甜橙深加工产业化工程项目可行性研究报告Word格式文档下载.docx

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可以预测，甜橙仍将在今后相当长的时期内在柑橘产业中保持主导地位，而宽皮柑橘等易剥皮的优质品种消费比重将逐年增加。

2）成熟期

合理的成熟期搭配是提高柑橘产业经济效益的重要因素。

美国柑橘果实采收期可从10月延续到翌年6月；

巴西柑橘鲜果上市期可从3月延续到12月，这两个国家的晚熟柑橘所占比例都在50%左右。

日本冬季气温较低，但其晚熟品种比例也达12%以上，且特别重视早熟、特早熟品种的发展和保护地促成栽培，早熟和极早熟柑橘的比例已达55%左右，弥补了不能过多发展晚熟品种在熟期调节上的缺陷，也基本实现了周年均衡上市。

3）加工

柑橘之所以能成为世界最大宗的水果作物，橙汁加工业的发展和以欧美为主体的橙汁消费市场的兴起起到了重要作用。

目前，世界柑橘总产量的40%左右用于加工，柑桔加工主要产品是橙汁、葡萄柚汁和桔瓣罐头，其中，全球橙汁年产量约为1600万t（以原汁计，下同），占柑橘汁总量的90%以上，其比重仍呈逐年上升趋势。

因为橙汁市场和橙汁加工业的支撑，巴西和美国发展成为了世界最大的柑橘生产、橙汁生产和出口大国。

美国柑桔70%用于加工，柑桔业总产值超过100亿美元，巴西柑桔85%用于加工，柑桔业总产值超过50亿美元。

目前，巴西圣保罗州和美国佛罗里达州的橙汁产量占全球橙汁总产量的85%左右，柑橘加工业已成为佛州和圣保罗州的重要经济来源。

以鲜果生产为主的澳大利亚、以色列，以及以鲜果出口为主的西班牙，其柑橘果实加工率也分别达到45％、45%、32％。

橙汁加工对各柑橘主产国的重要性由此可见一斑。

由于世界最主要的两大橙汁加工生产基地（圣保罗州和佛罗里达州）遭受病虫害和其他因素的影响，橙汁加工量增长趋缓，且有逐年下降趋势。

预计圣保罗州橙汁产量在2009/2010年度约为640万t；

佛罗里达州在未来20年中将维持在500万t左右。

3、世界柑橘市场预测

1）橙汁

橙汁营养丰富，色、香、味俱佳，深受消费者喜爱，使之成为了世界最重要的果汁产品，其比例占世界果汁量的50%以上。

从统计数据看，世界人均橙汁占有量约为3升，发达国家人均实际占有量约为13升，主要橙汁消费国为美国（658万t）、欧洲（643万t）、加拿大（70万t）和日本（64万t）。

加拿大、美国、欧洲、澳大利亚、韩国、日本、俄罗斯及中国年人均年橙汁占有量分别为20、19、14、12、6、4.2、1.5、0.3升。

发达国家橙汁消费量已基本趋于稳定，而占世界人口78％的发展中国家，年人均占有量仅为0.2升，。

橙汁的消费在发达国家基本趋于稳定，在发展中国家还处于较低水平。

随着全球经济的发展和人们消费习惯的改变，又一个橙汁产业发展的高潮即将到来。

其增长空间巨大，且橙汁口感为全球90%以上人口所接受，视为饮品中的上佳之选。

预计2020年柑橘加工品人均年消费量为6.0kg，总量将达4524万t，其中橙汁约占3770万t。

橙汁品种主要是浓缩橙汁（FCOJ）和非浓缩橙汁（NFC）两类。

由于浓缩橙汁生产对原料没有特殊要求，产品贮运成本相对较低，受到商家欢迎，同时因其价廉物美也深受消费者喜爱。

因此，目前浓缩汁是橙汁中的主导产品，约占世界橙汁市场80%的份额。

巴西是世界最大的浓缩橙汁生产国和出口国，年产浓缩橙汁120万t左右，98%以上用于出口，出口值达12亿美元左右。

美国是世界第二大浓缩橙汁生产国，年产浓缩橙汁50多万t，主要市场是本国和加拿大。

NFC橙汁对原料、加工技术和贮运销售条件有特殊要求，特别是成品货架期仅45～60天，其生产、贮运、销售等环节的成本比浓缩汁高30%以上，这就限制了NFC橙汁的市场容量和产业规模，特别不利于远距离市场的开发。

