高中化学选修5步步高学案第3章微型专题3文档格式.docx
《高中化学选修5步步高学案第3章微型专题3文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学选修5步步高学案第3章微型专题3文档格式.docx（33页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
【考点】醇、酚的综合考查
【题点】醇、酚性质的综合考查
易错辨析
醇和酚尽管具有相同的官能团——羟基，但它们的烃基不同，由于烃基对羟基的影响，导致了醇和酚性质的差异。
相关链接
1．醇催化氧化反应的规律
醇的催化氧化的反应情况与跟羟基（—OH）相连的碳原子上的氢原子的个数有关。
2．醇消去反应的规律
（1）结构特点：
①醇分子中连有羟基（—OH）的碳原子必须有相邻的碳原子；
②该相邻的碳上必须连有氢原子，若没有氢原子则不能发生消去反应。
（2）若与羟基直接相连的碳原子上连有多个碳原子且这些碳原子上都有氢原子，发生消去反应时，能生成多种不饱和烃，其中生成的不饱和碳原子上连接的烃基较多的为主要反应。
例如：
3．醇、酚的比较
类别
醇
酚
脂肪醇
芳香醇
苯酚
结构特点
—OH与链烃基相连
—OH与芳香烃侧链相连
—OH与苯环直接相连
实例
CH3CH2OH
官能团
—OH
主要化学性质
（1）与钠反应
（2）取代反应
（3）脱水反应 （4）氧化反应
（5）酯化反应 （6）消去反应
（1）弱酸性
（2）取代反应
（3）显色反应
（4）加成反应
特性
红热铜丝插入醇中有刺激性气味（生成醛或酮）
与FeCl3溶液反应显紫色
二、醛、羧酸的结构与性质
1．醛的结构与性质
例3
当豆油被加热到油炸温度（185℃）时，会产生如图所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症。
下列关于这种有毒物质的判断正确的是（ ）
A．该物质分子中含有两种官能团
B．该物质的分子式为C9H15O2
C．1mol该物质最多可以和2molH2发生加成反应
D．该物质不能发生银镜反应
答案 C
解析 该物质分子中含碳碳双键、—CHO、—OH三种官能团，A错误；
该物质的分子式为C9H16O2，B错误；
—CHO、碳碳双键与氢气均能发生加成反应，则1mol该物质最多可以和2molH2发生加成反应，C正确；
该物质分子中含—CHO，能发生银镜反应，D错误。
【考点】醛的结构与性质
【题点】醛的结构与性质的综合
【易错警示】 含有不饱和键的物质能够发生加成反应，包括碳碳不饱和键和碳氧不饱和键等。
但并不是所有的碳氧不饱和键都能发生加成反应，如羧基中的碳氧不饱和键就不能发生加成反应。
2．羧酸的酯化反应
例4
酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为
，乳酸经一步反应能生成的物质是（ ）
①CH2===CHCOOH
A．③④⑤B．除③外C．除④外D．全部
解析 乳酸发生消去反应可得①，发生氧化反应可得②，乳酸分子内发生酯化反应可生成④，分子间发生酯化反应可生成⑤、⑥、⑦。
【考点】羧酸的酯化反应
【题点】羧酸的酯化反应原理及类型
【解题指导】 酯化反应是羧基和羟基之间脱水形成酯基的反应。
当分子中同时存在羧基和羟基时，它有多种酯化方式：
分子内酯化形成环酯；
分子间酯化可形成链状酯，也可形成环状酯。
1．醛在含氧衍生物相互转化中的桥梁作用
（1）A
B
C。
满足上述相互转化关系的A通常有醇和烯烃两大类物质。
若A为醇，则B为同碳原子数的醛，C为同碳原子数的羧酸；
若A能水化，则A为烯烃，B为同碳原子数的醛，C为同碳原子数的羧酸。
（2）C
A
B。
满足上述转变关系的有机物A一定属于醛类（或含醛基），则C为醇，B为羧酸。
若A（气态）完全燃烧后体积不变（H2O为气态），则A为甲醛，B为甲酸，C为甲醇。
2．“形形色色”的酯化反应
酸跟醇起作用，生成酯和水的反应叫酯化反应。
因醇和酸的种类较多，不同种类的醇和酸之间又可以交叉酯化，从而构成了“形形色色”的酯化反应。
