学校食堂6s管理内容和标准四篇Word文档格式.docx
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5．2．1易取5．2．2不超出所规定的范围5．2．3在放置方法上多下工夫5．3标识方法:
5．3．1放置场所和物品原则上一对一表示5．3．2现物的表示和放置场所的表示5．3．3某些表示方法全公司要统一5．3．4在表示方法上多下工夫6．整顿的"
3定"
原则：
定点、定容、定量6．1定点：
放在哪里合适6．2定容：
用什么容器、颜色6．3定量：
规定合适的数量
三、３Ｓ清扫1．清扫定义：
1．1将工作场所清扫干净。
1．2保持工作场所干净、亮丽的环境。
2．1消除赃污，保持职场内干干净净、明明亮亮2．2稳定品质
2．3减少工业伤害3．注意点：
3．1责任化3．2制度化4．实施要领：
4．1建立清扫责任区（室内、外）4．2执行例行扫除，清理脏污4．3调查污染源,予以杜绝或隔离4．4建立清扫基准,作为规范
四、４Ｓ清洁1．清洁定义将上面的3S实施的做法制度化、规范化，并贯彻执行及维持结果。
维持上面3S的成果3．注意点：
制度化，定期检查。
4．1落实前面3S工作4．2制订考评方法4．3制订奖惩制度，加强执行4．4高阶主管经常带头巡查，以表重视
五、５Ｓ素养1．素养定义通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。
培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事。
开展5S容易，但长时间的维持必须靠素养的提升。
2．1培养具有好习惯、遵守规则的员工2．2提高员工文明礼貌水准2．3营造团体精神3．注意点：
长期坚持，才能养成良好的习惯。
4．1制订服装、仪容、识别证标准
4．2制订共同遵守的有关规则、规定4．3制订礼仪守则
4．4教育训练（新进人员强化5S教育、实践4．5推动各种精神提升活动（晨会、礼貌运动等）
六、6S安全1．定义指企业在产品的生产过程中，能够在工作状态、行为、设备及管理等一系列活动中给员工带来即安全又舒适的工作环境。
2．目的2．1发现安全隐患并予以及时消除2．2争取有效预防措施3．注意点
前面“5S”的实施的前提
4．实施要领4．1采取系统的措施保证人员、场地、物品等安全4．2系统的建立防伤病、防污、防火、防水、防盗、防损等保安措施
七、6S现场管理法的推行步骤掌握了6S现场管理法的基础知识，尚不具备推行6S活动的能力。
因推行步骤、方法不当导致事倍功半，甚至中途夭折的事例并不鲜见。
因此，掌握正确的步骤、方法是非常重要的。
1．步骤1：
成立推行组织1．1推行委员会及推行办公室成立1．2组织职掌确定1．3委员的主要工作1．4编组及责任区划分建议由企业主要领导出任6S活动推行委员会主任职务，以视对此活动之支持。
具体安排上可由副主任负责活动的全面推行。
2．步骤2:
拟定推行方针及目标2．1方针制定：
推动6S管理时,制定方针做为导入之指导原则2．1．1例一：
推行6S管理、塑中集一流形象2．1．2例二：
告别昨日，挑战自我，塑造捷虹新形象2．1．3例三：
于细微之处着手，塑造公司新形象2．1．4例四：
规范现场·
现物、提升人的品质方针的制定要结合企业具体情况，要有号召力。
方针一旦制定，要广为宣传。
目标制定：
2．2先予设定期望之目标,做为活动努力之方向及便于活动过程中之成果检查2．2．1例一：
第4个月各部门考核90分以上
例二：
有来宾到厂参观,不必事先临时做准备目标的制定也要同企业的具体情况相结合。
4．步骤4:
教育4．1每个部门对全员进行教育4．26S现场管理法的内容及目的
4.36S现场管理法的实施方法4.46S现场管理法的评比方法
4.5新进员工的6S现场管理法训练教育是非常重要，让员工了解6S活动能给工作及自己带来好处从而主动地去做，与被别人强迫着去做其效果是完全不同的。
教育形式要多样化，讲课、放录像、观摩他厂案例或样板区域、学习推行手册等方式均可视情况加以使用。