实际上，近三年美国橙汁市场NFC所占比例均在35%～40%波动，在欧洲，目前NFC所占份额已接近25%，但在今后5至10年内，可能增加到30%～40%，市场需求量将达250万t以上。

在亚洲，目前橙汁的年消费量约为130万t，NFC不到5%（约6.5万t）。

世界最大的NFC生产厂Tropica供应香港的NFC年产总量已达到3000吨/年左右。

预计日本和韩国等高收入国家对NFC的需求将有较大幅度的增长。

在今后五年，亚州橙汁年消费总量将达到250万t，其中NFC占20%，则而亚洲市场NFC消费量可达50万t。

由于NFC的定位是高档、高成本和高价位消费，而浓缩汁的定位为大众消费，因此在相当长时间里，NFC橙汁将是橙汁产品的高端潮流产品，是品质生活在饮品中的标志性产品，而浓缩橙汁、调配饮料仍将会主导市场，但NFC受关注程度和社会消费水平的提高，将会有一个质的变化。

2、鲜食柑橘

目前，全世界有161个国家（地区）进口柑橘，119个国家（地区）出口柑橘，与1982年相比，分别增加了35个和64个国家。

2002年度世界柑橘鲜果和果汁年出口总值为82.34亿美元。

其中，鲜果年出口1021万t，出口值约48.6亿美元。

预计2012年和2022年世界柑橘出口量将达1210万t和1360万t，分别比目前增长18.5%和33%，表明国际柑橘市场逐渐扩大，贸易日趋活跃，还有较大的市场潜力。

有统计数据表明，目前全球柑橘总产量的60%用于鲜果市场。

，鲜食柑橘生产主要集中在中国、西班牙、美国、墨西哥、印度等国家。

世界人均柑橘鲜果年消费量为9.7kg，其中人均消费甜橙5.3kg，宽皮柑橘2.2kg，柠檬1.3kg。

在世界柑橘鲜果年出口量的1000余万t中。

，西班牙占56%，中国只占2%左右。

2000年全世界甜橙进口量达347万t（其中脐橙约占50%），宽皮柑橘214万t。

柑橘鲜果进口国主要是一些发达国家和不产柑橘的国家（地区），如西欧、东南亚国家（地区）以及前苏联国家。

亚洲地区柑橘进口量增长很快，进口较多的为东南亚各国和地区，年进口量为50余万t（日本24.6万t，香港9万t，其他20余万t）。

甜橙是柑橘鲜果的主要出口产品，2002年，甜橙、宽皮柑橘、柠檬和葡萄柚出口量分别为476万t、242万t、167万t和107万t（其它9万t），比1982年分别增加了14.6%、133%、59%和30%，表明宽皮柑橘出口量增长最快。

预测到2022年世界柑橘鲜果出口量将达1366万t，比目前增长33.3%。

其中，甜橙、宽皮柑橘出口量将分别为521万t和400万t，宽皮柑橘将逐渐成为鲜食柑橘的主导品种。

根据对历年资料的分析，初步预测，未来十年世界柑橘产量与鲜果消费量将达到约1.2亿吨和7700万t，其中甜橙总产量和鲜果消费量分别为7000万t和4000万t左右、宽皮柑橘则为2150万t和2000万t，柠檬类1100万t和900万t。

