食品安全承诺书共12篇Word文档下载推荐.docx
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承
诺
书
为了仔细贯彻执行《食品安全法》，保证食品生产和流通安全，本经营者郑重承诺：
一、严格依据《食品安全法》等法律法例从事食品生产经营活动，对社会和民众负责，诚信经营，保证所生产经营食品安全，接受社会监察，肩负社会责任。
不采买使用非定点屠宰单位供给、未经检疫合格的猪肉，以及病死或许死因不明的禽畜肉及其制品。
不采买使用无合法根源的米、面、食用油和酱油等调味品。
不采买使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。
不采买使用无卫生同意证的食品增添剂，不超范围、不超剂量滥用食品增添剂。
不采买使用腐化、变质或感官性状异样的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有毒有害物质的
动植物。
不采买使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。
不采买使用无食品名称、
生产单位、生产地点、生产日期和保质期，以及包装不完好或超出保质期的预包装食品。
不聘任无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐器具。
不经营《食品卫生法》严禁生产经营的其余食品。
二、拥有与生产经营的食品品种、数目相适应的食品原料办理和食品加工、包装、储存等场所且切合以下要求：
（一）经营场所与有毒、有害场因此及其余污染源保持规定距离；
（二）经营场所与个人生活空间分开；
（三）经营场所保持内部环境整齐；
三、拥有与生产经营的食品品种、数目相适应的消毒、换衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、清洗以及办理废水、寄存垃圾和荒弃物的设备或许设备且切合以下要求：
（一）设备及设备空间布局和操作流程设计切合规定，合理布局；
（二）储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持洁净，切合保证食
品安全所需的温度等特别要求，不得将食品与有毒、有害物件一起运输；
（三）备有数目足够、安全无害的工具、容器，标记显然，防备直接进口食品与非直接
进口食品、原料与成品交错污染；
（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。
四、生产加工过程控制要求
（一）使用的原辅料应切合国家有关规定和有关标准的要求；
不得使用过期的、无效的、
变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原资料或非食品用原辅料生产食品；
应采纳
举措保证采买的原辅料切合要求。
列入食品生产同意证管理的，应使用获证产品。
（二）原辅料储存时，应依据储存要求采纳举措保证原辅料的质量安全。
盛装容器应保
持洁净。
应采纳先进先出原则对库存合理周转。
（三）原辅料在使用前，应经过检查，保证原料干净卫生，合适加工要求。
（四）食品增添剂的使用应切合gb2760及相应的标准和有关规定。
（五）食品生产用水应切合gb5749的要求；
与食品接触的冰或水蒸气等应采纳生活饮
用水制成。
（六）应采纳有效举措使原辅料、半成品与成品有效分别，并保证与食品接触的设备、
工具等表面洁净，防备交错污染。
（七）食品增添剂的称量应使用天平或称等称量工具。
（八）应依据确立的生产工艺程序进行食品生产，应采纳有效控制食品热办理时间和温
度的举措。
五、成立从业人员健康管理制度。
经营人员每年进行必需的
健康检查，获得健康证明后从事食品经营活动。
保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿着洁净的工作衣、帽。
（一）应获得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传得病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或许溢出性皮肤病以及其余有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接进口食品的工作。
（二）应保持个人整齐，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内应严禁抽烟和吐痰。
（三）在食品加工操作时应穿着干净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入生产区应保持优秀的个人卫生。
应采纳必需的举措防备生熟食品及其余原辅料间的交错污染。
（四）负责人和主要生产人员应学习和熟习食质量量安全有关法律、法例和标准知识，应经过食质量量安全有关培训，提升其对产品和质量安全的认识，明确其责任。
六、成立食品进货查检记录制度。
采买食品时检验供货者的同意证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数目、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存限期许多于二年。
创建条件
赶快使用电子台帐。
七、依据保证食品安全的要求储存食品，按期检查货架及库存食品，实时清理变质或许超出保质期的食品。
八、对于自检或行政部门宣布的不合格食品，立刻采纳下架封存、停止销售等举措，作好有关的记录和通知有关生产经营者和花费者，并辅助做好不合格食品的召回工作。
九、食品广告的内容真切合法、不含有虚假、夸张的内容，不波及疾病预防、治疗功能。
十、经营预包装食品的，切合以下要求：
（一）依据食品标签标示的警告标记、警告说明或许注意事项的要求销售；
（二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理
商的名称、地点、联系方式。
十一、经营散装食品的，切合以下要求：
（一）储存散装食品，在储存地点注明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联系方式等内容；
（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
