新版农产品超市+互联网平台市场营销推广策划方案Word文件下载.docx
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与农贸市场投资主体多元化相适应，农贸市场所有者权益实现形式也出现了多样化，即经营方式多样化。
其中，主要有三种类型的经营方式：
一是市场业主直接经营。
即市场所有者自己或派人直接经营市场，获取收益。
二是承包经营。
即市场所有者将市场承包给某个人或团体，承包者代表业主管理和经营市场，并向所有者交纳承包金。
社区市场大部分采取这种形式，一部分政府和部门建的市场也都承包给了个人经营。
三是合作经营。
即市场所有者以现有市场资产寻找合作伙伴，合作伙伴负责市场改造和经营管理，而市场所有者负责市场外部环境改善，并获得比较固定的资产收入。
（3）规模档次层级化
中心城区农贸市场在其发展过程中，依据其城区人口分布、市民消费习惯、地理条件，经营者的经营方式以及市场功能划分已逐步形成了几个市场体系。
（4）市场建设与房产开发和商业经营一体化
目前的农贸市场建设大都与房产开发和其它商业经营紧密相连。
一般是上面建住房或商业用房，下面建农贸市场，整体开发，综合经营。
这种模式有利于提高土地利用率和投资效益，但不利于市场的管理和市民居住环境的改善。
1.1.2农贸市场存在的问题：
农贸市场在激烈的市场竞争中，要继续发挥各项功能，唯一出路就是必须加快更新升级。
伴随着城市快速发展，绝大多数农贸市场的设施、功能和管理已经远远不能适应经济发展和群众生活需要，普遍存在市场规模小、交易场所拥挤、服务功能不全和管理不到位、乱摆乱停乱放、环境卫生差、市场经营胀市等突出问题。
主要表现在：
（1）设施简陋，发展严重滞后。
一些城区农贸市场大多建于八、九十年代初，市场先天基础条件较差，普遍存在建设起点低，交易大棚简陋，光照、通风、供电线路、消防设施、地面硬化、交易摊位、停车、排水及排污、垃圾处理等市场基础设施多年没有得到很好的改造；
（2）投入不足，改造缺乏资金。
农贸市场的经营属于薄利多销、微利经营，因其投入多，租金高，经营较为困难，效益一般。
目前农贸市场，特别是社区小规模菜市场业主，其经营所得大部分用于日常管理开支，很少用于市场设施完善及环境改造等方面的投入。
市场主体没有资金进行必要的维护、改造和配套相应的垃圾处理及排污设施，致使城区大部分农贸市场污水横流、臭气熏天，脏、乱、差问题十分突出。
对此，市民反响强烈，市场环境问题已成为“让政府头痛，让市民揪心”的难点、热点。
（3）职责不清，缺乏有效管理。
市场业主履行市场经营管理第一责任人职责不到位，管理缺位。
管办分离后，市场管理人员多半是从原来的经营管理队伍中分离而来，一方面，他们拥有丰富的管理经验，但另一方面，他们也过分依赖老经验、老做法，在城市化发展中，没有新的办法和有效手段对市场进行管理，很多农贸市场没有明确的管理办法、交易规则和质量安全要求，市场物业对车辆、卫生、治安、消防等方面管理手段缺乏、力量不足、措施不落实，市场脏乱差问题突出，影响市容市貌。
有的开发商在出售门面和摊位后，不履行物业管理和市场管理责任。
（4）监管不力，食品安全堪忧。
农贸市场一方面是生鲜食品和日常生活用品的重要销售渠道，与老百姓的生活密切相关，直接关系到人民群众的身体健康和消费安全；
同时，农贸市场也是假冒伪劣商品和不健康食品的最集中的销售场所，多数市场还不具备食品、蔬菜检验检测条件，存在着极大的消费风险。
（5）布局不合理，与城市发展不相适应。
目前，一些城区农贸市场的布局与城市重心的移动明显不相适应。
（6）产权不清晰，存在潜在的发展障碍。
因历史和体制的原因，目前一部分农贸市场存在严重的产权纠纷，对农贸市场今后的发展带来了障碍。
1.2、一般大型超市现状
1.2.1一般超市的特点
超市又称超级市场，是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。
又称自选商场。
是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。
在超市中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具、农产品以及医药用品等。
