驴养殖技术整理稿子Word格式文档下载.docx
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对粗饲料中的蛋白质,驴的消化率略低于反刍动物,例如苜蓿蛋白质的消化率,驴为68%,牛为74%。
这是因为反刍动物对非蛋白氮的利用率高于驴。
日粮中纤维素含量超过30%~40%,如此影响蛋白质的消化。
与马、骡相比,驴的消化能力要高20%~30%。
对驴驹和种驴应注意蛋白质的供应。
二、驴的消化道特点与消化生理特点
【一】驴的消化道特点
驴的消化器官构造与消化机能的特点与反刍家畜和猪禽均不同,但和马一样。
驴的采食量较大,但每口采食的饲料量较少,并要经过细致的咀嚼后才吞咽。
所以饲养时,应给驴留有足够的采食时间。
驴采食后,由于胃的容积较小,仅相当于牛胃的7%,饲料在胃中停留的时间较短,约7~9分钟食物就开始向肠道转移。
2小时以内,60%的食物就转移到肠中,4小时基本上可全部转移出胃。
由此可见,驴是既容易饱又容易饿的动物。
一次采食量不能过多,而两次采食的间隔又不能过久,这是驴饲养的显著特点。
对驴的饲喂,要定时、定量,少喂勤添,否如此,易引起疾病。
如喂量过多,易造成胃扩X,甚至造成胃破裂。
同时由于驴胃容积小,由胃转移到肠道的速率快,所以选择的饲料要求是疏松、易消化、便于转移、不致在胃内黏结的。
如燕麦、麸皮或其他精料与饲料拌匀饲喂,才有利于消化,也适合于胃肠道的生理特点。
驴的夜间饲喂很有必要,特别是对于饲养水平低、粗料多精料少的驴,夜间饲喂就更必要。
对精料饲喂量过大的种驴,夜间仅投给适量的干草或粗饲料,任其自由采食即可。
夜间饲喂并不会影响驴的休息和睡眠,因为驴需要睡眠的时间较其他动物短,一天6~7小时就足够,且分散在一天的屡次休息中,夜间的深睡只有2~3小时。
驴的肠道容积大,饲料的消化、吸收主要在肠道进展。
驴的采食量较大,食物在肠道中滞留的时间很长,因而肠道的负担是十分繁重的。
驴的多发病主要是消化系统病,其中肠道疾病占较大比例。
因此,必须根据驴肠道的消化、生理特点进展合理饲养,预防常见病的发生。
【二】驴的消化生理特点
驴的盲肠非常兴旺,其功能与反刍动物的瘤胃相似,对粗饲料的消化起着重要作用。
食物在盲肠中滞留的时间为18~4小时,约占食物在消化道滞留时间的1/3以上。
盲肠中有大量的微生物,可使饲料中纤维素酵解成碳水化合物而被驴吸收。
盲肠消化吸收的纤维素占40%~0%,蛋白质占39%,碳水化合物占24%。
驴肠道粗细度极不均匀。
驴盲肠的胃状膨大部和大结肠内径都很粗,可达30厘米;
但小肠、小结肠内径却很狭小,仅5~6厘米。
尤其是一些肠道的人口部,如盲结口、回盲口、结肠起始部均很狭小。
因此,粪便容易在这些较细的部位形成秘结而致病,即所谓便秘症(结症)。
饲养时必须注意饲喂方法、饲料种类和管理,预防结症发生。
以放牧为主的驴很少发生便秘,可见便秘发生的原因并非仅仅是肠道结构特殊。
舍饲和半舍饲的驴发生便秘的主要原因有以下几点:
①使役重,采食粗饲料量过大,肠道负担过重。
②饲喂的饲草粗纤维过高,如秸秆饲料多。
③饲料的加工、调制不当,如秸秆饲草应粉碎或铡短,“寸草铡三刀,无料也上膘〞,说明了饲草加工的重要作用。
青饲料或纤维细致的青干草,可以整喂。
④饮水不足,特别在缺水或脱水时,易造成肠道消化液量减少,以致秘结。
⑤突然变换饲草,如由青草突然换喂干草,或由喂干草突然变换喂青贮,都容易造成肠道疾病。
所以变换饲草时,应有5~7天的过渡预饲期,使驴逐渐适应新的饲料环境。
驴的消化道在一天中能分泌大量的消化液,分泌量为70~80升。
其中唾液约40升,胃液30升,胆汁6升。
因此,给驴充足的饮水是十分重要的。
消化液的分泌量与饲料种类、饮水和饲料的含水量有直接关系。
