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我悄悄的走到锅边，想仔细看一看妈妈怎样炒菜。
只见妈妈打开电磁炉，从橱柜里抓起油壶，拧开盖子拿油壶的手慢慢的弯下去，油从壶里出来了，滴到了锅的中心。
稍微热了几分钟后，油泛起一个个小泡泡。
妈妈又把事先准备好的葱、姜、花椒等调料放入锅中，这些调料入锅后“噼啪噼啪”的直响。
还没等我反应过来，妈妈早已把切好的香菇倒进了锅里，用铲子来回翻了几下，又放入盐和一些调味料，然后尝了尝味道，往锅里洒了些味精，关掉了电磁炉。
我想，这样香菇就炒好了。
果然不出我所料，一盘美味佳肴就做好了。
香喷喷，甜滋滋，叫人越吃越想吃。
原来，炒菜也有学问可做呀！
今天，我起了个大早，看见还在熟睡中的爸爸妈妈决定做一顿丰盛的早餐。
打开冰箱，一阵“凉风”向我吹来，我更加精神了。
我发现里面有：
黄瓜、鸡蛋、蒜苔、火腿、茄子……炒什么好呢？
我冥思苦想，觉得还是炒黄瓜鸡蛋吧！
我小心翼翼地打开了火，放上“黑乎乎”的锅，开始倒油。
倒完油后，我得趁这点儿时间切黄瓜，这些小黄瓜似乎很听我的话，几乎没费多大的力气就把那又薄又圆的黄瓜片切好了。
这时油也热了，我急忙把切好的黄瓜片放入锅内，又想起得放配料——姜。
打开冰箱急匆匆地找出了姜把它切成了小块后，又把这些姜放入锅里，这些姜像调皮的孩子“一蹦一蹦”的总想看看外面的世界。
时间差不多了，我又拿出一个鸡蛋打到锅里，蛋清和蛋黄落到黄瓜片上，我用锅铲使劲翻动着黄瓜和鸡蛋，快出锅时，我又放入了盐等调料翻了翻。
啊！
好了，出锅喽！
看看我身上溅的满是油点，再望着这香喷喷亲手做的菜我不由得笑了。
妈妈爸爸也起床了，惊讶地看着这道菜，妈妈说；
“我的女儿就是不一样，太棒了！
”我心里甜甜的。
每一次看到厨房升起的油烟，每一次听到乒乓的炒菜声，我总能回想起我第一次炒菜，那一次炒菜让我回味无穷。
那一天，妈妈说我生活自理性太差。
这话可惹恼了我。
哼，就冲妈妈这句话，就为了证明我的自理，我开始了我的第一次炒菜。
小时候，我看到妈妈炒菜轻松的样子，便以为炒菜是件很轻松的事情。
然而，当我亲身经历时，才发现并非如此。
最开始时，搁上锅，倒上油，便站在旁边等待。
当“噼里啪啦”声响起时，我才发现等的时间太长了。
我急忙把菜一股脑地倒进锅里，声音更大了，还冒起了油烟。
本想打开抽油烟机，却按错了按钮。
好一阵兵荒马乱！
等到一切都安静下来，我已经累得满头大汗。
我拿起铲子，费力的向锅里翻炒。
那些菜都很不听我的指挥，到处乱窜。
我只能费力地翻炒。
我保证我没有偷吃，可以不知道为什么，锅里的菜越来越少，灶台上的菜越来越多。
等到最后放调料时，又乱套了——把盐放成了糖，把酱油放成了醋。
等到吃饭时，我只能暗暗在心里叹息炒菜的不易。
吃饭时，连我自己也尝不出这菜是什么味道，可妈妈却拍了拍我的肩膀：
“不错，谢谢。
”我做出这样的菜还值得感谢么？
妈妈给我做了那么多可口的饭菜，而我为什么从没有说过一句谢谢？
这个问题使我陷入了沉思……
今天早上，爸爸和妈妈要出去办事，要晚上才能回家。
