宝宝312个月的辅食Word格式文档下载.docx
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大米1勺
水1杯
将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
文火煮至水减半时将火关掉;
将煮好的米粥过滤只留米汤。
开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加。
2.2米糊
营养米粉1勺
奶/水6勺
先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠。
在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊。
.3胡萝卜泥
胡萝卜1/8根
水2勺
将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀。
胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收。
2.4茄子泥
嫩茄子1/2个
将茄子切成1厘米的细条;
把茄子条蒸10分钟蒸烂;
将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。
茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物。
2.5土豆泥
土豆1/4个
将土豆蒸/煮软,剥皮;
用勺碾成细泥后加水拌匀。
2.6菜花泥
菜花1小朵
水/奶1/3勺
将菜花切碎;
菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
用勺碾成细泥后加水/奶调匀。
2.7油菜泥
油菜叶5片
米汤2勺
将油菜洗净后炖烂;
将炖烂的油菜捣碎并过滤;
将油菜和米汤放入小锅中用火煮。
2.8南瓜泥原料:
南瓜20克
将南瓜削皮,去籽;
南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。
2.9蛋黄泥
鸡蛋1个
水/奶2勺
将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
加入水/奶,用勺调成泥状。
先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;
如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;
仍正常可加至1/2个,再连续喂3-4天;
如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄。
3%的宝
宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因
此就放弃。
2.10苹果泥
用小勺轻刮苹果面,刮出细泥。
一定要现吃现做,否则颜色会变得难看。
2.11香蕉泥
香蕉1/5根
香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥。
香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做。
2.12枣泥
红枣3-6枚
将红枣蒸/煮熟;
去皮去核,碾成枣泥
一定要把皮去净。
水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平
衡,每次2-4勺比较合适。
35-6个月婴儿辅食以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加。
3.1鱼汤
鲜鱼肉20克(2勺)
水1/2杯
姜1片
葱1段
盐200毫克(6个月以上宝宝加)
鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
文火煮10分钟关火,加盐;
用漏勺过滤。
3.2鸡肉汤
鸡肉20克(2勺)
将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
文火10分钟关火,加盐;
撇去鸡油,过滤。
一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好
去掉。
同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤。
3.3鱼泥
鲜鱼块20克(2勺)
蒜1片
葱1段盐200毫克(同上)
将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
大火上汽后放入蒸8-10分钟;
用勺碾成细泥,挑出鱼刺。
建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼。
3.4牛奶米粉
米粉2勺
配方奶1/2杯
将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠。
3.5蛋黄奶
熟蛋黄1个
牛奶1/4杯
婴儿蜂蜜1/2勺
将蛋黄捣碎放入小锅;
加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
煮沸后改文火煮2分钟;
晾温后加蜂蜜调匀。
3.6酸奶
鲜奶1杯(250毫升)
柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
可放入冰箱冰一下。
3.7蛋黄酸奶
肉汤6勺
米粉1勺
酸奶2勺
将蛋黄捣碎;
蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
呈稀糊状时倒入小碗冷却;
最后倒入酸奶搅匀。
3.8油菜酸奶
油菜叶8片
牛奶2勺
酸奶1勺
将油菜叶煮烂并磨碎;
将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
放入油菜搅匀。
3.9猕猴桃酸奶
猕猴桃1/4个
酸奶3勺
草莓酱1/6小勺
剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
最后加一点草莓酱。
3.10双色泥
香蕉1/5根
番茄1/8个
将香蕉制成泥状;
将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。
3.11奶酪菜花泥
胡萝卜1块
牛奶1勺
清汤3勺
奶酪1块
将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
加牛奶,清汤煮开;
加入奶酪煮开。
3.12蛋黄粥
香蕉1/4根
米饭3勺
水1/2杯
将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。
3.13蛋黄肉汤
肉汤1/4杯
米粉2勺
一点一点加肉汤搅匀;
再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸。
一定要按顺序加。
3.14水果麦片粥
麦片3勺
牛奶1/2杯
苹果1/6个
胡萝卜1/5根
将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
煮开后加入苹果丝直至煮烂。