【三】驴对粗饲料的消化与吸收特点
驴对粗饲料的消化能力低于反刍动物,它对粗饲料的消化有以下几个特点:
①对粗饲料中脂肪的消化能力较低:
以青草为例,驴对其中脂肪的消化率为35%,而反刍动物可达57%。
对油饼类饲料中的脂肪,驴的消化率为53%,而反刍动物可达92%。
②对粗饲料中的粗纤维利用率较低:
驴对粗纤维的利用率与粗纤维的质地、纤维素量有密切关系。
对含纤维素少、质地好的饲草的消化率,驴与反刍动物相似;
但对秸秆的利用率,以麦秸为例,驴的消化率为18%,而牛如此高达42%。
③对饲料中蛋白质的利用能力:
驴对饲料中蛋白质的利用能力与反刍动物相似。
例如,对玉米中的蛋白质,驴的消化率为76%,牛为75%。
对粗饲料中的蛋白质,驴的消化率略低于反刍动物。
例如对苜蓿蛋白质的消化率,驴为68%,牛为74%,这是因为反刍动物对蛋白氮的利用率高于驴。
日粮中纤维素含量过高,如超过30%~4096,如此影响蛋白质的消化。
与马、骡相比,驴的消化能力要高20%~30%。
三、驴的营养需要和饲养标准
【一】驴对营养物质的需要和饲料营养物质相对应。
除水而外,主要包括蛋白质、能量(碳水化合物、脂肪)、矿物质、维生素等。
目前,对驴的营养需要研究虽然积累了一定的资料,但还很不够。
现在提出的营养需要,仅是保持驴体健康和生产的最低需要量,使用时还应考虑驴个体间的差异,养分间的关系,驴的营养状况、疾病和环境条件等酌情变化。
驴的营养需要与其他畜禽一样,分为维持需要和生产需要。
维持需要,为在休闲中仅维持正常的生命活动,不进展生产,体重不增不减所需的热能。
生长、繁殖、泌乳、妊娠的营养需要如此为生产需要。
表22所列为200千克左右体重的中型驴的营养需要。
体重不一,营养需要也随之变化。
对营养需要,只可作为参考,不可奉为教条。
饲养者必须经常观察饲喂效果,灵活地调整日粮。
表22
体重200千克成年驴的营养需要
项
目
体重
(千克)
日增重
日采食干物质量
消化能
(兆焦)
可消化粗蛋白质
(克)
钙
磷
胡萝卜素
(毫克)
成年驴维持需要
200
—
3.0
27.63
112.0
7.2
4.8
10.0
妊娠末期90天母驴
0.27
30.89
160.0
11.2
20.0
泌乳前3个月母驴
4.2
48.81
432.0
19.2
12.8
26.0
泌乳后3个月母驴
4.0
43.49
272.0
16.0
10.4
22.0
哺乳驹3月龄
60
0.70
1.8
24.61
304.0
14.4
8.8
除母乳外需要
1.0
12.52
8.0
5.6
7.6
断奶驴驹(6月龄)
0.50
2.3
29.47
248.0
15.2
11.0
l岁
140
0.20
2.4
27.29
9.6
12.4
1.5岁
170
0.10
2.5
27.13
136.0
2岁
185
0.05
2.6
120.0
成年驴轻役
200
3.4
34.95
成年驴中役
44.08
成年驴重役
53.16
注:
每头驴每天给食盐15~30克
【二】驴饲料中的营养物质
饲料中能被家畜采食、消化、利用的物质称为营养物质,它包括六大局部。
(一)水分
是驴体中最多、最重要的成分。
水对驴体的正常代谢有特殊作用,营养物质的消化、吸收一系列复杂过程,都是以水为媒介,在水中进展的。
机体代谢的废物也是通过水而排出体外。
水还能调节体温、润滑关节和保持体形。
缺水比缺饲料更难维持生命。
(二)蛋白质
是组成驴体所有细胞、酶、激素、免疫体的原料,机体的物质代谢也靠蛋白质维持,所以蛋白质是其他营养物质所不可代替的。
不仅是对驴驹和种用公母驴,就是肉用驴的肥育,高的日增重,也是来自于对蛋白质的消化吸收。
(三)碳水化合物