（1）一元羧酸与一元醇的酯化反应
RCOOH＋HOR′
RCOOR′＋H2O
（2）一元羧酸与二元醇的酯化反应
CH3COOH＋HOCH2CH2OH
CH3COOCH2CH2OH＋H2O
2CH3COOH＋HOCH2CH2OH
CH3COOCH2CH2OOCCH3＋2H2O
（3）二元羧酸与一元醇的酯化反应
HOOC—COOH＋CH3CH2OH
HOOC—COOCH2CH3＋H2O
HOOC—COOH＋2CH3CH2OH
CH3CH2OOC—COOCH2CH3＋2H2O
乙二酸二乙酯
（4）二元羧酸与二元醇的酯化反应
①生成普通酯，如：
HOOCCOOH＋HOCH2CH2OH
HOOC—COOCH2CH2OH＋H2O
②生成环酯，如：
＋2H2O
③生成聚酯，如：
nHOOC—COOH＋nHOCH2CH2OH
＋（2n－1）H2O
（5）羟基酸自身酯化反应
①分子间生成普通酯，如：
②分子间生成环酯，如：
③分子内生成酯，如：
④分子间生成聚酯，如：
＋（n－1）H2O
（6）无机酸与醇的酯化反应
制硝化甘油：
＋3HO—NO2
＋3H2O
由于酯化反应的实质是“酸脱羟基醇脱氢”，所以无论酯化反应的形式如何，该反应都是按照这种反应规律发生，因此学习有机反应的重要方法就是分析反应中化学键的断裂和化学键的形成。
三、含氧衍生物结构与性质的综合
1．限定条件的同分异构体数目的判断
例5
某有机物的分子式为C9H10O2，分子中含有苯环，苯环上有2个取代基，且其中一个为甲基，则能与NaOH溶液反应的该物质的结构有（ ）
A．4种B．7种
C．9种D．12种
答案 D
解析 能与NaOH溶液反应，则分子中含有—COOH或酯基，符合条件的物质有以下4种：
每类物质各有邻、间、对3种结构，故共有12种。
规律方法
对于限制性同分异构体数目判断，首先根据题目给出的分子式和限制条件，如例6中，确定含有1个苯环，且苯环上有1个甲基，即
，又知该物质能与NaOH反应，故其应该含有羧基或酯基，写出其中的一种，即
，然后在此基础上进行演变即可得出其余同分异构体，注意苯环上取代基的“邻、间、对”3种结构。
2．有机反应中的定量关系
例6
某有机物M的结构简式如图所示，若等物质的量的M在一定条件下分别与金属钠、氢氧化钠溶液、碳酸氢钠溶液反应，则消耗的钠、氢氧化钠、碳酸氢钠的物质的量之比为（ ）
A．1∶1∶1B．2∶4∶1C．1∶2∶1D．1∶2∶2
解析 金属钠可以与M中的酚羟基、羧基发生反应；
氢氧化钠溶液能使酯基水解，溴原子水解，也能与酚羟基和羧基反应；
碳酸氢钠溶液只能与羧基发生反应，因此1molM消耗的钠、氢氧化钠、碳酸氢钠的物质的量分别为2mol、4mol、1mol。
（1）—OH连在不同的基团上活泼性不同。
（2）酯基水解生成的羧酸能和氢氧化钠溶液反应；
若是酚酯，水解生成的酚也消耗氢氧化钠溶液。
（3）卤代烃在氢氧化钠溶液、加热的条件下可以水解，生成的氢卤酸和氢氧化钠反应。
3.含氧衍生物结构与性质的综合
例7
（2017·
海安高中高三月考）Y是一种皮肤病用药，它可以由原料X经过多步反应合成。
原料X产物Y
下列说法正确的是（ ）
A．X与Y互为同分异构体
B．1molX最多可以与5molH2发生加成反应
C．产物Y能发生氧化、加成、取代、消去反应
D．1molY最多能与2molNaOH发生反应
答案 A
解析 原料X与产物Y的分子式相同，但结构不同，则二者互为同分异构体，故A正确；
X中苯环和碳碳双键能与氢气加成，则1molX最多可以与4molH2发生加成反应，故B错误；
苯环较稳定，羟基连接在苯环上，不能发生消去反应，故C错误；
Y中酚羟基和酯基能和NaOH反应，并且酯基可水解生成酚羟基和羧基，则1molY最多能与3molNaOH发生反应，故D错误。
确定多官能团有机物性质的三步骤
1．分析限定条件同分异构体的基本步骤
（1）首先根据限定的条件确定有机物中含有的结构片段或官能团。
（2）分析可能存在的官能团类别异构。
（3）分析各类官能团存在的位置异构。
2．有机反应中的常见数量关系
