下肢动脉堵塞症状食疗Word文档格式.docx
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Ⅳ期：
发生肢端溃疡或坏死，皮温降低，感觉迟钝。
如合并糖尿病，则足躁及小腿坏死机会增加，且易合并感染。
四、治疗方法：
只要对本病的危险因素加以控制和处理，均具有积极的预防作用。
非手术治疗：
主要目的为降低血脂和血压，改善血液的高凝状态，促进侧支循环形成。
处理的方法主要有，肥胖者减肥，严格禁烟，适当的活动，严格控制血糖、血脂。
手术治疗：
目前多进行微创的介入手术，局部麻醉下经皮穿刺到动脉，插入带球囊的导管到动脉狭窄段，以适当的压力使球囊膨胀，挤压扩大病变狭窄的管腔，恢复血流。
对于比较大的血管还可以植入支架，以保持血管的通畅。
该方法时间短，痛苦小，症状改善明显。
对于部分严重患者也可以采用血管旁路移植术。
五、早期预防与调养：
1、患高血压、高脂血症、糖尿病者，应积极治疗原发病。
严密监视病情，切勿掉以轻心。
肥胖患者应减轻体重。
2．走路步伐不宜过快，以免引起缺血症状发作。
适当运动可增加侧支循环。
但不能搬动重物。
3．患肢注意保温，脚部保持干燥清洁，勤剪趾甲，穿合适的鞋袜，避免损伤。
4．戒烟、禁食高脂黏腻不易消化及刺激性食物，饮食清淡，多食水果蔬菜、豆类食品。
六、适宜食品：
（一）、洋芋（马铃薯）
【性质】平
【五味】甘
【热量】75.00大卡（313千焦）/100克
【功效】利尿消肿,通便,健脾,和胃,养颜护肤,降糖消渴,均衡营养
【洋芋是什么】洋芋，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。
地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。
地上茎呈棱形，有毛。
奇数羽状复叶。
聚伞花序顶生，花白、红或紫色。
浆果球形，绿或紫褐色。
种子肾形，黄色。
多用块茎繁殖。
可入药。
1、洋芋的食疗价值：
（1）、和中养胃、健脾利湿：
洋芋含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
洋芋所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;
（2）、润肠通便：
洋芋含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
（3）、降糖降脂、美容养颜：
洋芋能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。
能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
洋芋同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
（4）、均衡营养、利水消肿：
洋芋含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，洋芋早就成为第二主食。
洋芋所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
2、食用洋芋的日常注意事项：
（1）、洋芋对哪些病有辅助治疗的作用？
高血压，动脉硬化，肾炎，肾病综合征，肾功能衰竭，高脂血症，泌尿系统疾病。
（2）、哪些体质的人适宜吃洋芋?
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质
（3）、哪些体质的人不适宜食用洋芋?
湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质
3、食用禁忌：
（4）、吃洋芋要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。
以免中毒。
（5）、切好洋芋丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
（6）、买洋芋时不要买皮的颜色发青和发芽的洋芋，以免龙葵素中毒。
4、辨别洋芋的好坏：
知名产区:
甘肃
5、怎么辨别洋芋的好坏?
普通栽培种洋芋由块茎繁殖生长，形态因品种而异。
株高约50～80厘米。
茎分地上茎和地下茎两部分。
块茎圆、卵圆或长圆形。
皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色；
薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、紫色及黑紫色。
由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;
而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。
初生叶为单叶，全缘。
随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。
聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。
（二）、橙桔酒
橙桔酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。
【热量】40.00大卡（167千焦）/100克
【功效】祛脂降压,消食,减肥
【橙桔酒是什么】橙桔酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。
橙桔酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等橙桔为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。
1、食用橙桔酒的日常注意事项：
（1）、橙桔酒对哪些病有辅助治疗的作用？
动脉硬化，尿路结石
（2）、哪些体质的人适宜吃橙桔酒?
健康体质平和质，气虚体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质
（3）、哪些疾病的患者不适宜食用橙桔酒?
胆石症，脂肪肝，痛经
（4）、哪些体质的人不适宜食用橙桔酒?