是饲料的主要成分,这包括粗纤维、淀粉和糖类。
前者主要存在于粗饲料中,它虽不易被消化利用,但它能填充胃肠,使驴有饱感,还能刺激胃肠蠕动。
因此是重要的物质。
淀粉和糖主要存于粮食与其副产品中,碳水化合物是驴体组织、器官不可缺少的成分,又是驴体热能的主要来源,剩余下的还能转化成体脂肪,以备饥饿时利用。
(四)脂肪
是供应驴体的重要能源。
脂肪在体内产生的热量是同等数量的碳水化合物产生热量的2.25倍。
脂肪贮存于各器官的细胞和组织中,同时它也是母驴乳汁的主要成分之一。
脂肪还是维生素A,维生素D,维生素E,维生素K和激素的溶剂,它们需借助于脂肪才能被吸收、利用。
驴对脂肪的消化利用不如其他反刍家畜,因此含脂肪多的饲料(如大豆)不可多喂。
(五)矿物质
是一类无机的营养物质。
占驴体矿质元素总量99.95%的钙、磷、钾、钠、氯、镁和硫等称之为常量元素;
占驴体矿质元素总量0.05%以下的铁、锌、铜、锰、钴、碘、钼和铬等称之为微量元素。
矿物质占驴体重的比例很小,但因它参与机体所有的生理过程,而且也是驴体骨骼的组成成分。
这些物质只能从饲料中摄取,不会在体内合成,供应不足或比例失调,就会发生矿物质缺乏症或中毒症。
(六)维生素
是机体维持生命代谢不可缺少的物质,植物中的含量和驴体的需要都很少。
它也是酶的组成成分,在生理活动中起“催化剂〞的作用,以保证驴正常的生活、生长、繁殖、生产。
维生素分维生素A,维生素C,维生素D,维生素E,维生素K和B族维生素等多种,如果缺乏会引起各种维生素缺乏症。
由于植物性饲料中维生素含量较多,有的在体内还可以合成,因而一般驴不会感到维生素缺乏。
【二】驴饲料中的营养物质与其作用
营养物质又叫养分,具有维持驴生命的营养作用,存在于任何饲料之中。
饲料的营养物质可概括为以下六类。
(1)水分
水以与其他物质结合状态或溶液状态存在。
驴体内水分含量占体重的50%~70%。
老龄驴、瘦驴和弱驴体内水分少于幼龄驴和育肥驴,这是幼龄驴和育肥驴肉味美、肉嫩的一个原因。
水分对驴的生长和育肥的生理意义在于:
作为一种溶剂,溶解营养物质输送到全身;
作为一种媒介物,使体液内各种物质溶液连续反响;
通过呼吸等排出体内多余的热量;
对外界温差的变化反响慢,保持机体稳定。
驴利用的水分主要来自饮水与饲料中水分和代谢水。
驴必须每天饮水,每100千克体重需饮水5~10千克,或是风干饲草摄人量的2~3倍。
多饮水有利于减少消化道疾病,有利于肉用驴肥育。
妊娠后期和哺乳期母驴的需水量和饮水量明显增加,这时应不限制饮水供应,任其自由饮用。
(2)蛋白质
蛋白质是惟一大量含氮的营养物质。
饲料中的蛋白质是由25种以上氨基酸按不同的顺序和构型构成的。
蛋白质是饲料营养成分中最重要的一种,它是驴生命和生产所必需的营养物质,驴的肌肉、内脏、奶汁等,主要是由蛋白质构成的。
驴身体的1/5构成来自于蛋白质,因此,需要进食相当数量的饲料蛋白质才能满足生产的需求。
在饲养肉驴时,日增重较高,其增重局部大多来自肌肉的生长,而肌肉的形成要靠蛋白质。
日粮中能量不足常会增大体内蛋白质的分解,以补足肉驴对能量的需要。
因此,肉驴育肥日粮中必须含有规定量的能量,防止因能量不足而动用体蛋白,影响育肥效果。
饲料中蛋白质不足,驴体内的蛋白质代谢变为负平衡,结果是驴体重减轻,产乳量与生长率均降低。
蛋白质不足还会影响到驴的正常繁殖,公驴精子数量下降,品质降低,母驴发情与性周期异常,不易受孕,即使受孕胎儿也发育不良,甚至产生怪胎、死胎与弱胎,甚至流产。
(3)碳水化合物
碳水化合物是驴体内最主要的供能物质,根据分子结构可分为单糖、双糖和多糖。
日粮中的糖是驴能量的主要来源。
纤维素是驴日粮的重要成分,而木质素不能被驴利用。
驴生产中形成的脂肪,是靠日粮中碳水化合物为主转化过来的。
