中国蛋糕行业发展策略及投资建议告报告.docx

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中国蛋糕行业发展策略及投资建议告报告

2016-2022年中国蛋糕行业发展策略及投资建议告报告

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：

外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2016-2022年中国蛋糕行业发展策略及投资建议告报告

∙出版日期：

2015年

∙报告价格：

印刷版：

RMB7000电子版：

RMB7200印刷版+电子版：

RMB7500

报告目录

前言

在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。

中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。

他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！

企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。

那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

随着蛋糕行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的蛋糕企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。

本蛋糕行业研究报告是智研咨询公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。

智研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。

本中国蛋糕行业研究报告是2014-2015年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。

本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据研究中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

报告揭示了中国蛋糕行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国蛋糕行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国蛋糕行业发展前景预测。

为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录：

第一章世界蛋糕行业整体运营状况分析17

第一节世界焙烤食品发展历程17

第二节世界蛋糕行业市场发展格局17

一、世界蛋糕发展史市场特征分析17

二、世界主要蛋糕品牌综述20

三、世界蛋糕工艺水平21

四、世界蛋糕市场动态分析28

第三节世界焙烤食品部分国家运行分析30

一、欧洲焙烤食品市场状况30

二、美国烘焙食品市场发展状况33

三、新加坡焙烤食品发展状况34

四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛35

第四节世界蛋糕行业发展趋势分析36

一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋势36

二、欧美发达国家面包业的流行趋势36

三、F烘焙食品将成为烘焙业发展的主流38

四、健康食品是最有发展前景的未来食品39

第二章中国蛋糕行业市场发展环境解析40

第一节中国宏观经济环境分析40

一、扩大内需保增长政策解析40

二、中国GDP分析42

三、中国汇率调整分析46

四、中国CPI指数分析49

五、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析61

第二节中国蛋糕市场政策环境分析64

一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析64

二、相关行业政策64

三、法律法规66

第三节中国蛋糕市场社会环境分析68

一、居民消费情况68

二、消费观念69

三、人才瓶颈问题亟需解决73

第三章中国蛋糕市场运行走势透析75

第一节中国蛋糕市场运行特点分析75

第二节中国蛋糕市场运行状况分析75

一、蛋糕区域市场特色分析75

二、蛋糕市场质检情况分析76

三、蛋糕市场存在的问题77

第三节中国蛋糕市场价格分析78

一、同尺寸蛋糕品牌价格对比分析78

二、影响蛋糕价格的因素分析78

第四章中国蛋糕市场消费情况全面调研79

第一节受访者基本情况调查分析79

一、性别分布79

二、年龄分布80

三、社会职业分布80

四、月收入情况分析81

第二节中国蛋糕市场消费行为调查分析81

一、消费者购买蛋糕的原因调查分析81

二、消费者购买蛋糕的频率调查分析82

三、消费者在什么情况下会去购买蛋糕82

四、您消费者对五磅（大约五寸）的慕斯蛋糕价格接受情况调查分析83

五、消费者喜欢的蛋糕类型及口味占比83

六、消费者经常购买哪些牌子的蛋糕分析84

七、若需要特别定制蛋糕您通常采用何种方式调查分析84

第三节影响消费者选购蛋糕的因素调查分析85

第五章中国蛋糕市场竞争格局透析86

第一节中国蛋糕市场竞争现状86

一、三大品牌竞争力体现86

二、网络蛋糕销售品牌竞争力体现86

三、蛋糕创意大比拼87

四、蛋糕价格竞争分析91

五、促销手段竞争分析92

第二节中国蛋糕行业集中度分析93

一、区域集中度分析93

二、市场集中度分析94

第三节中国蛋糕行业竞争趋势分析94

第六章中国蛋糕重点企业竞争力及关键性数据分析96

第一节沈阳市好利来实业发展有限公司96

一、企业基本概况96

二、公司主要财务指标分析96

三、企业成本费用指标99

四、公司前景展望102

第二节上海元祖梦果子有限公司103

一、企业基本概况103

二、公司主要财务指标分析103

三、企业成本费用指标106

四、公司前景展望109

第三节上海克莉丝汀食品有限公司110

一、企业基本概况110

二、公司主要财务指标分析110

三、企业成本费用指标113

四、公司前景展望116

第四节诺心（LeCake）117

一、企业基本概况117

二、公司主要财务指标分析117

三、企业成本费用指标120

四、公司前景展望123

第五节21CAKE124

一、企业基本概况124

二、公司主要财务指标分析125

三、企业成本费用指标128

四、公司前景展望131

第六节宜芝多Ichido131

一、企业基本概况131

二、公司主要财务指标分析132

三、企业成本费用指标135

四、公司前景展望138

第七节阳江市嘉伦饼业有限公司138

一、企业基本概况138

二、公司主要财务指标分析139

三、企业成本费用指标142

四、公司前景展望145

第八节沈阳阿美莉卡食品工业有限公司145

一、企业基本概况145

二、公司主要财务指标分析145

三、企业成本费用指标148

四、公司前景展望151

第九节哈尔滨米旗食品有限责任公司152

一、企业基本概况152

二、公司主要财务指标分析153

三、企业成本费用指标156

四、公司前景展望159

第十节滨州市康利来食品有限公司160

一、企业基本概况160

二、公司主要财务指标分析160

三、企业成本费用指标163

四、公司前景展望166

第七章中国蛋糕食品原料及辅料行业167

第一节小麦粉（面粉）行业167

一、面粉的种类、性能及蛋糕食品对面粉的要求167

二、小麦面粉市场仍将平稳发展168

三、中国面粉行业的现状分析169

四、营养强化将成为面粉业发展方向172

五、国内面粉行业的发展趋势分析174

第二节油指176

一、焙烤油脂功能及分类176

三、奶油市场价格走势177

四、功能性油脂在烘焙食品中的应用178

第三节添加剂行业180

一、中国食品添加剂行业发展回顾180

二、食品添加剂行业发展态势良好196

三、中国食品添加剂行业技术进步迅速197

四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状199

五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料202

六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用204

第八章2016-2022年中国蛋糕行业发展趋势与前景展望208

第一节2016-2022年中国蛋糕行业发展前景分析208

一、中国糕点食品市场前景分析208

第二节2016-2022年中国蛋糕行业发展趋势分析211

一、最新蛋糕流行趋势211

二、蛋糕个性与创意趋势探析214

第三节2016-2022年中国蛋糕行业市场预测分析216

第四节2016-2022年中国蛋糕市场盈利预测分析217

第九章2016-2022年中国蛋糕行业投资机会与风险规避指引219

第一节2016-2022年中国蛋糕行业投资机会分析219

一、个性化生日蛋糕商机巨大219

二、中国蛋糕房投资潜力分析220

第二节2016-2022年中国蛋糕行业投资风险预警220

一、宏观调控政策风险220

二、市场竞争风险222

三、市场运营机制风险223

第三节2016-2022年中国蛋糕行业投资规划指引（ZYPXS）223

一、技术应用注意事项223

二、项目投资注意事项225

三、生产开发注意事项226

四、销售注意事项227

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。

对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：

行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。

报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。

对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家