他们临走之前，告诉我和姐姐：
“你们又不会做饭，中午就吃方便面吧。
”
一晃到了中午，我和姐姐商量着：
“方便面上火，不如试试熬大米粥，再炒一盘土豆片吧。
说干就干，姐姐负责熬粥，我根据平时对妈妈炒菜的观察，想练习自己炒一次土豆片。
我先把土豆洗干净、削皮，然后开始切成片。
平时妈妈运用自如的刀，可到我手中却不听话了，土豆片切得有的薄的有厚，有的宽有的窄。
接着我又刷锅、点火、倒油。
以前听妈妈说：
“多放点豆油，菜就越好吃。
我就多到了一点豆油。
把油烧热后，把酱油倒进去，“滋啦”一声，从锅里冒出一股黑烟，直呛鼻子。
我急忙把土豆片倒进锅里，盖上锅盖，没过多久，我闻到了一股糊味，打开锅盖一看，呀，因为火开得太大了，洁白的土豆片被我炒成了焦黑色，我立刻把火关掉，心想：
这下可要出丑了。
我把土豆片盛在盘子里，端上饭桌。
姐姐的粥也熬好了。
我和姐姐品尝自己做的饭。
虽然有点糊了，但还是很好吃。
这次经历让我深刻体会到了一句名言：
一粥一饭，当思来之不易。
今天，我要亲手做一道菜——西红柿炒鸡蛋。
首先，我准备好鸡蛋、西红柿和葱这些材料。
接着，我把葱洗干净，剥掉根部，然后切成葱花，放在一边备用。
同时，我把西红柿用清水洗干净，放进滚烫的开水里，打算利用热胀冷缩的原理，把西红柿的皮烫掉。
西红柿一放进水里就裂开了，我用手轻轻一撕，皮就掉了。
我又把西红柿切成半个鸡蛋大小的块状，也放在一边备用。
下面就开始打鸡蛋了，我左手扶着碗，右手拿着鸡蛋往碗沿上一敲，再用两只手一掰，蛋清和蛋黄就一块儿流了下来。
不一会儿，三个鸡蛋就打好了，然后我把切好的葱花放进碗里，和鸡蛋一起搅拌均匀，就准备开始炒鸡蛋了。
为了让炒出来的鸡蛋又滑又嫩，所以我多放了一点儿油，油覆盖了锅底。
等油烧热了以后，我把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，一进锅，鸡蛋就膨胀开来。
我用筷子轻轻地左右推鸡蛋，这样鸡蛋不仅能受热均匀，而且不粘锅。
炒好的鸡蛋先盛在一边，下面就要炒西红柿了。
我往锅里又倒了少许油，把葱花放进去，等葱花变得焦黄时，赶紧倒入西红柿。
由于剥掉了皮的西红柿好入味，也容易炒出汁儿，所以我在这时加入盐、鲜辣粉等佐料，再把炒好的鸡蛋和西红柿放在一起炒。
炒完后，把西红柿和鸡蛋一起盛到盘子里，一盘色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋就新鲜出锅了。
鲜红的西红柿味道酸甜可口，金黄的鸡蛋又嫩又滑，吃上一口，中间还夹着一股葱香，真是既营养又美味。
看起来似乎平常而又简单的西红柿炒鸡蛋也要经过这么多道麻烦的工序，真是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”呀！
在这一周，我迷上了炒菜，我发现炒菜是一件非常有趣的事情，炒菜不仅能练习手的灵活能力，而且还能分担妈妈要做的家务，每次炒菜，我都能获得妈妈的赞扬。