气郁体质，阴虚体质
2、食用禁忌：
饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。
女性在经期前几天最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。
3、辨别橙桔酒的好坏：
（1）好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。
果酒的色泽要具有果汁本身特有色素。
橙桔酒以金黄色为佳。
（2）各种果酒应该有自身独特的色香味。
橙桔酒有橙桔香气和陈酒脂香。
（3）果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时有明显的酒精味。
（4）汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。
好的汽酒泡沫应该均细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。
（三）、枸杞子
【热量】258.00大卡（1078千焦）/100克
【功效】祛脂降压,提高免疫力,明目,抗衰抗辐射
【枸杞子是什么】枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形，略扁长0.6至2厘米，直径0.3至1厘米。
表面红色，微有光泽，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。
果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，内有种子多枚，类肾形扁而翘，浅黄色或棕黄色，气微，味甜而微酸。
以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。
1、食物的性质：
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
2、食物的味道：
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
3、枸杞子的食疗价值：
（1）、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。
民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
（2）、枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
（3）、枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
4、食用枸杞子的日常注意事项：
枸杞子对哪些病有辅助治疗的作用？
（1）、脂肪肝，肝硬化，高血压，冠心病，动脉硬化，肾功能衰竭
哪些体质的人适宜吃枸杞子?
（2）、健康体质平和质
哪些体质的人不适宜食用枸杞子?
（3）、气虚体质，湿热体质
5、食用禁忌：
不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。
6、辨别枸杞子的好坏：
分布于华北、西北等地。
全国其他地区也有栽
7、生成过程：
6至11月果实陆续成熟，可分批采收，置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软，晒时不宜翻动，夏季多寸时可烤干。
干后均应除去果柄。
8、怎么辨别枸杞子的好坏?
（1）、正品枸杞
1.1 性状鉴别：
枸杞为茄科植物宁夏枸杞的干燥果实。
呈类纺锤形，略扁，长6～21mm，直径3～10mm，表面鲜红色或暗红色，顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。
果皮柔韧、皱缩，果肉厚，柔润而有粘性，种子多于20粒，类肾形，扁而翘，表面浅黄色，味甜微酸，嚼后微有苦感，唾液染成红色。
1.2 显微鉴别：
本品横切面，外果皮为一列扁平细胞，壁较厚，外被角质层。
中果皮为10余列大小不等的薄壁细胞组成，细胞中含草酸钙砂晶;
维管束双韧型，多数散在。
内果皮细胞一列，椭圆形。
种子横切面长卵形或椭圆形。
种皮表皮为一列实细胞，类长方形。
最内一层为扁长方形薄壁细胞，微木化。
（2）、伪品北方枸杞
性状鉴别：
呈椭圆形或类球形，表面红色，无光泽，瘪瘦皱缩，长10mm以下，直径2～4mm。
种子20粒以下或更少。
肉少，味香甜不酸。
可用于食品工业。
（3）、混淆品首阳小檗
矩圆形，长8～10mm，直径3～6mm。
暗红色，具皱纹，种子2粒，无果肉，微涩而酸苦。
用于原料
（四）、美芹
【性质】凉
【五味】苦
【热量】12.00大卡（50千焦）/100克
【功效】祛脂降压,消食,利尿消肿,健脑,安神除烦,消炎止痛,降糖消渴,调经。
【美芹是什么】美国芹菜又称西芹、美芹，是芹属中的一个类型，从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。
质地脆嫩，有芳香气味。
可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。
美芹营养丰富，有调经、消炎、降压、镇静、清热止渴、健胃、利尿等作用。
常吃美芹也能对高血压、动脉硬化有改善作用。
美芹炒、拌、炝或做菜肴。
1、食物的性质：
2、食物的味道：
3、美芹的食疗价值：
西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。
含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质。
有调经、消炎、降压、镇静、清热止渴、健胃、利尿等作用。
常吃美芹对高血压、动脉硬化有改善作用。
（1）、有促进食欲、动脉硬化、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
（2）、芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。
并且还有镇静和抗惊厥的功效。
（3）、利尿消肿：
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。
临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
（4）、防癌抗癌：
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
（5）养血补虚：
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
食用美芹的日常注意事项
4、美芹对哪些病有辅助治疗的作用？
高血压，动脉硬化，尿路结石，月经不调
（1）、哪些体质的人适宜吃美芹?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质，瘀血体质
（2）、哪些疾病的患者不适宜食用美芹?
低血压
（3）、哪些体质的人不适宜食用美芹?
阳虚体质
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
6、辨别美芹的好坏：
欧洲，美国是原产地。
我国如今也有大量种植
7、怎么辨别美芹的好坏?
