一岁至两岁小孩食谱Word文件下载.docx

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12点午饭：

1-2小碗疙瘩汤或面片汤或1个蔬菜蛋羹+1/4个馒头+蔬菜+肉

13点—15点午睡

16点半：

17点：

18点半晚饭：

1-2小碗玉米粥或小米粥+几口馒头+蔬菜+肉

如果晚饭吃的饱，夜间可睡一整夜。

若晚饭吃的差些，夜间1-2点加奶210ml，他自己会饿醒。

白天喝水较多。

一岁至两岁小孩一周营养食谱：

星期一

早饭烂面片

午饭菜肉烂饭骨头汤

晚饭蒸鱼饼番茄豆腐鸡蛋汤

星期二

早饭青菜粥

午饭肉末菠菜烂面汤

晚饭阳光翠绿粥肉松

星期三

早饭肉末蛋羹

午饭五彩蔬菜面

晚饭青菜肉饺子

星期四

早饭鸡肉粥

午饭豆腐青菜疙瘩汤

晚饭米糊蛋黄胡萝卜泥

星期五

早饭面糊汤

午饭葱油虾仁面

晚饭疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤

星期六

早饭鱼肉蛋羹

午饭牛奶面包粥蛋黄

晚饭青菜、鱼泥、白粥

星期日

早饭鱼肉松粥

午饭蔬菜鲜肉小馄饨

晚饭红萝卜牛肉粥

推荐1-2岁小孩小食品制作：

1、疙瘩汤

把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。

2、蒸鱼饼

把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；

与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。

蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。

3、虾豆腐

虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。

4、蛋奶摊饼

面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。

将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。

也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。

5、蒸蛋糕

油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。

搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。

可放适量切碎的果料。

然后将面糊倒入模中蒸熟。

6、藕块银耳汤

原料：

鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。

做法：

银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。

鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。

7、煎面包

把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。

然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。

平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色即可食用

8、三鲜豆腐

原料:

豆腐1/10块鲜虾仁1只鸡肉泥1/2勺鲜蘑菇1个葱末少许盐少许

制法:

将虾仁背脊剪开’取出虾线;

将虾仁’蘑菇切碎加鸡肉泥’葱末’盐拌匀;

将豆腐切成小块摆在盘内;