在星期六的晚上，我准备炒四季豆角，我先把豆角的丝给撕下来，再把它掰成一段一段的，然后再准备把辣椒、姜和蒜都切成丝或段，材料都准备好了，我就要开始炒菜，我先把炉灶的总开关开开，再把按钮往左边一扭，蓝色的火焰就像淘气的小娃娃一样跳了出来，当时把我吓了一跳，我往锅里倒了少量的油，然后我把辣椒、姜和蒜都倒进锅里，翻炒几下，我再把四季豆角倒进锅里，用铲子不停地翻炒，然后我又倒了点酱油，给四季豆角调了调颜色，四季豆角就好看了许多，听妈妈说四季豆角熟的慢，一定要炒熟，所以我就加了少量的水，把锅盖盖上闷了会儿，然后再倒上了少量的盐、五香粉和味精，又用铲子翻滚了几下就出锅了。
菜发出了浓浓的香气，妈妈看了看我的成果，就表扬我做的真好，我的心里就像吃了蜜一样，美滋滋的！
炒菜真是一件有趣的事情呀！
令人振奋的消息到了，妈妈答应我今天晚上让我来炒菜。
我兴奋不已，不过，要是我抄的不好吃，我就要一个人把我炒得菜吃得干干净净，不能剩菜。
到了晚上，我开始炒菜，我今天要炒的是“黄瓜炒鸡蛋”，我开始准备菜，先从冰箱里拿出两根黄瓜。
“唰唰唰”把两根黄瓜切成了一片一片的黄瓜片，接着拿出三个鸡蛋“啪啪啪”就把鸡蛋打好了。
开始炒菜了，我先把火打开，在把锅放到火上面，等锅里面的水蒸发完了，把少量的油倒进锅里，等油热了以后把切好的调料放进锅里，等调料发出香味的时候放入打好鸡蛋，等鸡蛋快熟的时候再把黄瓜片放入进行翻炒，接着翻入少量的盐，等黄瓜片快软的时候放入鸡精，翻炒两下就可以出锅了。
我把菜端给爸爸和妈妈尝一尝，味道怎么样，他们都夸我抄的好吃，我高兴的合不拢嘴，这可是我第一次炒菜呀。
今天，妈妈叫我学炒菜，我心里紧张极了。
开始炒菜了，我先把豆角摘好，把肉切成米粒般大小，放上酱油和调料。
然后用筷子搅拌，把气瓶拧开，点着火，把油倒在锅里一些，妈妈说：
“倒得太少了。
”我又到了一些油，妈妈说：
“可以了，可以了！
”我想往锅里倒肉，妈妈摇摇头说：
“别着急，先放几片姜进去，还要等油热了才能放肉。
”“什么时候油才热了？
”我问。
妈妈说：
“冒烟了，就说明油热了。
”我放了几片姜，果然，一会儿，还发出吱吱的声音，我就赶快把肉倒进锅里，拿起铲子翻来覆去地炒了一会儿，我把豆角倒在锅里，又开始翻炒起来，我一边炒，妈妈一边往锅里放了一些水。
我炒了一会儿，发现厨房里有很多浓烟，原来是忘记打开有油烟机，哎，妈妈也忘记提醒我啦！
我赶快把抽油烟机打开。
我又炒了一会儿，盖上锅盖，用火焖了两分钟后，打开锅盖，我尝了一口，感到菜熟了，就往里面放了些盐和调料，由于第一次炒，不知道该放多少盐，我放了好几次，妈妈说：
“行了。
”我用铲子又炒了几下，关上火，笨手笨脚地盛出来。
真好吃啊！
我大口大口地吃起来。
每当吃素三样的时候，我总会想起自己第一次炒菜的经历。
有一天，爸爸和妈妈有事出去了，我想这不正是做家务的好机会吗？
今天我就给爸爸妈妈做他们爱吃的菜——素三样。
我照着妈妈的样子，先把青椒洗一洗，然后把青椒切成两半，把里面的籽挖出来，在把青椒切成小块，把腐竹也切成小段，忽然刀不听使唤了，把我的手背蹭破了一点皮。
进行第二道工序了，打开电磁炉，放上炒菜锅，把油倒进锅里，油开始冒白沫，不一会儿便冒起了白烟。
