人教版生物必修1课时作业14降低化学反应活化能的酶附答案Word文档下载推荐.docx
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B.在0~37℃范围内,唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高
C.酶的数量因参与化学反应而减少
D.任何活细胞内都有酶的存在
酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质或RNA,因此任何活细胞内都有酶的存在。
酶既然是催化剂,酶的数量便不会因参与化学反应而减少。
对于人体唾液腺分泌的唾液淀粉酶,其最适温度是37℃,因此在0~37℃范围内,唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高。
C
3.下图表示酶活性与温度的关系。
下列叙述正确的是( )
A.当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性下降
B.当反应温度由t1调到最适温度时,酶活性上升
C.酶活性在t2时比t1高,故t2时更适合酶的保存
D.酶活性在t1时比t2低,表明t1时酶的空间结构破坏更严重
本题考查了温度对酶活性的影响,考查考生对不同温度对酶活性影响的分析能力,同时还考查考生的识图能力。
从图中可看出,当反应温度由t1调到最适温度时,酶活性逐渐上升,所以B正确;
当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性也逐渐上升,因此A错误;
当温度超过最适温度后,随温度的升高酶逐渐变性失活,而在温度低于最适温度时,随温度的降低酶的活性减弱,但酶的分子结构并没有被破坏,故酶适合在低温下保存,A、D两项均错误。
4.关于酶的叙述,正确的是( )
A.酶提供了反应过程所必需的活化能
B.酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关
C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
结构决定功能,酶结构改变就会导致酶功能改变。
酶的活性受温度、pH等外界因素的影响。
酶催化化学反应的本质是降低化学反应的活化能。
酶是一种催化剂,反应前后不改变。
5.纵轴为酶反应速度,横轴为底物浓度,其中正确表示酶量增加1倍时,底物浓度和反应速度关系的是( )
在底物浓度一定时,酶促反应速率v与酶浓度[E]成正比。
即使在底物浓度[S]很小时,酶的浓度不同,反应速率也不会相同。
酶的浓度增加1倍,反应速率也会相应增加1倍。
6.下图表示人体肝细胞内的某种生化反应,有关叙述正确的是( )
A.甲和乙都是反应的底物
B.丙、丁的相对分子质量之和小于乙
C.该反应过程一定发生在细胞外
D.甲、乙、丙可能都不是蛋白质
通过反应前后对比可知,甲没发生变化,可以断定甲为酶,乙被分解成了丙和丁,该反应可能是水解反应。
若是水解反应,则丙、丁的相对分子质量之和应比乙相对分子质量大18,甲是酶,可在细胞外,也可在细胞内起作用,甲也可能是RNA。
D
7.在比较过氧化氢和Fe3+催化H2O2分解的实验中,对实验结果分析正确的是( )
A.在过氧化氢酶的作用下,过氧化氢的分解更快,是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液
B.3.5%的FeCl3溶液分解过氧化氢速率慢是因为其物质的量浓度过高,影响了其活性的正常发挥
C.肝脏研磨液中H2O2分解速率快,是因为酶比一般无机催化剂催化效率高
D.酶能降低反应的活化能,而FeCl3不能
20%的肝脏研磨液,其中含酶的数量并不大,含酶分子数是3.5%的FeCl3溶液中溶质分子数的25万分之一;
同时,催化剂的浓度不会影响其活性的正常发挥;
酶同无机催化剂所起的作用一样,都是降低化学反应的活化能,但是酶降低活化能的作用更显著。
故选C。
8.能正确说明酶不同于一般催化剂的催化特性之一的是( )
A.酶都是蛋白质
B.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶
C.酶的活性随着温度升高而不断提高
D.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。
脂肪酶的化学本质是蛋白质,催化其水解的酶是蛋白酶。
酶的活性与温度有关,一般酶都有最适温度,低于或高于这个温度,酶的活性都会降低,并不是越高越好。
由于酶具有专一性,每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。
9.下图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况,正确的是( )
A.该酶的最适温度是37℃
B.随着pH的升高,酶的活性先降低后增大
C.随着温度的升高,酶的最适pH不变
D.随着温度的升高,酶的活性逐渐降低
该酶的最适温度是35℃;
随着pH的升高,酶的活性先增大后降低;
当温度超过最适温度时,随着温度的升高,酶的活性逐渐降低。
10.下列关于酶的叙述中正确的是( )
A.酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体生命活动的物质
B.活细胞都可产生酶,酶可在细胞外起作用
C.酶都是在核糖体上合成的,所有的酶与双缩脲试剂作用都可产生紫色反应
D.所有的酶都只能在常温、常压和中性环境中发挥作用
所有的活细胞都能产生酶,不是只有具有分泌功能的细胞才能产生。
大多数酶是蛋白质,都与双缩脲试剂发生紫色反应,但也有部分酶是RNA,不在核糖体上合成,也不能与双缩脲试剂反应。
虽然大多数酶都只能在比较温和的环境中起作用,但也有一些酶能耐受较严酷的环境,如胃蛋白酶在酸性环境中起作用。
11.下列有关酶的叙述,不正确的是( )
A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素,是由单体组成的生物大分子
B.有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应
C.活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体
D.催化反应前后酶的性质和数量不变
酶主要是蛋白质,少数是RNA,都是生物大分子。
蛋白质和RNA都含有C、H、O、N四种元素,分别是由氨基酸、核苷酸组成的。
蛋白质类的酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应。
活细胞产生蛋白质类酶的场所都是核糖体,但是RNA类酶是在细胞核中产生的。
酶是生物催化剂,催化反应前后酶的性质和数量不变。