西芹叶片较大，绿色，叶柄粗，高大而强健，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，香味浓。
选购时，梗不宜太长，20～30cm为宜，菜叶翠绿、不枯黄，菜梗粗壮者为佳。
这种芹菜品质是上好的，可以购买。
反之，叶片小而细，枯黄软绵者多为变质芹菜。
（五）、低糖豆奶
【热量】356.00大卡（1488千焦）/100克
【功效】通便,提高免疫力,健脑,明目,温肺,有益心血管,益乳,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,调经,养阴补虚
【低糖豆奶是什么】低糖豆奶是一种新型低糖固体饮料冲制而成的饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。
颇受消费者喜爱。
3、低糖豆奶的食疗价值：
低糖豆奶具有以下几个功效：
第一、从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高干谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。
另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。
特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:
每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。
第二、低糖豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。
第三、低糖豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。
第四、低糖豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。
第五、低糖豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。
第六、低糖豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;
可以预防骨质疏松;
可以减轻或避免引起更年期综合症。
第七、低糖豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。
4、食用低糖豆奶的日常注意事项：
（1）、低糖豆奶对哪些病有辅助治疗的作用？
前列腺疾病，乳腺炎，心脑血管系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病
（2）、哪些人群适宜食用低糖豆奶?
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群
（3）、哪些体质的人适宜吃低糖豆奶?
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质
（4）、哪些疾病的患者不适宜食用低糖豆奶?
消化系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病
豆奶粉不适宜糖尿病患者和腹泻者。
6、辨别低糖豆奶的好坏：
北京
7、怎么辨别低糖豆奶的好坏?
低糖豆奶粉具有高蛋白、低脂肪、低糖、钙含量高及钙、磷比合理的特点。
牛奶的添加量比以前增加了一倍以上，营养配比更合理。
低糖配方对身体更加有利，同时可以防止蛀牙。
按照中国营养学会推荐每日膳食中营养素供给量而研制的科学合理配方，添加了活性钙，并添加了有助于钙吸收的维生素D，高钙及合理的钙、磷比可以促进骨骼生长发育，满足营养需要，达到膳食补钙的目的;
添加了多种维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸）和微量元素（铁、锌），可以防止因缺乏而引起的多种不良反应及疾病。
其营养均衡，配比科学，老少皆宜。
（六）、核桃
【性质】热
【热量】596.00大卡（2491千焦）/100克
【功效】亮发,健脑,养颜护肤,抑癌抗瘤
【核桃是什么】核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
3、核桃的食疗价值：
（1）、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
（2）、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；
此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；
核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
（3）、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
（4）、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
4、食用核桃的日常注意事项：
（1）、核桃对哪些病有辅助治疗的作用？
动脉硬化，糖尿病
（2）、哪些体质的人适宜吃核桃?
健康体质平和质，阳虚体质
（3）、哪些疾病的患者不适宜食用核桃?
肺炎，支气管炎
（4）、哪些体质的人不适宜食用核桃?
湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。
据宋.马志《开宝本草》记载：
“饮酒食核桃令人咯血”。
可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。
特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。
如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
多食会引起腹泻。
痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
6、辨别核桃的好坏：
我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的
7、怎么辨别核桃的好坏?
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。
挑选方法应以取仁观察为主。
果仁丰满为上，干瘪为次；
仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；
褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。
仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；
籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。
现在为了迎合消费者对外观的喜好，很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是健康的核桃。
（七）、迷你黄瓜
【热量】11.00大卡（45千焦）/100克
【功效】清热除火,生津止渴,祛脂降压,利尿消肿
【迷你黄瓜是什么】迷你黄瓜在我国已育成多个品种，并已在生产上大量栽培。
此瓜口感脆嫩，常作为水果食用。
外观与口感：
只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。
瓜短小，长15cm以内；
表面光滑，无刺无瘤；
瓜皮绿色，有光泽。
雌性系，每节都长瓜。
目前我国已育成多个品种。
3、迷你黄瓜的食疗价值：
迷你黄瓜味甘，性凉。
能清热止渴，利水消肿，清火解毒，降压去脂，改善动脉硬化。
4、食用迷你黄瓜的日常注意事项：
（1）、迷你黄瓜对哪些病有辅助治疗的作用？
高血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症
（2）、哪些体质的人适宜吃迷你黄瓜?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质
（3）、哪些体质的人不适宜食用迷你黄瓜?
5、食用禁忌:
脾胃虚寒炎症者不宜。
《滇南本草》说：
“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。
”
6、辨别迷你黄瓜的好坏:
荷兰
7、怎么辨别迷你黄瓜的好坏?
好的迷你黄瓜瓜短小，长15cm以内，只有普通黄瓜的一半儿长，瓜皮呈绿色有光泽。
皮脆生滑，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。
腐败的迷你黄瓜表面粗糙，瓜皮表面铺满刺瘤；
瓜皮绿中显黄色，光泽暗淡。
（八）、金枪鱼
【性质】寒
【热量】188.00大卡（785千焦）/100克
【功效】祛脂降压,养肝,健脑
【金枪鱼是什么】金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。
体呈纺锤形，头大而尖，牙细小，尾柄细小，体青褐色，有淡色斑纹，背鳍两个几乎相近，背、臀鳍后各有8～10个小鳍。
1、食物的性质:
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉
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