十二、经营直接进口食品的，切合以下要求：
（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传得病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和溢出性皮肤病等有碍食品
安全疾病的人员，不得从事经营活动；
（二）小包装食品要使用无毒、洁净的包装资料、容器；
（三）使用无毒、洁净的售货工具；
（四）用水切合国家规定的生活饮用水标准；
（五）使用对人体安全、无害的清洗剂。
十三、经营食品批发业务的，切合以下要求：
（一）出拥有可追忆的销售凭据，照实记录食品的名称、规格、数目、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。
（二）努力创建条件建立食品检测室，装备特意的检测设备和专职的检测人员，合时展开食品检测工作，并将检测结果在醒目地点公示。
十四、如销售不切合食品安全标准的食品，承诺补偿花费者和商场损失,并肩负相应的法律责任。
十五、以上承诺若有违犯，自发接受工商行政管理机关依据法律法例和商场赐予的处分。
承诺单位（盖印）：
承诺人（署名）：
篇三：
为保证食品安全，保障民众身体健康和生命安全，依照《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国食品安全法实行条例》及《国务院对于增强食品等产品安全监察管理的特
、
别规定》的规定，我单位承诺：
一、严格恪守《食品安全法》第二十七条应该切合食品安全标准要乞降第二十八条对于严禁生产经营的食品的规定。
二、成立健全本单位的食品安全管理制度，增强对员工食品安全知识的培训，装备专职
或许兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。
三、成立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传得病
的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或许溢出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，
不得从事接触直接进口食品的工作。
食品生产经营人员每年进行健康检查，获得健康证明后
方可参加工作。
四、采买食品，应该检验供货者的同意证和食品合格的证明文件。
成立食品进货检验记
录制度，照实记录食品的名称、规格、数目、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、
进货日期等内容。
食品进货检验记录真切，保存限期不得少于二年。
从事食品批发业务的，
做到照实记录批发食品的名称、规格、数目、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、
销售日期等内容，或许保存载有有关信息的销售单据。
记录、单据的保存限期不得少于
2年。
五、依据保证食品安全的要求储存食品，按期检查库存食品，实时清理变质或许超出保质期的食品。
六、储存散装食品，在储存地点注明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；
销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
七、依据食品标签标示的警告标记、警告说明或许注意事项的要求，销售预包装食品。
八、发现经营的食品不切合食品安全标准，立刻停止经营，通知有关生产经营者和花费者，并记录停止经营和通知状况。
食品生产者以为应该召回的，应该立刻召回。
若有销售明
知是不切合食品安全标准食品的行为，承诺补偿花费者损失，并支付价款十倍的补偿金。
九、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。
十、食品经营条件发生变化，不切合食品经营要求的，立刻采纳整顿举措；
有发生食品安全事故的潜伏风险的，立刻停止食品生产经营活动，并向所在地县级工商行政管理部门报告；
需要从头办理同意手续的，依法办理。
我单位自发接受工商部门和广大花费者的监察，如违犯上述承诺，愿肩负由此惹起的全部法律责任。
工商所监察电话：
承诺人（盖印）：
篇四：
食品安全承诺书范本
《食品生产公司质量安全承诺书》
公司法人是食品安全的第一责任人，一定做到：
（一）严格恪守《产质量量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产同意证试行条例》、《查处食品标签违纪行为规定》、《产品表记标明规定》、《增强食质量量安全监察管理工作实行建议》以及有关的法律、法例的规定。
在生产和加工食品时，保证在获得生产同意资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。
（二）保证公司法定代人和主要管理人员认识与食质量量安全有关的法律法例知识，确实提升对食质量量安全重要意义的认识，不停增强公司法人是食质量量安全第一责任人的意识。
保证拥有与食品生产相适应的专业技术人员、娴熟技术工人和质量工作人员。
保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持优秀的个人卫生。
（三）成立健全管理系统，成立完美各项规章制度，努力提升公司管理水平。
保证在生产全过程推行标准化管理，从原资料采买、产品出厂检验到售后服求实行有效的过程质量管理。
（四）保证依据合法有效的产品标准组织生产，产质量量切合相应的强迫性标准，对无
强迫性标准规定的，明示公司所采纳的标准，并按明示的标准组织生产。
（五）保证具备连续保证产质量量的环境条件，保证具备连续保证产质量量的生产设备、
工艺设备和有关辅助设备，拥有与保证产质量量合格相适应的原料办理、加工、储存等设备。
（六）保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采纳有效的措
施防备生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交错感染，对生产要点点进行严格控制。
（七）保证生产食品所用的原资料、增添剂等切合国家有关规定和标准，严格进货验货
制度，不使用非食用性原辅资料加工食品。