3.15面包粥
面包1片
肉汤3勺
将面包切去烤糊的边切成小块;
将面包块和肉汤放入锅内煮;
煮至面包变软即可。
3.16菠菜粥
菠菜叶8片
鸡汤1小杯
米饭2勺
将用开水烫过的菠菜切碎;
将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
最后加菠菜煮1分钟。
3.17菜花粥
菜花1小朵(20克)
米饭4勺
将菜花切碎煮烂;
将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
文火煮至米烂。
3.18胡萝卜粥
胡萝卜1/4根
排骨清汤1杯
米饭2勺
胡萝卜切碎;
将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
煮至粘稠,最后加盐。
可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收。
3.19鱼泥粥
鱼肉2勺
鱼汤1/2杯
将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
最后加盐。
3.20瘦肉泥粥
瘦肉泥2勺
将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
煮沸后文火煮至粘稠;
最后加盐。
3.21蔬菜肉粥
瘦肉泥1勺(10克)
胡萝卜1/6根
油菜1/2棵
肉汤1/2杯
盐
200毫克(6个月以上宝宝加)
将胡萝卜和油菜切碎;
将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
3.22三文鱼油菜粥
三文鱼肉2勺
油菜叶3片
水1杯
盐200毫克(6个月以上宝宝加)姜1片
锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
再加入鱼泥,边煮边搅;
最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可。
蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等。
建
议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格。
47-9个月婴儿的辅食这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的。
从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;
8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;
9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃。
不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯。
宝宝每日食盐量:
(公斤体重-4公斤)*100mg=mg/每日
4.1鸡蛋羹
水1/4杯
盐200毫克
将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
加等量水搅打;
放入加凉水的蒸锅岸蒸8-10分钟至凝成羹。
要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝。
4.2番茄蛋羹
番茄1/2个
水2勺
将鸡蛋搅成糊;
将番茄挤出汁过滤;
将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。
可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。
4.3蔬菜蛋羹
菠菜1棵
胡萝卜1/8个
盐少许
菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
加盐后入蒸锅蒸熟。
4.4肉泥蛋羹
肉泥1勺(10克)
加肉泥和盐搅拌;
放入锅内蒸熟。
4.5酸奶蛋羹
酸奶1勺
糖适量
加入牛奶搅拌均匀,加盐;
放入锅内蒸熟;
倒上酸奶。
可以在上面放个樱桃做点缀。
4.6三鲜蛋羹
鲜基围虾1只
肉泥1勺
蘑菇1/2个
葱末,姜末少许
盐200毫
克
油少许
将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
锅内放油炒熟;
鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟。
4.7奶油水果蛋羹
煮苹果1片
黄桃1片
香蕉1段
淡奶油1勺
糖1/4勺
鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
将水果切成碎块,倒入;
奶油,糖搅拌后倒在上面
4.8蛋花汤
鸡汤1/2杯
鸡汤煮开;
鸡蛋搅成糊;
将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
最后加糖或盐。
4.9蛋花鸡汤烂面
细面条5根
鸡汤1/2杯
盐少许
豌豆尖少许
将鸡汤煮开后下面条煮软;
将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可。
4.10蛋花藕粉
配方奶1/4杯
藕粉1/2勺
糖少许
将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
放入锅内,边煮边搅;
煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
最后加糖。
4.11双花稀粥
西兰花1小朵
米饭1/4碗
将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
缓慢加入蛋糊,边加边搅。
再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
4.12猪肝泥
鲜猪肝30克
姜末少许
葱末少许
将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
加姜末,葱末,盐拌匀;
上屉蒸熟。
鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的。
也可将肝切碎加香油盐蒸熟。
4.13肝泥酸奶
肝泥1勺
将酸奶放在碗中;
肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀。
4.14番茄猪肝泥
猪肝泥1勺
番茄1/2个米粉2勺
将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
放入锅中,边煮边搅至煮沸;
4.15肝泥烂面
面条6根
水煮沸,下面条煮沸;
加肝泥,盐继续煮至面条变软。
4.16蔬菜肝泥糊
稀饭4勺
奶2勺
胡萝卜泥1勺
稀饭加入奶调成糊状;
上火煮,边煮边搅,至煮沸;
加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可。
4.17香蕉蜜奶
香蕉1/6根
奶1/4杯
婴儿蜂蜜1勺
将香蕉切碎碾成泥;
奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
最后加蜂蜜拌匀。