世界柑橘消费增长最快的仍然是易剥皮的宽皮柑橘（含杂柑），而甜橙作为橙汁，特别是浓缩汁加工的原料，其需求量仍然有较大缺口。

（二）我国柑橘业发展现状及市场预测

1、全国柑橘业发展现状及市场预测

我国是世界柑橘的主要原产地之一，栽培历史长达4000多年。

，新中国成立以来，我国柑橘生产发展迅速，面积和产量成倍增长。

据国家农业部统计，我国柑橘栽培面积由建国初期的3.3万hm2增加到2006年的188.2万hm2，总产量从21万t增加到了1842.5万t。

目前，全国有20个省市（区）栽培柑橘，柑橘已经成为我国仅次于苹果的第二大宗水果。

据农业部柑橘优势区域发展规划，预计2020年我国柑橘栽培面积将达到2500万亩，柑橘需求量达2468万t，柑橘产业继续保持发展态势。

我国将实施优势区域发展规划，有计划地减少和压缩非适宜区栽培面积，在优势区域加大力度发展现代化柑橘产业基地，以实现我国柑橘产业布局的优化调整和竞争力的提升。

我国柑橘人均年消费量由1978年的0.3kg增加到2003年的10.5kg，增长了34倍，在大宗水果中增长速度最快。

随着我国经济持续发展，对柑橘鲜果消费的需求还会持续增长，尤其是橙汁的消费会有更大的增长。

近几年，中国橙汁年消费量呈2位数递增，消费的冷冻浓缩橙汁约95%依赖进口，中国浓缩橙汁进口量由2000年的8937t增至2003年的52105t，4年增长近5倍。

2006年，中国进口柑桔汁6.45万t，其中，冷冻浓缩橙汁6.06万t。

说明国内橙汁的消费已进入了一个快速增长时期，预计2020年中国橙汁消费量将达到400万t（折合65○Brix浓缩汁约73万t），中国已被美国、巴西视为重要的潜在市场，这也是美国可口可乐公司高价收购中国汇源的重要原因之一。

我国柑橘鲜果市场的季节性很明显，国产柑橘的主要消费季节为10--2月。

其它月份的市场主要为被进口柑橘挤占，但因售价高而消费量不大。

如果能将国产柑橘的上市期延长到7月，短期内就能增加50%以上的消费量。

到2020年，我国人均柑橘消费量如果达到目前世界平均水平的17.2kg，则14.38亿人口的中国其柑橘需求量将达2473万t，是现有产量的2倍。

1）橙汁加工

我国柑橘以鲜销为主，加工比例仅占5%。

由于橙汁柑橘原料的匮乏，我国橙汁加工业规模极小，年产量仅为3万t左右加工比例仅占5%。

随着我国向全面实现小康社会的目标迈进和人民生活水平的不断提高，遵循“由温饱型向营养型过渡、由营养型向保健型过渡、又由保健型向环保型转化”的发展规律，我国传统的饮食结构将发生显著变化，橙汁消费需求将持续保持增长势头。

我国橙汁年消费量已从2000年人均不到0.1kg上升到2003年的0.3kg，主要是进口浓缩汁。

由于我国目前缺乏优质橙汁原料基地，而新基地的建设到投产至少需要5年以上的时间，因此在2010年以前，我国橙汁的供应仍将主要依赖进口，国内橙汁的生产仍将处于供不应求的状况。

预计2010年我国人均橙汁年消费量将由现在的0.3kg提高到2.5kg，达到目前世界人均水平。

届时我国橙汁需求量将达到180万t，这为我国橙汁生产的发展提供了十分广阔的市场空间。

在经济尚不发达和橙汁消费刚刚起步的国家，发展橙汁产业均起步于浓缩汁的生产，这有利于大众橙汁市场的开拓和培育。

尤其在我国，无论经济收入水平还是消费水平都决定了我国目前还处于浓缩橙汁还原产品的市场开发期，实际上我国目前生产和进口的橙汁基本上都是浓缩汁产品，因此，在我国橙汁产业发展中应该重视浓缩橙汁的生产。

特别是原有果园基地品种结构性造成的困难，普遍存在柑橘质量上的不足。

NFC营养丰富，风味良好，很受消费者欢迎，但由于NFC橙汁对加工原料、贮运条件、货架期的要求十分严格，特别是价格超过浓缩橙汁一倍以上，至今国内NFC橙汁消费量十分有限，且主要依赖进口，仅在上海、北京、广州、深圳、重庆等大城市的少数高档酒店有售。

当然，这些严格的要求也给我国生产NFC橙汁产品以满足周边国家（地区）创造了区位优势，应尽快稳步开发NFC橙汁生产，从而满足出口和我国东南部发达地区的市场需求。

NFC橙汁加工生产需要比浓缩橙汁生产更加优质的专用原料，而我国目前虽已建立了部分可用作橙汁加工的甜橙种植基地，由于种种客观因素限制，这些基地尚难未达到NFC加工所需要的“可溶性固形物在11.5°