（1）醛发生银镜反应或与新制Cu（OH）2反应时，量的关系为 R—CHO～2Ag、R—CHO～2Cu（OH）2～Cu2O；
甲醛（
）相当于含有2个醛基，故甲醛发生银镜反应或与新制Cu（OH）2反应时，量的关系分别为HCHO～4Ag、HCHO～4Cu（OH）2～2Cu2O。
（2）醇、酚与Na反应中量的关系：
2—OH～2Na～H2。
（3）烯烃、炔烃、苯的同系物等与H2反应中量的关系：
～H2、—C≡C—～2H2、
～3H2。
（4）卤代烃、酚与NaOH反应中量的关系：
R—X～NaOH、—OH（酚羟基）～NaOH。
（5）酯与NaOH反应中量的关系：
～NaOH，若为酚酯，则有
～2NaOH。
3．烃的含氧衍生物的重要类别和化学性质
通式
R—OH、CnH2n＋2O（饱和一元醇）
C—O、O—H键有极性，易断裂
（1）与钠反应
（3）消去反应
（4）分子间脱水
（5）氧化反应
（6）酯化反应
CnH2n－6O
—OH与苯环直接相连，—OH与苯环相互影响
（1）有弱酸性
（2）显色反应
（3）取代反应：
—OH的邻、对位被取代
醛
—CHO
R—CHO
CnH2nO（饱和一元醛）
C===O有不饱和性，—CHO中C—H键易断裂
（1）氧化反应
（2）还原反应
羧酸
—COOH
R—COOH
CnH2nO2（饱和一元羧酸）
（1）具有酸性
（2）酯化反应
酯
—COO—
RCOOR′CnH2nO2
（饱和一元酯）
C—O键易断裂
水解反应
四、有机合成与推断
1．有机合成
例8
已知下列信息：
①碳碳双键在一定条件下氧化可生成二元醇：
R—CH===CH—R′
②醛能发生如下反应生成缩醛：
现有如下合成路线：
CH2===CH—CHO
A
试回答下列问题：
（1）写出A、B的结构简式：
________________、________________。
（2）写出反应Ⅲ的化学方程式：
_____________________________________________
________________________________________________________________________。
答案
（1）CH2===CH—CH（OC2H5）2 CH2OH—CHOH—CH（OC2H5）2
（2）CH2OH—CHOH—CH（OC2H5）2＋H2O
CH2OH—CHOH—CHO＋2C2H5OH
解析 由题给信息可知，欲使CH2===CH—CHO转化为CH2OH—CHOH—CHO，需将C===C键氧化，而—CHO易被氧化，故应先对醛基进行保护，待碳碳双键氧化完毕，再将醛基还原，故合成路线为CH2===CH—CHO
【考点】有机合成的综合
【题点】信息合成
在进行有机合成时经常会遇到这种情况：
欲对某一官能团进行处理，其他官能团可能会受到“株连”而被破坏。
我们可以采用适当的措施将不需转变的官能团暂时先“保护”起来，当另一官能团已经转变后再将其“复原”。
这是有机合成中又一种常用的策略。
2．有机推断
例9
A～J均为有机化合物，它们之间的转化如图所示：
实验表明：
①D既能发生银镜反应，又能与金属钠反应放出氢气；
②核磁共振氢谱表明F分子中有3种氢，且峰面积之比为1∶1∶1；
③G能使溴的四氯化碳溶液褪色；
④1molJ与足量金属钠反应可放出22.4L氢气（标准状况）。
请根据以上信息回答下列问题：
（1）A的结构简式为______________（不考虑立体异构），由A生成B的反应类型是________反应。
（2）D的结构简式为__________________。
（3）由E生成F的化学方程式为________________________________________________，
E中的官能团有________（填名称），与E具有相同官能团的E的同分异构体还有______________（写出结构简式，不考虑立体异构）。
（4）G的结构简式为____________。
（5）由I生成J的化学方程式为___________________________________________。