眼下随着网络的普及和电子商务的发展，人们将现实中的超市模式运用到产品在网络上的销售，出现了网络商城和网络超市，虽然存在不足之处，但越来越得到认可和普及。
（1）超级市场的商品均是先以机械化的包装方式，分门类别地按一定的重量和规格包装好，并分别摆放在货架上，明码标价，顾客实行自我服务，可以随意挑选。
（2）超级市场广泛使用电子计算机和其他现代设备。
便于管理人员迅速了解销售情况，及时保存、整理和包装商品，自动标价、计价等。
（3）超级市场内的商品品种齐全，挑选方便。
人们可以在一个商场内购买到日常所需的绝大部分商品，免除了许多麻烦。
1.2.2超市里存在的问题与不足
（1）农民卖不出自家种植的农产品，城市人又买不到“物美价廉”的农产品，这一问题困扰着许多人。
受市场距离的限制，和农民的信息不发达，现在有许多农民生产出的农产品无法销售出去，而城市人却又无法在一般的超市买到“物美价廉”的农产品。
（2）一般超市销售的农产品不能形成专业化的体系。
一般超市所经营的商品多样化，并不会把重心放到农产品上，农副产品进入超市的比例不是很高，具有关方面调查表明，农副产品销售在超市销售总额中所占比例不超过三成，即使是在上海这个全国连锁超市业最发达的城市，农产品销售在超市销售中所占比例也不过２５％。
据统计，我国目前仅有6%的农产品是由超市售出的。
这就局限了消费者的选择。
（3）农产品进超市关键在于价格，一个不争的事实是超市所销售的农产品价格明显比农贸市场和一些小摊位的贵，性价比不高。
促使有些消费者依然选择农贸市场上价格较为便宜便宜的农产品。
（4）超市覆盖不全面，服务不灵活，很难满足顾客的多种需求。
有很多消费者会选择在就近的农贸市场购买农产品。
1.3、农产品超市的发展现状
近年来，由于我国农业制度的改革，科技的发展，农业机械化程度的提高，我国农农产品事业取得了较大的发展，农产品的产量连年提高，但是农产品的发展仍然存在许多问题。
目前，我国农产品生产主要存在以下问题：
一是基础薄弱、后劲不足、科技支撑乏力等根本性问题仍然严重，呈继续恶化趋势。
二是由于农资价格上涨，粮食生产相对成本逐步上升，生产比较效益不断下降，影响农民种粮积极性。
三是农民的科学文化水平比较低，不能运用先进的科技，先进的管理方式进行农业生产，有时还会出现盲目的跟从生产，造成不良的后果损失。
例如，2010年的大蒜市场上出现了供不应求的局面，导致价格狂升。
蒜农们第二年就扩大了大蒜的种植面积，蒜农们以为抓住了商机，可以大赚一笔，谁知结果却恰恰相反，第二年大蒜市场又形成了供大于求的局面，大蒜价格不但再次走低，许多蒜农的大蒜积压，导致亏损。
近年来，我国人民的生活水平不断提高，尤其是城市居民对生活质量以及消费安全日益重视，然而现在农贸市场环境很是不好，又脏又乱，距离居住区也比较远，产品的质量也不让人放心，对于一些上班族来说，他们很不情愿到这些场合去购买日常生活中所需要的农产品，另一方面，上班族们的时间都很紧，有的根本没有时间去农贸市场购买所需要的农产品，或者是下班后去农贸市场买那些别人挑剩下的产品，给很多人带来苦恼。
然而，虽然现在一些超市中也会销售一些农产品，但是由于价格比较高，而且没有形成专业化的农产品消费体系，服务不够灵活，这样具有良好环境和高质量标准专业化的农产品超市就备受需要。
农产品超市采取统一采购、统一配货、统一定价的连锁经营方式。
产品有产地、有质量标准、包装标准，有商标。
它比农贸市场更加注重产品的质量、品牌、声誉。
它对所出售的每一份商品都以一个大型市场整体的身份向消费者负责。
从以往农贸市场“卖商品”，转变为农贸超市卖“商品+服务”。
在这个日益发展的社会中，这样一种现代化的农产品超市应该有很好的发展前景。
而我们所要介绍的农产品超市是以顾客自选方式经营的零售各种农产品的专门商场。
并与农民合作组织生产经营、及物流、电子商务为一体的一条龙式的企业农产品超市。
并开设送货上门，专门配菜，营养菜单等服务。
最重要的一点是我们会保证产品的高质量，给顾客建造一个良好的购物环境，让顾客买到健康，放心的农副产品。
二、市场分析
2.1、宏观市场分析
2.1.1生活水平
在经济高速发展的时代下，中国的经济蓬勃发展。
从全省看来，兰州市的经济发展水平属于中等水平。
由于兰州的流动人口很大，带动了经济的快速发展，餐饮也能得到一定的发展。
人们的生活水平也相对提高。
人们对农产品的需求大了，需求也高了。