我先把青椒放进锅里再放一些佐料，翻炒一下，把腐竹和木耳也放进去，不一会儿，一种及尖锐的声音吓了我一跳，当我关掉电磁炉时，菜已经糊了一半。
当我把自己的“手艺”送到嘴里品尝时，不禁皱起了眉头。
菜虽然做的不好，但是爸爸妈妈回来后还是表扬了我，妈妈说：
“只要有了第一次，才会有以后的许多次”。
今天，我真正体会到了妈妈做饭的辛苦。
该做中午饭的时候，我突然想：
妈妈每天都为我做饭，正好放寒假，不如我也让妈妈享受一下，为她做一道菜吧！
说干就干，我对妈妈说：
“妈妈，平时你给我做饭，今天，您在旁边指导着我做一道”豆芽炒蒜苗“，让您也尝尝我的手艺！
于是，我系上围裙，拿起锅铲。
嘿！
你还别说，还真像一个小厨师。
”第一步倒油，我说停再停！
“妈妈说。
我向妈妈点了点头。
”倒、倒、倒——停，good！
“妈妈笑着对我说。
”那当然，我是谁呀，着名厨师“王子恒”呀！
“我向妈妈调皮的说。
”来，把蒜苗倒进去，先炒一会儿，再放豆芽。
“一阵油烟泛起，噼里啪啦的炒菜声如同鞭炮齐鸣，煞是喜人。
”哎呀，胳臂都酸了！
妈妈您炒菜的时候累不累呀？
“
”一开始很累，后来习惯了。
“妈妈随口回答。
”哎呦，疼死我了！
”没事吧，赶快用凉水冲一下。
怎么不小心让油溅到脸上了吧。
哎，还是我来炒吧！
“妈妈心疼的喋喋不休起来。
”妈妈，今天，我答应让您休息一下，怎么能出尔反尔呢？
”好好好，我佩服你，放醋吧！
“我照办了。
”再放盐。
”放的有些多了！
“妈妈，还放别的吗？
”“等一会再放味精。
”……
不一会儿，一道“豆芽炒蒜苗”就做好了。
吃着自己做的菜，倍儿香。
同时，我也亲身体会了妈妈每天做饭的辛苦！
女人要上的厅堂、下得厨房。
上得厅堂就是女人要长得很漂亮、高雅、有气质又很时尚；
下得厨房就是女人要会做可口的饭菜。
人的容貌是天生的或整容，而下的厨房，要后天学。
我吃过妈妈做的许多菜，像：
水果沙拉、烧茄子、翡翠龙眼·
·
我今天也想来露一手，看看菜谱，我翻了一遍又一遍，决定炒一道最为普通的菜：
土豆丝。
我在冰箱里挑了几个大土豆，剥皮、洗净，再放在菜板上切起来。
妈妈平时切土豆像小鸡啄米，“嗒嗒嗒”一会就切好了。
可我切起来，这刀一点也不听我的话，好像专门要切我的手，费了九牛二虎之力终于切完了，可切得却：
有长的、有短的、薄厚、粗细的全都有。
接着打开火门，放上锅，倒油，我心里害怕、紧张，拿油壶的手出了冷汗，还直哆嗦。
锅越烧越红了，我咬紧牙，闭着眼睛、壮着胆，把油倒了下去，锅发出“兹——”的一声，吓得我退后几步。
过了一会，油热了，我又把土豆倒了下去，锅又发出“哗——”的声音。
我紧张的拿盘子挡住了脸。
渐渐，声音变小了，我睁开眼睛，拿起铲子翻炒。
最后放了一些盐，大功告成。
我尝了尝菜，心里有一种说不出来的高兴，顿时觉得5星级大酒店的特级厨师也不会比我炒的菜好吃。
今天是星期天，早上醒来后发现爸爸妈妈都不在家，爸爸给我留了个纸条说他中午就回来，让我自己在家做作业。
我做完作业，玩了一会儿电脑，肚子就“咕噜，咕噜”的唱“空城计”了。
我东翻西找，可是找不到好东西吃，只有馒头，没办法我只好自己来做菜了。
