细菌病毒及真菌等微生物专题复习Word文档格式.docx

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它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA（遗传物质）集中的区域，却没有成形的细胞核。

此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。

它们是生态系统中的分解者（初三下册生态系统会讲到的）。

⑹动物、植物、细菌细胞的对比

⑺营养方式（异养）：

腐生和寄生（靠现成的有机物来养活）

（8）作用：

作为分解者促进自然界的物质循环。

（9）细菌生殖：

细菌是靠分裂进行生殖的，分裂生殖20-30分钟一次。

有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。

芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。

1、酵母菌⑴形态：

（单细胞）卵圆形，无色

⑵结构：

细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体

⑶营养方式：

异养（腐生）有氧呼吸：

葡萄糖====二氧化碳+水+能量（多）

无氧呼吸：

葡萄糖====酒精（多）+二氧化碳+能量（少）（有氧呼吸和无氧呼吸初三再学的）⑷生殖方式：

出芽生殖（初一下册第三章会讲到），特殊情况进行孢子生殖

2、霉菌（青霉、曲霉）⑴形态：

（多细胞）

青霉：

直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：

扫帚状

曲霉：

放射状

⑶生殖：

孢子生殖⑷营养方式：

异养（腐生）

3、蘑菇⑴结构：

菌盖和菌柄又称子实体，菌褶，菌丝⑵营养方式：

孢子生殖⑷生活环境：

阴暗潮湿，有机物丰富，温暖

1、细菌和真菌在自然界中的作用

⑴作为分解者参与物质循环

⑵使植物人类生病：

脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B导致的）

共生：

细菌和真菌与植物共同生活，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活

与植物：

根瘤菌与豆科植物，天麻是密环菌与植物的共生体

与动物：

兔、牛、羊内有些细菌帮助分解维生素

与人：

人的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K对身体有益

2、人类对细菌和真菌的作用

⑴食品制作

⑵保存：

“巴斯德”消毒法、罐藏法、脱水法、腌制法、真空包装法、晒制烟熏法、渗透法等

⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现

抗生素：

有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。

⑷保护环境甲烷细菌沼气

3、霉菌和蘑菇的营养方式：

利用现成有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。

4、细菌和真菌在物质循环中的作用

①作为分解者参与物质循环：

细菌和真菌把动植物遗体分解成CO2，水，无机盐

②引起动植物和人患病

③与动植物共生：

地衣（真菌和藻类共生）

根瘤（根瘤菌与植物共生）

（1）少数种类的细菌和绿色植物一样利用光能或化学能为能源，以二氧化碳和水作为原料，合成有机物，并储存能量。

这样的新陈代谢类型属于自养型。

（2）异化作用——需氧型和厌氧型

根据生物体在异化作用过程中，对氧的需求情况，新陈代谢可以分为需氧型和厌氧型两种基本类型。

①需氧型

绝大多数的动物和植物在异化作用的过程中，必须不断地从外界环境中摄取氧气来氧化分解体内的有机物，释放出其中的能量，以便维持自身的各项生命活动．这种新陈代谢类型叫做需氧型。

动物体内的寄生虫和某些细菌，在无氧的条件下，才能将体内的有机物氧化分解，从中获得维持自身生命活动所需要的能量，这种新陈代谢类型叫做厌氧型。

细菌：

个体微小，体内没有成形细胞核；

通过分裂的方式繁殖后代；

细胞内没有叶绿体。

真菌：

既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核，能产生孢子，孢子能够发育成新个体。

病毒：

是一类个体微小，比细菌小得多，无完整细胞结构，含单一核酸（DNA或RNA）型，必须在活细．．胞内寄生并复制的非细胞型微生物。

．．．．．．．

一、例题：

产生青霉素的生物与青霉素杀死的细菌相比，两类生物在细胞结构上的主要区别是。

[解析]产生青霉素的生物是青霉，是多细胞的真菌。

细菌与真菌的主要区别是细菌没有成形的细胞核，属原核生物；

真菌、动物、植物都有细胞核，属真核生物。

答案是：

细胞有无成形细胞核（或细菌细胞无成形细胞核，青霉菌细胞有细胞核）

二、基本结构种类基础题

1、细菌内一定不存在的结构是（）

A.鞭毛B.荚膜C.成形的细胞核D.细胞质

2、病毒生活的环境是（）

A、土壤B、活的细胞中C、空气中D、水中

3、在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列各种生物，过一段时间后它们中仍然生存的是（）

A、乳酸菌B、白菜C、蚯蚓D、蘑菇

4、体育中考迫在眉睫，许多同学在反复练习800米后，觉得腿部酸痛，但练习方法并没有问题，没有造成肌肉损伤，很可能是因为体内累积了（）

A、酒精和乳酸B.乳酸和二氧化碳C.乳酸D.酒精

5、人们在日常生活中，经常与细菌、真菌接触，下列有关说法错误的是：

（）

A.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的

B.细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核

C.酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌

D.制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌6、近年来，广饶县大码头乡大力发展食用菌温室种植，“小蘑菇”带来了大效益。