4.18什锦水果粥
草莓1个
哈密瓜1小块
水1/6杯
粥1/6碗
将水果切成碎粒;
将水加米饭煮至粘稠;
加水果拌匀。
4.19苹果奶粥
苹果1/2个
奶1/2杯
米饭1/6碗
将苹果削皮去核,切碎块;
将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
最后加入苹果碎块煮2-3分钟。
4.20牛肉粥
牛里脊2勺(20克)
土豆1/8个
牛肉汤1杯
盐200毫克
淀汾少许
将土豆去皮切小碎块;
将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
4.21海鲜粥
鲜虾仁1只
蟹钳1只
米饭1/6碗
姜葱各一小段
香菜少许
将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可。
4.22玉米粥
甜玉米粒20粒
粥1小碗
鸡蛋1/2个
将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
将鸡蛋打散淋入粥内煮开最后加糖。
4.23南瓜奶粥
老南瓜1小片
米饭1/4小碗
奶1杯
南瓜去皮,去瓤,切小块;
将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
4.24乳酪粥
乳酪5克
将乳酪切成小块;
粥煮开,放入乳酪块;
融化后关火。
4.25豆腐脑
南豆腐1/8块
盐/糖少许
将水煮沸;
加入碾碎的豆腐;
煮沸后加盐/糖。
4.26果汁豆腐脑
西瓜1块
用榨汁机将西瓜榨出汁;
将南豆腐捣碎并加水煮沸;
将糖加入西瓜汁搅拌;
将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。
4.27豆腐粥
豆腐1/8块
将豆腐切成5毫米块状;
将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
煮至粘稠加一点盐。
4.28奶汁豆腐
糖/盐少许
将豆腐切成小碎块;
牛奶煮沸;
把豆腐块放入牛奶中煮沸;
加糖/盐。
4.29酸奶豆腐
豆腐1/10块
草莓1/2勺
将豆腐切成均匀的片;
放入开水中煮沸后冷却;
将豆腐片捞出摆盘;
淋上酸奶和草莓酱。
4.30水果豆腐
熟草莓1个
将豆腐放入开水中煮沸;
捞出放入盘中;
将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
将水果碎块放在豆腐上。
4.31番茄豆腐
番茄酱1勺
肉汤1勺
嫩芹菜1/3根
糖少许
淀粉少许
将豆腐放入开水煮沸;
捞出放入盘内;
将芹菜煮熟后切成末;
把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
撒上芹菜末,再淋上番茄汁。
4.32翡翠豆腐
黄瓜1根
土豆粉1勺
将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
放入锅内蒸5-10分钟。
4.33蒸鱼泥豆腐
鱼泥1/2勺
将豆腐碾碎;
加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
倒入小碗蒸15分钟
510-12个月婴儿辅食这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食。
现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了。
5.1软饭
米2勺
水4勺
将米淘净后放入焖饭锅;
加水后焖熟。
最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。
5.2枣泥软饭
枣泥1勺
将米洗净后放入焖饭锅;
加水,牛奶后焖熟;
开锅后放枣泥。
5.3豆腐软饭
水4勺
肉汤2勺
紫菜少许
芹菜心1根
将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。
5.4什锦烩饭
小牛肉4勺(20克)
土豆1/6个
青豆4粒
盐少
许
熟鸡蛋黄1个
将小牛肉切碎;
将胡萝卜,土豆削皮切碎;
将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
5.5酱汁面条
细面条8根
酱油若干滴
花生油少许
将花生油烧热,放入葱末炒香;
加几滴酱油后立即加水煮;
水开后下入细面条煮软;
最后再加几滴酱油调味。
5.6担担面
龙须面12根水1杯葱末少许盐200毫克香油1滴熟肉末1勺肉汤3勺豌豆尖少许
用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
肉汤加热,放豌豆尖;
面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末。
5.7鸡丝面片
鸡肉4勺
面片2片
油菜心1棵
将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
将面片下入鸡汤继续煮;
将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
5.8土豆饼
小土豆1个
面粉1勺
洋葱末少许
盐1克
油适量
西兰花2小朵
土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
西兰花煮熟,摆盘。
5.9南瓜饼
南瓜泥3勺
面粉2勺
糖1勺
奶油1勺
将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
制成小饼;
平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟。
5.10鱼泥饼
鱼泥1勺
水1勺
葱末1/2勺
点缀:
香菜少许,樱桃西红柿1个
将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
将小饼放入盘内;
最后加香菜,樱桃西红柿点缀。
5.11肉末饼
肉末1勺
油适量
胡萝卜花1个
香菜1根
将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
慢慢转动,制成小饼煎熟;
最后用胡萝卜花,香菜摆盘。
5.12葱花饼
将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
把适量的油倒入煎饼锅加热;
舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀。
5.13鸡蛋饼
将鸡蛋搅打均匀;
加面粉,水,盐继续搅打成糊;
在饼锅内加油适量加热;
舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
将薄饼入盘。
5.14肉馅饼
葱末1勺
香菜末少许
将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
将鸡蛋搅打成糊;
饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末。
5.15甜发糕
白糖1/2勺
玉米粉2勺
发粉少许蜡纸1张
将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