5.步骤5:
活动前的宣传造势5.16S活动要全员重视、参与才能取得良好的效果5.2最高主管发表宣言（晨会、内部报刊等）5.3海报、内部报刊宣传5.4宣传栏
6.步骤6:
实施6.1前期作业准备
6.1.1方法说明会
6.1.2道具准备6.2工厂"
洗澡"
运动（全体上下彻底大扫除）6.3建立地面划线及物品标识标准6.4“3定”、“3要素”展开
6.5定点摄影6.6做成“6S日常确认表”及实施
6.7红牌作战
7.步骤7:
活动评比办法确定7.1加权系数:
7.1.1困难系数、人数系数、面积系数、教养系数7.2考核评分法
8.步骤8:
查核8.1现场查核8.26S问题点质疑、解答8.3举办各种活动及比赛（如征文活动等）
9.步骤9:
评比及奖惩依6S活动竞赛办法进行评比，公布成绩），实施奖惩。
10.步骤10:
检讨与修正10.1各责任部门依缺点项目进行改善，不断提高。
10.1.1QC手法
10.1.2IE手法10.2在6S活动中，适当的导入QC手法、IE手法是很有必要的，能使6S活动推行得更加顺利、更有成效。
11.步骤11:
纳入定期管理活动中11.1标准化、制度化的完善11.2实施各种6S现场管理法强化月活动:
需要强调的一点是，企业因其背景、架构、企业文化、人员素质的不同，推行时可能会有各种不同的问题出现，推行办要根据实施过程中所遇到的具体问题，采取可行的对策，才能取得满意的效果。
八、6S现场管理法实施要点1．整理：
正确的价值意识---「使用价值」，而不是「原购买价值」2．整顿：
正确的方法---「3．3要素、3定」4．+整顿的技术5．清扫：
责任化---明确岗位6S责任6．清洁：
制度化及考核---6S时间；
稽查、竞争、奖罚7．素养：
长期化---晨会、礼仪守则
九、6S现场管理法与其他管理活动的关系1.6S是现场管理的基础，是TPM（全面生产管理）的前提，是TQM（全面品质管理）的第一步，也是ISO9000有效推行的保证。
2.6S现场管理法能够营造一种"
人人积极参与，事事遵守标准"
的良好氛围。
有了这种氛围，推行ISO、TQM、及TPM就更容易获得员工的支持和配合，有利于调动员工的积极性，形成强大的推动力。
3.实施ISO、TQM、TPM等活动的效果是隐蔽的、长期性的，一时难以看到显著的效果。
而6S活动的效果是立竿见影。
如果在推行ISO、TQM、TPM等活动的过程中导入6S，可以通过在短期内获得显著效果来增强企业员工的信心。
4.6S是现场管理的基础，6S水平的高低，代表着管理者对现场管理认识的高低，这又决定了现场管理水平的高低，而现场管理水平的高低，制约着ISO、TPM、TQM活动能否顺利、有效地推行。
通过6S活动，从现场管理着手改进企业"
体质"
，则能起到事半功倍的效果。
6S管理实施办法1．目的为了有效开展6S管理活动，调动全体员工参与与现场的改善的积极性和创造性，以及对现场实施6S管理的监督，确保现场6S能持之以恒的运行。
2．适用范围公司所有人员3．工作职责3．16S推动小组负责本公司6S管理的培训教育、推进、监督、评定及奖惩工作。
3．2各部门领导、车间主任及班组长负责本部门6S的管理工作。
3．3全体员工参与6S实施活动。
4．工作程序4．16S的检查标准及考核办法4．1．16S检查标准及考核办法（车间）序号检查项目检查内容评分
1地面标识地面通道没有标识，每处-1
地面通道标识不明确，每处-1
地面涂层有人为损坏，每外扣责任部门-1
2工位器具工位器具上有灰尘、油污、垃圾等，每个扣相关部门-1
工位器具上存放的零件与工位器具不符合，每个-1
现场有工位器具损坏没有及时报修（或负责修理部门没及时给予修理），每个扣相应责任部门-2
工位器具上存放的零件没按存放要求存放，每个扣相应责任部门-1
工位器具摆放乱，每处-1
3零件零件有工位器具不放，而直接放于地面，每个-2
非工位上的零件的检验状态无标识，每种-1
工位上的不合格件无明显标识，每处-2