我是个独生子女——在家里是个小公主，平时妈妈不让我做菜，我只能在一旁看着。
菜做好了，我就帮忙把菜端到桌子上，坐享其成，我只知道做菜的步骤和方法，我一盘菜也没做过呀！
可肚子还在不满的“咕噜，咕噜”的叫着，没办法，我只好硬着头皮来给自己来做菜了。
说做就做，我立刻动起手来，我要做香葱炒鸡蛋。
我先准备好材料：
香葱，鸡蛋，盐，鸡精。
我把香葱洗干净放在案板上，咦，怪事，刀在妈妈手上那么好用，可到了我手上却显得十分的重！
我拼命控制大刀，小心翼翼的切着。
一个不留神，差一点切到我的手，费了九牛二虎的力气，终于把菜切好了。
又挑了一个大个的鸡蛋，向碗边敲去，没想到出师不利，鸡蛋一半还在我手里，另一半已经掉到桌子上了，我只好重新来。
这次我学聪明了，把鸡蛋磕条缝后，在碗的中间，轻轻地打开蛋壳，鸡蛋顺利的掉进了碗里。
接着，我把切碎的香葱倒进碗里，又放了些细盐与鸡蛋一起搅拌均匀。
开始炒了，我打开煤气，开了火，把油倒进锅里去，过了一会儿，只听“吱，吱”的声音，还冒着烟，我知道油热了，就把拌好的鸡蛋倒进油锅里，只听“吱”一声，把我吓得魂不附体，往后退了一步，我连忙拿起铲子翻鸡蛋，还没翻几下，我就闻到一股焦味，不好，鸡蛋炒糊了，我赶忙加了点鸡精就把火关了。
炒鸡蛋做好后，我夹起一口，啊，好香呀！
。
虽然有点焦，没有达到妈妈那样大师级的水平，但还算不错，因为是我自己做的。
今天，我太高兴，因为我学会炒菜了！
你要是来我家做客的话，一定要尝尝我做的香葱炒鸡蛋。
和妈妈出去了一下午，满载而归。
回到家后，妈妈要准备做晚饭，我跑到厨房，告诉妈妈：
“妈妈，妈妈……我想吃西红柿炒鸡蛋！
”妈妈笑着对我说：
“小馋猫，去冰箱里拿4个鸡蛋，妈妈做给你吃。
”我把鸡蛋拿了过来，对妈妈说：
“我能自己打一个鸡蛋试试吗？
”妈妈就开始教我，轻轻地在桌沿边上磕出一个小口后，掰开倒在碗里，感觉挺简单，按妈妈教的，我把4个鸡蛋全部都倒进了碗里，模仿起妈妈平时做饭的样子，有模有样地用筷子搅拌，妈妈夸我做得不错，接过我手里的碗，向碗里撒了少许的盐，又搅拌了两下；
接着，妈妈开始向锅里倒油，等油锅热起来时，把鸡蛋倒入，再拿锅铲翻了翻，然后把西红柿也倒入一起翻炒，放些调料。
不一会儿，西红柿炒鸡蛋就做好了，让我馋地直咽口水，迫不及待地拿起筷子吃了起来！
通过自己动手尝试了一下，觉得做饭很有趣；
以后放假在家妈妈做饭，我来当小助手，这也是一件很有意义的事情！
这两天中午我都特别喜欢吃米饭配炒红萝卜丝，于是，妈妈也给我安排了任务。
中午放学回到家，妈妈负责切菜，我负责炒菜。
我先舀了两勺油倒在炒锅里，按钮一按，等油热了，我就把切好的葱花、大蒜一同放进炒锅里，让葱花大蒜炸出香味，一股香味顿时扑鼻而来，妈妈让我抓紧时间把红萝卜丝倒进炒锅里，我来回翻炒，一不小心就把菜翻到外边去了，炒着炒着胳膊又困得不行，我心里想“大人天天这样做饭，也不容易呀！
还是读书比较容易些。
”我又急忙舀了两勺盐放进锅里，又点少许生抽和十三香，就这样我又继续来回翻炒，炒了一会儿，我拿了双筷子夹起一根放进嘴里尝一尝，“嗯，真香，感觉真不错！
”我觉得自己也挺棒的，还小有成就。