答案
（1）BrCH2CH===CHCH2Br 取代（或水解）
（2）HOCH2CH2CH2CHO
（3）
＋H2O 羧基、羟基
（4）
（5）
＋H2O―→
解析 根据框图中的转化关系及信息①②可推知，CH2==CHCH==CH2和Br2的加成是1,4加成，A为BrCH2CH==CHCH2Br，B为HOCH2CH==CHCH2OH，C为HOCH2CH2CH2CH2OH，D为HOCH2CH2CH2CHO，E为HOCH2CH2CH2COOH，F为
再分析另一条合成路线，B→G应该是分子内成醚，G为
，G→H应该是G与HClO发生加成反应，H应该为
；
对比H和I的分子式，H→I的过程中H分子内脱去了HCl，形成了一个环醚，即I
，对比I和J的分子式，I→J是醚的开环加水反应，五元环相对于三元环更稳定，因此J为
。
书写E的同分异构体时应抓住官能团为—OH和—COOH，写出以—COOH为主体的主链，再用—OH取代主链上的氢原子即可得出答案。
【题点】有机推断
有机推断题的对策：
由特征反应―→官能团的种类；
由数据处理―→官能团的数目；
由某一产物的结构―→官能团的位置及碳架结构；
综合分析―→确定有机物的结构。
1．有机合成过程中官能团的转化和保护
（1）有机物官能团的转化
①利用官能团的衍生关系进行官能团种类转化。
②通过消去、加成（控制条件）、水解反应增加或减少官能团的数目。
③通过消去、加成（控制条件）改变官能团的位置。
（2）有机合成过程中常见的官能团保护
①物质合成中酚羟基的保护
由于酚羟基极易被氧化，在有机合成中，如果遇到需要用氧化剂氧化时，经常是先将酚羟基通过酯化反应使其转化为酯基而被保护，待氧化过程完成后，再通过水解反应将酚羟基恢复。
②碳碳双键的保护
醛基、羟基和碳碳双键均能被强氧化剂氧化，若只氧化醛基或羟基，则需要对碳碳双键进行保护。
在氧化醛基或羟基前可以利用碳碳双键与HCl等的加成反应将其保护起来，待醛基或羟基氧化完成后，再利用消去反应恢复碳碳双键。
③物质合成中醛基的保护
先让醛与醇反应生成缩醛：
R—CHO＋2R′OH―→
＋H2O，生成的缩醛比较稳定，与稀碱和氧化剂均难反应，但在稀酸中微热会水解为原来的醛。
2．对比法在有机推断中的应用
（1）所谓对比所学知识，就是将试题中提供的合成路线中的条件、试剂和基团的引入方法等与所学过的常见反应条件、反应中的重要试剂和通过哪类反应来引入某个基团等知识进行对比、分析，从而得出或确定合成过程中最可能发生的反应。
（2）对比题干信息，读懂信息并模仿信息进行推断
所谓对比题干信息，就是把试题中所提供的合成过程中的条件、重要试剂和基团的引入方式等与题干所提供的信息进行对比，从而确定可能发生的反应。
题干所提供的信息往往都是没学过的知识，解题时要先认真分析信息，力争读懂信息，弄清反应机理，然后再模仿信息来解答问题。
（3）对比分子式的变化，根据碳、氢、氧等原子数目的变化进行推断
在有机推断和有机合成过程中，如果遇到分子式，应该首先考虑其所缺氢原子数目（与2n＋2相比，其中n为分子式中的碳原子数），再借助常见物质的通式，确定该物质可能属于哪一类物质，最后结合题干信息，进一步确定物质的结构。
C4H8O2，缺2个氢原子，符合CnH2nO2的通式，该物质很可能是羧酸或酯，根据有关信息可进一步确定其可能的结构简式。
所谓对比分子式的变化，就是比较合成路线中反应前后有机物的分子式中各原子数目的变化，从而可以确定可能发生的反应。
根据碳原子数的变化可确定引入含几个碳原子的物质：
根据氢原子数的变化，可以确定是加氢反应还是脱氢反应；
根据氧原子数目的变化，可以确定是否被氧化等；
根据氢、氧原子数目的变化，可以确定是否脱水或水解等；
根据碳、氢、氧等原子数目的变化，可以基本确定引入的物质和可能发生的反应。
（4）对比相对分子质量的变化，根据相对分子质量的差值和题中信息进行推断
在有机合成与推断题中，经常结合分子的相对分子质量来命题，这类试题往往难度较大。
解答这类试题要运用残基分析法。