（八）保证食品的包装资料、储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，
切合有关的卫生要求，保持洁净，对食品无污染。
（九）保证拥有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，公司的计量器具、检
验和检测仪器按期经过计量检定。
（十）保证产品出厂前经过严格检验、保证出厂产质量量合格。
（十一）保证产品表记标明及食品市场准入标记的使用切合国家有关规定。
（十二）
保证当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重要事故危险时，能实时召回
已经出厂销售的食品。
对生产不合格食品和制售冒充伪劣食品的，应该依法肩负相应的法律
责任。
单位负责人：
日期：
篇五：
食质量量安全承诺书
为仔细执行《食质量量安全法》给予食品经营户第一责任人的责任，确实保证食品安全，
本店向社会和广大花费者郑重承诺：
1、依法获得食品流通同意证、营业执照，严格依据证照同意的经营范围亮证、照经营。
2、严格落实进货检查查收制度、索证索票制度、进销货台账制度、要点食品协议准入制度，所经营的食品根源一律做到有合法资质证明、有产质量量检验合格报告。
特别所经营的
乳制品批批有三聚氰胺项目的检验报告，做到有检上市、无检下架。
对批发销售的食品有完好的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。
3、经营中发现问题乳制品，做到不隐匿、不销售，实时清点上缴，并主动向当地工商部门报告。
4、坚持依法、诚意经营，不销售过期、变质等不合格食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市。
5、接到食品安全预警，对问题食品快速组织下架或退市，按看管部门要求主动配合办理。
6、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品安全法律、法例、标准和其余食品安全知识，增强守纪诚信意识、提升食品安全管理能力和水平。
7、每年对食品从业人员进行健康体检，防备次生食品安全事故的发生。
以上承诺，若有违犯，愿意接受处分并肩负相应的法律责任，请广大花费者予以监察。
法定代表人署名：
年月日
篇六：
商铺食品安全承诺书
为保障花费者权益，严把食质量量安全关，本单位特向社会公然承诺：
1、严格恪守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实行条列》
等
法律、法例的规定，肩负食品安全的第一责任，成立食品安全管理制度。
2、保证依法获得食品流通同意证，并凭同意证办理工商登记，领取营业执照。
3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员获得健康证明后从事食品流
通经营活动，每年进行健康检查。
4、保证成立并执行食品进货检验及记录制度，检验记录保存限期许多于二年。
5、保证依据法律、法例和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监
督。
6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设备、切合与食品流通相适应的要求。
7、保证成立并执行按期检验及退市制度，实时清理变质、超出保存期及其余不切合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知有关生产者和花费者，做好记录，并将有关状况
报告辖区工商行政管理机关。
8、主动向花费者供给销售凭据，自觉执行不切合食品安全标准的食品改换、退货等义务。
9、保证食品广告内容的真切性，不含有虚假或许夸张的内容，不波及疾病预防、治疗功
能。
10、实时拟订食品安全事故处理方案，按期检查本单位各项食品安全防备举措落真相况，实时除去食品安全事故隐患。
看管单位：
看管人员：
承诺单位（公章）：
餐饮服务业食品安全承诺书
为保障花费者的饮食安全,创建餐饮业优秀的用餐环境,建立诚信和睦社会，本单位特向社会公然承诺：
一：
严格恪守《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法例、严格执行餐饮服务行
业规范，坚固建立安全第一，诚信经营的观点。
二：
严格执行从业人员健康管理制度。
按期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训
工作。
三：
保证餐饮店内外环境整齐，采纳有效的防蝇、防鼠、防尘设备。
四：
食品制作过程规范并切合安全要求。
在食品生产经营过程中保证不使用非食品原料
加工食品，不超量使用增添剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品器具及容器，
包装资料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
五：
严把食品原料采买和进货查收关。
成立食品进货检验记录制度，进货时检验供货方
的同意证和有关证明文件并成立食品采买与进货查收台账，不采买腐败变质、有毒、有害,、
来历不明的食品原料及食品。
六：
严格落实餐（饮）具冲洗，消毒及保洁制度。
依据规范流程洗消餐（饮）具,未经消毒的
餐饮具不得供顾客使用。
七：
增强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务
各项食品安全管理制度。
如因供给的食品伤害花费者权益的，自发依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法例的规定接受办理。
本单位将严格执行以上承诺，对社会和民众负责，保证食品安全，接受社会监察，肩负社会责任。
学校机关食堂食品安全承诺书
敬爱的各位领导、各位同仁：
“民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全向来是老百姓关注的热门、难点问题。
为进一步做好食堂食品安全管理工作，保护饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，食堂
食品安全工作郑重承诺以下：
一、依据《食品安全法》的规定，仔细执行食品安全“第一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。