驴常用的玉米等饲料,均属于高能量饲料,其作用是增加进食饲料的能量,使之变为脂肪。
饲料营养成分表上用“碳水化合物〞或“无氮浸出物〞表示饲料中碳水化合物的含量,用“粗纤维〞表示纤维素和木质素含量。
(4)脂肪
脂肪是驴体的重要组成局部。
驴体的各种器官和组织,如神经、肌肉、骨骼和血液等的组成中,均含有脂肪。
脂肪同时也是驴的重要能量来源。
饲料脂肪被驴消化吸收后,在体内氧化释放的热量是同等重量碳水化合物的2.25倍。
脂肪体积小,蕴藏的能量多,是驴贮存能量的最优形式,贮积的脂肪还具有隔热保温、支持保护脏器和关节的作用。
对幼畜来说,脂肪为其提供了必需的脂肪酸。
脂肪中的18碳二烯酸(亚麻油酸)、18碳三烯酸(次亚麻油酸)与20碳四烯酸(花生油酸)对幼畜具有重要作用,为必需脂肪酸,也是激素的重要成分。
缺乏必需脂肪酸表现为代谢紊乱、皮肤鳞化病变、生长受阻、繁殖机能降低等。
脂肪是脂溶性维生素的溶剂,饲料中的维生素A、D、E和K只有溶解于脂肪中才能被吸收和在体内代谢。
缺乏脂肪,将会出现这些微生素的缺乏症。
饲料营养成分表上用“粗脂肪〞表示脂肪含量。
(5)维生素
维生素是调节动物生长、生产、繁殖和保证动物健康所必需的有机物质,它是一类微量营养物质。
维生素是驴体维持代谢过程必需的物质,一般在驴体内不能直
接合成。
假设饲料中缺乏维生素,驴就不能正常生活、生长、繁殖和生产,并会患各种维生素缺乏症,严重时可引起死亡。
驴需要的维生素有脂溶性维生素和水溶性维生素两种。
①脂溶性维生素:
包括维生素A、D、E、K,它们均能溶解于脂肪,在消化道内随脂肪一同被吸收。
凡有利于脂肪吸收的因素,均有利于脂溶性维生素的吸收。
维生素A:
对于维持正常视觉,维持上皮细胞的正常生长和结构,保持呼吸道、消化道与生殖系统黏膜的健康,对各种营养物质的代谢起调节作用,还可以促进生长发育,维持骨骼的健康。
维生素D:
在体内转化成具有活性的物质,然后发挥其生理功能,主要调节钙、磷代谢,促进骨骼和牙齿的正常发育。
维生素D不足,引起驴体内钙、磷代谢紊乱,从而导致骨骼疾病。
幼驹出现佝偻病,成年驴出现骨质疏松症,行走困难,甚至不能站立,四肢关节与肋骨变形,神经活动障碍。
维生素E:
又称生育酚,其主要功能是抗氧化作用,与硒协同保护多种不饱和脂肪酸,维持细胞膜的正常结构。
维生素E还对生殖机能有重要作用,促进性腺发育,调节性激素分泌,防止流产等。
另外,维生素E还具有对黄曲霉素、亚硝基化合物等的抗毒作用。
维生素E缺乏时,幼驹发生肌肉营养不良,即白肌病和僵硬病,表现为运动机能障碍。
维生素E缺乏还会严重影响繁殖机能,公驴尤为明显,精细胞形成受阻,精液品质差,易发生不育,母驴受胎率下降。
维生素K:
是一类促进血液凝固的萘醌衍生物,具有促进肝脏合成凝血酶原与凝血活素的作用,从而保证血液的正常凝固。
维生素K缺乏时,创伤的凝血时间延长,驴的大肠微生物可以合成维生素K,因此,一般很少发生缺乏症。
②水溶性维生素:
包括维生素B族和维生素C。
该类维生素均溶于水,分布相似,常相伴存在。
除维生素B12外,在体内贮存量很少,具有多吃多排的特点,其主要功能是作为酶或辅酶的成分,参与体内营养物质的代谢。
因此,长期缺乏和不足,均会引起体内酶活性降低,影响机体代谢和生产力。
(6)矿物质
矿物质是一类无机的营养物质,它所占体重的比例很小,但却是生命活动的必需物质,几乎参与机体内所有的生理过程。
根据体内含量多少,将矿物质分为常量元素和微量元素两大类。
常量元素是指钙、磷、钾、钠、氯、镁和硫,占驴体矿物质总量的99.95%。
微量元素是指占驴体重0.01%以下的元素,主要有铁、锌、铜、锰、钴、碘、钼、硒和铬等,占驴体矿物质总量的0.05%。
①钙和磷:
80%~90%的钙、磷以羟基磷灰石的形式存在于骨骼和牙齿中,其余10%~20%分布于软组织和体液中。
钙除了是组成骨和牙齿的主要成分外,其主要功能是维持神经、肌肉的兴奋性与参与凝血酶的形成等。
磷如此主要有以磷酸根的形式参与代谢,在高能磷酸键中贮存能量,参与许多酶和辅酶的合成,在脂类代谢中起重要作用。
长期喂给缺乏钙、磷或钙、磷比例不当的日粮,驴会出现钙、磷缺乏症。
引起代谢障碍,发生软骨症,出现营养性骨纤维增生。
幼驴易患佝偻病,成年驴易患骨质疏松症。
血钙过低引起驴痉挛,抽搐,肌肉和心肌强烈收缩。
缺乏钙、磷最初表现为异食,如啃泥土、石块、破布等,或相互舔食皮毛,尤其是缺磷时特别明显。
②镁:
约有70%的镁存在于骨骼中,多以磷酸盐和碳酸盐的形式存在,其余的分布于软组织细胞和体液中。
镁是构成骨骼和牙齿的成分,也是体内许多酶系统中所必需的催化剂,在糖和蛋白质代谢中起重要作用。
一定浓度的镁维持神经肌肉的兴奋性,当血镁浓度低时,神经肌肉兴奋性提高;
浓度高时,兴奋性如此被抑制。
一般植物性饲料中含镁较丰富,如棉籽饼、亚麻饼等含镁特别丰富,青饲料、糠麸类也是镁的良好来源。
一般不另加,缺镁时可用硫酸镁、氧化镁、碳酸镁等补给。
③钾、钠、氯:
这三种元素绝大局部存在于软组织与体液中。
钾主要存在于细胞内,约占体内总钾量的90%,钠主要分布于细胞外液中,约占体内总钾量的90%,氯主要存在于细胞液中。
钾、钠、氯作为电解质共同维持渗透压和机体的酸碱平衡,控制水的代谢。
钠可调节正常肌肉、神经的兴奋性和心脏的活动。
钾可维持心、肾、肌肉的正常活动,促进细胞对葡萄糖的吸收,影响蛋白质和糖的代谢。
氯是胃酸的组成局部,保证胃蛋白酶作用所必需的酸、碱度,氯和钠组成食盐,还具有调味和刺激唾液分泌的作用。
植物性饲料中钾含量丰富,无需补充。
钠和氯在植物性饲料中含量很少,在日粮中应补加食盐。
④硫:
硫约占体重的0.15%,主要以有机形态组成蛋氨酸和胱氨酸,广泛存在于驴体的每个细胞内,在角蛋白中最集中。
硫是能量代谢中起重要作用的辅酶A的成分,是碳水化合物代谢中起重要作用的硫胺素的成分,是蛋白质合成过程中所必需的含硫氨基酸的成分,是脂类代谢中起重要作用的生物素的成分,也是某些激素的成分。
一般日粮中含硫量能满足硫的需要,很少出现缺乏症。
在缺硫情况下,可补充无机硫酸盐。
⑤铁:
铁作为氧的载体以保证机体组织内氧的正常输送,并与细胞内生物氧化过程有密切关系。
体内铁有60%~70%存在于红细胞的血红蛋白和肌红蛋白中,有20%左右的铁与蛋白质结合成铁蛋白,存在于肝、脾和骨骼中,其余存在于含铁的酶类中。
缺铁主要导致低色素小红细胞性贫血,临床表现为可视黏膜苍白,呼吸困难,皮肤粗糙,食欲不振和生长受阻。
铁进食过量会中毒。
为防止缺铁,一般用硫酸亚铁、氧化亚铁和硫酸铁等补充。
⑥铜:
主要分布于肝、脑、心、肾与被毛中。
作为金属酶的组成成分,铜直接参与体内代谢。
铜能维持铁的正常代谢,生成血红蛋白和红细胞成熟均需铜的参与。
日粮缺铜时影响造血功能。
缺铜还使母驴繁殖性能下降。
各种饲料中铜含量较多,一般情况下很少出现铜的缺乏。
缺铜地区的牧草和饲料中可能发生缺铜现象,可直接给放牧驴补饲硫酸铜,或将硫酸铜喷洒在草上,舍饲日粮中也可补饲硫酸铜。
⑦钴:
钴分布于驴的所有器官中。
主要作为维生素B12的成分,占其重的4.5%。
驴的缺钴症实际是维生素B12的缺乏症,表现为贫血,消化功能紊乱。
⑧锌:
骨骼是锌的主要贮存器官,皮毛中含锌量也较多。
锌参与体内酶的组成,对激素的形成、贮存和分泌均具有作用。
缺锌造成食欲减退,生长缓慢。
公驴长期缺锌,会使睾丸发育不良,精子生长完全停止,母驴缺锌受胎率降低。
⑨硒:
硒分布于全身所有组织器官中,以肝、肾和肌肉中含量最高。
硒参与谷胱甘