蘑菇是食用菌的一种，下列说法错误的是（）

A．蘑菇用孢子繁殖后代B．蘑菇的营养方式是自养

C．蘑菇可以分解有机物D．蘑菇细胞内有真正的细胞核

7、以下生物体的结构最简单的是（）

B、植物C、动物D、肝炎病毒

8、在光亮处用一种培养液分别培养绿藻和酵母菌，其结果如图所示，造成这种结果的原因是培养液中（）

A、缺少无机盐B、含氧量太高C、缺少有机养分D、不含二氧化碳

9、生物体将从外界环境中摄取的物质转变为自身的组成物质,并储存能量的过程称为（）A物质代谢B能量代谢C同化作用D异化作用

10、细菌和真菌的生存需要水分、适宜的

11、真核细胞和原核细胞的根本区别在于细胞内有无____________。

12、细菌和真菌:

统称___________.细菌是_________（原核生物或真核生物），根据形态分为________、________和_________三种.真菌有酵母菌、霉菌、食用菌等。

13、滋生微生物的条件：

、。

14、下面是家庭酿制甜酒的具体操作过程：

先将米煮熟，将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次，待冷却至30摄氏度时，加入少量的酒曲（实际上就是酵母菌）与米饭混匀后置于容器内，在中间挖一个凹坑，加盖密封后置于适当的地方保温（28摄氏度），12小时后即成（冬天要用毛巾或棉絮包裹起来）。

现请你从以下几方面对其发酵过程作一简单的分析：

（1）先将米饭蒸熟的主要目的是。

（2）加酒曲的目的是。

（3）为什么冬天用毛巾或棉絮包裹。

（4）用凉开水冲淋的目的是。

15、将10ml酵母液放在适宜温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中酵母菌的数量和pH值，结果如表1所示，请分析回答：

