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针对米面、粮油、副食、饮料、烟酒,易保存,保质期长的采用自营方式。

(以购销和代销方式谈判供应商,主要是合理计划好产品的合理库存,保证周转金,避免商品长期占压资金。

2、联营:

对蔬菜、水果,快速消费品,不易保存的采用联营方式。

(部分商品采用超市和厂家联营方式进行销售,即超市的电脑

系统中记录详细的供应商及商品信息。

结账时,超市财务部在每月协商的付款日(或在双方认可的购销合同上规定的付款日)在“当

期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后,准时付款给供应商。

此时联营

商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担,不占用过多的流动资金。

2、筹建期工作

1

、营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、卫生许可证

2

、设备采购

1)

电脑

:

配备收银机两台,其功能兼具前后台,无需另行配

备专门的后台操作系统。

2)

软件

会计电算化软件

3)

收银台:

收银台兼管理人员工作台。

4)

货架:

以平方数计,货架只需使用一般的货架即可。

5)

冰柜:

4

个,

个是饮料啤酒柜,

个是冷冻冷藏冰柜

2

个是水果、奶制品保鲜。

6)

其他设备

监控、消防设备。

3

、组织机构

店长:

采购部:

采购员

财务部:

会计

人、出纳1

人、收银员2

人、库管:

营业部:

理货员

人、售货员

人、秩序员2

人员培训

)采购进货商品谈判

A.

品质、包装、价格、订购量

B.

折扣、付款条件

C.

交货期、交货应配合事项

D.

售后服务保证

E.

促销活动

F.

广告赞助、进货奖励

商品流程培训

搬入、验收、保管

标价、陈列、销售

制定规章制度

时刻保持整洁的店面形象和定期更换店内的布置是超市留住客

户的一大法宝。

为有效地保持店面的清洁卫生,设备的完好无损,为

客户创建一个良好的购物环境,特制定本管理规定:

(一)店内物品的管理

店内物品主要包括商品实物、宣传资料和桌椅等。

)商品实物由前台导购负责定期的清理,不得随意触摸、碰

撞,以免弄脏和损坏商品实物;

)宣传资料前台导购负责保管、发放;

)每个员工需维护所辖区域桌椅,应经常清理和维护。

超市卫生管理

、维护店面的清洁,任何人不得随地吐痰,乱扔垃圾;

、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生,随时清洁地面、货架

和桌面,发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除;

、公共区域的卫生工作应由前台导购负责清理;

、物品摆放要整齐、美观。

(二)、超市安全管理

、随时注意烟头火星、以免引起火灾;

、下班之前应关闭空调、电视、音响、计算机等,以免电器短

路引起火灾;

、收取的押金、支票必须当天存入银行;

、下班后应该注意关闭门窗,条件允许的情况下留值班人员。

(三)、超市办公设备管理制度

为规范超市管理制度,

保障超市业务开拓的顺利进行,

规范员工

的行为特制度本制度。

、办公设备包括设计用计算机、加密狗、经理管理系统、可视

化销售服务系统、调制解调器、复印机、传真机、打印机、空调、音

响、电视和投影仪等;

、电脑应指定专人操作使用并负责定期杀毒,不允许在电脑中

安装游戏软件,

不允许无关人员动用电脑,以确保

HDS

系统正常运行;

、超市经理应设专人对办公设备进行登记明细帐,定期清查,

做到帐物相符,高效使用;

、使用计算机、系统和设计软件时,要严格遵守操作程序,不

得违章操作,注意计算机的清洁、保养,严禁在计算机台上抽烟、喝

水、吃饭;

5

、使用复印机、传真机要遵守操作规程,发现故障要及时通知

设备供应商户进行维修;

6

、对于个人使用、保存的超市办公设备,必须加以爱护,不得

拆卸、私自转借或允许他人使用;

7

、空调、音响、电视应指定专人负责清理、保养,配有投影仪的超市,超市应指定专人负责保管、操作,不允许他人动用,并要求按操作说明书进行定期的维护、清理。

8

员工损坏或丢失超市办公设备,价值超过,,元以上

2000

以下的如丢失,按原值赔偿;

2000

元以上(含

元)按原价值的80

赔偿。

(四)、人员管理制度

超市人员的职业素质

、爱岗敬业

、严以律己

、以诚待人

、创造性积极工作的心态5

、创造性思维

、持续学习

超市员工行为守则

遵纪守法、服从管理、严格自律;

讲究诚信、好学上进、追求卓越;

爱岗敬业、钻研业务、奋发进取;

讲究礼貌、注重仪表、尊重他人;

追求理想、淡泊名利、无私奉献;

崇尚道德、包容意见、团队协作。

超市员工文明规范

着装整齐、大方得体、配戴胸卡;

环境优雅、干净整洁、摆放整齐;

语言文明、行为规范、克己奉公;

诚实待人、乐于奉献、实现价值。

超市员工仪表仪容规定

为使超市员工保持良好的仪表仪容及精神风貌,

以良好的精神状

态进入工作角色,

体现超市整体形象和超市文化,要求超市员工都要

遵守此规定。

、头发:

干净无异味,不漂染异色,不留怪发型

、脸部:

清洁无异物。

、手:

清洁、无过多饰物,女员工如染甲只能染无色或淡色指

甲油。

、着装:

要求干净、平整、无皱褶、无掉扣开线处,领带不松

散。

、胸牌:

必须佩戴左前胸,且端正。

、行走:

脚步轻快,靠右侧行走,不奔跑,遇客人或上级放慢

脚步。

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