Brix以上和固酸比在15以上”的质量要求，只能用于生产浓缩橙汁。

目前，我国除只有重庆有少量自主品牌的NFC橙汁产品供应市场，主要是在高端群体中消费，但已引起国内行业界的关注。

因此，在未来相当长一段时间，我国发展NFC产业将面临原料不足的困难，但市场前景被业界看好。

上述诸因素都将使我国橙汁生产和经销在相当长时间里形成以浓缩橙汁为主、NFC橙汁为辅的格局。

因此，我国橙汁产业应加速浓缩橙汁生产的同时，积极稳妥地开发国内外NFC橙汁消费市场，特别是利用地利的理优势开发东南亚国家和地区的NFC橙汁出口市场，随着NFC橙汁市场和原料基地的形成，逐步发展壮大我国NFC橙汁产业。

在兼顾到当前实际利益的同时对产业的发展又具前瞻性，这应该是我国橙汁产业发展的理性选择。

我国有20个省（区、市）栽培柑橘，主要生产基地为湖南、四川、福建、浙江、广西、湖北、广东、重庆和江西等9个省（区、市），其面积和产量分别占全国的91%和95%，柑橘产业正在向优势区域集中。

从品种结构看，我国以宽皮柑橘为主的柑橘品种结构特征仍十分明显。

1992年，我国柑橘产量的65%为宽皮柑橘，甜橙约占20%。

，过高比例的中熟宽皮柑橘，导致二十世纪九十年代我国多次出现季节性和区域性柑橘果品过剩。

据我国农业部统计，2003年我国宽皮柑橘总产934万t，占柑橘总产量的69.4%；

甜橙总产下降到181万t，仅占总产量的13.50%。

随着农业部柑橘优势区域发展战略的实施，未来我国甜橙栽植比例将逐年上升。

预计未来20年内我国宽皮柑橘和甜橙产量比例将调整到4:

5，2022年总产量分别为987万t和1234万t，但由于我国柑橘产区多数属于宽皮柑橘适宜区，难以发展甜橙生产，加之杂交柑橘品种的推广和部分优质宽皮柑橘价格较高，出口优势明显，还会带动一些产区宽皮柑橘的发展。

从成熟期看，我国虽然经历了十余年的品种结构调整，但中熟品种过多、晚熟品种过少、成熟期集中的格局仍无根本性改变。

1990年前后，我国柑橘90%以上集中在11～12月成熟上市，因而常导致区域性、季节性滞销，造成了严重的经济损失。

目前我国11～12月成熟的品种虽已下降到83%左右，但与其它柑橘生产发达国家2:

3:

5的早中晚熟比例相比，仍相距甚远。

我国的宽皮柑橘出口占柑橘鲜果出口总量的80%以上，出口量从1999年到2002年分别为16.3万t、19万t、15万t和19万t，呈增长态势。

我国宽皮柑橘主要出口到加拿大、俄罗斯等国。

由于宽皮柑橘生产和采收较为耗工费时，运输困难，人力成本较高的发达国家和运距较远的国家将逐渐失去竞争优势，如美国的宽皮柑橘采收成本每kg高达1～1.2元。

我国宽皮柑橘在生产成本和贮运等方面具有一定优势，通过进一步调整熟期结构，提高品质和商品性，国产宽皮柑橘鲜果将赢得更大的出口市场。

到2020年国产宽皮柑橘出口量达到世界总量20%（80万t）是完全可能的。

虽然我国柑橘产业已经取得了长足发展，但总体上看，“好的不多、多的不好”的问题依然存在，整体素质仍然不高，产品国际竞争力不强。

在区域布局、品种结构、良种繁育和产业化经营等方面与美国、巴西、西班牙等柑橘生产发达国家相比，都还有很大差距。

美国柑桔平均产量37500kg/hm2（亩产2500kg），巴西柑桔平均产量26250kg/hm2（亩产1750kg），而我国柑桔平均产量只有9480kg/hm2（亩产632kg）。