（1）推测表中样品的取值先后顺序为。

（2）对酵母菌而言，100ｍｌ该培养液的环境负荷量为个。

３（3）若第5次均匀取样时，样品中的酵母菌数量为760个/mm。

产生这一结果的原因是

16、在夏季易找到蘑菇的地方是（）

A.小河中B.沙漠中

C.树林的地表和腐朽的树干上D.海边沙滩上

17、下面是自然科学兴趣小组的同学从有关资料中查到的在不同的大气压下水的沸点曲线及通过实验测量得到的某种对人体有害细菌在不同温度下的成活情况的图线。

根据图像回答下面问题：

（1）下列说法错误的是（）

A．为杀死这种细菌，应将它们放在120℃环境中B．这种细菌最适合于50℃的环境

C．随着气温的转暖，该细菌对人体的危险增大D．细菌的环境因素仅跟温度有关

（2）某同学想采用高压锅煮沸杀菌，高压锅的气压应不少于__________帕。

（3）你认为对这种细菌还可以用什么方法杀灭？

______________。

17、D2.02×

105帕降温至-20℃

1、寄生在大肠杆菌细胞里的病毒叫做（）

A、植物病毒B、动物病毒C、噬菌体D、朊病毒

2、可降解的聚乳酸“玉米塑料”的生产原料是乳酸，乳酸可能来自于（）

A.玉米的有氧呼吸B.酵母菌的有氧呼吸C.乳酸菌的无氧呼吸D.酵母菌的无氧呼吸

3、许多哺乳动物的消化道内常寄生着一种叫“猪肉绦虫”的生物。

按照新陈代谢的类型分类，猪肉绦虫属于（）

A．自养、需要氧气B．自养、不需要氧气C．异养、需要氧气D．异养、不需要氧气

4、饭变馊的细菌属于（）

A、自养B、异养腐生C、异养寄生D、以上三项都不对

16、有一种技术可将糖[通式为Ca（H2O）b]发酵进行无氧分解，生成两种化合物，其中一种物质是沼气的主要成分，另一种为常见的气体。

写出糖发酵进行无氧分解的化学方程式：

，指出a、b之间的关系。

17、上海世博会中国馆内展出了“微藻制油”新技术，在长长的u型密闭玻璃管里，培养着来自海洋的某种微藻。

白天，阳光和工业排放的二氧化碳为微藻创造出适宜的生长条件；

夜晚，给微藻“喂食”工业废水让它们利用废水中的有机物制造油脂，进而制得高质量的“生物柴油”。

（1）白天有光时，这种微藻能进行作用而自养生活；

夜晚无光时，又能直接利用有机物进行异养生活。

（2）微藻制油与种植玉米、大豆和油菜等油料作物制油相比，具有明显的优势，如：

④

实现工业废物的再利用，减少对环境的污染；

②单位产油量高，达玉米的数百倍

等。

根据提供的信息再补充一点优势

18、腐乳深受人们的喜爱。

腐乳是一种经过微生物（主要是毛霉、曲霉等真菌）发酵的大豆食品，制作的基本过程是：

长菌→腌制→装瓶→密封。

据此回答：

（1）从生物的代谢方式分析，毛霉和曲霉属于________生物（填“自养”或“异养”）。

（2）蛋白质在毛霉分泌的蛋白酶催化作用下，最终会分解成易被人体消化道直接吸收________，人体吸收该物质的主要器官是________。

19、在米和面粉中生活的“米虫”一生都不需饮水,也吃不到含水丰富的食物,可它们仍然正常生活,其主要原因是（）

A、“米虫”能从空气中吸水B、“米虫”消化淀粉时产生水

C、“米虫”的生命活动不需要水D、“米虫”在代谢过程中产生水

20、下图表示培养液中O2浓度变化对草履虫和乳酸菌呼吸作用的影响，分析并回答：

（1）曲线A代表的生物是，它的异化作用类型为。

（填需氧型或厌氧型）

（2）曲线B代表的生物在葡萄糖分解为的过程中获得能量，它的呼吸作用的主要特征是在有O2存在时。

21、请在阅读以下材料后，回答问题：

一些微生物由于它们新陈代谢快、繁殖快、发酵产量高的特点，在现代发酵工业中扮演着重要角色，被称为工程菌，如大肠杆菌、酵母菌等。

一个大肠杆菌分裂形成二个菌体，叫做繁殖一代。

大肠杆菌在适宜的环境中可以不停地一代接着一代地繁殖。

酵母菌也可以很快地繁殖。

酵母菌氧化分解有机物释放能量满足生命活动所需要，既可以在无氧时进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，释放少量能量；

也可以在有氧时进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，释放大量能量。

（1）如在培养液中放入150个大肠杆菌，并给以优越的营养条件，需经____代即可繁殖到4800个菌体。

（2）酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株。

某酒厂的菌株已使用了30多年，繁殖了3000余代，但酒的风味却不减当年，其主要原因是生物都具有的特性。

（3）在发酵酿制啤酒时，如果开始阶段给发酵罐通气，一段时间后再密封，啤酒发酵完成的时间要短一些；

如果一开始就给发酵罐密封，啤酒发酵完成的时间就会长一些。

其原因是。

（4）科研人员为研究食物对某微生物生长的影响，将刚出生的某微生物分成甲、乙、丙、丁4组，分别喂含不同营养的食物（如下表）。

表中的数字代表所含成分的多少，“—”表示没有此成分，其中属于对照组的是______组（选填分组编号）。

22、下表列出的四种外界条件中，适宜于异养生物和自养生物生存的依次是（“+”表示这样的环境条件）（）

A.甲、丙B.乙、丁C.甲、丁D.乙、丙

1、C2、B3、A4、C5、A6、B7、D8、C9、C10、温度营养物质

14、

（1）将米中的细菌杀死

（2）将酵母菌对米进行发酵（3）保温，使其具有活性（4）不带入新的杂菌

15、

（1）取样的先后顺序为2、4、1、3

（2）1．21×

10（3）培养液中的营养物质减少

1、B2、D3、B4、B5、B7、B8、B罐头里有厌氧微生物呼吸9、C10.A13

（2）细菌真菌病毒异养腐生生物寄生生物己死腐烂体内体表

14.二氧化碳和水能量酒精和二氧化碳较少的能量

15、发酵无机盐水分繁殖生长

16、2Ca（H2O）b==bCH4+（2a－b）CO2（其他合理答案同样给分）

2Ca（H2O）b==bCH4+bCO2a＝b

17

（1）光合

（2）受天气条件限制少，可全天候生产；

不需直接占用有限的耕地资源；

微藻生长周期短

20、（4分）

（1）草履虫；

需氧型

（2）乳酸；

发酵作用会受到抑制21、（4分）

（1）5代

（2）遗传

（3）开始阶段给发酵罐通气时,酵母菌在有氧时进行有氧呼吸,能够迅速繁殖,这样密封后,发酵罐内酵母菌的数量比一开始就给发酵罐密封要多,所以发酵完成的时间要短一些

（4）丙组

A．自养、需要氧气B．自养、不需要氧气C．异