混合后放蒸屉蒸熟

9．肝肉泥

猪肝和瘦猪肉，姜汁适量

·

将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

功效：

有利于改善贫血。

10、猪骨胡萝卜泥

胡萝卜1小段，猪骨适量

猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

11、鸡汁土豆泥

土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。

土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

12、鱼泥豆腐苋菜粥

熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥（不能有鱼刺）。

将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。

再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

13、．菠菜蛋黄粥

菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。

将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

14、．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；

再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

15．虾仁豆腐豌豆泥粥

熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

熟虾仁剁碎备用；

嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

16．菠菜土豆肉末粥

菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

菠菜洗净开水烫过后剁碎；

土豆蒸熟压成泥备用。

将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

17．鱼泥青菜番茄粥

熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；

青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；

将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

18、．番茄土豆鸡末粥

鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。

取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。

西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。

起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。

将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

19．贝母粥

川贝母，大米粥，冰糖适量

将贝母研成细末备用。

将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。

可润肺养胃、化痰止咳。

20．芝麻粥

黑芝麻、大米、白砂糖适量

黑芝麻炒熟后研碎。

大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。

润肺补肾，利肠通便。

21．南瓜红薯玉米粥

红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量

将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。

润肺利尿，养胃去积。

22．虾仁菜汤面

龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。

将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。

将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

23．冬瓜肉末面条

冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。

冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

24．番茄鸡蛋什锦面

鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量

将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；

番茄洗净切块；

鸡蛋打散。

锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。

水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。

清除自由基，保护细胞。

25．蒸南瓜（红薯）

南瓜或红薯

将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

26．五彩冬瓜盅

冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许

将冬瓜切成1cm见方的丁；

干贝开水泡软，切碎末；

火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。

适合比较肥胖的宝宝。

27．清蒸鳕鱼

鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

将鳕鱼洗净放盘中。

葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

有助于增强消化功能和免疫力。

28．双蛋黄豆腐

鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。

水沸后5分钟关火。

将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。

撒在豆腐上，淋上麻油。

具有益气、补虚等功能。

29．蒸苹果

苹果

将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

30．肉糜蒸蛋

精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐

将精肉末中加入少许酱油腌一下。

鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

31．莲子百合银耳羹

莲子，新鲜百合，银耳，冰糖

把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。

具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

32．松仁豆腐

豆腐，松仁，盐少许

将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。

松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。

富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

33．洋葱虾仁炒蛋

鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉

将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。

将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。

橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。

含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

34．小米山药粥

鲜山药，小米，白糖。

将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。

可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

35．胡萝卜玉米渣粥

玉米渣，胡萝卜

先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

消食化滞，健脾止痢。

36．八宝粥

糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

全面补充营养素，强身健脑。

37．鱼肉松粥

大米，鱼肉松，菠菜

将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。

将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

补充蛋白质和钙质。

38．红嘴绿鹦哥丝面　

西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。

将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。

　·

菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；

豆腐切碎。

放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。

将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。

再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

39．虾肉肝菜什锦软面条

面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。

将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。

起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。

将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

40．番茄鸡蛋菜汤面

煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。

先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。

将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

41．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。

只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

将鲜虾仁切成小丁；

菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。

将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

含丰富蛋白质、碳水化合物。

42．鸡肉白菜饺

饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。

将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。

洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。

鸡蛋炒熟，并搅成细末。

将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。

在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。

富含营养。

适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

43．虾蓉小馄饨

大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许

取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。

用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

44．清蒸鲜鱼

鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许

鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。

鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。

捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。

富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

45．豆腐鲫鱼汤

豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许

将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。

锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。

蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

46．香煎土豆片

土豆，原味沙拉，植物油

将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。

提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

47．蘑菇炖豆腐

嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。

豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。

入锅蒸40分钟。

鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；

笋片切成小块；

葱、姜、蒜切片。

将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

是小儿补钙的黄金搭档。

48．香菇豆腐炖泥鳅

泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量

泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。

香菇泡发洗净切块；

豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。

油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。

49、香椿芽拌豆腐：

选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；

把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

50、虾皮紫菜蛋汤：

虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；

鸡蛋一个，打散备用。

用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；

随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。

此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

51、鸡血豆腐汤：

把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。

此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。

52、炒青椒肝丝：

把猪肝、青椒洗净切丝；

猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；

锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；

倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。

此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。

53、、滑炒鸭丝

鸭脯肉150克，玉兰片5克，香菜梗2克，蛋清1克，湿淀粉5克，精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适量。

1、将鸭脯肉切成丝；

玉兰片切成丝；

香菜梗洗净切成3厘米长的段。

2、鸭丝放入碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；

另一碗内放入料酒、味精、盐、葱姜丝，调成清汁。

3、锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。

4、锅置火上，留少许底油，倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗，烹入清汁，颠翻数下，出锅即成。

5、注意鸭丝不要滑炒时间太长，以免老化。

Tips：

鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。

此菜适宜幼儿食用，常吃可促进生长发育，有益健康。

特色：

鸭丝鲜嫩，清淡可口。

54、、奶香薯球

红薯、酸奶

1、红薯切片放微波炉里高火10分钟；

2、压成红薯泥，然后加鲜奶，调一调，让红薯泥不要太干，有奶香味！

3、把调好的红薯泥团成红薯球！

4、在红薯球上淋上酸奶即可！

5、可以配上不同的宝宝爱吃的小点心！

提醒：

也可以用土豆泥做，里面还可以加奶酪！

另外可以加些干果碎或水果碎也可以的！

也可以在薯球心里加点肉松、肉末等等，这样口味就很多变了呀！

酸奶也可以变成果酱，番茄酱等等适合宝宝吃的任何东西！

适合1岁以上宝宝

55、雪菜豆腐

原料：

瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少许

做法：

1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。

2.雪里蕻洗净，切碎；

葱、姜切成碎末；

豆腐切成小块，用油略煎后取出。

3.炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。

4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。

适合人群：

适合1岁半以上的宝宝

营养贴士：

本菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病等。

56、蛋花麦片粥

麦片30克，鸡蛋1个

1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。

3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。

1岁到1岁半的宝宝

健康提示：

含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

57、香菇鸡茸蔬菜粥

鸡胸一块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克

调料：

盐1/4茶匙（1克）

1、将大米洗净后，用清水浸泡。

趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

2、干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。

将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

3、胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。

姜去皮切成细丝。

4、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

5、待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

6、最后，放入芹菜末即可。

营养提示：

香菇还含有多种维生素，尤其是维生素D，矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

58、沙丁鱼粥

此粥含丰富的牛磺酸、脂肪以及维生素C等多种营养素，特别是沙丁鱼所含的DHA和牛磺酸，对宝宝的大脑发育及为有益，建议至少每周食用一次。

材料：

白粥适量，小沙丁鱼一小匙，西红柿末，洋葱末各少许。

1、小沙丁鱼用热水迅速烫过，沥净水分，煮烂。

2、将所有材料放在一起捣烂后加热即可食用。

59、鲑鱼炖饭

1人份适合1岁以上

鲑鱼30克、洋葱10克、红萝卜10克、绿花椰菜10克、白饭1/2碗、鲜奶60cc、无油高汤40cc、无盐奶油1小匙、盐1/2

1、鲑鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁；

绿花椰菜取前段小花备用。

　　2、先将洋葱丁以奶油爆香后，加入鲜奶、无油高汤及白饭，以中火煮至滚沸时，放入鲑鱼、胡萝卜、绿花椰菜及盐，再以小火继续煮5分钟即可。

热量：

273.5大卡　　蛋白质：

11克　　脂肪：

9.1克　　糖类：

36.9克　

　　鲑鱼属于深海鱼类，且含有大量的DHA和EPA成分，可说是小朋友脑部发育不可或缺的重要成分；

加上牛奶含有丰富的维生素、矿物质，是帮助宝宝成长发育的重要营养素，加上胡萝卜、绿花椰菜等食材，颜色丰富、好吃且营养，很能吸引宝宝的味蕾呢!

鲑鱼炒饭

60、鲑鱼炒饭

白饭100克、鲑鱼20克、红萝卜10克、玉米粒10克、洋葱10克、青豆仁5克、蒜末少许、盐1克、油1/2小匙

1、将红萝卜、洋葱切小丁备用。

　　2、鲑鱼切丁汆烫备用。

　　3、起油锅放入鲑鱼丁、洋葱丁、红萝卜丁、蒜末一起拌炒约1分钟，至香味溢出后放入白饭，转大火，将白饭炒