生产车间现场的不合格件在3日内没有处理（若相关部门没有及时办理手续，则扣相关部门），每种-2
零件掉地上无人拾起，每处扣-3
4工作角班组园地内的桌椅不清洁，每处-1
工作角内物品摆放乱，每处-1
工作角内的物品损坏没有及时修理，每件-2
班组园地使用的桌椅放于工作角之外的地方，每处-1
5目视板班组无目视板，每少1块-2
目视板表面脏（如灰尘、污垢、擦拭不干净），每处-2
目视板损坏，每块-2
目视板牌面乱，塑料袋破损，未更换，每处-1
目视板有栏目，但内容空白，每处-2
目视板牌面过时和信息过时，每处-1
目视板未定置或未放于规定位置，每块-1
6工具箱工具箱不清洁，每个-1
工具箱上或下放有杂物，每个-1
工具箱内没有物品清单或物单不符，每个-1
箱中物品摆乱，取用不便，每个-1
工具箱损坏没有及时修理，每个-2
7厂房内空间窗台、窗户玻璃脏（灰尘、蛛网等），每处-1
厂房墙壁、立柱上有乱贴、乱画或陈旧标语痕迹，每处-2
厂房四壁有积灰，每处-1
厂房内有漏雨或渗水（没及时报修扣专业厂，相关部门未及时处理，扣相关部门），每处-3
厂房内物流通道、安全通道上有阻塞物，每处-2
8现场区划定置线内无定置物，每处-1
现在没有设置不同状态件存放区域或区域无标识、标识不明确，每处-2
现场存放的件与区域标识不一致，每处-2
9垃圾及清运工位上的包装垃圾没有放于指定的垃圾箱，每处-1
垃圾箱（桶）内垃圾外溢，每处-2
垃圾箱没有放于规定的位置-1
工业垃圾和生活垃圾混放的，每处-1
10工艺文件有过期的或者不必要的文件，每件-2
文件没有按规定的位置摆放，每件-1
文件摆放混乱、不整齐的，每处-1
文件不清洁，有灰尘、脏污的，每件-1
文件撕裂和损坏的，每件-2
11设备设备有损坏或松动的且没有及时维修的，每处-2
设备没有按规定位置存放的，每件-1
设备污脏，每件-1
设备上放有杂物，每件-1
12工作台工作台不清洁，有积尘、油污的，每张-1
工作台没按规定位置摆放的，每张-1
工作台上物品摆放混乱，每张-1
工作台上放有杂物，每张-1
13工装工装的使用和保存方法不正确的，每件-1
工装没有放在指定的位置，每件-1
工装不清洁或有脏痕的，每件-1
工装有损坏没有及时修理的，每件-2
工装上放有杂物，每件-1
14照明照明设备污脏，每处-1
照明设备损坏没有及时修理（根据具体扣相应责任单位），每处-2
15水电气等各种线管使用过程中，有污脏的，每处-1
有跑、冒、滴、漏等损坏或连接松动的，每处-2
16生活卫生设施卫生间不清洁、有异味，每处-1
洗手池不清洁、有异味、污垢等，每处-1
卫生间内有杂物，每处-1
清洁用具没有放于指定的位置，每处-2
17人员素养员工现场打闹，举止不文明的，吸烟的，每人次-2
员工说脏话，语言不文明，每人次-1
违反工艺，野蛮操作的，每人次-3
没有按规定佩戴劳保用品的，每人次-1
4．1．26S检查标4．1．3准及考核办法（办公室）序号检查项目检查内容评分
1办公室办公室无有标识，每处-2
有非必需品，每件-3
文件夹上必有标识，并正确放在文件框内，每件-5
抽屉内物品摆放杂乱，每次-3
私人物品应分开、整齐摆放一处，每-3
3台下、地面除清洁用具处不得放置任何物品，每处-3
地面保持干净，无垃圾、无污迹及纸屑等，每处-3
垃圾筒内垃圾及时清理，每次-3
4办公椅办公椅、办公桌应保持干净、无污迹、灰尘，每处-3
人离开办公桌后，办公椅应推到桌下，且应紧挨办公桌平行放置，每次-3
椅背上不允许摆放衣服和其它物品，每次-3
5文件柜应保持柜面干净、无灰尘，每次-3
柜外应有标识，每处-3
柜内文件（或物品）摆放整齐，并分类摆放，每处-3
柜内不得摆放非必需品，每件-3
文件夹上要标识，每件-3
6人员素质按规定穿工作服，佩带员工证，每人-5
工作服扣子必须全部扣上，掉了必须补上并保持干净，每人-3
工作态度要良好，每次-4
不乱扔烟头、果皮，不随地吐痰，每个-3
7门、窗等保持门、窗干净、无灰尘、无蜘蛛网，每处-3
人走后（或无人时）应关闭门、窗，每次-5