即根据题中物质的性质，确定基团和数目，然后用总的相对分子质量减去这些基团中各原子的相对原子质量，再用差值除以12，以确定还可能有的碳原子数和氢原子数。
（5）对比结构上的变化，根据引入的基团和基团的位置进行推断
所谓对比结构上的变化，就是通过对合成路线中的各个物质的结构进行对比，来分析每一步反应物质结构上的变化，从而确定最可能发生的反应。
有时要对比的物质之间相隔几步反应，此时要猜测这之间可能发生的反应，再代入合成路线中看能否行得通，有时需要反复猜测和验证，直到全部吻合为止。
在解有机合成与推断题时，上述5个对比往往要同时使用几个，有时需要进行反复综合对比，试题的难度越大，就越能体现上述对比方法的重要性。
一、有机物的结构与性质
1．（2017·
昆明三中高二期中）下列物质既能发生消去反应，又能催化氧化生成醛的是（ ）
A．苯甲醇B．2,2-二甲基-1-丙醇
C．2-甲基-1-丁醇D．甲醇
解析 苯甲醇的结构简式为
分子中与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上无H，不能发生消去反应生成烯烃，故A错误；
2,2-二甲基-1-丙醇的结构简式为
，分子中含有—CH2OH的醇能催化氧化生成醛，连有—OH的碳原子的邻位碳原子上没有H原子，不能发生消去反应，故B错误；
2-甲基-1-丁醇的结构简式为CH3CH2CH（CH3）CH2OH，与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上连有H原子，能发生消去反应生成烯烃，与羟基相连的碳原子上有2个H原子，能发生催化氧化反应生成醛，故C正确；
甲醇的结构简式为CH3OH，甲醇能够催化氧化生成甲醛，但是甲醇分子中只含有一个C原子，不能发生消去反应，故D错误。
【考点】醇的化学性质
【题点】醇的性质的综合
2．有机物
可以通过不同的反应得到
①
、
三种物质。
生成这三种有机物的反应类型依次为（ ）
A．酯化、缩聚、取代B．酯化、缩聚、消去
C．取代、加聚、消去D．取代、酯化、消去
解析
发生分子内酯化反应生成
发生缩聚反应生成
②
发生消去反应脱去一分子水生成③
，故B正确。
【考点】羧酸的化学性质
【题点】羧酸酯化反应
3.（2017·
合肥质检）最新研究表明，咖啡中含有的咖啡酸能使人心脑血管更年轻。
咖啡酸的球棍模型如图所示，下列有关咖啡酸的叙述不正确的是（ ）
A．咖啡酸的分子式为C9H8O4
B．咖啡酸中的含氧官能团只有羧基、酚羟基
C．咖啡酸可以发生氧化反应、消去反应、酯化反应、加聚反应
D．
是咖啡酸的一种同分异构体，1mol该物质最多可消耗3molNaOH
解析 A项，根据球棍模型可知咖啡酸的结构简式为
，其分子式为C9H8O4，A项正确；
B项，咖啡酸中的含氧官能团有羧基和酚羟基，B项正确；
C项，根据其结构简式可知咖啡酸不能发生消去反应，C项错误；
D项，1mol
水解时，2mol酯基消耗2molNaOH，水解生成的1mol酚羟基又消耗1molNaOH，共消耗3molNaOH，D项正确。
【考点】醇与酚的结构与性质
【题点】醇与酚性质的比较
4．（2017·
南昌二中）1,5-戊二醛（简称GA）是一种重要的饱和直链二元醛。
2%的GA溶液具有广谱、高效、无刺激、无腐蚀等特点，对禽流感、口蹄疫、猪瘟等疾病有良好的防治作用。
A．戊二醛的分子式为C5H10O2，符合此分子式的二元醛有2种
B．戊二醛不能在加热条件下和新制氢氧化铜反应
C．戊二醛不能使酸性KMnO4溶液褪色
D．2%的GA溶液能破坏菌体蛋白质，杀死微生物，具有消毒杀菌作用
解析 戊二醛的分子式为C5H8O2，符合此分子式的二元醛有4种，A项错误；
戊二醛含有醛基，和新制氢氧化铜在加热条件下反应生成红色的氧化亚铜，B项错误；
戊二醛含有醛基，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色，C项错误；
2%的GA溶液对禽流感、口蹄疫、猪瘟等疾病有良好的防治作用，说明其具有消毒杀菌作用，D项正确。
【考点】醛的结
升级会员 