我吃着自己炒的菜，心里美滋滋的，饭量也增加了一倍！
今天晚上，我是第一次炒菜，我炒了两道菜，一道是黄瓜炒火腿，一道是菜椒炒西红柿。
我开始炒菜了，先把火打开，炒菜锅里的水耗干，再放点油，然后，油有点热的时候，放入葱、蒜、姜，炒一下，再放黄瓜和火腿，翻炒一两分钟，放入酱油和十三香，我接着翻炒一——三分钟，然后关掉火，放入鸡精，菜就好了。
我一手端着锅，一手盛菜，感到锅很重，很艰难的把菜盛到盘子里。
然后，把锅刷了一下，又开始炒下一道菜了。
我按照刚才的炒菜方法，开始炒了，油锅热了，我开始放葱、姜、蒜，这时，锅里的油一下子溅了出来，我飞快的往后退了几步，还好，就溅身上了一滴，不是太烫，我接着又把青椒和西红柿放进了锅里，但是，这次我翻菜的时候，总是把菜翻到锅外面。
好不容易把菜炒好了，而我却感到又累又热。
我想，妈妈每天做饭，肯定身上也溅了不少油，一定也又累又热吧！
这就是我第一次炒菜，以后我一定要和妈妈一起炒菜，让她少一点累。
这几天我学会了一项本领——黄瓜炒鸡蛋。
这项本领是奶奶教我的，在看了几次奶奶做过之后，我觉得我学会了，就自告奋勇的说：
“奶奶，今天让我来做饭吧，我已经学会了。
”奶奶满口答应，还笑呵呵的说：
“我孙女长大了，会做饭了呢！
我先做准备工作，把两个鸡蛋打进碗里，黄黄的蛋黄漂在蛋清里，好像在游泳一样，我按奶奶说的，把它们用力的打碎，然后用把葱、蒜准备好，因为我不喜欢吃姜，所以就不准备了。
一切准备就绪，就要开始做了。
我先放上炒锅开了火，然后倒了一些油，等油热了，把鸡蛋倒进去，马上就起了一个黄色的小帐篷，我按奶奶说的翻了一下，让鸡蛋煎的黄焦，然后瀑香了小葱、蒜，哇！
香味一下子就出来了，再把奶奶帮我切好的黄瓜放进去，来回的翻炒几下，再放上一些盐，哎呀！
我真马虎，竟然把糖看成了盐，如果不是奶奶提醒，菜可就变了味道了！
终于出锅了，我看着我第一次做的菜，心里觉得特别高兴，虽然是一件小事，但它却让我明白了不管做什么事情，都不能马虎，都要细心的去做好每一件事！
周末，我来到厨房里对妈妈说：
“妈妈，我长大了，今天就让我炒西红柿炒鸡蛋吧？
”妈妈高兴地答应了。
妈妈说：
“要先切西红柿。
”我就拿起刀小心翼翼地把西红柿从中间切开。
然后又把西红柿一点一点地把它们切成一块一块的，一边切一边想：
以前看妈妈切菜那么容易，可为什么到自己切的时候那么难呀。
最后，我费了九牛二虎之力才把西红柿切好了。
下一步，该打鸡蛋了。
我拿起一个鸡蛋，在灶台沿上轻轻一磕，鸡蛋裂了一个小口，我对着碗，使劲一掰，蛋清和蛋黄全都流进了碗里，剩下的几个鸡蛋我也成功地打好了。
我又用筷子在碗里使劲地搅呀搅直到蛋液变成金黄色的。
该炒菜了，妈妈在锅里倒好了油，开着火。
不一会儿油热了，我把鸡蛋倒进锅里，“刺啦”一声，只见鸡蛋慢慢地膨胀起来，像一朵盛开的大黄花，香喷喷的味道扑鼻而来。
我拿起锅铲在鸡蛋边上翻，可锅铲怎样也不听使唤，我往上翻它往下去，急的我满头大汗。
妈妈赶紧拿着我的手翻了几下。
我又把切好的西红柿倒进锅里，又加入盐、糖等一些调料。
再用锅铲翻炒了几下，厨房里弥漫了西红柿和鸡蛋的酸、香味。
这时，妈妈说：