8电脑、复印机等应保持干净，无灰尘、无污迹，每次-3
10其它电器无人时须关闭电源，每次-5
饮水机保持干净，每次-3
坏了及时维修（或申报维修），每次-5
4．1．36S检查标准及考核办法（仓库）序号检查项目检查内容评分
1地面标识地面通道没有标识，每处-2
地面涂层有人为损坏，每外扣责任部门-2
2工位器具工位器具上有灰尘、油污、垃圾等，每个扣相关部门-2
工位器具上存放的零件与工位器具不符合，每个-2
工位器具上存放的零件没按存放要求存放，每个扣相应责任部门-2
工位器具摆放乱，每处-2
3物资物资没有按规定定置摆放，每处-2
不合格物资无明显标识，每处-1
物资没有标识或标识不明确，每处-2
物资摆放混乱，每处-2
物资没有摆放在规定的架、箱、柜等专用器具上，每件-2
4工作角仓库园地内的桌椅不清洁，每处-1
工作角内物品摆放乱，每处-2
仓库园地使用的桌椅放于工作角之外的地方，每处-1
5目视板仓库无目视板，每少1块-2
目视板牌面乱，塑料袋破损，未更换，每处-2
目视板牌面过时和信息过时，每处-2
目视板未定置或未放于规定位置，每块-2
6厂房内空间窗台、窗户玻璃脏（灰尘、蛛网等），每处-2
厂房四壁有积灰，每处-2
厂房内有漏雨或渗水（没及时报修扣专业厂，相关部门未及时处理，扣相关部门），每处-2
7现场区划定置线内无定置物，每处-1
8垃圾及清运工位上的包装垃圾没有放于指定的垃圾箱，每处-1
工业垃圾和生活垃圾混放的，每处-2
10工作台工作台不清洁，有积尘、油污的，每张-2
工作台没按规定位置摆放的，每张-2
11照明照明设备污脏，每处-1
12水电气等各种线管使用过程中，有污脏的，每处-2
13生活卫生设施卫生间不清洁、有异味，每处-2
洗手池不清洁、有异味、污垢等，每处-2
14人员素养员工现场打闹，举止不文明的，吸烟的，每人次-2
员工说脏话，语言不文明，每人次-2
违反工艺，野蛮操作的，每人次-2
4．26S的评比办法4．2．16S推动小组定期或不4．2．2定期到现场进行巡查，4．2．3并按6S检查标4．2．4准进行检查。
4．2．56S推动小组主任委员将检查记录进行统计，4．2．6并将成绩在公司公告栏上进行公布，4．2．7成绩的好坏以相应的颜色标4．2．8识表示：
绿色○：
90分以上
蓝色○：
80～89分黄色○：
70～79分
红色○：
70分以下4．2．3评比以月度为单位进行，取第一名，授予“本月度6S最佳单位”锦旗和发放奖金50元，最后一名发给“本月度6S最差单位”警示旗和罚款50元。
4．2．4锦旗、奖金和警示旗于每月度现场改善成果发布会上颁发，所颁锦旗和警示旗于下次现场改善成果发布会前收回，所颁发锦旗和警示旗必须悬挂于指定位置。
4．2．5成绩均未达到80分时，不颁发第一名锦旗，成绩均超过80分以上，不发最后一名警示旗。
4．2．6颁发的奖金作为部门基金，用作部门文化建设或公共活动基金，严禁将奖金平分下发和私分。
【篇2】学校食堂6管理内容和标准
6现场管理内容
篇一：
6S现场管理心得
2022年，在生产管理部的指导、基础管理员的带领下，我们公司一直在加强基础管理工作，并取得了一定的成绩。
主要体现在一下几个方面
（1）员工主动遵守公司的各项规定。
（2）员工守时，各项活动能够准时集合。
管理状态一目了然。
（3）员工的作业速度快捷有序，充满活力。
（4）员工的精神面貌良好，彬彬有礼。
“6S”现场管理的理念，要求我们的员工养成良好的生活习惯和工作习惯。
工作有了条理，有了次序，效率自然也就更高。
6S管理活动决非是简单的打扫卫生，它是我们企业品性的标志，如果我们把6S当作是简单的打扫卫生的话，就完完全全失去了真正的意义；
我们可以看到，6S管理活动比较彻底推行的企业，会发现员工都很主动地遵守各种规定，它的各项管理状态清清楚楚，做到管理一目了然，员工作业的速度，非常快捷，而且规范有序，浑身充满了活力，员工的精神面貌非常的好，从方方面面我们都可以感受到企业的一种势头，而且这种势头，会让我们感到非常的信赖。