（三）某市柑橘业发展现状及市场分析

1、发展现状

某柑橘栽培历史始于200多年前，自然生态条件适宜柑橘生长。

全市5个区县中有12个乡镇种植柑橘，全市柑植种植面积由1975年的426.6hm2增长到2005年的1.37万hm2，产量达到5万t，其中，甜橙面积0.84万hm2、结果树0.31万hm2、产量1.56万t。

柑橘产量占全市水果总产量的58％左右，已发展成为某市第一大水果。

涌现出了射洪金华清见桔橙有限公司、某永红矮晚柚公司、某春阳农业有限公司等农业产业化龙头企业。

射洪金华清见桔橙有限公司建设了川中最大的杂柑基地；

某永红矮晚柚公，建立矮晚柚科技示范园，某矮晚柚，1999、2001年连续两届被全国柚类专家协作组评为金杯奖，2002年在上海博览会上被评为中华名果，2003年通过四川省农作物品种审定委员会品种审定，成为某市建市以来农业上自己培育的第一个通过审定的农作物新品种。

“矮晚柚”、“锦升”、“荣仙”“宜农”等多个柑桔品牌成为四川名品。

但同时也存在结构不合理、产量与品质均有待提高等问题，目前，全市柑桔与伏季水果的结构比例为6:

4；

柑桔中橙类、宽皮柑桔、柚类的比例为3.9:

4.2:

1.9；

全市水果早熟品种占14.8%，中熟品种占80%，晚熟品种仅占5.2%；

鲜食品种与加工品种比例为8.3:

1.7，年加工（只限于商品化处理）果品3000余吨。

果品上市时间集中，销售期短，基本无深加工，产品附加值低，规模化经营受季节性影响较大，产业化的深度和广度与国内先进水平仍有较大差距。

2、市场预测

（1）橙汁产品

我市种植加工用甜橙具有良好的生态、资源和区位优势。

我们要牢牢抓住国际、国内橙汁需求量上升，国际主产区产量下滑的契机，把柑橘产业建成我省，乃至全国最优质的橙汁生产基地。

不论美国还是巴西，其NFC产品远涉重洋运到我国，必然要产生远洋运费和税费，从而削弱其价格竞争优势。

巴西NFC运到广州的进口价约为558.15美元，美国NFC运到上海的进口价约为1321.49美元。

国内NFC终端价格为3万元/吨，如果某市加工甜橙基地的规模大、单产高和品质好，原料质量和供应量能满足生产NFC要求、原料果价格低于1.00元/kg时候，生产1吨NFC的成本约为4000元，仅为巴西产品进口价的87%，具有一定的竞争力，特别是具有日韩港台东南亚等消费市场地利优势。

预计今后15五年内，亚洲橙汁消费总量将达到250万t，其中NFC消费量可达50万t，如果我市产品占据1／5份额，则仅出口量即可达到约10万t。

2020年内我国橙汁需求量预计可达400万t,按现有美国30%NFC水平测算,NFC消费量可达120万t。

因此，我市应该积极发展适合加工NFC的原料基地。

预计到2010年，中国橙汁消费量将达到180万t（折合原汁），长江上中游地区将成为亚洲最大的橙汁加工基地，我国橙汁生产量应达200万t左右才可满足亚洲市场需求。

从另一个角度看，国家规划的我国橙汁加工优势产区仅为长江上中游地区，而目前仅重庆的万州、忠县及四川的内江建有橙汁深加工厂，且年加工量不足10万t，我市在规划加工用柑橘种植基地的同时应及时启动柑橘深加工厂建设，以促进果农栽培信心，使柑橘产业走上良性循环发展之路。

二、某实施30万t甜橙深加工产业化工程的必要性

（一）推进西部大开发，促进农业产业化结构调整，必须发展具有循环经济特点的高效、生态、有机农业。

某市地处成渝两大经济圈的核心地带，有效利用中央给予的西部大开发的优惠政策，必须加大改革开放力度和深度，集中力量抓好优势农业的基础设施建设、生态环境建设、产业结构调整和科技教育发展，通过高效优势产业的发展，有效解决我市第一产业在经济和发展严重滞后的问题。