随着人们生活水平的提高，人们更注重饮食的绿色健康，更注重农产品的新鲜，高质量，品种齐全。
2.1.2经济水平
在全国经济发展的影响下，随着兰州市经济的快速发展，使得地价、房价、农产品投资等不断上涨，使得农产品的价格也不断上涨，但农产品是每人每天的生活所需，这使得人们有些无奈。
因此，人们更希望能够买到物美价廉的农产品。
2.1.3自然环境
兰州属于单一气候，处在温带大陆性气候，温差大，降水少，冬无严寒、夏无酷，对于热带和亚热带产品无法正常生产，而且投入生产资金、技术较大，因此，一般由外地输入，而外地输入农产品代价较高，使得价格较高。
2.1.4人口分布
中国是一个人口大国，对于甘肃省也是人口大省，而兰州市人口密度相对较大，而对市区来说城关区、安宁区和西固区的人口密度也相对较大，生活水平相对较高，对农产品的需求也相对较大；
而农村及郊区的人口分布相对分散，人口密度也相对较小，而小城镇的密度相对较大，但是农村和郊区的人们，各家各户都会生产和种植农产品，农产品相对自给自足，所以农村和郊区的农产品市场较小。
2.1.5生活习惯
兰州市一座古城，人们的生活相当安宁。
兰州市的市民虽然没有上海、深圳等大城市的生活节奏快，但是也没有边远，偏僻城镇那种贫困和艰辛。
兰州人们的生活很惬意，饮食有一定的讲究。
人们不论薪金高低，不论工作忙闲，仍然很认真地对待日常饮食。
例如兰州的饮食特色，早上的牛肉面、小笼包子、灰豆汤、牛羊杂汤等，人们对农产品需求是必须的，数量也是相当大的。
2.2、微观市场分析
2.2.1农产品的供应分析
目前，兰州市的时令以及本地的农产品基本来自兰州市的附近农村和兰州大型农贸市场。
而一些反季节和其他地区农产品则大部分由外地输入。
兰州市的本地农产品供应主要来自郊区的农村，而农村的生产相对较分散，规模较小，种类单一，技术水平较低，机械设备陈旧，绿色健康指数较低，受自然因素影响较大。
由外地输入的反季节农产品不够集中，不够专业化，使得运输成本较高，导致输入的农产品价格较高。
2.2.2农产品的需求分析
近来，人们的生活水平不断地提高，对农产品的种类要求更加齐全，对质量的要求更高，由于物价的不断上涨，农产品的价格也上涨了，人们更希望物美价廉的农产品，而现实的农产品市场上的农产品并非消费者所希望的物美价廉，因此，消费者会根据自身的条件选择自己所需。
消费水平中等偏下的市民对于价格和绿色的选择，他们更注重价格的“合理”，而他们对农产品的质量要求相对较低。
而对于消费水平中等偏上的市民来说，更看重农产品的质量，更注重农产品的绿色健康，种类齐全，购买方便等。
2.2.3农产品的销售分析
目前，兰州市农产品的销售主要是大型综合超市，中小型超市，中小型农产品市场等销售方式。
（1）大型综合超市。
大型综合超市主要注重农产品的齐全而对农产品的销售不够专业，大型综合超市的农产品的档次一般在中高档，消费环境较好，因此价格较高，并不适于中低消费水平的大众群体。
（2）中小型超市。
中小型超市，物品种类不够齐全，农产品的供应量有限，且不够稳定，消费环境不好，价格相对于大型综合超市稍低。
（3）中小型农贸市场。
市场上的农产品种类相对齐全，供应量较大，但是产品的供应不太稳定，而且消费环境、销售管理，人员素质相对较差，影响消费者的消费心情，市场上农产品垃圾清理不及时，卫生环境较差，市场上摊位咋聊摆放，不同种类农产品分布不合理，市场上的销售人员多是小商贩，服务意识较差。
2.3、SWOT分析
2.3.1优势分析（S）
（1）一般农产品运营中，从农田到消费者手里需经过菜贩子使得过程繁杂，农产品不够新鲜，售价也较高。
（2）大型超市对于农产品经营不够专业。
（3）现有农产品的超市规模小，服务不用，种类不够齐全。
（4）人们消费水平提高，对农产品要求不断提高。
（5）农产品的价格不断攀升，许多消费者觉得价格不合理。
2.3.2劣势分析（W）
（1）对于农产品的销售市场竞争相当严峻。
（2）你们已经习惯了现有的农产品购买方式。
（3）经验不足，需要自己探索发展。
（4）物流流程较长，投资大，问题多。
（5）目前的农产品超市服务不够灵活。
2.3.3机会分析（O）
（1）国家鼓励，政策支持，财政补贴
（2）农产品的生产正朝着规模化、专业化发展
（3）农产品的运输和冷藏保鲜技术在不断提高。
（4）全国各地不断推进农产品市场监测和预警工作，并向社会发布相关信息。