基础工作是绝对必要的，尤其在竞争激烈多变的现代市场经济条件下，企业必须夯实基础，充实自己，强化自己，才能成为竞争中的强者。
6S管理的内容包括：
整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全，要求公司员工解决好可利用空间，保持工作环境清洁，养成良好生活习惯和工作习惯，从而实现安全高效生产的目的。
如果按6S要求去做，我们的工作会更有秩序，更得心应手，更有经济效率。
公司推行6S管理，目的就是使全体员工在工作中切实实行以“6S”为中心，管理与运行6S内容。
以此提升公司整体形象、提高工作效率、养成良好习惯。
我公司即主业进行6S管理工作至今，员工精神面貌焕然一新，工作场所井然有序，工作环境逐步改善。
开展6S管理工作，没有最好，只有更好。
我们要在工作中推进6S，形成处处6S，时时6S的大环境。
不但要将6S贯彻到实际行动中去，而且还要将6S似规章制度一样的执行，以标准化、规范化、科学化的贯彻落实。
在我们的日常着装、工作用语，礼仪等细节问题都要形成良好修养和良好的品德。
与此同时它将激励我们、引导我们积极改进自己、提升自己。
不断为企业导入各种先进的管理理念提供坚硬而巩固的平台，并最终促使企业不断可持续性发展。
2022年，我们取得了一定的成绩，但6S管理只有起点，没有终点，新的一年，我们一定百尺竿头更进一步，提高参与人员素质，保持良好行为，形成良好的习惯，做出最好的电池。
篇二：
『原创』6S现场管理实施的四大原则
6S现场管理实施的四大原则
任何管理工作都有着实施规律，按照其规律就能很容易的实施，否者反之，企业实施6S现场管理也是一样，不能例外。
通常我们说6S现场管理的原则有四个：
第一是效率化原则，第二是持久性原则，第三是美观原则，第四是人性化原则；
很多企业一开始做的时候，因为6S现场管理更多提到环境的优美，所以中国6S咨询服务中心认为很多人往往就以美观为终极目标，第一时间就去研究怎么漂亮，最后导致的结果就是“中看不中用”的尴尬结局。
第一原则：
效率化原则
第二原则：
美观原则
随着时代的发展，客户不断追求精神上寄托，当你的产品做到不再只是产品，而是文化的代言人时，就能够征服更多的客户群。
就像当面包不再只是食物，巧克力不再仅仅是零食，而是用来作为馈赠的礼品被赋予更深层次的情感的时候，你不能不赞叹一声：
“只要你真正热爱你的事业，你就能为它创造神话。
”
第三原则：
持久性原则
第四原则：
人性化原则
这里所讲的人性化原则，其实就是说通过6S现场管理推行，进一步提高了人的素养，人是现场管理中诸要素的核心，在推行过程中，所制定的标准流程都是由人来完善，而所有步骤的进行也都充分考虑了人的因素。
注意事项：
篇三：
如何做好6S和现场管理
从小事做起，从自我做起，认真、讲究的做好每一件事
总则：
一、为了创造一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境；
为树立公司整体形象，加强和规范企业管理行为，造就和培养一支纪律严明、素质过硬的员工队伍；
为了使公司管理及文化建设提升到一个新层次。
促进公司持续、稳定、健康发展，特制定本管理制度。
二、本制度适用于司全体员工。
”6S”的三原则
（一）自我管理的原则
（二）勤俭办厂的原则（三）持之以恒的原则
“6S”具体内容
整理（Seiri）
一：
将现场物品加以分类（不使用的、偶尔使用的、和经常使用的）
1、把不用的清理掉；
改善和增加作业面积，提高工作效率；
2、把偶尔用的东西摆放到指定位置；
减少磕碰的机会，保障生产安全，提高工作质量；
3、把经常使用的东西存放在容易拿到的地方。
二：
工作现场也整洁、卫生和有序
1、过道上绝对不允许堆放任何东西；
现场整洁、无杂物；
2、将工作、办公用品摆放整齐；
3、改变作风，提高工作情绪；
消除管理上的混放、混料等差错事故。
整顿（Seito
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