劳和行业主管部门投诉，便于消费者监督。

6、对消费者提出的合理化建议应踊跃予以采纳，并予以感激。

7、制定便民效劳方法，提供义务咨询、免费送货上门等效劳提高顾客中意度。

七、岗位职责

（一）、企业负责人职位职责

1、对公司保健食物的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食物的法律、法规和行政规章。

2、负责成立、健全公司质量治理体系，增强对业务经营人员的质量教育，保证公司质量治理方针和质量目标的落实和实施，

3、负责签发保健食物质量治理制度及其他质量文件，负责处置重大质量事故，按期组织对证量治理制度的执行情形进行考核。

4、负责对保健食物首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食物质量有裁决权。

5、负责国家和上级主管部门有关保健食物的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。

6、负责选拔任用各方面的合格人员，按期开展质量教育和培训工作，每一年组织一次全员身体检查。

（二）、食物卫生治理员职位职责

1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食物的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生治理的规章制度，对保健食物的卫生治理工作负直接责任。

2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，维持内外环境整洁，保证各类设施、设备平安有效。

3、每一年负责安排公司经营人员的健康检查，成立并治理员工健康档案，监督检查员工维持日常个人卫生。

4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食物的质量。

5、保证保健食物的经营条件和寄存设施平安、无害、无污染，发觉可能阻碍保健食物质量的问题时应当即加以解决，或向总领导报告。

（三）、购销人员职位职责

1、严格遵守国家有关保健食物的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量治理的规章制度，专门是采购和销售方面的治理制度。

2、采购人员应依照公司的打算按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。

3、对购进的保健食物应依照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和保健食物的《批准证书》、《查验合格证》，对保健食物逐件验收，

4、销售人员应确保所售出的保健食物在保质期内，并应按期检查在售保健食物的外观性状和保质期，发觉问题当即下架，同时向质管部报告。

5、销售时应正确介绍保健食物的保健作用、适宜人群、利用方式、食用量、贮存方式和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食物的宣传。

6、营业员应天天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控方法，确保保健食物的质量。

7、营业员应常常注意自己的躯体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、神经病和其他有碍食物卫生的疾病的，应当即停止工作并向主管负责人报告。

8、营业员应热心为顾客效劳，随时听取顾客的意见和建议，及时改良工作并向上级领导反馈信息。