二、依法成立健全食品安全管理组织，建立专职食品安全管理员；
拟订和完美各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，常常展开自律性检查。
三、依法成立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。
根绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接进口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接进口食品工作。
四、依法组织员工参加食品安全培训，并成立培训档案。
果断不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品增添剂。
五、依法设置与食品供给方式和品种相适应的粗加工、切配、烹调、点心制作、餐器具冲洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品储存、换衣等场所。
保持加工经营场所内外环境整齐，完美五防举措。
六、依法按期保护食品加工、储存、陈设等设备、设备；
按期冲洗、校验保温设备及冷藏、冷冻设备。
七、依法成立健全食品原料进货检查查收和索证索票制度，仔细检验供货商的经营资格、产品合格证明、产品表记和食品及原料质量能否切合法定要求，严把食品原料进货质量关。
八、依法成立健全食品、原料进货台帐制度，照实记录、保存食品、原料购进的各样信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追忆性、真切性，以防备和控制食品安全风险。
九、成立健全并落实食品安全的平时管理举措，实时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不切合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。
发现问题食品立刻停止加工、销售并实时向食品药品监察管理部门报告。
十、自觉制作公示监察检举电话。
自觉接受食品安全职能部门监察检查，提升服务质量，
规范经营行为；
踊跃配合市食品药品看管部门展开量化分级管理，并按期公示量化分级结果；
提升管理水平，努力创建食堂食品安全环境。
篇七：
餐饮服务食品安全承诺书
为保障花费者的饮食安全,创建餐饮业优秀的用餐环境,建立诚信和睦社会,本单位特向社会公然承诺:
一、严格恪守《中华人民共和国食品安全法》等有关法律,法例,严格执行餐饮服务行业
规范,坚固建立安全第一,诚信经营的观点。
无餐饮服务同意证不从事经营活动，餐饮服务许
可证有效期届满30日前提出连续申请。
二、严格执行从业人员健康管理制度,按期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工
作。
保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。
健康证到期10日前从头办理。
发现有妨
碍餐饮卫生安全病症的，立刻离开工作岗位，监察从业人员保持优秀的个人卫生，穿着洁净
的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴饰物，操作前将手洗净，操作
时保持手部洁净，入厕前换掉工服，出厕后一定洗手。
三、保证餐饮店内外环境整齐,采纳有效的防蝇,防鼠,防尘设备.
四、食品制作过程规范并切合安全要求.在食品生产经营过程中保证不使用非食品原料加
工食品,不超量使用增添剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品器具及容器,包装资料,不使用未经消毒合格的餐饮具,工具,容器.
五、严把食品原料采买和进货查收关,成立食品进货检验记录制度,进货时检验供货方的
同意证和有关证明文件并成立食品采买与进货查收台账且记录规范完好不采买腐败变质,有
毒有害,来历不明的食品原料及食品.
五,严格落实餐（饮）具冲洗,消毒及保洁制度,依据规范流程洗消餐（饮）具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用，严禁重复使用消毒公司供给的餐饮具，果断根绝大中型餐饮单位在包
厢和大厅内用一盆水和一块抹布擦洗茶杯,酒杯等餐饮具恶习的发生.
六,增强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因供给的食品伤害花费者权益的,自发依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法例的规定接受办理.
本单位将严格执行以上承诺,对社会和民众负责,保证食品安全,接受社会监察,肩负社会责任.
公司法人代表或负责人署名：
篇八：
食品安全经营承诺书
餐饮服务公司食品安全经营承诺书
为了仔细贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，保护花费者餐饮花费的权益及食品安全，本公司郑重承诺：
一、仔细执行食品经营者一定肩负的食品安全“第一责任人”职责，对本公司经营的食品安全负全责。
1、依据《食品安全法》的规定获得餐饮服务同意证。
2、依据《食品安全法》的规定成立食品安全管理管理组织，设专或兼职食品安全员。
3
、依据《食品安全法》的规定拟订各经营环节卫生管理制度和食品安全制度，
从业人员
熟知并严格执行，常常展开自检自查。
4
、依据《食品安全法》的规定成立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。
患有
《食品安全法》规定不得从事接触直接进口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接进口食品工作的，食品生产经营者应该将其调整到其余不影响食品安全的工作岗位。
5、依据《食品安全法》的规定组织员工参加食品安全培训，并成立培训档案。
餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人员一定在接受食品安全法律法例和食品安全知识的培训并考试合
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