积极调整和优化产业结构，切实搞好生态环境保护和建设，关系到我市农业大开发的进程。

本规划根据项目规划区的地理和气候条件，以市场为导向，立足于发挥项目规划区综合优势，培育发展具有良好竞争优势和市场前景的特色农业产业，对进一步调整优化农业结构，发展特色农业、节水农业、生态农业、旅游农业，以原料基地建设带动高效益加工业发展，把潜在资源优势转化为产业优势和经济优势，是促进我市新农村建设，增加农民收入，统筹城乡发展的迫切需要。

（二）立足解决“三农”问题，开拓农民增收途径

农业稳，天下安。

当前，我们国家进入了一个新的发展阶段，总体上已进入以工促农、以城带乡的发展阶段，进入加快改造传统农业、走中国特色农业现代化道路的关键时刻，进入着力破除城乡二元结构、形成城乡经济社会发展一体化新格局的重要时期。

改革开放30年来，某市与全国各地一样，农村面貌发生了翻天覆地的巨大变化。

1978年农民一个日工平均8毛钱，一年人均消费粮食199kg，30年后农民收入大幅度增加，已总体消除贫困，向小康迈进。

但是农民增收成为现在一个最大的困难，主要是缺乏一个有力的支撑。

可以说，农民增收困难，是现代化进程中头等的难题。

中共某市委五届十二次全会提出，新形势下推进我市农村改革发展的总体目标是：

到2020年，城乡经济社会发展一体化体制机制基本建立；

粮食保障自给，现代农业建设取得显著进展，农业市场竞争力和综合效益明显提高；

农民人均纯收入突破1万元，比2008年翻一番以上，农村消费水平大幅提升，消除绝对贫困现象；

农村基层组织建设进一步加强，村民自治制度更加完善，农民民主权利得到切实保障；

城乡基本公共服务均等化明显推进，农村社会管理体系进一步完善；

资源节约型、环境友好型农业生产体系基本形成，农村人居和生态环境明显改善，可持续发展能力不断增强，农村全面实现小康。

如何用创新的思路实现到2020年农民人均纯收入比2008年翻一番的目标？

从某市人多地少、农业基础薄弱、规模小、产业结构不优的实际出发，结合国际国内柑桔市场发展趋势，利用区位优势，抓紧有利时机，将柑桔深加工产业化作为某市推进农业和农村经济结构调整，开拓农民增收途径一个重要支撑就显得十分必要。

（三）建设绿色农产品基地，推广产业化经营，实现经济循环发展

某市委书记崔保华在对某农业专题研究后分析：

“某农业现在急需解决规模小、档次低、链条短、不循环的问题，要解决小而全的问题，做到大而优，大而专，产业要做大，做成一个专业化的、规模化的、品牌化的、标准化的大产业。

我们要走出一条路子，切实解决结构单一、效益单一的问题。

这条路子就是农-林-牧-畜一体化，资源共享，优势互补，循环发展，综合利用。

”某最大的优势是丘陵地区，最大的环境是生态环境，最好的技术是生物技术，最好的产业是生物产业，最好的发展是循环经济。

按照上述分析，结合某自然生态条件和柑桔生产现状，因地制宜，依靠科技创新和制度创新，按照“种苗品种优良化、种植基地标准化、加工产品品牌化”的思路，实施30万t甜橙深加工产业化工程，围绕改善农业生产条件，改善生态环境，实现山、水、园、林、路综合治理，着力建设绿色柑桔基地，推广柑桔产业化经营，是某实现“农-林-牧-畜-加-旅”一体化，把生态优势转化为经济优势的一条重要途径。

（四）顺应国际柑桔发展趋势，做大做强某柑桔业

世界柑桔业的重心在向中国转移，中国柑桔的发展在突破加工瓶颈。

某全市现有柑桔种植面积为28万亩，总产量27.3万t，但品种熟期集中，全部鲜销的现状，可能出现的“卖果难”将困扰某柑桔业的进一步发展。

因此，在保持稳定鲜销的同时，大力发展柑桔深加工，逐步形成鲜销与加工并存的局面，将为做大做强某柑桔业奠定良好的基础，并确保农民增产增收。

（五）有助于“环境立市、旅游富民”战略实施。

全市保有15万亩，600万株柑桔，将提高某森林覆盖率1.8个百分点。

山、水、园、林、路综合治理，农村