（5）全国各地不断推进农业信息、技术和市场服务一体化建设。
（6）农民的素质也在不断提高。
2.3.4威胁分析（T）
（1）农产品生产受到天气和地区等自然环境的影响较大。
（2）目前，农民的自身素质偏低。
（3）农村的基础设施有待进一步完善，机械设备有待革新。
:
（4）市场的情形把握不够全面，存在盲目性生产，造成一定的损失和浪费。
三、经营管理
3.1、店址选址
（1）综合考虑各种因素，我们将以兰州市城关为驻点，建立一个大中型农产品超市（约4000平方米含仓库1000平方米）。
城关区蔬菜超市的选址第一：
符合城市规划以及市场需求的要求；
第二：
人口密集、职工生活条件和原有城镇基础较好；
第三：
交通运输便利；
第四：
硬件设施较好，有充足可靠的水源和电源﹔第五：
对拟建项目留有适当发展余地；
第六：
那里距离郊区较近，因此地租相对较低，可以节约成本。
兰州金港城店
图3-1
（2）由于城关区人口密集，交通方便，人们生活水平较高，我们打算在老城区建立２０个小型的社区农产品超市，既方便人们生活，也会给我们的农产品超市带来不少的利润。
（社区超市分布如图所示）
图3-2
3.2、农产品质量管理
（1）使用农产品质量安全监控管理系统。
通过目前流行的手机短信，方便各监测点人员信息的上报，从而保证农产品的绿色安全。
（2）超市积极申请无公害产地认定和无公害农产品、绿色食品、有机农产品的认证以及农产品地理标志的登记，让顾客买的放心，吃的放心。
（3）建立健全农产品质量安全监督管理机构和农产品质量安全检验机构等管理技术服务体系。
（4）组成农产品质量安全风险评估专家委员会,对可能影响本超市农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估，并建立健全的农产品预警机制。
（5）鼓励单位和个人对农产品质量安全进行社会监督。
任何单位和个人都有权对违反本条例的行为进行检举、揭发和控告。
有关部门收到相关的检举、揭发和控告后,应当及时有效地处理。
（6）实行农产品质量安全责任追溯制度。
依照从生产到销售每一个环节,建立农产品生产、经营记录制度,追踪查证、追根溯源。
（7）批发市场每天对进入市场交易的蔬菜和水果等农产品进行严格的抽查检验外,政府的环保、食品与农业有关部门也定期到市场抽查蔬菜产品质量,卫生部门还不定期检查市场的卫生条件,确保食品安全。
3.3、物流作业管理
3.3.1农产品流通作业
农产品物流是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。
因此将农产品的收购、包装、整理、冷藏等各个流通环节协调起来,形成一体化链条,减少中介环节,建立统一的加工配送中心，合理规划和布局，是十分必要的。
进而节约中间各项费用,降低农产品的流通成本。
（1）采购订单处理
ａ本地采购
兰州蔬菜种植基地主要有兰州红古、榆中县，白银的靖远；
我们所需的许多蔬菜都可以从这些地方进行采购。
经过权衡，我们公司决定在靖远刘川北湾建立蔬菜水果种植基地，在白银市建立农牧产品生产加工基地，与当地农户签订合作协议，订单生产，在既保证质量的情况下，又能均衡价格。
ｂ外地采购
对于本地区不能生产或是生产成本过高的农副产品，我们将在全国范围内选定最佳的供货基地。
我们都知道我国五大蔬菜基地分别是：
广东湛江南菜北运生产基地；
云南元谋等地反季节菜生产基地；
环渤海山东、苏北大路菜生产基地；
西北河西走廊地区西菜东运生产基地和张北地区大白菜生产基地。
考虑到运输以及成本，我们认为靠近靖远县城生产基地是最合适的选择，因此我们的外地采购将以西北河西走廊地区西菜东运生产基地为主，当然这并不是说我们放弃了对其它地方进行采购的机会。
首先：
它是中国最早、面积最大的大棚温室蔬菜种植基地之一；
其次，蔬菜种类多，质量有保证，被称为蔬菜之乡。
（2）入库至出库管理
当货物到达后，入库进货管理员即可依据采购单做入库资料查核、入库品检，查核入库产品是否与采购单上一致，当品项或数量不符时做适当的修正或处理，并将入库资料登陆建档。
农产品入库主要有两种方式：
一、农产品入库上架，由电脑或管理人员依照仓库区域规划管理原则或农产品生命周期来指定储放位置，以便于日后的存货管理和出货查询。
二、农产品直接出库，此时管理人员依照出货要求，将农产品送往指定位置直接进行买卖。