12.某同学在研究化合物P对淀粉酶活性的影响时,得到如下图所示的实验结果。
下列有关叙述不正确的是( )
A.在一定范围内,反应物浓度影响着酶促反应速率
B.曲线①作为实验对照
C.P对该酶的活性有抑制作用
D.若反应温度不断升高,则A点持续上移
曲线①②表示不同条件下的酶促反应速率,其中②施以了实验因素(加了P),为实验组,①为未施以实验因素的对照组。
加了P的实验组反应速率反而较低,说明P对该酶的活性有抑制作用;
在一定温度范围内,酶的活性随温度升高而增强,但超过最适温度,酶的活性随温度升高而减弱,最后变性失活,故A点不会随温度的升高而持续上升。
二、非选择题(共40分)
13.(12分)某同学从温度为55~65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。
回答问题:
(1)测定脂肪酶活性时,应选择________作为该酶作用的物质,反应液中应加入____________溶液以维持其酸碱度稳定。
(2)要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为________。
(3)根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。
(1)脂肪酶只能催化脂肪的分解,在反应液中,为了维持酸碱度稳定,可适当加入缓冲溶液。
(2)酶大部分为蛋白质,少部分为RNA,若与双缩脲试剂混合,反应液呈紫色,该酶的化学本质应为蛋白质。
(3)要想测定酶催化作用最适温度,应设置包括该酶所在泉水温度在内的一系列温度梯度的对照,然后分别测定酶活性。
如果所测酶活性数据没有峰值,需扩大温度范围,直至得到酶活性峰值数据,那么这个峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。
(1)脂肪 缓冲
(2)蛋白质
(3)在一定温度范围(包括55~65℃)内设置温度梯度,分别测定酶活性。
若所测得的数据出现峰值,则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。
否则,扩大温度范围,继续实验,直到出现峰值。
14.(12分)酶具有专一性,可催化一种或一类化学反应,某实验小组用淀粉酶溶液催化可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液,以检测酶的专一性。
(1)材料用具:
试管、量筒、淀粉溶液、蔗糖溶液、斐林试剂(甲液:
质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,乙液:
质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液)。
(2)实验原理:
淀粉酶催化淀粉水解的产物麦芽糖可与斐林试剂生成砖红色沉淀,淀粉酶不能催化蔗糖水解成果糖和葡萄糖。
蔗糖不与斐林试剂反应。
(3)实验步骤
①取两支洁净的试管,编号,然后按照下表中的要求进行操作。
操作顺序
操作项目
试管
1号
2号
A
注入可溶性淀粉溶液
2mL
-
注入________
②轻轻振荡这两支试管,使试管内的液体混合均匀,然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中,保持5min。
③取出试管,各加入1mL________并振荡摇匀。
④将两支试管的下半部放进50~65℃的温水中,保持2min。
⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化。
⑥实验结果:
________________________________________。
⑦结论:
本实验主要探究酶的专一性,即淀粉酶只能催化淀粉水解成麦芽糖。
麦芽糖为还原糖,可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
同时淀粉酶不能催化蔗糖水解,蔗糖为非还原糖,不与斐林试剂反应。
第①步中,1号试管注入的是2mL的可溶性淀粉溶液,与之对比的2号试管中应注入2mL的蔗糖溶液,再分别在1号、2号试管中均加入2mL的淀粉酶溶液,此处全部试剂全定量为2mL体现的是等量原则。
第②步将两支试管均放入60℃左右的热水中保温5min的目的是使酶有足够的催化温度及反应时间。
第③步加入斐林试剂后,在50~65℃的温水中保温的目的是使斐林试剂在最适温度下参与反应。
(3)①蔗糖溶液 淀粉酶溶液 ③斐林试剂
⑥1号试管出现砖红色沉淀,2号试管不出现砖红色沉淀 ⑦酶具有专一性
15.(16分)下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时,酶促反应速率和反应物浓度、温度、pH之间的关系。
请据图回答下列问题。
(1)图A中,反应物达到某一浓度时,反应速率不再上升,其原因是_______________________________________________。
(2)图B中,D点所对应的温度称_____________________。
(3)图B中,D点到E点的曲线急剧下降,其原因是
______________________________________________________。
(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中,20min后取出转入37℃的水浴锅中保温,两试管内反应情况应分别为:
甲____________________________;
乙___________________________。
(5)图C可以表示人体内的________酶的催化反应速率随pH变化而变化的曲线。
(6)一般来说,动物和植物相比较,最适温度较________,而最适pH较________。
(1)一定量的酶只能催化一定量的反应物进行化学反应,当反应物过多而酶量不足时,反应速率不再随反应物浓度的上升而上升。
(2)酶最大催化效率对应的温度为该酶的最适温度。
(3)超过最适温度以后,酶的催化效率随温度的升高而降低。
(4)高温使酶失活,而低温只是抑制酶的活性,酶分子的结构并未被破坏,温度升高后酶的活性可恢复。
(5)人体胃蛋白酶的最适pH在1.5左右,其他消化酶的最适pH大多在6.5~8.0之间。
(6)一般来说,动物体内的酶最适温度在35~40℃之间,而植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;
动物体内的酶最适pH大多在6.5~8.0之间,而植物体内的酶最适pH大多在4.5~6.5之间。
(1)受反应液中酶浓度的限制
(2)酶促反应的最适温度
(3)温度升高使酶活性下降
(4)反应速率加快 无催化反应
(5)胃蛋白 (6)低 高