“可以关火了。
”妈妈把菜盛到盘子里，看着那金灿灿的鸡蛋和红彤彤的西红柿，漂亮极了。
我迫不及待地夹上一口菜放进嘴里，美味极了。
妈妈也尝上一口，连连夸奖：
“做得不错，真好吃呀。
”我成功了，心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。
通过这件事，我明白了一个道理：
世上无难事，只怕有心人。
今天，我看了妈妈是怎样炒菜的，下面就让我来给你们来介绍介绍吧。
妈妈要做自己的拿手好菜，是酸辣白菜、醋溜角瓜和菜椒炒肉丝。
妈妈先把菜洗好，把角瓜切成片，把肉切成肉丝，把菜椒切成一条一条的丝，妈妈打算先做酸辣白菜，开始炒菜了，妈妈先放上了一些油，把葱、姜、辣椒倒入锅中翻炒几下，就将一大筐白菜全部倒入锅里，翻炒了好几下，过了一会儿，妈妈放了少许“十三香”等快出锅的时候，妈妈又放了少许盐，又翻炒了一会儿，第一道菜就做好了。
开始做第二道菜了，妈妈还是先将少许的油倒入锅里，放了一些葱、姜、辣椒和蒜，翻滚几下后，把角瓜倒入锅中，来回翻炒着，最后，又放上一些西红柿，再翻炒几下，又倒上少许盐，第二道菜就出锅了。
终于到了第三道菜，也是最后一道菜，妈妈还是先倒入少许油之后，把肉丝倒入锅中，仔细翻炒一会儿，又把葱、姜，倒进锅中，炒两下之后，又把菜椒倒入锅中，翻炒几下，放了一些“十三香”，妈妈一直翻炒着菜，快出锅的时候，妈妈又放了少许盐，第三道菜就做好了。
妈妈做的菜真好吃呀！
又过了一个快乐的周末。
暑假星期五的晚上，我和妈妈一起看电视，看到一个厨师在炒菜，我突发灵感对妈妈说：
“妈妈，明天我想自己炒菜”。
妈妈说“好啊。
第二天上午，我和妈妈早早去买菜，我们买了一些豆角和青椒，还有肉。
回到家以后，妈妈先把菜泡在水里，是为了去除蔬菜上的农药。
然后妈妈蒸上了大米。
我们先把豆角洗净，把菜放到案板上，妈妈准备切菜，我对妈妈说“妈妈，让我切菜好吗？
”妈妈说“行，不过你要小心你的手啊。
”我把菜刀拿在手里，感觉菜刀好沉，一个手几乎拿不动，切了几刀就感觉切不动了，而且豆角被我切的有长有短。
妈妈看到这里让我站到一边看。
她很快很熟练的就把豆角切好了。
这时我对妈妈说“让我来炒菜吧”。
我把炒菜锅放到火炉上，妈妈帮我把火打开，我拿起油壶往锅里放了一些油，再放葱花，最后我把豆角放到锅里，我往锅里放豆角的时候放的太快了，油差点溅到我的身上。
妈妈在一旁说“：
不要慌，搅和搅和，别让菜糊了。
”我听了后搅和的太狠了，油溅到了我的手上，很疼。
我又炒了一会儿，豆角变成了青色的，放了点盐，放了点水，加了点肉丝。
我觉得豆角炒熟了，就关了火，我自己尝了尝，硬硬的，妈妈尝了尝，也是硬的，爸爸尝了尝也是硬硬的，爸爸而且把豆角吐了。
爸爸和妈妈异口同声的说“生的啊”。
妈妈帮我重新打开火，往锅里加了点水，她一边炒菜一边对我说“：
豆角不太好熟，要多炒一会。
”妈妈又炒了一会儿，终于出锅了，我好饿啊。
急忙尝了一口菜，好香啊。
吃饭的时候，妈妈对我说：
“佳佳第
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