库存管理包含仓库区的管理和库存数量的控制。
仓库区的管理包括农产品摆放方式、区域大小、区域的分布等；
农产品进出仓库一般遵循先进先出的原则；
进出农产品所用的搬运方式以及搬运工具。
库存数量的控制则依照一般货品出库数量、入库时间等来确定采购数量及采购地点，并作出采购时点的预警机制。
我们可依据需求数量、出库拣货单及各项拣货指示，做拣货区域的规划布置、工具的选用及人员调配。
出货不止包括捡取作业，更应注意拣货架上农产品的补充，使拣货作业得以流畅而不至于缺货，这中间包含了补货水准及补货时点的订定、补货作业排程、补货作业人员调派。
关于农产品的包装，包含商品的分类、过磅、拆箱重包装、贴标签及产品的组合包装。
而欲达成完善的流通加工，必须也要选择好的包装材料，处理好流通加工作业的排程和作业人员的调配派。
配送作业。
配送是我们农产品超市的特色服务。
鉴于现在某些上班族的生活状态，极少数人愿意把仅有的下班时间用在去购买水果蔬菜上，因此我们农产品超市的特色配送业务便应运而生。
对于居民较多且需求量大的色区将设置免费专线配送，我们相信这样的更能够吸引顾客。
我们可以为顾客制定营养菜单，并格局顾客的需求配好菜种且送货上门。
当然这种消费模式的前提是，消费者愿意付稍微高的价格。
对于不在专线的顾客，若顾客要求送货上门，那么我们将按路程的远近像其收取相应的费用。
针对这项特殊的业务，消费者可以通过网络、电话、手机进行订购。
以节约其时间，使其真正感受到现代农产品超市带来的便利。
（配送路线：
如图所示）
图3-3
3.3.2运输作业
蔬菜的最终入市价格主要由市场进行调控。
不同地区农产品价格不同主要在于运费的多少，要减少运费降低成本，具有价格优势。
建立自己的物流系统，利用先进的科学技术，优化物流，从而降低自己的成本。
第一二三方物流相结合，不同距离利用不同的物流，最大限度的减少物流成本。
（1）本地运输
农产品运输以公路为主，实现门到门的服务。
交通工具一般选择汽车、人力车。
正常情况下公路运输的经济半径为200公里，而且公路运输速度快，灵活性强。
不需要转运也不需要反复地装卸搬运，在运输质量和运输速度上都具有无可比拟的优越性。
（2）外地运输
用铁路和公路相结合的运输方式。
铁路运输基本不受自然条件的限制，进而能够保证运输的连贯性。
而且运载量大（50-70节车皮），一般在60-100吨；
速度快160公里每小时。
但是在现实中，多数人的选择仍是公路运输。
四、市场营销
我们公司的营销战略，重点考虑产品策略、定价策略、分销渠道策略和促销策略，即“4Ps”营销组合
4.1、产品策略
我们公司的产品策略主要强调四个方面的内容：
超市分区、产品分类、产品组合和新产品开发。
4.1.1超市分区
我们农产品超市根据不同消费人群的需求状况，主要分为两个区域：
绿色农产品区、普通农产品区。
（1）绿色农产品区：
这个区域农产品的质量符合国家于绿色农产品的标准。
随着经济的不断发展，人们对于食品安全越来越关注，特别是城市中高收入人群，他们的收入水平高，购买能力强，且对食品质量的要求较高，绿色食品符合他们对食品的要求。
所以，我们设的绿色农产品区主要是满足这类消费人群的需求。
（2）普通农产品区：
这个区域的农产品属于一般标准的农产品，其相对价格较低，但农产品较为新鲜。
对于一般收入水平的人们更看重“物美价廉”，因此这个区域主要是针对一般收入人群设置的，这个区域的农产品就能满足他们的需求。
4.1.2产品分类
我们公司的农产品主要分为三大类，初级农产品、初级加工农产品和名优农产品。
（1）初级农产品：
包括谷物、油脂、畜禽及产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果等产品。
（2）初级加工农产品：
指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油等。
（3）名优农产品：
生产的规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，有品牌、有明确标识的农产品。
产品种类包括粮油、蔬菜、瓜果、畜禽及其产品、水产
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